Как себя чувствуют магазины России в январе – июле 2023 года – как бы розница ни стенала, но живется ей сладко и хорошо при любой власти и режиме))) Ниже 2 таблицы: Общая за 5 последних лет и более подробная под ней с данными помесячно в 2022- 2023гг. Подписчики получили полноценные таблицы, а тут только вырезки из них...
Мерить пятилетками жизнь научило прошлое; это реально достаточный для подведения итогов и формирования ожиданий период.
Итак, розничные продажи в магазинах продукции в янв – июле 2018 – 2023. За это время общее число розничных магазинов практически не изменилось, но федеральные сети пожирали регионалов, росли и множились))) Менялась внутренняя структура 165 000 торговых точек магазинной розницы. К 2018 году завершился наезд депутатов на магазины с требованием привести розницу алкогольную к специализированной. Но сами сети решили подстраховаться)))
2023 год – это первый полноценный военный год с неизвестных сроком завершения войны... Производство 2023 года – это продолжение производства 2022 года. Сумма производства 2023 и 2022, деленная на два будет равная примерно 2021 году... Тут и влияние импорта, экспорта и т.д. А объемы розницы – сами по себе... Сколько надо – столько купим... Анализ последних 10 лет показывает, что россияне не склонны делать серьезные домашние кризисные алкогольные запасы... Всплеск продаж в один месяц начала кризиса перед подорожанием обычно не превышает 7%-10%... Это не запасы))))
Продажи всей продукции кроме пива, ПН, сидров... В янв – июле 2023 – 126,9 млн дал. На среднюю душу это всего лишь по 8,33 л алкогольной продукции. Трезвость))) К 22 (+4%), к 21 (+8,45%) и к 18 (+9,9%). Очевидно, что основной рост продаж обусловлен различными и многоплановыми последствиями событий после 24.02.2022.
Винодельческая продукция с учетом плодовой (без сидров, пуаре). В янв – июле 2023 – 51,98 млн дал. На среднюю душу это всего лишь по 3,44 л продукции. Позорный и постыдный показатель потребления. Доля винодельческой продукции (без сидра) в объеме алкоголя (без пива, ПН, сидров) всего лишь 41,3%. К 22 (+3,1%), к 21 (-4,1%) и к 18 (-11,8%). К 2018 падение было бы гораздо большим, но ситуацию спас рост продаж в 2023 году за счет сидящего в России по большей части среднего класса...
Виноградная винодельческая продукция. Эту группу тоже спас от позора рост продаж в 2023 за счет осевшего в значительной степени в России среднего класса. В янв – июле 2023 – 44,11 млн дал. На среднюю душу это всего лишь по 3,01 л продукции. Аналогично позорный и постыдный показатель потребления. К 22 (+1,7%), к 21 (-3,1%) и к 18 (-10,75%).
Игристые. Продукт переживает некоторый бум, который я описываю ежемесячно: и осевший средний класс; и близость завершения винного молодежного демографического кризиса; и замещение части ГВНов; и явное замещение части тихих вин, и т.д.... . В янв – июле 2023 – 10,48 млн дал. На среднюю душу это всего лишь по 0,658 л продукции. Немного, но идет по нарастающей пока – я вижу завершение роста продаж в 2023 году; максимум в 2024 году... В янв – июле 23 к 22 (+8,7%), к 21 (+16,4%) и к 18 (+38%).
Вино. Вино (1) и Вино (2). Как и в производстве – в учете вина государство кое-что поменяло. Часть специальных вин, которые до этого числились в статистике Вина, были в 2022 году переведены в ликерные вина. Показатель Вино(1) – это лобовая статистика ЕГАИС. Вино (2) – для полноценного и честно сравнения периодов: до апреля 2022 оно со специальными в таблице, а к периодам со 2 квартала 2022 я суммирую ушедшие в ликерное вино объемы специальных. Таким образом, реально вина (Вино 1) в январе – июле 2022 в магазинах продано – 32,18 млн дал (верхняя строка). А в строке Вино(2) у вина – 32,7 млн дал – корректный показатель с бывшими специальными, чтобы сравнить 2023 с 2018- 2021...
В янв – июле 23 продажи вина в магазинах к 22 (+6,04%), к 21 (+8,4%) и к 18 (+15,6%). Что можно сказать – рост продаж вина за 5 лет в магазинах составил всего лишь в России 15,65% объема. В среднем по 3% в год... Если убрать влияние осевшего среднего класса, то рост бы составил не более (+10%) за 5 лет или по (+2%) в год в среднем... В 2023 отыграло влияние на рынок среднего класса... В 2024 году завершается молодежный винный демографический кризис... Всё на этом – больше нет факторов роста продаж вина в России... Максимум в 1 пг 2024 году игристые перестанут оттягивать на себя потребителей тихого... Винные праздники в регионах, винные ярмарки – они в основном для популяризации российского вина... Пусть все это и дальше даст нам по (+2%) в год роста продаж вина в магазинах ... Больше не просматривается...
За январь – июль 2023 года продано в магазинах по 2,11 л вина в среднем на душу... Один из самых низких показателей в Европе... Потенциал роста потребления раза в 2-3 точно есть, но как его реализовать – никто пока не знает... Я со своей стороны рекомендую государству сделать рынок вина для начала массовым – как во всем мире, где дешевое виноградное вино почти ничего не стоит относительно ЗП... У нас в стране и государстве такой задачи нет... Государство поощряет производство дорогого для половины населения вина...
Ликерное. Ликерное вино завершает в 2023 году свой стремительный статистический рост. Объемы входящих в эту групп вин – смехотворны (тут и портвейны, и мадера, и херес, и кагоры... ). Православные отказались от легальных кагоров... Все остальное – для избранных. В янв – июле 23 продажи ликерного в магазинах 0,7 млн дал; к 22 (+97%), к 21 (в 4,2 раза) и к 18 (в 7 раз).
Напомню, что по итогам июля 2023 года средняя розничная цена вина (нашего и импортного) в России – 404 руб. за бутылку; игристого российского – 345 руб.; а крепленых вин – 542 руб. за бутылку... Продукция для избранных и помазанных судьбой)))...
Плодовая продукция (без сидра, пуаре). В этой группе тоже реформы. На западе сидр почему-то рядом с пивом; и наши балбесы статистики суют его туда же... Во-первых, это плодовая продукция, а во-вторых, винодельческая... Но наши борцы – реформаторы за чистоту вина вывели плодовую продукцию в новом учете из состава винодельческой группы – глупость несусветная и стратегическая... Но сюда перевели винные напитки на базе плодового сырья из винных напитков... В янв – июле 23 продажи всей плодовой в магазинах 0,7 млн дал; к 22 (+17,4%), к 21 (-4,7%) и к 18 (-15,1%).
Чтобы сегодня что-то статистическое реально, а не в лоб с огромными ошибками - сравнить в учете продукции в системе ЕГАИС – произведенное или проданное в 2023 году – приходится корректировать половину показателей))) Поэтому посторонних лиц к стастистиве лучше вообще не допускать)))
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта (с 2023 года виноградосодержащие напитки). С 2023 года – это «чистый» виноград)))) Сегмент угроблен и похоронен в производстве и рознице))) В янв – июле 23 продажи всей плодовой в магазинах 0,54 млн дал (ранее за год производили и продавали под 28 млн дал)))); сокращение объема продаж к 2018 году – в 25 раз и в 5 раз к 2022 году.
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта (с 2023 года виноградосодержащие напитки). И тут теперь чистый крепленый виноград))) А тут подъем производства и продаж)))) К 22 (+30,6%), но к 18 (-2,4%).
САН до 9%. В янв – июле 23 продажи САН в магазинах 9,9 млн дал; к 22 (+17,6%), к 21 (в 2 раза) и к 18 (в 3,8 раза). Продажи САН на уровне объема продаж игристых вин... Темп роста к 2022 году – как я и обещал – затухает. К концу года объемы 2023 и 2022 максимально сблизятся... Ну, и все в общем-то... Далее возможен рост в пределах 1%-1,5% в год за счет роста численности молодежи в группе от 18 до 30 лет...
Спиртные напитки (свыше 9%) всего. Продано 69 млн дал в магазинах при 9,9 млн дал САН и 52 млн дал винодельческой с плодовой продукцией, но без сидров. За 7 месяцев на душу продано по 4,3 л. Так себе объем))) К 22 (+2,9%), к 21 (+7,7) и к 18 (+20,5%). Темп роста продаж крепкой продукции за 5 лет (+20,5%) значительно опережает темп роста вина, например, (+15,7%).
