Вот и завершился октябрем 2021 года период, когда мы использовали в российском производстве вина и игристого исключительно российский виноматериал урожая 2020 года. Будем считать, что с ноября 2021 года в рынок хлынули потоки виноматериала из винограда урожая 2021 года и полностью удовлетворили потребности рынка в исходном продукте для производства вина, игристого, винных напитков и КД...
Если в 2020 с урожая винограда в промышленном секторе получили 560 000 тонн винограда (примерно 460 000 тонн технического и около 100 000 тонн столового), то из него могли получить от 35 млн дал (если использовали только технический) до 40 млн дал (если 50% столового ушло на виноматериал, а 50% продали для поедания в сыром виде)))
Ниже таблица производства российской винодельческой продукции из винограда, в которой за основу мной был принят все – таки объем виноматериала в 35 млн дал (только технический виноград без учета столового). В 2020 году таких климатических катаклизмов как в 2021 – не было, свой российский виноград в сыром виде в России ели...
Но лучше прямо тут создам возможный позитив на 2022 год. Урожай винограда в промышленном секторе в 2021 году может составить и больше 580 тыс. тонн, о которых говорили на слете виноделов в Абрау Л.Попович. По отчетам регионов уже больше 580 тыс. тонн набирается... Но забудем про приписки на время... Практически все регионы говорили о спаде урожая, а он вырос... Тут, могли, наконец-то дать свой положительный эффект молодые виноградники, начавшие плодоносить в 2018, 2019, 2020, 2021 (а это практически 20 000 га). Они могли перекрыть потери урожая от непогоды в 2021 году. Кроме того, столовый виноград в промышленном секторе в 2021 году в России не имел товарного вида... Побитый и помятый, он сдавался на переработку... Кроме того, в самом частном секторе на Кубани половина побитого урожая домашнего винограда по мнению экспертов была за нетоварный вид сдана не на рынки для продажи, а на заводы для переработки – это еще примерно +10 тонн винограда... С учетом этого Кубань при промышленном собственном урожае переработает более 200 тыс. тонн винограда на винзаводах...Не менее 25-30 тыс. тонн винограда столового Кубань закупила для переработки в Дагестане...
И если мы получим из 580- 600 тыс. тонн переработанного технического и столового винограда на сезон «ноябрь 2021 – октябрь 2022» около 44 млн дал своего российского ВМ, то для производства вина и игристого его хватит. Но надо из чего-то еще винные напитки (падающие и падающие) произвести и коньячные дистилляты на всякий случай... В ноябре 2020 – октябре 2021 мы в России использовали около 52 млн дал ВМ. На 10 млн дал ВМ в год с 2020 года сократились потребности винных напитков в виноградном ВМ – они рухнули, и их объем был замещен невинодельческой продукцией.
Пусть статистический дефицит ВМ в 2022 году составит около 8- 10 млн дал. Так это (грубо) уже почти как в Европе – до 15% воды в вине)))
А теперь вернемся в 2021 год. По итогам ноября 2020 – сентября 2021 года недостаток виноматериала в готовой продукции составлял уже 12 млн дал, что означает дефицит плодоносящих виноградников с техническим виноградом примерно в 17- 18 тыс. га.
По итогам ноября 2020 – октября 2021 года в России было использованы 51,5 млн дал виноградного виноматериала на производство вина, игристого, винных напитков и коньячных дистиллятов. Из них 0,7 млн дал импортного происхождения и 50,8 млн дал российского происхождения. Таким образом, Расчетный дефицит российского виноматериала исходя из урожая винограда и производства продукции из него составляет в 2021 году – (около -15 млн дал ВМ). Это около 28% объема ВМ. Чтобы заместить этот объем реальным виноградом и виноматериалом нам в 2020 году не хватило 200 тыс. тонн технического винограда и около 22-23 тыс. га плодоносящих виноградников...
|
Использование виноградного виноматериала в России (млн дал) урожая 2020 года и импортного ВМ исходя из производства продукции в 2020- 2021 на: |
|
Нояб- декаб. 2020 |
|
Янв 2021 |
Фев 2021 |
Март 2021 |
Апр 2021 |
Май 2021 |
Июн 2021 |
Июл 2021 |
Авг 2021 |
Сент 2021 |
Окт 2021 |
ВСЕГО (нояб 2020 – окт 2021) |
|
|
|
Использование урожая технического винограда 2020 года (реальный + прочий) или урожайный 2020 год (ноябрь 2020- окт 2021). |
| |||||||||||
|
- коньячные дистилляты (российский ВМ) |
|
Ок. 10,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Около 10,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- вино (российский ВМ) |
|
Ок.2,5 |
|
1,55 |
2,21 |
2,58 |
2,92 |
2,45 |
2,61 |
2,84 |
2,72 |
2,44 |
2,46 |
27,28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- игристые (шампанские) – (российский ВМ) |
|
Ок. 1,5 |
|
0,46 |
0,67 |
0,74 |
0,67 |
0,59 |
0,584 |
0,9 |
1,12 |
1,64 |
1,89 |
9,77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Всего (вино+игрист)- (российский ВМ) |
|
Ок. 4,0 |
|
2,01 |
2,88 |
3,32 |
3,59 |
3,04 |
3,194 |
3,74 |
3,84 |
4,08 |
4,35 |
38,05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- винные напитки в виноматериале (рос. и импортный ВМ) |
|
0,8 |
|
0,25 |
0,33 |
0,33 |
0,3 |
0,29 |
0,18 |
0,15 |
0,21 |
0,31 |
0,34 |
3,49 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВСЕГО ВМ (вино, игристые, ВН, Кон дист): |
|
Ок. 14,8 |
|
2,26 |
3,21 |
3,65 |
3,89 |
3,33 |
3,37 |
3,89 |
4,05 |
4,4 |
4,69 |
Ок. 51,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Использовано Российского ВМ |
|
Ок. 14,3 |
|
2,2 |
3,2 |
3,54 |
3,8 |
3,33 |
3,37 |
3,89 |
4,05 |
4,4 |
4,69 |
Ок. 50,8 млн дал |
|
Использовано Импортного ВМ |
|
Ок. 0,5 |
|
0,052 |
0,01 |
0,082 |
0,06 |
|
|
|
|
|
|
0,7 млн дал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расчетный дефицит российского виноматериала исходя из урожая винограда и производства продукции из него |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Около (-15 млн дал) – при производстве из урожая 2020 года 35-36 млн дал виноградного виноматериала |
|
Недостающие площади плодоносящих виноградников для ликвидации дефицита винограда при производстве этого объема вина, игристого, ВН и КД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 млн дал ВМ= 200 тыс. тонн винограда; не хватает 22 тыс. га плодоносящих виноградников |
Ниже 2 очень подробные для анализа происходящего таблицы: Производство винодельческой продукции за янв – октябрь 2021 года и Импорт за январь – сент 2021 года. Импорт, экспорт приходят с большим опозданием, поэтому приходится выкручиваться...
Итак, наше население считает вином на бытовом уровне вино, игристое, винные напитки, фруктовые вина, специальные вина:
- Вино – произвели 24,8 млн дал за 10 мес. (-5,6%) к аномальному 2020, хотя в 2020 было недопроизводство всей продукции из-за перепроизводства в сент – дек 2019 (готовились к росту ставки и создавали запасы и в производстве, и в импорте). Поэтому показательнее сравнение не с 2020 или 2019, а вообще с 2018. ЯО 21 к 18 (-3,46%). В общем – падение с мощным использованием воды в производстве вина. Если бы пользовались чистым российским ВМ (хотя никто в мире этого не делает)) , то производство было бы (-25%).
Импорт вина за 9 мес. 2021 – 21,1 млн дал (доля импортного вина на рынке близка к 50%). Импорт, конечно, растет: (+19,2%) к 2020, (+13,8%) к 2019. Это своеобразие российской реформы рынка, что бы сначала нагнуться, а оттуда подпрыгнуть)))
- Игристые (ш). Производство за 10 мес. 2021 – 9,26 млн дал. (-8,7%) к 2020, (-4,1%) к 2019. Оба эти года – аномальные для игристых))) А вот к нормальному 2018 – (+5,4%), хотя исходя из объема реальных российских виноматериалов должно быть (-25%)...
Импорт игристых: 4,25 млн дал за 9 мес. 2021. Доля импортных игристых на рынке примерно 40%. Рост импорта оглушительный... (+50,3%) к 2020, и (+39%) к 2019... Ну, как говорила, одна моя старая знакомая легких правил поведения – «так получилось»))) Если бы не рост импорта, то падение продаж вина и игристого было бы еще серьезнее...