Водка. За 7 месяцев на душу продано по 2,94 л, а в целом 43,04 млн дал. К 22 (-0,05%), к 21 (+7,7%) и к 18 (+7,1%). Фактически падение экспорта рынок полностью компенсировал ростом внутреннего потребления...
Коньяк (без бренди и коньячных напитков). За 7 месяцев на душу продано по 0,46 л, а в целом 7,49 млн дал. К 22 (+10,4%), к 21 (+15,1%) и к 18 (+24,1%). Фактически падение экспорта рынок полностью компенсировал ростом внутреннего потребления... Темп роста продаж коньяка за 5 лет вполне серьезен и убедителен... Потребителю продукт интересен, а мы его российское производство серпом по одному месту готовимся ударить через несколько лет))) Самое интересное – ведь виноделы требовали ударить по винным напиткам, хотя бы в слепой надежде захватить эти объемы и российским вином заполнить))) Они не думали тогда, где его возьмут, но верили... То есть, это вроде бы помщь была российским виноделам, так импортная продукция точно не могла замещать винные напитки...
А угробляя рынок российского коньяка в 3 раза через несколько лет, чиновники вряд ли смогут ответить – а ради кого и чего они это делают))) Три года назад объявили о коньячной реформе... И где же изобилие посадок коньячных виноградников за эти годы?))) Если не считать выделение в этом году для «Кизлярского КЗ» 300 га земли под посадку виноградников с получением первого коньяка с этой земли не ранее 2030 – 2031 гг...
Мужские ЛВИ (св. 25%). За 7 месяцев на душу продано по 0,41 л, а в целом 7,64 млн дал (на уровне коньяка). К 22 (+28%), к 21 (+61%) и к 18 (в 2,4 раз). Эта группа аналогично завершит свой рост в 2023 году...
Дамские ЛВИ (до 25%). Продажи этой продукции рухнули в 10 раз за счет перехода 90% дамских ЛВИ в группу Других видов спиртных напитков св. 9% с апреля 2022 года, где продукция и затерялась... Нам и государству в статистике для анализа нужна не перегруппировка групп продукции))) А, наоборот, максимальное разбиение на отдельные виды продукции для правильного госрегулирования и реакции бизнеса...
Другие виды спиртных напитков свыше 9% (виски, ром, джин, текила, абсент, кальвадос и проч. экзотика, рос. пром. самогоны и т.д.) - корректно. Еще одна группа, которую я вручную корректирую, выводя из ее объема с апреля 2022 Дамские ЛВИ, чтобы хоть что-то можно было сравнить хоть с чем-то))
Итак, не слишком корректный объем продаж в магазинах в янв – июле 2023 – 6,67 млн дал. Корректный, на мой взгляд – 5,16 млн дал (это я выкинул из показателя Дамские ЛВИ – около 1,5 млн дал). Расчет приблизительный, но более менее точный))...
Если по годам: янв – июль 2018 – 2,96 млн дал; 2019 – 3,43 млн дал; 2020 – 4,1 млн дал; 2021 – 5,01 млн дал; 2022 – 5,67 млн дал; янв – июль 2023 – 5,16 млн дал. Почти на уровне 2021 года... К 22 (-9%), к 21 (+3,1%) и к 18 (+74%).
|
Общая таблица - Розничные продажи в магазинах в янв - июле 2018- 2023, ЕГАИС, Россия, тыс. дал. |
|
|
|
|
|
|
|
ЯИл23 |
ЯИл18 |
|
ЯИл23 |
|
ЯИл23 к22 |
ЯИл23 к21 |
ЯИл23 к20 |
ЯИл23 к19 |
ЯИл23 к18 |
|
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
|
Доля в гр. |
Доля в гр. |
|
На душу,л |
|
|
|
|
|
| |
|
январь-июль |
январь-июль |
январь-июль |
январь-июль |
январь-июль |
январь-июль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
115407,69 |
117489,58 |
120180,32 |
116976,20 |
121972,11 |
126855,84 |
|
|
|
|
8,328 |
|
104,00% |
108,45% |
105,55% |
107,97% |
109,92% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция - всего (с плодовыми, без сидров) |
58914,47 |
59061,81 |
58843,24 |
54205,22 |
50407,88 |
51975,82 |
|
100,0% |
100,0% |
|
3,442 |
|
103,11% |
95,89% |
88,33% |
88,00% |
88,22% |
|
Винод. виноградная продукция. |
50255,10 |
52360,35 |
51218,21 |
46295,18 |
44108,72 |
44853,32 |
|
86,30% |
85,30% |
|
3,012 |
|
101,69% |
96,89% |
87,57% |
85,66% |
89,25% |
|
Вина игристые и шампанские |
7599,49 |
7676,47 |
8229,34 |
9004,28 |
9640,71 |
10482,29 |
|
20,17% |
12,90% |
|
0,658 |
|
108,73% |
116,41% |
127,38% |
136,55% |
137,93% |
|
Вино (1) - не корректно |
28278,80 |
28976,58 |
30937,54 |
30170,73 |
30655,06 |
32177,19 |
|
61,91% |
48,00% |
|
2,093 |
|
104,97% |
106,65% |
104,01% |
111,05% |
113,79% |
|
Вино (2) - корректно с учетом ушедшего в ликерные |
28278,80 |
28976,58 |
30937,54 |
30170,73 |
30841,57 |
32703,62 |
|
62,92% |
48,00% |
|
2,106 |
|
106,04% |
108,40% |
105,71% |
112,86% |
115,65% |
|
Вино ликерное |
98,61 |
131,04 |
151,00 |
163,00 |
349,51 |
689,44 |
|
1,33% |
0,17% |
|
0,024 |
|
197,26% |
422,97% |
456,57% |
526,13% |
699,16% |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
8392,52 |
6324,34 |
7241,21 |
7474,49 |
6067,20 |
7122,50 |
|
13,70% |
14,25% |
|
0,414 |
|
117,39% |
95,29% |
98,36% |
112,62% |
84,87% |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта (с 2023 года виногр. напитки) |
13288,88 |
14725,33 |
10989,27 |
6066,40 |
2723,58 |
538,12 |
|
1,04% |
22,56% |
|
0,186 |
|
19,76% |
8,87% |
4,90% |
3,65% |
4,05% |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта (с 2023 года виногр. напитки) |
989,33 |
850,93 |
911,06 |
890,76 |
739,87 |
965,98 |
|
1,86% |
1,68% |
|
0,051 |
|
130,56% |
108,44% |
106,03% |
113,52% |
97,64% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
2576,79 |
3176,78 |
3630,67 |
4886,34 |
8404,31 |
9886,80 |
|
|
|
|
0,574 |
|
117,64% |
202,34% |
272,31% |
311,22% |
383,69% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
53916,44 |
55250,99 |
57706,41 |
57884,63 |
63159,92 |
64993,22 |
|
100,0% |
100,0% |
|
4,312 |
|
102,90% |
112,28% |
112,63% |
117,63% |
120,54% |
|
Водка |
40173,04 |
40281,83 |
41438,94 |
39966,10 |
43059,73 |
43038,58 |
|
66,22% |
74,51% |
|
2,940 |
|
99,95% |
107,69% |
103,86% |
106,84% |
107,13% |
|
Коньяк (без бренди и КН) |
6037,03 |
6350,17 |
6322,45 |
6509,99 |
6787,08 |
7490,80 |
|
11,53% |
11,20% |
|
0,463 |
|
110,37% |
115,07% |
118,48% |
117,96% |
124,08% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции - не корректно |
1497,19 |
1534,49 |
1584,76 |
1665,89 |
1354,54 |
153,64 |
|
0,24% |
2,78% |
|
0,092 |
|
11,34% |
9,22% |
9,69% |
10,01% |
10,26% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
3245,30 |
3657,08 |
4249,23 |
4733,73 |
5972,29 |
7636,25 |
|
11,75% |
6,02% |
|
0,408 |
|
127,86% |
161,32% |
179,71% |
208,81% |
235,30% |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% - не корректно |
2963,88 |
3427,43 |
4111,02 |
5008,93 |
5986,28 |
6673,95 |
|
10,27% |
5,50% |
|
0,409 |
|
111,49% |
133,24% |
162,34% |
194,72% |
225,18% |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% - корректно |
2963,88 |
3427,43 |
4111,02 |
5008,93 |
5674,93 |
5161,70 |
|
7,94% |
5,50% |
|
0,387 |
|
90,96% |
103,05% |
125,56% |
150,60% |
174,15% |
Ниже подробная и помесячная таблица изменения продаж продукции в магазинах в январе – июле 2023 года...
|
Розничные продажи продукции в магазинах; ЕГАИС, Россия, тыс. дал, янв - июле 2023 года |
|
|
|
ЯД 22 к 21 |
ЯД 22к 19 |
|
Ян Мт 23к 22 |
Ян Мт 23к 21 |
Ян Мт 23к 19 |
|
Ап 23 к22 |
Ап 23 к21 |
|
Мй 23 к22 |
Мй 23 к21 |
|
Ин 23 к22 |
Ин 23 к21 |
|
Ил 23 к22 |
Ил 23 к21 |
|
Ян Ил 23к 22 |
Ян Ил 23 к21 |
Ян Ил 23 к19 |
|
Июль 2023 |
январь-июль 2023 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
19500,44 |
126855,84 |
|
103,52% |
104,22% |
|
102,37% |
106,41% |
107,09% |
|
105,37% |
110,89% |
|
106,82% |
105,73% |
|
106,29% |
112,50% |
|
104,81% |
110,91% |
|
104,00% |
108,45% |
107,97% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция - всего (с плодовой, без сидров, пуаре) |
8278,12 |
51975,82 |
|
95,03% |
85,19% |
|
101,16% |
92,78% |
86,38% |
|
104,41% |
99,48% |
|
107,02% |
92,59% |
|
105,64% |
100,16% |
|
103,93% |
100,68% |
|
103,11% |
95,89% |
88,00% |
|
Винодельческая продукция - всего из винограда (без коньяка и бренди) |
7246,17 |
44853,32 |
|
97,54% |
84,87% |
|
98,74% |
92,66% |
82,99% |
|
103,94% |
102,14% |
|
105,61% |
94,12% |
|
104,58% |
101,64% |
|
103,42% |
102,41% |
|
101,69% |
96,89% |
85,66% |
|
Вина игристые и шампанские |
1634,97 |
10482,29 |
|
108,56% |
123,79% |
|
107,14% |
113,37% |
129,22% |
|
110,09% |
118,84% |
|
116,81% |
117,65% |
|
109,97% |
121,05% |
|
107,07% |
118,69% |
|
108,73% |
116,41% |
136,55% |
|
Вино (1) |
5286,26 |
32177,19 |
|
100,82% |
105,57% |
|
102,16% |
105,64% |
111,21% |
|
106,49% |
110,37% |
|
107,17% |
101,06% |
|
108,23% |
109,29% |
|
107,61% |
108,76% |
|
104,97% |
106,65% |
111,05% |
|
Вино (2) - с уточнением по спец винам |
5310,86 |
32703,62 |
|
101,68% |
106,47% |
|
103,61% |
107,15% |
112,79% |
|
106,69% |
112,03% |
|
107,48% |
101,84% |
|
108,04% |
109,95% |
|
107,04% |
109,27% |
|
106,04% |
108,40% |
112,86% |
|
Вино (2)+ Игристое |
6945,83 |
43185,91 |
|
103,46% |
110,67% |
|
104,54% |
108,76% |
116,80% |
|
107,36% |
113,34% |
|
109,45% |
105,02% |
|
108,49% |
112,40% |
|
107,05% |
111,35% |
|
106,68% |
110,24% |
117,82% |
|
Вино(2) + Игристое + Винные напитки БДЭС; Так наазыв. (народн виноградн вино) |
7019,72 |
43724,03 |
|
97,72% |
84,60% |
|
98,39% |
92,34% |
82,28% |
|
102,36% |
101,09% |
|
104,70% |
93,55% |
|
103,35% |
100,70% |
|
102,11% |
101,38% |
|
101,20% |
96,65% |
85,10% |
|
Вино ликерное |
95,77 |
689,44 |
|
251,08% |
316,50% |
|
339,00% |
466,11% |
712,15% |
|
176,31% |
474,22% |
|
168,50% |
282,43% |
|
153,36% |
421,24% |
|
134,56% |
437,08% |
|
197,26% |
422,97% |
526,13% |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта (с 2023 г. - виноград. напитки) |
73,89 |
538,12 |
|
54,16% |
19,18% |
|
19,43% |
8,08% |
3,84% |
|
19,57% |
9,33% |
|
21,46% |
8,69% |
|
20,62% |
10,26% |
|
19,12% |
10,76% |
|
19,76% |
8,87% |
3,65% |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта (с 2023 г. - виноград. напитки) |
155,25 |
965,98 |
|
88,56% |
94,16% |
|
115,51% |
101,76% |
110,95% |
|
151,39% |
107,01% |
|
144,67% |
105,87% |
|
148,26% |
123,55% |
|
141,93% |
120,09% |
|
130,56% |
108,44% |
113,52% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино фруктовое (плодовое) - Плодовая продукция |
1031,95 |
7122,50 |
|
81,70% |
90,52% |
|
124,03% |
97,80% |
119,97% |
|
112,04% |
91,54% |
|
120,61% |
89,93% |
|
116,32% |
96,62% |
|
110,28% |
95,88% |
|
117,39% |
95,29% |
112,62% |
|
Плодовая алкогольная продукция |
766,87 |
5186,39 |
|
81,70% |
90,52% |
|
85,84% |
67,69% |
83,03% |
|
86,50% |
70,67% |
|
92,65% |
69,09% |
|
86,31% |
71,69% |
|
81,96% |
71,25% |
|
85,48% |
69,39% |
82,01% |
|
Плодовые алкогольные напитки |
265,08 |
1936,10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
1533,01 |
9886,80 |
|
145,96% |
288,42% |
|
114,85% |
226,95% |
340,54% |
|
126,41% |
214,72% |
|
127,33% |
191,59% |
|
117,31% |
183,00% |
|
112,95% |
168,01% |
|
117,64% |
202,34% |
311,22% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
9689,31 |
64993,22 |
|
106,80% |
114,43% |
|
101,62% |
110,07% |
116,66% |
|
103,60% |
113,10% |
|
104,22% |
110,56% |
|
105,33% |
117,73% |
|
104,37% |
114,70% |
|
102,90% |
112,28% |
117,63% |
|
Водка |
6372,73 |
43038,58 |
|
105,95% |
107,30% |
|
99,97% |
106,19% |
106,57% |
|
99,60% |
109,03% |
|
101,01% |
106,04% |
|
101,16% |
111,87% |
|
100,01% |
108,52% |
|
99,95% |
107,69% |
106,84% |
|
Рос. традиц. креп. классика (водка + коньяк + муж. ЛВИ) |
8611,15 |
58165,63 |
|
108,08% |
112,26% |
|
104,36% |
111,33% |
114,77% |
|
104,42% |
114,48% |
|
104,95% |
112,13% |
|
105,10% |
119,03% |
|
104,00% |
115,84% |
|
104,20% |
113,58% |
115,66% |
|
Коньяк (без кон. напитков и бренди) |
1096,18 |
7490,80 |
|
105,34% |
107,72% |
|
108,49% |
110,84% |
114,28% |
|
112,02% |
114,91% |
|
111,44% |
113,42% |
|
113,21% |
123,33% |
|
113,05% |
123,00% |
|
110,37% |
115,07% |
117,96% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции- не корректно |
13,55 |
153,64 |
|
55,46% |
61,52% |
|
12,42% |
12,35% |
13,38% |
|
9,04% |
8,60% |
|
9,47% |
6,83% |
|
11,15% |
6,50% |
|
12,65% |
5,59% |
|
11,34% |
9,22% |
10,01% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
1142,24 |
7636,25 |
|
128,79% |
172,88% |
|
131,42% |
153,08% |
201,83% |
|
132,08% |
159,01% |
|
126,32% |
165,32% |
|
124,13% |
178,55% |
|
121,80% |
170,53% |
|
127,86% |
161,32% |
208,81% |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9%- не корректно (виски, ром, джин, текила, бренди и т.д. + рос пром самогоны + с 01.04.22 Дамские ЛВИ) |
1064,61 |
6673,95 |
|
110,31% |
164,60% |
|
101,28% |
129,72% |
191,13% |
|
122,84% |
134,03% |
|
118,29% |
129,89% |
|
123,47% |
141,52% |
|
118,76% |
137,99% |
|
111,49% |
133,24% |
194,72% |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9%- корректно (без учета Дамских ЛВИ) |
835,72 |
5161,70 |
|
96,97% |
144,71% |
|
78,51% |
100,56% |
148,16% |
|
95,91% |
103,04% |
|
97,30% |
97,42% |
|
109,72% |
110,68% |
|
109,80% |
108,32% |
|
90,96% |
103,05% |
150,60% |
О большом долготерпении россиян... ««Авито»: 74% россиян готовы ждать скидку на понравившийся товар до трех месяцев. Аналитики «Авито» провели масштабный опрос россиян и выяснили, как скидки влияют на желание совершить покупку. В рамках опроса выяснилось, что для 86% респондентов скидки являются серьезным мотиватором к покупке. При этом 74% отметили, что не против отложить покупку и дождаться скидочного предложения — в основном так поступают люди в возрасте 18–34 лет. Результаты опроса показали, что оптимальный размер скидки колеблется от 10 до 20%....».