- Винные напитки без добавления спирта (ВН БДЭС)- произвели за 10 мес. 5,2 млн дал (-36,5% к 2020 и -73% к 2018). Сегмент разгромлен, «наши» победили... Только почему-то ни вино, ни игристые от этого не выиграли, а все так надеялись))) Объем импорта менее 1 млн дал – он не играет никакой роли...
- Виноградная группа (вино + игристые+ ВН БДЭС)- произвели 39,4 млн дал за 10 мес. (-12% к 2020); (-33% к 2019); (-27% к 2018). Грубо – российская виноградная продукция потеряла за 2 года четверть своего объема производства и потребления и 25% потребителей, которые ушли: в импорт, к САН, пиву, фруктовым вина в 2020, но в 2021 и оттуда ушли... Дорогая цена реформы...
Радует рост производства вина ЗГУ в России – (+21%) к 2020. Доля российских вин ЗГУ на рынке вин ЗГУ примерно 20%. Но ради этого такая «кровавая» реформа не была нужна, они бы и без нее росли такими же темпами...
Импорт этой группы продукции в это же время за 9 мес. достиг 26,3 млн дал. И, конечно, рост: (+22,7% к 2020) и ((+14,6% к 2019). Как-то так...
Для полноты картины – вся винодельческая продукция (без учета сидра): производство – 48,2 млн дал (-15,6% к 2020, -29% к 2019, - 27% к 2018). Это такой провал, что даже трудно себе представить. Всего за 2 года российский рынок винодельческой продукции потерял в производстве больше 25% объема и больше 25% потребления российской продукции... Кому бы дать за это шапке или даже по роже...
Наша главная цель не сделать российские вина как можно дороже и недоступнее и выпихнуть ими дорогой импорт в интересах крупного бизнеса и свежих виноделов- олигархов президентского призыва – это очень локальная цель... Главное вновь сделать потребление винодельческой продукции массовой – в советский период (35 лет назад) потребление винодельческой продукции достигало 28 л в год на душу, а сегодня менее 8 л. Зато пива тогда пили 24 л в год, а сегодня 50 л, а в 2007 было даже 81 л.
Мне от всего этого очень грустно... И пока перспектив особо радужных я не вижу... Пусть о них Киселев и глава МСХ рассказывают власти и народу, моя информация для служебного пользования – для бизнеса нашего...
А еще гнуснее, что ведь эта ситуация сложилась даже при фальсификации не менее 15 млн дал российского виноматериала к урожаю 2020 года... А представьте яму падения, если бы еще и контроля за качеством продукции добавили...
|
Производство продукции, ЕГАИС, Россия, тыс. дал, янв- окт 2021 |
2021 - год стабилизации рынка в кризисной фазе |
|
Доля в груп |
|
ЯС21 к20 |
ЯС21 к19 |
|
Окт 21 к20 |
Окт 21к19 |
Окт21 к18 |
|
ЯнОк 21к20 |
ЯнОк 21к19 |
ЯнОк 21к18 | ||
|
янв-сентябрь |
октябрь |
январ-окт |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Показательно | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые (ш) |
7378,83 |
1885,94 |
9264,77 |
|
19,23% |
|
86,43% |
93,44% |
|
117,13% |
106,88% |
114,29% |
|
91,30% |
95,90% |
105,41% |
|
Вино в т.ч.: |
22323,38 |
2461,07 |
24784,44 |
|
51,44% |
|
96,46% |
94,82% |
|
79,13% |
78,56% |
84,72% |
|
94,40% |
92,91% |
96,54% |
|
вино ЗГУ, ЗНМП, коллек |
3392,00 |
380,00 |
3772,00 |
|
7,83% |
|
121,53% |
|
|
113,43% |
|
|
|
120,67% |
|
|
|
Вино + Игристое |
29702,21 |
4347,01 |
34049,21 |
|
70,67% |
|
121,53% |
94,47% |
|
92,09% |
88,76% |
95,43% |
|
93,54% |
93,70% |
98,80% |
|
Вино +Игр (ш) + ВН БДЭС |
34222,70 |
5020,62 |
39243,32 |
|
81,46% |
|
89,32% |
67,62% |
|
80,13% |
65,32% |
68,53% |
|
88,03% |
67,32% |
72,85% |
|
Вино + игр(ш) + ВНБДЭС+ Фрукт |
42015,04 |
5864,37 |
47879,41 |
|
99,38% |
|
85,88% |
71,38% |
|
75,79% |
67,14% |
68,10% |
|
84,50% |
70,83% |
73,11% |
|
Вино ликерное |
145,25 |
17,64 |
162,90 |
|
0,34% |
|
111,50% |
107,29% |
|
214,43% |
170,25% |
316,54% |
|
117,62% |
111,77% |
237,05% |
|
Вино фруктовое |
7792,34 |
843,75 |
8636,09 |
|
17,93% |
|
73,44% |
94,45% |
|
57,35% |
80,44% |
65,67% |
|
71,48% |
92,87% |
74,34% |
|
Вин напит всего |
4646,45 |
682,58 |
5329,02 |
|
11,06% |
|
67,26% |
23,91% |
|
43,31% |
23,95% |
24,09% |
|
62,81% |
23,91% |
26,72% |
|
Напит винн БДЭС |
4520,50 |
673,61 |
5194,11 |
|
10,78% |
|
68,16% |
23,58% |
|
43,58% |
24,16% |
24,30% |
|
63,51% |
23,65% |
26,76% |
|
Напит вин СДЭС |
125,95 |
8,97 |
134,92 |
|
0,28% |
|
45,65% |
47,71% |
|
29,54% |
14,58% |
14,54% |
|
44,05% |
41,45% |
25,20% |
|
Винод прод всего (без сидра) |
42286,24 |
5890,97 |
48177,22 |
|
100,00% |
|
85,72% |
71,36% |
|
75,76% |
66,89% |
67,88% |
|
84,36% |
70,78% |
72,90% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк (+ ЗГУ,ЗНМП) |
5382,58 |
875,94 |
6258,52 |
|
7,62% |
|
93,67% |
87,67% |
|
109,59% |
89,44% |
102,43% |
|
95,61% |
87,91% |
93,26% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дистиллят коньяч??- лажа |
1600,50 |
580,69 |
2181,19 |
|
|
|
83,37% |
143,18% |
|
201,02% |
114,37% |
162,27% |
|
98,76% |
134,18% |
196,25% |
|
Дистилляты - всего ?? - лажа |
1792,70 |
650,11 |
2442,81 |
|
|
|
77,14% |
123,92% |
|
179,84% |
112,99% |
158,51% |
|
90,97% |
120,81% |
140,93% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный ?????? - лажа |
30776,42 |
7964,96 |
38741,39 |
|
|
|
98,47% |
96,89% |
|
186,26% |
106,50% |
102,66% |
|
109,03% |
98,72% |
98,97% |
|
Виноматериал фрукт ??- лажа |
10287,28 |
1007,19 |
11294,47 |
|
|
|
72,47% |
71,32% |
|
45,53% |
55,03% |
52,00% |
|
68,84% |
69,48% |
77,21% |
|
Импорт, Россия, ФТС, янв- сент 2021, ЛИТРЫ |
ЯД 2020 |
Янв-Сент 2021 |
|
ЯД20 к19 |
Сен-Дек 19к18 |
Яд20 к18 |
|
ЯИн21 к20 |
ЯИн21 к19 |
|
ЯС21 к20 |
ЯС20 к19 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
58 317 696 |
42 528 001 |
|
101,73% |
115,39% |
115,24% |
|
146,05% |
150,49% |
|
150,29% |
139,21% |
|
Вино |
270 830 076 |
211 394 960 |
|
98,72% |
125,86% |
115,45% |
|
126,75% |
119,64% |
|
119,20% |
113,76% |
|
Вино ЗГУ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино + Игрист (ш) |
329 147 772 |
253 922 961 |
|
99,24% |
123,41% |
115,41% |
|
129,37% |
123,52% |
|
123,48% |
117,36% |
|
Вино + Игрист (ш) +ВН БДЭС |
342 668 408 |
263 067 107 |
|
97,37% |
123,26% |
112,19% |
|
125,88% |
119,49% |
|
122,74% |
114,64% |
|
Вино + Игрист (ш) +ВН БДЭС + Фруктовое |
349 352 178 |
269 344 537 |
|
97,53% |
123,38% |
112,52% |
|
127,25% |
120,27% |
|
123,77% |
115,18% |
|
Вино ликерное |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино фруктовое (плодовое) |
6 683 770 |
6 277 430 |
|
106,17% |
131,07% |
132,66% |
|
219,75% |
160,74% |
|
191,68% |
143,63% |
|
Винные напитки Всего |
13 520 636 |
9 144 146 |
|
66,78% |
120,91% |
66,79% |
|
72,70% |
63,41% |
|
105,14% |
69,81% |
|
Напитки винные без доб спирта (ВН БДЭС) |
13 520 636 |
9 144 146 |
|
66,78% |
120,91% |
66,79% |
|
72,70% |
63,41% |
|
105,14% |
69,81% |
|
Напитки винные с доб спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция - всего (без сидра и спец вин) |
349 352 178 |
269 344 537 |
|
97,53% |
123,38% |
112,52% |
|
127,25% |
120,27% |
|
123,77% |
115,18% |
|
Сидр, пуаре, медовуха |
6 809 117 |
6 342 746 |
|
58,51% |
82,28% |
92,44% |
|
130,65% |
54,85% |
|
123,84% |
63,64% |
|
Специальные вина (в т.ч. вермуты) |
13 150 001 |
7 321 368 |
|
100,64% |
128,35% |
122,18% |
|
87,45% |
154,85% |
|
95,12% |
114,54% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
44 628 546 |
42 972 499 |
|
92,75% |
131,14% |
121,31% |
|
149,32% |
131,25% |
|
153,09% |
138,81% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дистиллят коньячный |
23 179 552 |
16 189 037 |
|
63,91% |
96,66% |
66,87% |
|
87,45% |
59,39% |
|
90,86% |
58,32% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный |
25 141 262 |
2 857 056 |
|
21,69% |
121,66% |
20,68% |
|
11,11% |
4,87% |
|
11,79% |
3,44% |
Ничего страшного и никакой паники...