А теперь взглянем на процесс совсем с другой стороны))) Таким образом, повышение цены на алкоголь на 10% - 20% затаит или отторгнет потребителя от продукта на 3 месяца))) Я считаю, что в пределах полугода))) Повышение цены на 30%- 35% растягивает срок до года)))
Пляшем от потребителя)))) Сетевая торговля в 1 пг 2023 года оживилась)) Правда, у нас в несетевом сектор продается не менее 40% объема всей пищевой продукции...
«NielsenIQ: обзор FMCG-рынка за I полугодие 2023. По итогам первого полугодия 2023 года FMCG-индустрия стабилизировалась, а постепенное оживление покупательских настроений стало еще более заметным. Динамика продаж на омниканальном FMCG-рынке ярко демонстрирует этот тренд: в июне рост всей индустрии составил 8,5%, что было полностью обусловлено вкладом реального спроса (10,1%) на фоне дефляции (-1,6%).
«Российский потребительский рынок пережил несколько турбулентных периодов за последние 10 лет, и в каждый из этих периодов производителям и ритейлерам важно поймать момент, когда рынок достигает „нижней“ точки, отталкивается от нее и переходит к восстановлению. Сейчас мы находимся именно в такой точке, за которой индустрию ждет постепенное медленное восстановление спроса (в случае отсутствия новых негативных факторов)», — рассказал Константин Локтев, директор по работе с ритейлом NielsenIQ...».
Главный народный благодетель России – дискаунтер... Тут либо у нас в России среднего класса почти нет))) Либо и средний класс тоже отоваривается в дискаунтерах, чего быть не должно)))
«NielsenIQ: дискаунтеры вносят основной вклад в рост FMCG-рынка. По итогам первого полугодия 2023 года FMCG-индустрия стабилизировалась, а постепенное оживление покупательских настроений стало еще более заметным. NielsenIQ представил обзор рынка за I полугодие 2023 года. ...К середине 2023 года темпы продаж почти во всех каналах современной розницы ускорились. ... Однако основной вклад в рост рынка вносит другой формат магазинов — дискаунтеры..... Это происходит за счет высокой доли дискаунтеров в структуре продаж всех FMCG — в денежном выражении она составляет более 55%....».
Первая команда чиновникам дана))) Теперь один шаг до российской одежды, аксессуаров, российских водки и виски, российского вина и игристого))))
«Путин обсудил переход чиновников РФ на авто российского производства. Все российские чиновники должны ездить на автомобилях отечественного производства. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин в четверг, 3 августа. «Министерства, ведомства, управление делами обратились с просьбой продолжить [закупки], сделать упор, по сути, на автомобили иностранного производства, продолжить такую практику», — напомнил глава государства. Он подчеркнул, что подобное должно быть исключено и всем чиновникам РФ необходимо перейти на автомобили российского производства...».
Это бы должно касаться и членов семей госслужащих любого ранга)))
Тема закрыта... Целую неделю СМИ гудели и обсуждали – подешевеет ли водка после снижения стоимости спирта в 1 бутылке водки примерно на 2,5 рубля...))) Мржет, обсуждали бы и дальше, но тут доллар подошел вплотную к 100 рублям, и появились более актуальные темы)))
«...Вениамин Грабар, президент компании-дистрибьютора и импортера алкоголя Ladoga, считает, что при росте инфляции производители смогут лишь сохранить текущие цены на свою продукцию, а не снижать их. Ольга Сумишевская, основатель и партнер консалтинговой компании One Story, поддерживает эту точку зрения, добавляя, что у бизнеса нет стимулов снижать стоимость своих товаров. Увеличение производственных мощностей может быть вариантом, но это не всегда возможно, так как может потребовать дополнительных ресурсов и инвестиций...».
Я сказал журналисту «Ведомостей», что это одна из мер Минфина и РАРа по недопущению в сложное время пересечения МРЦ на водку с 1 января 2024 года психологического потребительского рубежа в 300 руб... Сделают МРЦ не 310 руб., а 299,5 руб.)))) О тяжести времен: раньше в России всегда в период кризиса возрастало потребление водки в мелкой таре – рос процесс индивидуального потребления на ход ноги))) Поэтому обычно то тут, то там валялись на улице по одной бутылочке такой водки... Последние несколько месяцев я с утра (до уборки дворников) вижу рядом лежащие по 6- 8 малых бутылочек... Явно ночные компании гудели))) Что им мешало взять 2-3 бутылки водки по 0,5 л на компанию вместо множества мелких? Индивидуализм потребления? ))) Или возможность использования самой мелкой бутылочки как личной тары, исключая ссоры по неравенству разделения большой бутылки на порции?))) Или боязнь вирусов?))) Короче – компании перешли на потребление водки в индивидуальной личной таре... Что это означает – еще предстоит понять)))
Явно меняется психология толпы- компании потребителей)))
«Ведомости» становятся желтой прессой))) «Ведомости» второй раз за 10 дней раздувают всероссийскую панику))) Первая касалась якобы падения рынка водки и коньяка в России на 20% и обсасывалась неделю)))
Вторая касается возможного подорожания лекарств на 70% из-за введения акциза не медицинский спирт...
«Борьба с бутлегерами выльется в рост цен на лекарства...».
«Ведомости»: в России жизненно важные лекарства могут подорожать на 70%...».
Фармацевтическое лобби возмущено... Их успокаивают))))
«Производителям лекарств компенсируют затраты при введении акциза на медицинский спирт...».)))
Но, видимо, это обещание не успокаивает... Вот виноделам со своим виноградом тоже возмещают акциз, а ни одна бутылка вина в России из-за этого не подешевела))) Не абсолютный пример, но близкий для российского бизнеса)))
Коктебельский коньяк продолжает радовать своим спокойным, но регулярным пиаром))) Честное слово, он мне нравится давлением своей линии...
Напомню, что продажи коньяка (без учета бренди и коньячных напитков) в магазинах в 1 пг 2023 выросли на (+10%) к 2022 и (+13,8%) к 2021. А виноваты благодарные больные потребители и врачи)))
Итак, «Переориентация на Россию! Российские игристые вина и коктебельский коньяк - в топе самых популярных подарков врачам))) Поведение российских потребителей меняется. За последние полтора года с рынка ушли многие иностранные бренды, их место заняли российские производители. Замещение импорта происходит практически во всех отраслях. Считается, что процесс привыкания к новым брендам занимает довольно длительное время. Если для товаров массового спроса этот срок составляет около года, то для узнаваемости премиальных марок алкоголя или ювелирных изделий может потребоваться несколько лет. Однако есть известные и любимые потребителями российские бренды, которые успешно опровергают эту статистику. К примеру, российские коньяки всего за полтора года успешно вытеснили продукцию зарубежных алкогольных брендов в нише подарков. В преддверии Дня медика на Медицинском портале проводился мини-опрос. Медики отметили, что в нынешнем году благодарные пациенты чаще всего дарят им коньяк "Коктебель" 11 или 15 лет выдержки, а не французский XO и VSOP...». )))
Короче, болеть россияне стали больше, но экономнее стали потребители, демократичнее стали врачи- «купитманы»))) А взяточно- подарочная функция коньяка всегда отмечалась мной как весомый канал для этой продукции)))
Пастер прививку оспы проверил на себе))) Вот еще пример и высочайший уровень социальной ответственности нелегальных производителей водки)))) Далеко не все легальные обладают таким уровнем и опробывают свою продукцию на членах семьи)))
«Подпольная торговка спиртом из Хатанги продукцию проверяла на муже )))...
В селе Хатанга полицейские изъяли почти 300 литров крепкого алкоголя. 200 литров из них – неразбавленный спирт. Весь товар нелегальный. Торговала им 58-летняя женщина, которую за подобную «предпринимательскую» деятельность уже штрафовали....».
Судя по всему, мужу уже за 60 – не так жалко))) «Грибной человек»))
Раньше анекдоты про тещ были очень популярны))) В Башкирии два самозанятых нелегальным бизнесом брата явно надоевшую тещу одного из них подставили)))
«В Башкирии двое братьев сбывали палёную водку с помощью тёщи...
С 2021 по 2022 годы горожанин приобретал у неустановленного лица спиртосодержащую жидкость и на садовом участке брата вместе с ним размешивал ее водой, разливал в стеклянные бутылки и продавал. К реализации родственники «подтянули» тещу одного из них. Когда лавочку накрыли полицейские, были изъяты более 3,7 тысячи литров контрафактного алкоголя...».
Кремлевские и Госдумовские мечтатели... «Ильдар Гильмутдинов: Поддельного сидра и пива станет меньше. С 1 сентября эти напитки должны быть промаркированы, а их производители войдут в специальный реестр. В России появится реестр производителей пива, пивных напитков, сидра, медовухи и пуаре, вести который будет Росалкогольрегулирование. Правительство 2 августа опубликовало постановление о правилах ведения этого реестра. Продукция обязательно должна быть промаркирована, чтобы можно было отследить ее оборот. Компании, которые производят эти напитки и не зарегистрированы в реестре, будут штрафовать, рассказал в интервью «Парламентской газете» первый зампред Комитета Госдумы по делам национальностей Ильдар Гильмутдинов...».
Тяжкая и непереносимая жизнь наступает у нелегального пива и сидра... Жуткая и мерзопакостная наступает жизнь у нелегальной водки – у нее отнимают медицинский спирт, а метиловый, кстати, нет))) Акциз на медицинский спирт вводят, а о покраске этилового спирта, чтобы застраховаться от случайностей, так и не договорились)))
На нелегальном рынке депутаты и чиновники обещают радикальные перемены... Такой ажиотаж происходит примерно раз в 3 года))) Такого срока обычно бывает достаточно для дискредитации предыдущих принятых мер)))
Не очень похоже, что у нас во 2 пг 2023 году активно растет производство российского виски после ударного производства в 2022 году... Попробовали его производить практически все, кроме самых осторожных))
В ЯД22 производство виски в России выросло до 3,89 млн дал с 2,84 млн дал в 2021 году (+37%). В 1 кв. 22 (произвели 0,72 млн дал) к 21 (+41,7%), в янв – июне 22 произвели (1,66 млн дал) к 21 (+14%); в январе – сентябре 22 (произвели 2,39 млн дал) к 21 (+21%) и по итогам года (+37%).
Итак, в 1 кв. 22 произвели – 0,72 млн дал; во 2 кв. 22 произвели – 0,94 млн дал; в 3 кв. 2022 произвели – 0,73 млн дал; в 4 квартале – произвели 1,6 млн дал виски...
Очень вероятно, что рост производство российского виски в 2022- и 2023 происходил и происходит за счет проб многих компаний по выводу продукции на рынок...
В 1 кв. 2023 производство виски составило – 0,95 млн дал (+31%) к 22 и (+85%) к 21г. И это после мощного производства в 4 квартале 2022 года 1,6 млн дал...
Можно предположить, что рынок во 2 квартале 2023 года был точно перенасыщен российским виски... Дождемся результатов...
А пока «Топ-10 новинок рынка виски по версии редакции журнала «Спиртные напитки». Российский рынок виски можно отнести к тем сегментам, где на сегодняшний день происходят самые серьезные изменения. Потеряв в 2022 году почти половину импорта, сегодня эта категория активно пополняется новыми продуктами - только в 2022 году по данным NielsenIQ, в России появилось более 70 новых брендов виски и список продолжает расти. Импортеры активно работают с производителями из тех стран, которые раньше были слабо представлены на российском рынке, а производители осваивают выпуск продуктов нового для себя сегмента.
Представляем подборку «ТОП-10 самых интересных новинок российского рынка в сегменте виски» по версии журнала «Спиртные напитки»
• CARRYGREEN LADOGA
• DIGNITY PURE GRAIN Регион-50
• EGLINTON Татспиртпром
• FOX`S FINEST Харвест
• GLIDER SUPERIOR Регион-50
• KEMLYA Саранский ЛВЗ
• THE OFFICER’S CHOICE BLUE Алкогольная Сибирская Группа
• TОТЕМ SPICED ЛВЗ Фортуна
• WOLFBURN SMALL BATCH 458 LADOGA
• ZEPPELIN SINGLE MALT ЛВЗ Фортуна
На сайте журнала «Спиртные напитки» опубликованы изображения и описания всех новинок, вошедших в ТОП-10...»
http://sn.snkigb.ru/files/book/TOP10_Novinki_Whisky/
Трудно сказать, повторят ли наши компании этот западный висковый зачаточный опыт))) Из Дзена... Поневоле всегда пытаешься представить – для кого новый продукт... Я ответа на этот вопрос не нашел... Но продукт есть))
«Виски «Two Stacks» и его необычная тара. Когда мне в первый раз на глаза попался напиток «Two Stacks», я сразу нашел удивительным, что этот виски нам предлагают пить в алюминиевых баночках, вмещающих 100 мл. При этом все остальные атрибуты традиционного виски у «Two Stacks» имеются, например, крепость у напитка вполне обычная для виски – 43%....».
Я вижу одно – после того, как миру алкогольных напитков (речь про винодельческую и крепкую продукцию) вместо стекла или дополнительно к нему много лет навязывали ПЭТ- упаковку, всякие паки- тетрапаки и т.д. – теперь пытаются компаниям и потребителю навязать металлические баночки... У каждого вида упаковки свои лоббисты со стороны профильного бизнеса... Мало банкам пива... Пивной рынок в мире (в значительной степени баночный) рос почти 70 лет подряд – примерно по 2015 год. За это время вырос в объеме в 4 раза... Алюминиевый упаковочный бизнес процветал в алкогольном секторе... Рост завершился... Сколько могла пивная банка – столько забрала на рынке пива у стекла и ПЭТ... Пора браться за другой алкоголь)))
Алюминиевый бизнес уже «купил» мировой маркетинг вина – про бурный будущий рост банки в винном секторе маркетологи рассказывают повсеместно – объявили этот процесс чуть ли не трендом на 10 лет))) Молодежь предпочитает вкус и аромат алюминия в вине и игристом)))
И теперь маркетологи подбираются в крепкому в металле)))
Пол человека – это данность природы, а желание сменить его – расстройство разума и психики... Такой же болезнью, а не свободой является тяга к представителям своего пола... Госдума приняла закон о запрете смены пола))) Взгляните на сегодняшнюю мужскую моду, рождаемую голубыми мужчинами - модельерами по всеми миру и в России))) Они делают вид, что любят мужчин, но на самом деле их ненавидят))) Эти узкие короткие брючки в обтяжку с торчащими носочками... ))) Эти кургузые и куцые пиджачки с короткими рукавчиками и открытой задницей))) В этой моде ненависть гомосеков – модельеров к нормальным мужчинам))) А мужской парфюм и аксессуары...)))) И модная мужская небритость – она возбуждает мужчин, а женщин она только царапает))) Я просто требую убрать гомосеков из мира моды, политики, шоу-бизнеса, ТВ, рекламы, куаферского и косметического бизнеса и т.д. Только тяжелая физическая работа)))
Поэтому я всецело поддерживаю решение Госдумы- «Госдума в пятницу на пленарном заседании приняла в третьем чтении закон о запрете смены пола. Инициатива была внесена в Госдуму РФ в мае депутатами всех пяти думских фракций во главе со спикером ГД Вячеславом Володиным. Вице-спикер ГД Петр Толстой отмечал ранее, что авторами инициативы стали «почти 400 парламентариев»...».
А еще это означает, что в России не будет нарушено устойчивое структурное объемное соотношение между мужским и женским алкоголем))))
По западной статистике сменившие пол мужчины переходят на дамский алкоголь, а вот бывшие женщины остаются на легком алкоголе)))
Я полагаю, что вскоре развитие передовой гастрономии на западе признает – человеческое дерьмо вполне съедобно))) В этом направлении движется прогрессивная западная гастрономия)))
Все ранее вредные и немыслимые организмы от скуки, а не от голода уже идут в пищу... Именно не от голода, сколько от предложения потребителю все новых и новых ощущений... Под прежним слоганом: «Ты или Вы этого достойна, достойны)))))))
Пиво из сточных вод во всю производят))) И ничего... Были еще хуже пивные примеры лет 7 назад , даже писать не хочу – откуда (из какой части женского тела))) брали бактерии для брожения))) Тогда об этом писали в западных СМИ; я разместил вырезку в материале ЦИФРРА... Звонили потом из одной московской редакции СМИ – там несколько мужиков после этой публикации пиво пить прекратили))) Честное слово.