«Производство вина в мире может оказаться по итогам года ниже средних показателей за 20 лет. По прогнозу Международной организации по виноградарству и виноделию, объем мирового производства вина в 2021 году составит от 247,1 до 253,5 млн гектолитров. "Объем производства вина в 2021 году можно считать крайне низким, он приблизится к исторически низкому уровню, отмеченному четыре года назад", - подчеркивается в сообщении экспертов. Согласно прогнозам специалистов, объем мирового производства вина в этом году упадет на 4% по сравнению с 2020 годом. По оценкам организации, "этот показатель по итогам года снизится не менее чем на 7% по сравнению со стандартами за последние 20 лет". Как отметили в OIV, эта информация основана на данных в 28 ведущих странах отрасли. Они представляют 85% мирового производства вина. Согласно прогнозам, "объем мирового производства вина в этом году составит от 247,1 до 253,5 млн гектолитров"....».
На фоне прошлых стонов и плача мировой винодельческой отрасли лет 15 назад поднял я всю подноготную мирового производства различной алкогольной продукции. И оказалось, что мировое производства с 1950 года примерно остановилось в своем объемном развитии на среднем уровне в 260 млн гкл или 2,6 млрд дал. Все, что происходило на мировом винном рынке за эти годы – колебания производства в пределах максимум плюс-минус 7% от этого уровня... А вот пиво за это время выросло в объеме производства в 4 раза. А крепкая продукция так и росла ежегодно максимум в пределах нескольких процентов каждый год... И за 55 лет выросла минимум в 1,7 раза...
Урожай винограда в России... Вся надежда на Дагестан.
«Урожай винограда в 2021 году в Дагестане может составить 225 тысяч тонн.
В Дагестане осталось убрать урожай винограда с площади 1,5 тысячи га. Уже на начало ноября республика собрала 218 тысяч тонн солнечной ягоды, что является рекордом на постсоветском пространстве. С учетом оставшихся неубранных территорий итоговый показатель урожая текущего года может составить 225 тысяч тонн, передает Россельхозцентр. Все это стало возможным за счет проведения закладки новых виноградников. В текущем году в республике проведена весенняя закладка виноградников на площади 502,9 га, из них техническими сортами 388,9 га. Ожидаются осенние посадки виноградников на площади более 400 га....».
Что причина падения производства вина на Кубани? Падение спроса на российские вина в рознице на потребительском уровне при серьезном росте импорта вина? Падение спроса в рознице на Кубанские вина, перешедшие исключительно на российский виноматериал? Дефицит ли российского виноматериала в российском производстве вина и игристого и подорожание российского виноматериала и винограда? Кризисное падение потребления в России винодельческой продукции в 2021 году в среднем на (-8%) при росте продаж крепкой продукции? Активизация процессов демографического кризиса на винном рынке России?....
Я не хотел здесь говорить (вроде не к месту), что на самом деле падение производства – позитивный фактор для региона. Он означает процесс выравнивания объемов винограда в России с объемом производства готовой продукции из винограда. С учетом октября 2021 итоговое падение в янв- октябре 2021 должно было бы составить не менее (- 15%-20%) для восстановления статус-кво...
Но факт остается фактом. Кубань сообщает... «На Кубани за 9 месяцев производство вина сократилось на 12%. На территории региона в январе–сентябре текущего года произведено 9,42 млн дал вина. По данным Росалкогольрегулирования, это на 11,8% меньше, чем за аналогичный период 2020 года. В общем объеме производства вина доля Кубани составила 42,2%. По этому показателю регион занимает 1 место в стране. В Республике Крым за тот же период произведено 5,32 млн дал вина.
В сентябре замгубернатора Краснодарского края Андрей Коробка заявил, что регион собирается удвоить объем производства вина — до 400 млн бутылок в год.
Ранее «Бизнес-газета» сообщала, что виноградари Краснодарского края собрали 180 тыс. т. урожая. Это меньше на 7%, чем в прошлом году.
Аграрии Кубани объявили итоги урожая винограда. Несмотря на циклон в Краснодарском крае собрали 180 т. янтарной ягоды. Об этом передает пресс-служба администрации региона. Валовой сбор винограда в прошлом году составил 208,7 тыс. т. «... В этом году планируем посадить 1,7 тыс. га саженцев», — подчеркнул губернатор Кубани Вениамин Кондратьев».
Но мы себя и других убеждаем, что процесс развития отрасли поступательно идет вперед.
«Французы оценили российское виноделие. Несмотря на отсутствие отечественного оборудования и низкую профподготовку кадров, у России есть шанс занять свою нишу в этой отрасли. Россия ищет свое место на винной карте мира и у нее это неплохо получается. После специфических советских сладких вин и «сухого закона» российское виноградарство активно и успешно возрождается, пишет французская газета Les Echos. «Кремль дал толчок, и многие олигархи и высокопоставленные представители политической элиты начали вкладывать средства в виноградники», — говорится в публикации. Виноделие возрождается в Крыму и Краснодарском крае, спустя 35 лет после «сухого закона» Михаила Горбачева, который «опустошил эти земли в попытках борьбы с алкоголизмом». Однако на этом производстве пока все импортное: от лозы до пробок, включая бочки и фильтрационное оборудование. Европейские производители и российские посредники окольными путями ввозят в РФ западные материалы, несмотря на санкции. Все машины доставляют из Франции, Италии или Германии. Отсюда и большие затраты на производство вин, а значит, и высокие цены в магазинах, подчеркивает автор статьи....».
https://expert.ru/2021/10/30/frantsuzy-otsenili-rossiyskoye-vinodeliye/
«В Дагестане намерены возродить научный центр виноградарства с собственным питомником. Работа по созданию центра начнется в 2022 году. Власти Дагестана планируют возродить научный центр по виноградарству и виноделию на базе научно-производственного объединения "Дагагровинпром" с собственным питомником для выращивания саженцев. Работа по созданию центра начнется в 2022 году, сообщил ТАСС врио заместителя председателя правительства Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов. ...Он добавил, что в настоящее время Республике Дагестан ежегодно необходимо 3,5-4 млн саженцев винограда на закладку новых и обновление старых виноградников. При этом существующие в республике питомники способны обеспечит производство лишь порядка 1,5 млн саженцев в год».
Мелькнула дагестанская информация, что там хотят создать коньячный кластер и лет за 10-15 иметь площади виноградников 50 тыс. га...
Но уже после этого вновь появилась информация о прежней программе... Согласно которой Дагестан (а он основной игрок на этом виноградном поле) практически не участвует в программе МСХ по увеличению площадей виноградников в 2030 году до 130 000 га.
«Площадь виноградников в Дагестане планируют увеличить до 30 тыс. га к 2030 году.
В Дагестане планируют увеличить площадь виноградников до 30 тыс. га к 2030 году, сообщили информагентству в пресс-службе Главы РД.
Об этом рассказал врио Заместителя Председателя Правительства РД Абдулмуслим Абдулмуслимов, выступивший с основным докладом о состоянии АПК республики на совещании по актуальным вопросам стратегического развития агропромышленного комплекса республики, под руководством Главы РД Сергя Меликова.
Он подчеркнул, что виноградарство и виноделие является одной из приоритетных и бюджетообразующих отраслей аграрного сектора республики.
В текущем году в республике осуществлена весенняя закладка виноградников на площади 502 га, из них техническими сортами 388 га. Ожидаются осенние посадки виноградников на площади более 400 га. Благодаря принимаемым мерам в республике обеспечивается ежегодное увеличение объемов производства винограда. В настоящее время в республике завершается сбор солнечной ягоды. Мы прогнозируем в этом году валовый сбор винограда на уровне 225 тыс. тонн», – сообщил докладчик....».
«... "Сегодня у нас плодоносящих 25 тыс. га, нам есть куда расти. Мы разработали стратегию развития виноградарства в Республике Дагестан, по этой стратегии мы планируем довести площадь виноградников минимум до 30-35 тыс. га к 2023 году, а производство винограда - до 300 тыс. т", - сказал Абдулмуслимов.
По его словам, в середине 1980-х годов в Дагестане было 72 тыс. га виноградников, с которых убирали 330-350 тыс. т винограда. "Но тогда урожайность была низкая - сейчас в Дагестане есть виноградники, где на площади 840 га убирают 150-180 ц/га при средней урожайности в республике 110 ц/га", - добавил врио вице-премьера....».
Значит, реальная программа в отрасли региона осталась прежней - в ближайшие 8 лет скромное увеличение площадей виноградников в республике менее чем на 4 000 га... Это мощный удар и по всероссийским планам МСХ и т.д.
Крым в 2021 году.
«Погода негативно отразилась на урожае винограда в Крыму. Недобор урожая оценивается на всем Юге страны в 15%. Юг России, по подсчетам экспертов, потерял около 15% урожая винограда из-за резких изменений погодных условий.
Об это заявил руководитель приоритетного научного направления Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия Валерий Петров, передаёт корреспондент «Вести Крым».
По мнению специалиста, на потерю урожая повлияла сначала жара, потом проливные дожди. Именно дожди, которые обрушились на полуостров в июне и августе 2021 года, спровоцировали растрескивание и загнивание ягод.
«И на Кубани, и в Ростовской области были подгнивание и неполноценный урожай. В Крыму тоже урожай недобрали», - цитирует специалиста агентство «ТАСС»....
Кубань административно доложила о (-7%) урожая... Дагестан официально уже в плюсе (+8% к 2020)... В Крыму минус сколько-то процентов... По Югу в целом эксперт заявил о (-15%)...
Если в 2021 году вынужденно из-за погоды была переработана в ВМ большая часть столового винограда, то это не так ух плохо для нашей отрасли – я бы даже сказал – хорошо... Гуще вино будет))))
Вино для самых пижонистых пижонов России, которые изданиям «Коммерсантъ» и «Ведомости» предпочитают издание «Форбс»)))) Вина от российского «Форбса»)))
«Forbes определил финалистов первого рейтинга российских вин. Завершились отборочные дегустации первого рейтинга лучших российских вин Forbes. Эксперты отобрали 158 образцов с оценками от 90 баллов из 100 и выше, которые будут допущены к финальной дегустации. Финальная дегустация рейтинга лучших российских вин «Первая сотня» состоится 10 ноября. Итоги будут оглашены на Винной ассамблее Forbes вечером 13 декабря. Кроме того, весь рейтинг будет опубликован на сайте 14 декабря и в январском номере российской версии журнала. Помимо собственно рейтинга на Винной ассамблее Forbes объявят также победителя в номинации «Вино года» и лучшие вина в четырех категориях: «Вина игристые, произведенные резервуарным методом», «Вина игристые, произведенные классическим бутылочным методом», «Вина белые сухие» и «Вина красные сухие», сообщается на сайте журнала. Напомним, что «Первая сотня» — первый серьезный рейтинг, посвященный российскому виноделию. В ходе отборочных дегустаций эксперты рейтинга продегустировали и оценили более 300 вин из Краснодарского края, Крыма, Ростовской и Волгоградской областей, Ставропольского края и Дагестана. В августе AWO сообщал о старте проекта Forbes «Первая сотня».
Открытие новых мощностей... «Российским виноделам придется отчитываться о мощности оборудования. Российские виноделы с 1 ноября должны предоставлять в РАР информацию о мощностях оборудования, которое использует при производстве алкогольной продукции. Соответствующее постановление было утверждено правительством России в июле этого года. По словам главы проекта Wine Retail Александра Ставцева, под действие нового порядка попадают не только производители этилового спирта, но и виноделы.
"Если у предприятия почти нет емкостей для производства вина, но при этом оно выпускает большие объемы готовой продукции - встает вопрос, какое сырье оно использует. Требование отчитываться о производственных мощностях направлено на пресечение практики розлива контрафактной продукции", - цитирует его РИА Новости.
Новый порядок поможет властям бороться с контрафактным алкоголем....».
Если и правда поможет новое требование государству поможет, то и хорошо...
Еще в органах высшей законодательной власти зреют и другие прогрессивные предложения)) «В Думе предложили запретить продажу пива и водки в нерабочие дни.
Продажу водки и пива в период нерабочих дней в России следует запретить. С такой инициативой выступил заместитель председателя комитета Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей Виталий Милонов. По мнению Милонова, именно эти два алкогольных напитка — "заводское пойло" и "наша беда". ...Депутат считает, что в нерабочие дни следует продавать только "благородный алкоголь, который не вызывает такого свинского состояния". В частности, нужно разрешить продолжать работу винотекам, потому что это позволит развиваться российскому виноделию. Милонов считает, что винотеки сильно отличаются от алкомаркетов, поскольку в них ходят "не алкоголики чаще всего". От того, что "человек покупает бутылку вина, причем иногда очень дорогого", он алкоголиком не станет, цитирует депутата АГН "Москва"...».
Органы управления Москвой категорически не согласны с Милоновым, почему и закрыли в локдаун на 10 дней все винотеки, а все прочие магазины алкоголь продавали)))
Получил в подарок от «Абарау-Дюрсо» шикарную книгу, огромное спасибо компании и давнему партнеру проекта «ЦИФРРА».
«150 лет светлой истории Абрау-Дюрсо. Поступила в продажу редкая книга. Поступил в продажу редкий иллюстрированный альбом, посвященный 150-летнему юбилею Абрау-Дюрсо. 150 самостоятельных эссе, уникальные фотографии заслуживают внимания и специалистов, и поклонников, и местных жителей. Книгу «150 лет на светлой стороне истории» можно раскрыть на любой странице, начать читать историю под любым номером и увлечься настолько, что ловишь себя на мысли: погружен в чтение уже второй час. – Задача перед редакционным коллективом альбома была поставлена непростая – рассказать про гений места, про виноделие в регионе, про то, чем богато Абрау-Дюрсо, а это не только виноград и вино, это художественные, литературные, исторические традиции, – рассказывает «НР» Анна Левычкина, директор программ Фонда «Наследие Абрау-Дюрсо». – Книга такого формата издается впервые. В альбом вошли очень интересные цифровые выкладки о том, как развивалось хозяйство, вплоть до 2020 года. Здесь много личных историй людей, которые составляют гордость Абрау-Дюрсо и внесли огромный вклад в его становление и развитие. Особое внимание заслуживают рассказы об удивительных переплетениях судьбы «Абрау-Дюрсо» и выдающихся людей нашей страны....». «... В заключение нашего разговора автор и куратор проекта поблагодарила авторов текстов альбома – Александра Ставцева и Оксану Василиади. От редакции: книгу «150 лет на светлой стороне истории» (стандарт и VIP-версия) сегодня можно купить во всех фирменных магазинах Русского винного дома в Абрау-Дюрсо».
Соцопрос в духе Росстата)))) Раз в официальной России такие опросы считают вполне точными, то можно и в данном случае считаться с его результатами...
Нормального не пижонского потребителя интересует, прежде всего, вкус вина...
«Сорт винограда не имеет значения: Роскачество исследовало винные предпочтения россиян. Роскачество опросило 1 200 человек, чтобы узнать, как россияне выбирают вино при покупке. Главным критерием стала сладость. 42% опрошенных выбирают полусухие вина. 36% — сухие. Чаще всего вина по содержанию сахара выбирают женщины (36% опрошенных). Среди мужчин таких 27%. На содержание сахара в вине обращают внимание в первую очередь люди старше 45 лет. Более молодые покупатели чаще смотрят на цену и цвет. Именно цена заняла общее второе место среди критериев выбора при покупке. Ее поставили на первое место 14% потребителей. А вот сорт винограда, из которого сделано вино, как это ни печально, интересует всего 5% покупателей. 80% потребителей покупают чаще всего красные вина. При этом белые и розовые сорта периодически покупают соответственно 51% и 28% опрошенных....».