Потребителя надо удивлять и ошарашивать...
Поэтому я абсолютно уверен, что хорошее и качественное дерьмо из вкусной и здоровой пищи приверженцев ЗОЖ скоро будут подавать в ресторанах высокой кухни Европы)))
А сорт одного из самых дорогих кофе, непереваренные зерна которого проходят через желудок, кишечник и прочую задницу слона?)))
Не вроде не про алкоголь, а про маркетинг и группу рисковых передовых и ищущих потребителей))) Для более глубокого проникновения в тему – материал:
«Сверчковая диета: почему на Западе прижились блюда из насекомых....
В наши дни многие хотя бы раз пробовали на вкус виноградных улиток. Они продаются в любом крупном супермаркете. Но ассортимент съедобных насекомых пополняется: сверчок домашний, саранча перелетная, мучной червь и жук Буффало. Настало время добавить их в повседневный рацион, так считает европейское агентство по безопасности пищевых продуктов...».
Самогон из дерьма еще Войнович описывал 60 лет назад в своей антисоветской повести про солдата Ивана Чонкина)))
Это открывает небывалые возможности перед алкогольным рынком)))
«В первом квартале 2023 года в списке крупнейших производителей водки в России сменился лидер.... Первое место по объемам занял принадлежащий правительству Татарстана «Татспиртпром».... Снижение производства у ряда компаний может быть связано с высокой базой первого квартала 2022 года и ограничениями на экспорт водки из РФ. По итогам этого года крупные игроки еще рассчитывают показать прирост в объемах.
....В январе—марте «Татспиртпром» (бренды Tundra, «Русская валюта», «Ханская») выпустил 2,05 млн дал водки, что на 8% больше год к году. ... Общий выпуск водки в стране за этот период снизился на 8%, до 15,8 млн дал.
У других крупных игроков производство водки в январе—марте также сократилось в годовом выражении, следует из имеющихся у “Ъ” данных. ...
Самым быстрорастущим среди 20 заводов стал калужский «Кристалл», увеличив производство водки на 71%, до 346 тыс. дал. В «Кристалле» по итогам года планируют войти в десятку производителей водки....
..... В «Татспиртпроме» говорят, что в январе—марте этого года российский водочный рынок не рос из-за высокой базы 2022 года и плохих показателей этого марта. У «Татспиртпрома» прирост в категории обеспечили в основном бренды Tundra Authentic и «Хлебная», отгрузки которых выросли на 54% и 16% соответственно.
Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз говорит, что это общее статистическое сокращение производства водки в 2023 году в России связано со сравнением с периодом перепроизводства водки уже в первом квартале 2022 года и восстановлением в 2023 году нормального режима производства, связанного с реальными потребностями внутреннего рынка и сокращением экспорта в два раза. ...
В «Татспиртпроме» говорят, что фокус потребителя сместился с водки в сегменте минимальной розничной цены (МРЦ) на эконом-сегмент из-за повышения с 2023 года МРЦ с 261 до 281 руб. за 0,5 л. Основная конкуренция идет в среднем и эконом-сегменте, но рост показывают и премиум-бренды, говорят там...».
Я материал понедельника начала с данных по средним розничным ценам в июле 2023 года. При МРЦ на водку в 281 руб. и СРЦ на нее в 349 руб. – грубо говоря – почти вся водочная конкуренция сосредоточена в диапазоне от 281 до 420 руб.
Обычно читаешь рекламный материал про какую-либо водку, а выпить ее после него не хочется))) А вот после такого представления - хочется))) И еще - водку надо пить холодной, чтобы получать от нее удовольствие))) А если хочешь стать мизантропом – пей ее теплой))) Или, если ты эстет, возможно, перед началом отлить в стопку грамм 10 водки из бутылки, а остальную в холодильник))) Доводишь 10 г до комнатной температуры; пробуешь, смакуешь, ищешь оттенки вкуса и аромата))) Нашел, ставишь себе и водке плюсик и достаешь уже из холодильника бутылку максимально охлажденной водки для радости))) Пьешь, закусываешь и вспоминаешь про ее оттенки)))
Спасибо автору))) Это не реклама в моем материале, а пример убеждения)))
«Водка Finsky Ice - просто и со вкусом. Меня продолжают убеждать, что водка совсем не интересный продукт, в ней нет аромата, вкуса, продукт чисто для того, чтобы бюджетно накидаться. В целом да, согласен, если пить стопками и сильно охлаждённым, то тут без разницы, что в бокале, водка или какой-то ещё другой крепкий алкогольный напиток.
Но вот, чем больше дегустируешь водку в тёплом виде, то понимаешь, что между ними есть разница, и она весьма заметная. Только вот надо делать это при комнатной температуре из дегустационных бокалов. И вот тогда становится заметно, что есть разница между тем, с какого завода спирт, как происходит углевание или другие варианты «очистки», что ещё добавляют в разрешённых ГОСТом объёмах. Всё это и формирует итоговый вкус водки. И да, в зависимости от ЛВЗ, вкус может меняться для одного и того же наименования, так как, несмотря на один технологический процесс, оборудование и технологи там работают разные.
Ну а для того, чтобы совершенствовать свой дегустационный опыт надо пробовать разное и калибровать свои рецепторы и шкалу оценок (либо набирать данные, чтобы эта шкала заработала). И сейчас хочу попробовать новый для себя продукт - водку Finsky Ice. Раньше видел ее на полках, но в другом дизайне. Сейчас решил взять на пробу, так как ищу хорошую бюджетную основу для приготовления домашних настоек.
Сама бутылка красиво оформлена. На заднем плане виден тот самый лёд, что фигурирует в названии. На этикетке присутствует голографический значок Ice cubes filtration technology.
Как заявлено на официальном сайте, что в то время как стандартный протокол производства многих других марок водки заключается в пропускании водно-спиртовой смеси через активированный уголь, «Финский лёд» – это водка, которая фильтруется по эксклюзивной технологии «Ice Cubes». Водка проходит 4 этапа фильтрации. Это делается для того, чтобы свести к минимуму образование нежелательных примесей, которые в конечном итоге могут оказать прямое влияние на качество продукта. Да, звучит это всё весьма интересно, но мы не верим в красивые слова, а пробуем всё сами.
И для начала смотрим, кто производитель. У меня это ООО «Эльбрус Спиритс». Производство находится в городе Чегем в Кабардино-Балкарии.
Аромат ровный, спиртуозности не много, спиртягой не бьёт, всё в допустимых для меня пределах, заметная небольшая сладость, а также на заднем плане проскакивают нотки мёда, ржаной корочки и зерновых. В целом аромат не яркий, больше закрытый, но это тут хорошо, на мой взгляд хорошая водка не должна сразу встречать мощными спиртовыми ароматами.
Вкус ровный, слегка спиртуозный, немного сладкий, есть небольшая жёсткость, но это сильно впечатление не портит, она часто бывает, когда используешь мёд в качестве допустимых добавок.
Послевкусие короткое, слегка спиртуозное, с лёгкими нотками мёда и хлеба на заднем плане.
В целом у меня впечатления хорошие. Да, спиртуозность здесь заметна, но вполне в допустимых пределах, она не сильная и не доминирует. В аромате её надо ещё и услышать. Вкус просто и понятный, слегка жестковат, но это как раз мёд и может давать. Послевкусие приятное, закусить или запить сразу не тянет. И самое главное, для меня хорошая водка это та, которую можно пить при комнатной температуре маленькими глотками. И вот эту водку можно так пить.
В целом хороший продукт, который больше пойдёт для гастрономии, с традиционными блюдами русской кухни. За счёт умеренной спиртуозности может стать хорошей основой для домашних настоек. А то, зачастую даже в барах, кафе и ресторанах можно попробовать их собственные настойки, вкус которых испорчен сильной спиртуозностью используемой водки. Здесь же всё в норме. Так же водка будет хороша и для коктейлей. Главное помнить, что потребление алкогольной продукции должно быть ответственным и умеренным.
Итого, по органолептике эта водка хороший середнячок, но с учётом её стоимости, получается весьма достойно для бюджетного продукта.