Но я бы не стал эти данные закладывать в программу производства какой-либо конкретной компании... А то у нас – как обычно при еще давних опросах- 60% потребителей предпочитали французские вина по вечерам, а пили при этом самом предпочтении российские и молдавские))) А тут еще выходит, что сухие и полусухие вина у нас предпочитают и покупают 78% культурных потребителей... Значит, любителей сладкого и полусладкого у нас лишь 22%... Но пьют они вино, видимо, как лошади))) Если уж явно у нас больше 50% рынка вина – полусладкое...
ПроДвижение
«Champagne & Sparkling Wine World Championships-2021: у России две медали. «Абрау-Дюрсо» стала единственной российской компанией, отмеченной на международном дегустационном конкурсе Champagne & Sparkling Wine World Championships—2021. Вина Victor Dravigny Brut 2017 года и Brut d’Or Blanc de Blancs 2018 года были награждены, соответственно, золотой и серебряной медалями. Ежегодно вина из коллекции Victor Dravigny участвуют и побеждают в престижных международных конкурсах. Не стал исключением и Champagne & Sparkling Wine World Championships-2021. ...».
«В 2022 году в «Абрау-Дюрсо» ожидают рекордных экспортных поставок. Справедливости ради стоит сказать, что рекорд компания поставила и в прошлом году: впервые за 150 лет своей истории по всему миру было отправлено больше 1 миллиона бутылок. Ожидается, что до конца 2021 года отгрузка составит около 2 миллионов бутылок. ... в рамках стратегического плана компании – довести объем экспортных поставок до 30 процентов от общего объема производства... Сейчас разрабатывается стратегия по более агрессивному выходу на рынки зарубежных стран. У нашей продукции есть все предпосылки выйти на эти показатели. Сегодня в экспортном портфеле «Абрау-Дюрсо» больше двадцати стран. До конца года будут отгрузки еще в несколько новых стран, контракты уже заключены. В октябре «Абрау-Дюрсо» стало призером Всероссийского конкурса «Экспортер года» среди сельхозпредприятий ЮФО....».
Норвежец о новом российском вине... «Я поразился». Запад открывает для себя российские вина. Российские вина стали открытием для западных экспертов. В субботу, 23 октября, норвежское издание NRK опубликовало репортаж норвежского журналиста Яна Эспена Крусе.
«За много лет в России я попробовал много кислого русского вина. То, что раньше производилось в Советском Союзе, а затем в России, редко было праздником для вкусовых рецепторов», — начал свой рассказ журналист.
Но времена изменились. Однажды в магазине, куда заходил Крусе, ему порекомендовали белое вино из винограда сорта Рислинг, произведённое в Краснодарском крае.
«Оно было таким же дорогим, как хорошее французское вино, но я все равно поразился. Когда мы с женой попробовали его, мы были удивлены. Оно был свежим, фруктовым и сухим. И наравне с лучшим вином, которое могут предложить великие винодельческие страны», — отметил журналист.
По его словам, критиковать в вине ему было нечего, он просто получал удовольствие.
После Крусе узнал, что это вино уже успело хорошо зарекомендовать себя за рубежом. Винодельня, его производящая, вошла в список 50 лучших виноделен мира. Это «Имение Сикоры», занявшее в рейтинге 20 строчку. А ещё через две позиции — на 23 строчке — расположилось винодельческое хозяйство «Долина Лефкадия».
Вот туда и решил отправиться норвежский журналист. И был приятно удивлен увиденным....».
https://ukraina.ru/exclusive/20211028/1032561201.html
«Очарование Альминской долины: новая дегустационная точка на карте Крыма. Бахчисарайский район впечатляет своей богатой историей, национальными традициями и живописными природными ландшафтами. «Крымский туристский центр» при Министерстве курортов и туризма РК открывает новые маршруты для крымчан и гостей полуострова. Добро пожаловать в винодельческий край, расположенный в долине реки Альма. Основателям винодельни «Alma Valley» понадобилось 5 лет, чтобы построить производственный комплекс и в 2013 году его запустить. Сегодня «Alma Valley» принадлежит более 350 гектаров виноградников, расположенных в селах Вилино и Песчаное. В планах - расширять производство, потому что сейчас при мощностях 3 млн бутылок в год выпускается около 1,5 млн. В прошлом году в плодоношение вступило дополнительно еще 100 га виноградников - это значит, что винограднику больше трех лет и из него можно делать вино....».
«Санкт-Петербург примет «Фестиваль Российского вина». 11 ноября в Санкт-Петербурге в Гранд Отеле “Эмеральд” откроется «Фестиваль Российского вина в Санкт-Петербурге», проводимый Оргкомитетом конкурса сомелье «Балтийский Кубок». В рамках этого проекта состоится целый ряд различных мероприятий, среди которых: выставка-салон российских вин, открытый конкурс знатоков российского виноделия Russian Wine Trophy – 2021, а также семинары и мастер-классы, посвященные винам России. Планируется, что на винном Салоне Фестиваля будет представлена продукция многих российских виноделен: «Усадьба Перовских», Yayla Urban Winery, Cosmos, «Вилла Звезда», «Усадьба Мангуп», «Бельбек», Kalos Limen, «Константин Дзитоев», «Сухая Гора», «Два Сердца», «Фанагория», «Сатера», «Инкерман», «Новый Свет», «Массандра», «Мысхако», «Поместье Голубицкое», «Абрау Дюрсо», «Тристория», «Собер Баш», «Южная Винная Компания», «Кубань Вино», «Лефкадия», «Дербентская Винодельческая Компания», «Вина Арапчина», «ФерВино», «Винодельня Батрак»....
«Wine Intelligence: движущие тренды российского рынка вина. Топ-10, миллениалы и бренды – что узнало агентство о российском винном рынке.
Одно из крупнейших мировых исследовательских агентств, специализирующихся на винном бизнесе, провело анализ потенциала российского рынка, включив его в топ-10 наиболее перспективных в мире. Эксперт Wine Intelligence Вильгельм Лернер (Wilhelm Lerner) представил WineRetail свой взгляд на современного российского винного покупателя*
Компания Wine Intelligence (с 2021 года входит в исследовательскую группу IWSR) сосредоточена на глобальных исследованиях потребительского спроса и рынка тихих и игристых вин. Сейчас в аналитическом портфеле компании 35 стран, одна из которых – Россия. Фокусную группу данного исследования составили 7,5 млн регулярных потребителей вина из Москвы и Санкт-Петербурга (46% взрослого населения), из которых еженедельно употребляют вино 2,1 млн москвичей и 0,8 млн петербуржцев.
Чем привлекателен российский рынок вина
По данным Wine Intelligence, в 2020 году Россия впервые вошла в топ-10 привлекательных рынков для импорта вина. Агентство выделяет 5 категорий рынков:
- Зрелые. Спрос достиг апогея, возможно некоторое снижение.
- Установившиеся. Потребители давно определились с предпочтениями: рост возможен, но медленный.
- Растущие. Одна из наиболее привлекательных категорий с точки зрения производителей и импортеров: с каждым годом употребление вина все больше.
- Возникающие. Вино только начинает становиться продуктом мейнстрима, рост очень слабый.
- Новые возникающие. Вино пока неизведанная категория, потенциал есть, но совсем не раскрыт.
Динамика российского Винного рынка в объёмном и денежном выражении (Оценка WineIntelligence)........
Россия находится на 10 месте в рейтинге растущих рынков. При этом топ-3 этого рейтинга составляют США, Южная Корея и Германия, а соседями России являются Франция, Великобритания и Канада. Одной из причин привлекательности российского винного рынка эксперт называет рост определенной многочисленной и важной категории покупателей: мир вина для себя открыло поколение миллениалов. Похожая ситуация наблюдалась в США 15-20 лет назад, и тогда местный винный рынок тоже входил в категорию растущих (сейчас он считается остановившимся).
Портрет российского винного покупателя
Итак, среди винных покупателей растет число миллениалов. Они считают, что вино занимает важное место в их жизни, наслаждаются процессом выбора и покупки, любят пробовать новое, глубоко интересуются вином. Если в 2014 году таких вовлеченных покупателей было 19%, то в 2020 – уже 26%. Средний возраст этой категории – 25-35 лет, причем за указанный период доля этой возрастной категории выросла с 24% до 32% (остальные возрастные категории демонстрируют стабильность показателя).
(ПРИМ. ЦИФРРА – в России таких в лучшем случае 15% в 2021 году...)
Миллениалы демонстрируют при покупке достаточно высокий индекс уверенности – 41-45%. У людей старшего возраста этот показатель – 35%, при том что их уровень знаний о вине на те же 10% выше, чем у более молодых покупателей.
Что же миллениалы выбирают на полке? Топ стран, привлекательных для этой категории покупателей, возглавляют Италия и Франция (их выбирают 82% и 81% опрошенных). Далее по 79% набрали Испания и Грузия, а замыкает пятерку лидеров Россия – 78%. То есть спектр интереса представляет некий микс импорта и отечественного (или условно отечественного) производителя.
(ПРИМ. ЦИФРРА – я бы на основании подобных цифр сделал иной более революционный вывод: миллениалы практически не видят никакой принципиальной разницы между винами Франции, Италии, Испании, Грузии и России)
Возрастная динамика российских потребителей вина
Если проанализировать интерес к определенным сортам винограда, то можно увидеть, что среди белых явно лидируют Шародоне и Мускат, далее с отрывом почти в 15% следуют Совиньон Блан, Пино Гриджо и Рислинг. Похожая ситуация с красными винами: возглавили список Каберне Совиньон и Мерло, далее с отрывом в 23% идет Пино Нуар, и еще минус 15% – Сира/Шираз и Темпранильо.
Каковы движущие мотивы постоянных потребителей вина при осуществлении покупки
Агентство Wine Intelligence выделяет несколько наиболее распространенных поводов покупки вина:
- пропустить бокал-другой в конце дня
- вино к домашнему ужину (узкий круг)
- если кто-то собирается зайти на обед (более формальная встреча)
- дружеская вечеринка (неформальная встреча)
- в качестве подарка кому-либо.
Анализируя покупки, совершенные за период с 2014 по 2020 гг., можно увидеть, что сумма чека в целом растет независимо от повода покупки. Относительную стабильность демонстрирует только ценовая категория вина 300-500 рублей за бутылку для употребления дома без конкретного повода.
(ПРИМ. ЦИФРРА – становится понятным, что анализу подвергается только 40% физического объема рынка вина в России)
Активный рост показывает ценовая категория 500-700 рублей для всех ситуаций покупки, кроме подарка. То же самое касается ценовых категорий 700-1000 рублей и более 1000 рублей – уже для всех ситуаций покупки. Отдельно стоит отметить, что чем выше цена за бутылку, тем внимательнее покупатель к показателю цена-качество. Учитывать эти данные особенно важно при принятии управленческих решений.
Именно соотношение цена-качество 92% покупателей называют основным аргументом при выборе вина. На втором месте находится бренд – 78% российских покупателей обращают на него внимание. Вильгельм Лернер отмечает схожесть этого показателя с ситуацией в США и подчеркивает, что эта информация может быть использована производителями и торговыми сетями в качестве точки роста в работе над репутацией бренда. Далее в списке идет страна происхождения (которая тоже может работать как бренд) – 76% и сорт винограда – 72%. Пользуются рекомендациями друзей и знакомых 70% российских покупателей. Интересно, что при этом профессиональные рекомендации – от винных авторов, гидов или от сотрудников магазина – находятся в самом хвосте списка аргументов к покупке – 43% 36% и 34% соответственно. 67% учитывают конкретный регион происхождения вина (опять же, как и страна, регион может работать как самостоятельный бренд). Те же 67% покупателей при выборе вина задумываются о его сочетании с едой.
Подводим итоги
Резюмируя свой доклад, эксперт Wine Intelligence Вильгельм Лернер озвучил три основных тезиса:
- Россия, безусловно, сегодня является одним из самых привлекательных рынков вина в мире.
- Ключевой сегмент покупательской аудитории, с точки зрения международных компаний и производителей – это миллениалы, категория людей в возрасте 25-35 лет.
- Винный бренд в ритейле остается важной действующей силой – конечно, при условии, что соблюдено соотношение цена-качество. В этом направлении стоит работать, имея в виду бренд в широком смысле слова – не только ТМ, но и страна, регион, возможно, сорт. По мнению Wine Intelligence, для миллениалов, вероятнее всего, будет важно именно происхождение вина, а не конкретный бренд производителя.
*Доклад Вильгельма Лернера (www.wineintelligence.com) впервые был представлен в рамках форума Wine Retail Week на Неделе ритейла».
Винный туризм. «Спрос на винные туры в Краснодарском крае вырос в 3 раза, об этом РБК Краснодар сообщила организатор винных туров на Кубани Анна Бучацкая. «В этом году в регион приехал турист, который до этого года не приехал бы. Такие туристы чаще ездили по винодельням Италии, Франции, Испании или Чили. В новых условиях люди не готовы отказываться от своих привычек и поэтому они обратили свой взор на винодельни Краснодарского края. Конечно, есть момент, когда ожидания не совпадают с действительностью, и в этом не всегда виноваты винодельни. Инфраструктура края не позволяет удовлетворить запросы такой публики», — рассказала Анна Бучацкая. Турист из этого сегмента достаточно требовательный, привыкший к «дорогому» отдыху, говорит Бучацкая. Чаще всего потребителями данного вида туризма в Краснодарском крае являются женщины в возрасте от 40 лет, топ-менеджеры или владельцы компаний, любознательные и уделяющие много внимания самообразованию, проживающие в гостиницах уровня 4-5 звезд, а также корпоративные заказчики. Среди популярных направлений региона на первом месте находится Новороссийск, Анапа и Темрюкский район.... По словам Бучацкой винный туризм доступен путешественникам круглый год, но пик посещения на кубанские винодельни приходится с конца сентября до конца мая. Среди основных факторов, препятствующих развитию данного направления эксперт назвала малое количество отелей, расположенных непосредственно на виноградниках, небольшое количество ресторанов и низкое качество дорожной инфраструктуры».
«Анна Бучацкая:«Винный туризм на Кубани осваивают корпоративные заказчики» https://kuban.rbc.ru/krasnodar/interview/03/11/2021/6182484a9a7947289e61c24a?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
Специально для тех, кто считает Хореку исключительно важным каналом продвижения продукции... Она важный канал для той продукции, цену на которую можно задрать в несколько раз и снять эти деньги с наивного посетителя кабака...
Специально размещаю тут «вырезку» из ежемесячного Отчета ЦИФРРА за янв- сент 2021 о продажах продукции в кабаках России- для демонстрации «ничтожности» российской Хореки... Столько пафоса, столько болтовни в СМИ про нее и о ее важнейшей роли в жизни общества... Всё- бред))) Доля ее продаж в продажах алкоголя, сами видите, мизерна... Всё в пределах 5% от объема рынка, только виски и проч. экзотика под 9%... Но это уже лживый маркетинг, создавший моду в интересах импортеров))) Потому и наценки в сотни процентов... И, кстати, у этого канала никаких перспектив в ближайшие лет 10- 15 серьезно перешагнуть порог в 5% доли...
Интернет в этом плане более перспективен...