Автор: О Виски и не только с Алексеем Пятницких. dzen.ru – 02 августа 2023»
Воспользуемся ситуацией и заложим западу все их западные компании, которые до сих не ушли с нашего рынка и мешают развиваться параллельному импорту))) Кстати, а после завершения СВО сохранит ли государство систему параллельного импорта при желании ушедших компаний вернуться на наш рынок?)) Кого выберет государство: иностранные компании или параллельный импорт в алкоголе?))
«Bacardi заработала миллионы на алкоголе в России после обещаний уйти. Bacardi ввезла в РФ алкоголь на $169 млн после заявления о заморозке операций. Американская компания Bacardi, производитель алкогольных напитков, продолжила вести бизнес в России, несмотря на данные ранее обещания приостановить работу в стране после начала спецоперации на Украине. Об этом сообщает The Wall Street Journal. По данным издания, вскоре после начала спецоперации Baccardi заявила о заморозке экспорта и инвестиций в Россию. Однако, по данным российской таможни, компания Bacardi Rus мпортировала алкогольную продукцию на $169 млн за последние 12 месяцев.
В частности, в Россию поставлялись водка Grey Goose, джин Bombay Sapphire, ром Bacardi и другие популярные бренды, принадлежащие компании. При этом выручка Bacardi Rus выросла на 8,5% и составила 30 млрд рублей по итогам прошлого года. WSJ отмечает, что, несмотря на уход ряда западных брендов с российского рынка, Bacardi сумела нарастить продажи и прибыль, воспользовавшись освободившейся нишей. Компания проигнорировала собственные обещания и продолжила вести бизнес в России....».
Стоит ли в такой ситуации российским алкогольным компаниям добиваться изгнания иностранцев с нашего рынка?))
Повод ограничить продажи всегда найдется))) На стадионы пиво почти вернули – туда, где бушуют реальные страсти болельщиков вплоть до мордобоя)))
Все политические страсти в России давно отбушевали))) Тем не менее – «Из-за собрания коммунистов в Липецке ограничат продажу алкоголя)))) На улице Космонавтов в Липецке 7 августа запретят продажу алкоголя, сообщила мэрия. Там уточнили, что ограничение связано с «собранием депутатов Госдумы РФ и депутатов фракции КПРФ липецкого облсовета» на площади у дома №54А на улице Космонавтов. Заявленное количество участников встречи — 500 человек. Запрет будет распространяться как на розничную продажу спиртного в магазинах, так и на его реализацию в розницу «при указании услуг общественного питания»...)))))
Обратите внимание – и магазины, и кабаки попали под запрет. В Туле во время футбольных матчей на стадионе запрещают продажи в магазинах в радиусе 1 000 м от стадиона, но кабаки продолжают работать))) Коммунистов власти боятся больше болельщиков)))
«В январе-июле в России уничтожено 11,9 млн литров нелегальной продукции... Изъято 132 единицы основного технологического оборудования с 43 объектов нелегального производства; изъято порядка 8,6 млн литров этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции; на основании судебных актов уничтожено порядка 11,9 млн литров этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции; — осуществлено изъятие 8 единиц автомобильного транспорта, осуществлявшего перевозку нелегальных этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции...».
Что-то совсем мало))) У нас лоббисты «Честно знака» говорили, что в год нелегального пива под 1 млрд л в России))) И крепкого, говорят, много; только водки нелегальной больше 200 млн л)))
Врачи «Россиянам рекомендуют не употреблять одновременно шашлык и алкоголь...»)))
Верим только доктору Мясникову)))) А он за водку))))
«Мясников высоко оценил роль алкоголя в профилактике деменции...
«Умеренное употребление алкоголя, особенно в виде красного вина, показало свою способность снижать риск развития деменции у некоторых пожилых людей», — пояснил доктор Мясников. Он также отметил, что важно учитывать индивидуальные особенности...».
Сегодня на западе бум потребления наркотиков и алкоголя среди пенсионеров)))) В США тоже работал доктор Мясников лет 10)))
Доктор Мясников – кумир городских пенсионерок)))) Ждем роста алкогольного рынка от этой группы населения)))
Коротко о рознице
«Торговые сети и магазины в России могут в будущем обязать указывать цену за единицу измерения товара. Соответствующий законопроект рассмотрят в Госдуме в октябре. Об этом сообщили «Известия».Комментируя инициативу, зампред комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан Панеш сказала, что это повысит информированность покупателей, а также проще будет определиться с выбором товара той или иной марки исходя из соотношения цены товара и его качества....».
Государство идет на поводу у федеральных сетей...
«Собственные торговые марки ретейлеров бросили вызов крупным производителям. Собственные торговые марки продуктовых сетей уже составляют конкуренцию крупным производителям. Эксперты считают важным сделать упор на качество.Торговые сети наращивают количество собственных торговых марок (СТМ). Они встречаются у всех крупных игроков. Задача увеличить их количество стала для большинства ретейлеров одной из приоритетных. Важным фактором роста доли СТМ стало то, что для их продвижения сети используют самый простой и эффективный механизм: максимальное увеличение доли полки. При этом в большинстве сетей вклад собственных марок в продажи остаётся ниже доли отведённого для них полочного пространства. Так, по данным гибридной потребительской панели NTech, в категории "мясная гастрономия" (колбасные изделия) доля полки у "Магнита" составляет 14%, у "О’Кей" — 8%, у X5 Group — 19%, у "Ленты" — 11%. При этом показатели вклада в продажи ниже: 8% у "Магнита", 5% у "О’Кей", 13% у X5 Group и 8% у "Ленты".
Леонид Ардалионов, директор по аналитике исследовательской компании NTech, считает, что у российских сетей пока мало эффективных СТМ. Ретейлеры во многих случаях идут экстенсивным путём развития и делают ставку на количество, а не на качество....».
Так все еще впереди))) Еще 3 года назад доля импортного вина, ввозимого сетями была в пределах 10%, а теперь более 70%...
Отныне и далее – судя по всему – развитие численности общепита будет упираться не в посетителей, а в кадры, как сегодня виноделы уперлись в импорт...
«Российский общепит столкнулся с дефицитом кадров. Летом 2023 года сфера общепита столкнулась с нехваткой рабочих рук: количество вакансий в отрасли по всей России выросло вдвое при сокращении числа соискателей. О росте числа вакансий вдвое сообщают Coffee Like, платформы «Авито Работа» и «Наймикс». По данным SuperJob, вакансий на рынке стало на 17% больше год к году, по оценке ProPersonnel — на 45%. В то же время, по подсчетам этих компаний, число соискателей в этой сфере сократилось на 7-12% год к году. Опрошенные «Коммерсантом» эксперты называют несколько факторов, обусловливающих такую ситуацию. С одной стороны это активное развитие внутреннего туризма, дающее толчок ресторанному бизнесу и продолжение роста доставки. С другой — низкая рождаемость в 1990-е годы, что негативно отражается на рынке труда, отток трудовых мигрантов, которым после девальвации рубля стало невыгодно работать в России, конкуренция за работников со стороны госсектора и ВПК и уход потенциальных кадров на военную службу по контракту....».
Пиар в этой сети дал маху)))) Надо было указать причиной вывода табака из ассортимента высокую социальную ответственность розничного бизнеса и борьбу за ЗОЖ покупателей)))))
«Сеть дискаунтеров «Чижик», входящая в X5 Group, вывела из ассортимента табачные изделия после анализа соотношения операционных затрат и спроса, пишет «Ъ». По словам источника издания, табачная продукция в «Чижике» занимала минимальную долю в обороте, но требовала сравнительно больших расходов, в том числе на оборудование для хранения сигарет. В X5 Group подтвердили факт отказа от реализации такой продукции. Представитель ритейлера пояснил, что бизнес-модель сети построена на продаже узкого, но востребованного ассортимента, а также постоянном сокращении затрат, что позволяет предлагать низкие цены. Согласно операционным итогам за второй квартал 2023 года выручка сети дискаунтеров «Чижик» увеличилась в четыре раза год к году. Кроме того, во втором квартале было открыто 218 новых магазинов этой сети и общее количество точек на 30 июня 2023 г. составило 809 в 27 регионах...».
Реально – полный бренд))) Я бы рекомендовал первым делом бывшему РАРу заняться вопросом открытой продажи табачных изделий в торговых точках в интересах антитабачной рекламы и ЗОЖ потребителей...))) Квадрантный метр жутких картинок на табачных пачках на витринах киосков - лучший вид табачной контрпропаганды))) Прятать табак – затратно для розницы)))
Ниже социальная наценка – выше алкогольная...))) «Региональные торговые сети вслед за федеральными могут присоединиться к системе добровольного ограничения наценки в магазинах на ведущие социально значимые товары, сообщает Минпромторг. Такое ограничение прошлой весной ввели федеральные ретейлеры — «Ашан», «Магнит», «Пятерочка» и другие. Среди таких товаров названы сезонные овощи, сахар, хлеб, молочная продукция. В федеральных торговых сетях (Х5 Group — магазины «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит» и др.) уже ввели ограничение на наценку на уровне не более 5%...».