|
Розничные продажи с разбивкой по каналам продаж (магазины, Хорека), ЕГАИС, Россия, тыс. дал, ЯС 2021. |
Янв- сент 2021
|
|
Янв- сент .2021 к 2020
| ||||||
|
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека |
Доля Хореки |
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
156391,97 |
151667,27 |
4724,71 |
3,02% |
|
98,97% |
98,13% |
136,70% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
11932,36 |
11280,43 |
651,93 |
5,46% |
|
110,27% |
108,15% |
166,78% |
|
|
Вино, в т.ч. |
40866,49 |
39158,11 |
1708,38 |
4,18% |
|
99,10% |
97,79% |
142,81% |
|
|
вино ЗГУ, ЗНМП, коллекц. |
|
14119,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
вино прочее |
|
25039,11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино + Игристое (ш) |
52798,85 |
50438,54 |
2360,31 |
4,47% |
|
101,42% |
99,94% |
148,71% |
|
|
Вино + Игристое (ш) + Вин напитки без доб спирта |
60042,14 |
57563,87 |
2478,27 |
4,13% |
|
92,17% |
90,79% |
142,65% |
|
|
Вино + Игристое (ш) + Вин напитки без доб спирта + Фруктов |
69681,30 |
67103,66 |
2577,65 |
3,70% |
|
93,17% |
91,95% |
142,36% |
|
|
Винные напитки всего |
8420,39 |
8243,38 |
177,01 |
2,10% |
|
59,02% |
58,55% |
94,14% |
|
|
Напитки винные, без доб. спирта |
7243,29 |
7125,33 |
117,96 |
1,63% |
|
55,36% |
55,09% |
78,52% |
|
|
Напитки винные, с доб. спирта |
1177,11 |
1118,05 |
59,06 |
5,02% |
|
99,61% |
97,74% |
156,20% |
|
|
Вино ликерное |
222,00 |
215,03 |
6,96 |
3,14% |
|
110,98% |
109,99% |
154,09% |
|
|
Вино фруктовое (плодовое) |
9639,16 |
9539,78 |
99,38 |
1,03% |
|
99,93% |
99,66% |
135,57% |
|
|
Сидр, пуаре, медовуха |
7183,64 |
|
|
|
|
130,43% |
|
|
|
|
Специальные виноградыне вина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция - всего с учетом сидров, пуаре, спец вин) |
78857,00 |
|
|
|
|
96,55% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Водка |
53407,60 |
52373,28 |
1034,33 |
1,94% |
|
98,34% |
97,91% |
126,14% |
|
|
Водка + ЛВИсв. 25% |
59824,29 |
58615,76 |
1208,54 |
2,02% |
|
99,71% |
99,26% |
127,95% |
|
|
Другие виды спирт напитков свыше 9% (виски, ром, джин, бренди и тд), в т.ч. |
7223,27 |
6580,16 |
643,11 |
8,90% |
|
122,56% |
121,70% |
132,14% |
|
|
виски |
|
3789 |
|
|
|
|
|
|
|
|
кальвадос |
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
8627,89 |
8501,11 |
126,78 |
1,47% |
|
103,62% |
103,31% |
129,14% |
|
|
Водка + ЛВИ |
62062,88 |
60787,47 |
1275,41 |
2,06% |
|
99,93% |
99,46% |
129,00% |
|
|
ЛВИ в целом |
8655,27 |
8414,19 |
241,08 |
2,79% |
|
111,02% |
110,31% |
142,92% |
|
|
ЛВИ до 25% |
2 238,584 |
2171,71 |
66,88 |
2,99% |
|
106,16% |
105,19% |
151,52% |
|
|
ЛВИ свыше 25% |
6 416,689 |
6242,48 |
174,21 |
2,71% |
|
112,82% |
112,21% |
139,87% |
|
|
Цветные спиртные напитки |
24506,43 |
23495,46 |
1010,97 |
4,13% |
|
111,31% |
110,50% |
134,17% |
|
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
77914,04 |
75868,73 |
2045,30 |
2,63% |
|
102,08% |
101,49% |
129,98% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
САН до 9% |
6806,11 |
6778,19 |
27,92 |
0,41% |
|
136,81% |
136,71% |
166,97% |
|
|
Пиво |
506440,97 |
|
|
|
|
98,34% |
|
|
|
|
Пивные напитки |
65813,15 |
|
|
|
|
112,80% |
|
|
|
|
Пиво +ПН |
572254,13 |
|
|
|
|
99,81% |
|
|
|
Регионы, компании, люди отрасли
«Коньячные заводы Дагестана запланировали масштабное обновление. В частности, АО «Кизлярский коньячный комбинат» приступил к строительству винохранилища объемом 1 млн декалитров и стоимостью 150 млн рублей. В то же время, на АО «Дербентский коньячный комбинат» начата реконструкция коньячного производства и очистных сооружений общей стоимостью 250 млн рублей. Как отметил курирующий зампред Абдулмуслим Абдулмуслимов, средства предприятия изыскали, в том числе, за счет государственной поддержки в виде налогового вычета...».
«В Дагестане построят винно-коньячный завод за 2 млрд рублей. Строительство первой очереди винно-коньячного производственного комплекса ООО «Алвиса» в Дербентском районе Дагестана вышло на завершающую стадию...». «Как сообщили «Эксперт Югу» в управлении развития виноградарства и алкогольного регулирования министерства сельского хозяйства республики Дагестан, строительство винно-коньячного комплекса будет осуществляться в три этапа. Сроки реализации — до 2023 года. Первый этап завершится уже в ноябре текущего года. Точный объем производимой продукции пока не известен, но емкостный парк рассчитан на 350 тыс. дал продукции. Уже установлено порядка 50% емкостей. Планируется, что на заводе будет цех по производству розового вина, цех по выкуриванию виноградных дистиллятов, площади для выдержки продукции, оснащнные дубовыми бочками. По оценкам правительства Дагестана, производственный комбинат будет ежегодно приносить бюджету региона от 700 млн рублей до 1,5 млрд рублей налоговых отчислений...».
«...Дистиллят «Алвисы» поспеет к законодательному запрету... За комментарием по поводу новой производственной площадки, «Эксперт Юг» обратился к директору центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадиму Дробизу. По его мнению, «Алвиса» выбрала хорошее место и время для запуска производства.
«Через семь лет в России в соответствии с поправками в закон 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», будет запрещено производить коньяк из импортных коньячных дистиллятов. Сегодня в России только 20% коньяка производится из отечественного винограда. Остальная часть – из импортных коньячных дистиллятов. Несмотря на то, что в стране пытаются возделывать больше винограда, в течение последних трех лет урожай остается на прежнем уровне. За ближайшие годы нарастить объем сырья, необходимую для покрытия доли, которую сейчас занимают зарубежные дистилляты, не получится», — утверждает Вадим Дробиз. Эксперт пояснил, что единственным решением в данной ситуации является развитие отечественного производства винограда. «Теоретически, чтобы сохранить производство отечественных коньячных дистиллятов на прежнем уровне через семь лет, в уже сейчас, 2021 году, нам нужно было высадить не менее 40 тыс. га новых виноградников под коньячную программу, но этого пока не происходит», — рассказал специалист.... «Алвиса», являющаяся одним из лидеров российского рынка коньяков (по примерной оценке занимает долю около 5%), раньше производила коньячные дистилляты, в том числе и за рубежом – у компании был завод в Испании. Теперь ожидаемо, стремится создать производственные площадки в России. Им теперь необходимо переключиться на отечественный виноград. Дагестан в этом плане – оптимальный вариант. Это главный центр коньячного производства полного цикла в стране», — заключил эксперт....».
«Гулливер» прирастает винными компетенциями. Одна из крупнейших региональных сетей, «Гулливер», активизирует работу с винной категорией. По оценкам Wine Retail, у двух форматов региональной компании – супермаркет и дискаунтер – есть высокий потенциал развития эффективности в этом направлении. Направление работы с вином в торговой сети «Гулливер» (Поволжский ФО) возглавил Евгений Сазонов, ранее занимавшийся проектом «Правильное вино» в торговой сети «Семья» (Пермь). Назначение подтвердил Wine Retail сам Евгений....». ««Гулливер» – межрегиональная сеть с центром в Ульяновске. В неё входит 105 супермаркетов в Поволжье и Центральном федеральном округе. Помимо «Гулливера» компания управляет сетью жестких дискаунтеров «Победа», в которую входит более 240 магазинов в нескольких регионах...».
Компания винодельческой продукции прирастает премиальной собственной водкой. Видимо, пример Максима Каширина и его водки «Онегин» вдохновил... Наличие у крупнейших компаний своей «культурно-премиальной» водки поднимает их имидж и статус в собственных глазах...
«Дистрибутор Luding Group начал производство собственной водки. Один из крупнейших российских алкогольных дистрибуторов – Luding Group впервые начал производство собственной водки под брендом Tchaikovsky («Чайковский»), рассказал «Ведомостям» представитель компании. Ее по контракту разливает ликеро-водочный завод «Фортуна» в Краснодарском крае. Елена Денисова, заведующая производством этого предприятия, информацию о партнерстве с Luding Group подтвердила.
Новая продукция, по словам исполнительного директора Luding Group Эрнеста Хачатуряна, относится к премиальному сегменту и ориентирована прежде всего на экспорт. Выход на водочный рынок он объясняет диверсификацией бизнеса компании и спросом на такие напитки на мировом рынке. Объем производства Хачатурян не называет, но приводит планы по продажам: только в России с ноября до конца 2022 г. будет реализовано не менее 600 000 бутылок (или около 30 000 дал, по расчетам «Ведомостей») этой водки. В перспективе пяти лет он рассчитывает продавать в России и мире в общей сложности 2 млн бутылок в год (около 100 000 дал). Розничная цена бренда «Чайковский» в интернет-витрине сети Winestyle составляет 970 руб. за бутылку объемом 0,5 л. На американском рынке ее планируется продавать в среднем по цене $15–20...».
Я просил указать журналистов на целый ряд моментов – ни хрена не сделали))) Самое важное, на мой взгляд, в данном проекте, что это перезапуск самой первой!!!! в России премиальной водки «Чайковский», которую по заказу владельцев ТМ начал разливать в январе 1995 году Владимирский «ВладАлко»... А потом вышла водка «Юрий Долгорукий» - российская премиальная №2 в России... А потом пошло поехало... «Русский стандарт»... А помнит ли еще кто-то водку от Марка Кауфман «Kauffman» по заоблачной цене в неводочных, а парфюмерных бутылках в начале 2000-х... Никто ни хрена не помнит и помнить не хочет...)))) В Интернете уже убраны врагами русской водки материалы на эту тему почему-то...