«Лента» объявляет операционные и ключевые финансовые результаты за 2 квартал и 1 полугодие 2023 года. Основные результаты за 2 квартал 2023 года: продажи выросли на 1,9% год к году до 132,5 млрд руб.; розничные продажи составили 129,5 млрд руб., увеличившись на 0,6% год к году. Валовая прибыль снизилась на 15,8% год к году и составила 27,6 млрд руб. Валовая маржа снизилась на 436 б.п. до 20,9%. EBITDA составила 6,0 млрд руб., маржа EBITDA составила 4,5%.
Основные результаты за 1 полугодие 2023 года: продажи снизились на 2,0% год к году до 257,2 млрд руб. Розничные продажи составили 252,0 млрд руб., снизившись на 2,8% год к году. Онлайн-продажи выросли на 11,8% год к году до 22,9 млрд руб. Компания открыла 1 гипермаркет и 23 магазина малых форматов на валовой основе. Общая торговая площадь сократилась на 0,6% и составила 1 768,2 тыс. кв. м. Валовая прибыль снизилась на 17,6% год к году и составила 51,8 млрд руб. Валовая маржа снизилась на 381 б.п. до 20,1%. EBITDA составила 8,6 млрд руб., маржа EBITDA составила 3,4%....».
Мужской напиток Пиво
«Сокращение выпуска пива в России в июне 2023 года частично связано с сохраняющимися трудностями в логистике и импортозамещении, а также экономией населения. Такое объяснение дал исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов, передает «Прайм». «Сейчас на рынке по-прежнему сохраняются трудности, связанные с логистикой по ряду определенных категорий и продолжаются работы по импортозамещению. Мы наблюдаем тренд на экономию домохозяйств и смещение модели потребления в сторону "сберегательной", в рамках которой пивоваренная продукция не является товаром первой необходимости», — приводятся в материале его слова.... Ранее Росстат сообщил, что производство пива в РФ в июне снизилось на 9% по сравнению с июнем 2022 года...».
Пивовары вместе с Росстатом «выдумали» это падение в июне 2023))) У Росстата нет таких полноценных источников информации... Нет доступа к декларациям и т.д. Тут Росстат работает на уровне Нильсена – выборочно...
На самом же деле в производстве по итогам 1 пг 2023 к 2022 пиво и пивные напитки (-0,28%), пиво (+0,12%), пивные напитки (-3,1%). А к 2021 пиво (+1,9%), ПН (+7,9%)... Все у них нормально пока... И уж объемов рынка пива в рознице «сберегательная модель» точно не касается – продано пива и ПН в 1 пг 23 к 22 (+1,3%))))
Бесконечная многолетняя эпопея...
«Конкурсный управляющий ульяновского производителя пива ООО «Завод Трехсосенский» Игорь Косулин потребовал в суде привлечь к субсидиарной ответственности по долгам предприятия в размере 5,5 млрд рублей его владельца и бывшего депутата Законодательного собрания Ульяновской области Михаила Родионова, а также бывшего гендиректора Кирилла Казацкого. Суд Самарской назначил первое заседание по рассмотрению заявления на 30 августа. При этом КУ попросил суд приостановить рассмотрение заявления о судсидиарке контролирующих должника лиц (КДЛ) до включения в реестр кредиторов завода требований ИФНС по Промышленному району Самары. Требования ИФНС о доначислении акцизов и налогов на сумму более 6,2 млрд рублей уже подтверждены решением суда первой инстанции, но оно пока не вступило в законную силу....».
Вот 6 млрд руб. украденных пивных акцизов уже нашли без всякого «Честного знака»)))
Жертвы западных компаний... «Музфестиваль Flow в Финляндии заявил о разрыве отношений с Heineken из-за работы в России...».
«Квартальная выручка AB InBev выросла на 7,2%. Бельгийская пивоваренная компания AB InBev опубликовала отчетность за второй квартал, пишет «Ъ». Согласно отчетности компании, за указанный период выручка AB InBev выросла на 7,2%, до $15,1 млрд. Чистая прибыль компании снизилась почти в пять раз, составив $339 млн. Отмечается, что в США выручка компании за квартал снизилась на 10,5%, что связано со случившимся там скандалом вокруг рекламной кампании пива Bud Light с участием трансгендера Дилана Малвейни. После выпуска этой рекламы, в социальных сетях началась кампания по бойкоту напитка, а Bud Light перестало быть самым продаваемым пивом в США, каким было в течение 23 лет....».
Но я бы обратил внимание, что условно только 10% потребителей не понравилась реклама пива от гомосека))) Остальным – по фигу... Потребители пива (без спортивных болельщиков) в основной своей массе - абсолютно беспринципная, аморфная, толерантная или безразличная ко всему группа лиц... )))
Зарубежье
Нашим чиновникам пора учиться у казахов... «Почему в Казахстане растут продажи крепких алкогольных напитков. И есть ли шансы у отечественных производителей выйти на европейский рынок. В 2022 году в Казахстане было продано почти 140 млн литров водки, коньяка и спирта – это исторический рекорд для рынка крепких спиртных напитков в стране. По сравнению с 2021-м объём продаж крепкого алкоголя вырос на 90,4%, а продажи водки и ликёро-водочных изделий в натуральном выражении увеличились более чем вдвое: с 44,2 млн до 90,1 млн литров. Год 2023-й стартовал так же резво: в первом квартале объём реализации водки на внутреннем рынке РК составил 21,6 млн литров, что на 51% больше, чем в январе – марте 2022 года. Почему продажи алкоголя вдруг стали расти невиданными темпами, объяснил исполнительный директор ОЮЛ «Ассоциация производителей и импортёров алкогольной и никотиносодержащей продукции QazSpirits»....».
«...F: Дмитрий, неужели на каждого казахстанца приходится больше 7 литров крепких напитков?
- На самом деле подушевое потребление крепкого алкоголя у нас не растёт, а падает. Эти цифры показывают не рост, а схлопывание нелегального рынка. Основные меры по борьбе с нелегальным рынком, которые были приняты в 2020 и 2021 году, реально сработали только в 2022-м и продолжают отражаться на статистике... Думаю, к 2023 году мы вышли на «цивилизованный» уровень нелегального потребления, ниже которого очень трудно опуститься, — 10-15%. Всегда будут люди, которые выбирают пить дешёвые нелегальные заменители лицензированной продукции, с этим очень сложно справиться...».
https://forbes.kz/economy/business/pochemu_v_kazahstane_rastut_prodaji_krepkih_alkogolnyih_napitkov
В России реальная борьба с нелегальной водкой завершилась в 2017 году. После внедрения системы ЕГАИС в легальной рознице легальный и нелегальный сегменты водки в России стабилизировались... И ничего здесь больше сделать не удается и не удастся... Легальный объем крепкого в России – около 110 млн дал в год. Плюс нелегально- суррогатный рынок заменителей легальной водки явно больше 45 млн дал в год...
У казахов происходит интереснейший исторический процесс)))) Мы помогли им угробить легальный рынок водки 10 лет назад, когда они начали гармонизировать ставки акциза в рамках ТС, приближаясь к нашему уровню... До 2012- 2013 гг у них нелегальной водки относительно было меньше нашего там как-то старались учитывать соотношение доходов населения и легальной водки... В ходе гармонизации с нами у них тогда водка мощно подорожала, а ЗП остались прежними... И рынок водки упал за несколько лет почти в 2 раза... И вот им удалось только в 2022 году избавиться от негативных последствий той гармонизации алкогольных акцизов с Россией... Они вновь легализовали рынок водки соотношением ЗП, их МРЦ и ставок акцизов... Кстати, у них коньяк очень дешевый – по цене почти на уровне водки... И, конечно, что-то теперь активнее идет в Россию))))
«На данный момент литр водки или ликера должен стоить в Казахстане минимум 1 980 тенге. Минимальная заплата в 2023 году составляет 70 000 тенге...». Таким образом, реформы 2020- 2021 вывели у казахов уровень МЗП на 71 бутылку легальной водки по МРЦ...
У нас сегодня 16 500 руб. МЗП и 281 руб. МРЦ. Тогда МЗП равна 59 бутылкам водки...