«Имущество винзавода «Георгиевский» на Ставрополье выставили на торги. На торги выставили имущество ОАО «Винзавод «Георгиевский» в Ставропольском крае. Об этом говорится в материалах Единого реестра сведений о банкротстве.... Общая цена лотов составила 94,4 млн рублей. Торги назначены на 21 декабря 2021 года. По данным сервиса РБК Компании, ОАО «Винзавод «Георгиевский» было зарегистрировано в городе Георгиевске Ставропольского края в 1992 году. Основной вид деятельности — производство вина из винограда. Данных о выручке не представлено, убыток в 2020 году составил 2,8 млн рублей....В марте 2014 года суд признал винзавод банкротом и открыл конкурсное производство. Очередное заседание по результатам процедуры конкурсного производства назначено на 16 декабря 2021 года».
В странах ЕАЭС
Беларусь
Скромно))) Цель обозначена...
«Перспективы белорусского винограда и коньяка, который можно вывести на уровень не ниже Hennessy и Courvoisier. Как прижилась в Беларуси экзотическая ягода. «Альфа» для хорошего вкуса. — В 2017 году был получен первый купаж винного дистиллята, — рассказал антикризисный управляющий ОАО «Пинский винодельческий завод» Виктор Пилецкий. — Часть его была заложена на выдержку на древесине дуба. Этим наш коньяк и уникален. На предприятии проводилась закрытая дегустация, на которой были представлены три трехлетних зашифрованных образца коньяков из Молдовы, Армении и Беларуси. В ходе дегустации высшую органолептическую оценку получил наш образец....»
«...Сегодня заводской виноградник раскинулся уже более чем на 70 гектарах (24 га — плодоносящих), где выращиваются комплексно-устойчивые технические сорта винограда...».
«...По прогнозам ученых Международного союза охраны природы, из-за изменений климата к 2050 году зона виноградарства сместится на 200—300 км, а в некоторых регионах и на 400 км, то есть в Скандинавию, Великобританию, Россию и Беларусь.
На юге Франции и Италии виноградников не останется. Непригодными для выращивания солнечной ягоды станут и многие исконно винодельческие регионы Южной Африки, Австралии и Калифорнии. Поэтому у Беларуси есть все шансы стать виноградной республикой....».
Армения
Куда это новое армянское вино потом девать через 5 лет?))) Где его так ждут?)) Мировая армянская диаспора?)))
«Глава Минэкономики: Армения намерена в пять раз увеличить объемы производства вина - до 60 млн. литров в год. Армения намерена в пять раз увеличить объемы производства вина - до 60 млн. литров в год, заявил министр экономики Армении Ваан Керобян на обсуждении проекта госбюджета будущего года в парламентской комиссии.
"Мы планируем большие изменения в целом в сфере виноградарства. Сейчас на заключительном этапе находится разработка пятилетней программы развития виноделия, которая вскоре будет одобрена Попечительским советом Фонда виноделия и виноградарства", - сказал он. "Ряд стран в мире прошли подобный успешный путь и самый вдохновляющий для нас - пример Новой Зеландии. Мы готовимся пройти этот путь", - сказал он. По словам министра, после завершения программы развития виноделия, будет сформирована пятилетняя стратегия развития коньякоделия...».
Для этого надо Армению перенести в Новую Зеландию)))))
Зарубежье
ЮАР
Зачем в России гнусно обманывают послов экзотических стран?)))) Кто сказал послу, что вино его страны №3 среди импортных вин в России???))))
«ЮАР хочет сделать свое вино в России популярным, заявил посол. ЮАР хочет сделать свое вино в России популярным, как кока-кола. Посол ЮАР в РФ Мзувукиле Джефф Макетука в интервью РИА Новости заявил, что хотел бы сделать южноафриканское вино в России популярным, как кока-кола, чтобы оно продавалось в каждом ресторане.
"Очень скоро мы в России сделаем то, что Coca-Cola сделала во всем мире. Вы знаете их стратегию? Иметь бутылку кока-колы в каждой деревне. Вы можете поехать куда угодно в мире и найдете там бутылку колы. Мы сделаем то же самое с южноафриканскими винами в России. Бутылку южноафриканского вина в каждый ресторан России!" - сказал он. При этом посол отметил, что изменение законодательства РФ в области сертификации вин не останавливает и не пугает поставщиков из ЮАР. По его словам, ЮАР занимает седьмое место в мире по производству вина и третье место в России, судя по доле рынка.
"Но мы до сих пор только на верхушке айсберга, потому что когда мы говорим о российском рынке, мы имеем в виду только Москву и Санкт-Петербург. На Урале люди плачут – у них нет южноафриканских вин. Россия – это огромный рынок, он не ограничивается двумя городами. Именно поэтому мы посещаем центральную Россию, Дальний Восток. Месяц назад мы были во Владивостоке – там нет ни одного серьезного ресторана, где бы не было бутылочки южноафриканского вина", - добавил он.
Он пояснил, что конкурентное преимущество южноафриканских вин в сочетании цены и качества...».
Азербайджан.
«Состоялось открытие Шамахинского центра по выращиванию саженцев винограда. 1 ноября Президент Азербайджанской Республики Ильхам Алиев и Первая леди Мехрибан Алиева приняли участие в открытии Шамахинского центра по выращиванию саженцев винограда. Как сообщает Trend, министр сельского хозяйства Инам Керимов проинформировал главу государства и первую леди о Центре....
Отметим, что в 70-х и 80-х годах прошлого века Азербайджан под руководством великого лидера Гейдара Алиева был одной из ведущих республик на бывшем советском пространстве по производству винограда. В нашей стране выращивалось около 600 аборигенных и интродуцированных сортов винограда, из которых около 400 - местные. В качестве примера можно привести такие сорта, как Аг шаны, Гара шаны, Медресе, Мейсери, Тебризи и др.
В настоящее время в стране широко распространены 38 сортов винограда, которые отличаются более высокой урожайностью и подходят для местных условий, они выращиваются субъектами предпринимательства. Отметим также, что в 2020 году в стране было произведено более 208 тысяч тонн винограда. Это на 3,1 процента больше, чем в 2019 году».
Грузия
Грузинское вино в России, на мой взгляд – я писал об этом в конце 2019 года) достигло своего пика еще в 2019 году, потом кризисное падение на (-8%) в 2020, а затем рост примерно на (+5%) в 2021... Но пик свой грузинское вино у нас уже перешагнуло...
«Грузия: почему виноделы стали бояться российского рынка....
Материал с графиками и фото по адресу
«Грузинское вино - один из главных экспортных товаров Грузии, и в последние годы объем экспорта растет. Но оказывается радоваться рано - именно головокружительный успех может в итоге сослужить плохую службу репутации грузинского вина. О том, как грузинское вино поставляется на экспорт, что представляет из себя продукция, которая попадает на основные для Грузии рынки, что о ней думают производители, потребители и профессионалы, и какие у грузинского вина шансы в конкурентной борьбе с вином из других стран, - «Кавказский узел» публикует исследование, подготовленное журналистами независимого издания Jamnews.
Экспорт грузинского вина неуклонно растет с каждым годом. За 9 месяцев 2021 года 374 грузинские компании уже экспортировали за границу более 72 миллионов бутылок вина, а их выручка превысила 168 миллионов долларов. Для сравнения - 10 лет назад, за весь 2011 год, было экспортировано 19 миллионов бутылок, а выручка составила около 50 миллионов долларов.
В этом году грузинское вино экспортировалось в 62 страны мира. Однако более 43 миллионов, или более 60% экспорта ушло только в одну страну - Россию. Второй по значению рынок для грузинского вина - Украина, доля которой составила около 13%....».
И от ЦИФРРА еще один нюанс грузинского, молдавского, армянского рынков – население этих стран практически не пьет вина и коньяки промышленного производства своих стран, а предпочитает домашнюю продукцию и импорт...
«... До 2006 года экспорт грузинских вин почти полностью, более чем на 90%, зависел от российского рынка. Например, в 2005 году из Грузии было экспортировано около 57 миллионов бутылок вина, из них более 52 миллионов - в Россию. В 2006 году Россия ввела эмбарго в отношении Грузии. Следовательно, экспорт вина в первый год резко упал, и экспорт упал с более чем 57 миллионов бутылок до 11 миллионов 2007 году. А с 2013 года, после открытия российского рынка, экспорт вина неуклонно рос в течение последних восьми лет. В итоге, наибольшее количество произведенного вина по-прежнему поставляется в Россию....».