«ЦИФРРА»: «Прорыв через кризис… » (заметки дежурного по алкогольному рынку).

Из Общего

На неделе вышел материал в РБК «Алкобарометр показывает кризис» на тему моей теории выявления кризисных социально – экономических явлений на основе анализа ситуации в алкогольном рынке.

http://rbcdaily.ru/market/562949989954471

Все ведь очень просто: алкоголь – даже не секс, а именно алкоголь (и где-то еще табак, но он такого удовольствия потребителю, как алкоголь не дает) всегда последнее удовольствие, от которого отказываются… Алкоголь употребляют 70% населения любой цивилизованной страны (в том числе и России). Это наиболее активная во всех отношениях часть населения без стариков и детей (их вклад в алкогольное потребление мизерно и больше служит базой для антиалкогольных страшилок и компаний). Это самое чистое поле для исследования потребления взрослой и передовой части населения (передовые не потому, что пьют… а наоборот).

Можно вообще не использовать другие показатели развития экономики в России и на постсоветском пространстве. Достаточно алкогольных… Но самый главный показатель – потребления вина. Он ключевой… Мы же идем не вперед, а назад в плане построения общественно – экономической формации и модели экономики… На постсоветском пространстве действуют одни закономерности. На западном рынке – другие, но и там для оценки ситуации в экономике и социальной сфере вполне достаточно алкогольных показателей – в этом деле участвует те же самые 70% наиболее активного во всех отношениях населения…

На западе - «Показатель Вина» - не главный. Там падало потребление вина и до мирового кризиса, и продолжает падать сегодня (но падает с заоблачных для России высот – со 100 л до 40 – 45 л на душу в год - за последние 65 лет). Там есть показатель продаж алкоголя в Хореке; показатель роста дешевого крепкого алкоголя; показатель роста нелегального и суррогатного рынка и т.д.

А у нас в бывшем Союзе (в его европейских республиках) и именно потребление вина отражает уровень и качество жизни населения… Три дня тема материала в «РБК» бурно обсуждалась в СМИ. Мне понравились высказывания некоторых экономистов – вроде того, что у нас не совсем кризис, у нас стагнация, а может быть рецессия… Как будто хрен слаще редьки… Смысл не меняется – это все кризисные явления… Тем более, что нам гарантирован и в кризис рост ВВП – мы же помним, что его рост обеспечивается ростом всех цен для конечных покупателей любого продукта, произведенного в России…

Я абсолютно честно ждал с сентября – октября 2012 – когда власти будут вынуждены признать наличие серьезных социально – экономических проблем, потому что официальный рынок вина пошел вниз именно со 2 полугодия 2012 года. Признание проблем прошло в сентябре 2013, а ведь еще в июле рассказывали про золотые горы в программах до 2030г. А тут вдруг проблемы… Я много раз уже описывал эти показатели в статьях, как отельную теорию – формировать материал не буду, премию все равно не дадут… Не дали же за выведение законов российского алкогольного рынка еще в 2006- 2007г.г. , один из которых (№1) гласит, что минимальная зарплата в России для минимизации нелегального рынка должна быть не менее 100 бутылок легальной водки в магазине. Я долго выводил эту цифру, тем более, что в западных странах – она под 200 бутылок, но там налоги выше и т.д.

И чем раньше государство наше увидит и услышит, что Вино – это самый тонкий барометр социально – экономического движения (не важно куда) – его не обманешь удвоением ВВП и т.д.

И кстати, только официальная статистика:

- «Объем ВВП России за 2012 год, по предварительной оценке, составил в текущих ценах 62 трлн 356,9 млрд рублей. Индекс физического объема ВВП относительно 2011 года составил 103,4%», — сообщает Росстат». Разделим по–братски на всех - по 436,7 тыс. руб. на душу – не мало;

- «Рост ВВП в 2001 г. оценен в 5,0 %, номинальный объем ВВП составил 9 040,8 млрд.руб.». Это еще один официальный показатель. Кстати, курс доллара и в 2001 году был близок к 30 руб. Но зачем нам доллары… У нас есть рубли…

- я вижу разницу в сумме ВВП – в 6,9 раз… Я не хочу знать – почему экономисты не видят удвоения… Вот же результат – официальные рубли, которые выдал Росстат и которым я должен верить…

- «Задача удвоения ВВП в России за 10 лет, которая была поставлена руководством страны в 2001 году, выполнена чуть более чем наполовину, реальный ВВП с 2001 по 2010 год вырос на 59,2% (!!!!!!!), свидетельствуют расчеты аудиторско-консалтинговой компании ФБК»; «Так, по их оценкам, в 2001 году при среднегодовом курсе 29,18 рубля за доллар, российский ВВП составил 8,944 трлн рублей, или 306,5 млрд долларов. В 2010 году этот же показатель при среднегодовом курсе 30,38 рубля за доллар равнялся 45,722 трлн рублей, или 1,505 трлн долларов»;

- а теперь почему все это в общем и целом - полная туфта – я не собираюсь лезть в экономику – я всего лишь знаю, что за это время потребления вина выросло в России (за 12 лет!) примерно с 3 до 4,5 л на душу населения в год (+50%)… Извините, но так не бывает – чтобы за это время ВВП в 6,9 раз при такой ситуации с вином на потребительском рынке… Это какой- то другой ВВП, который к реальному массовому потребителю отношения не имеет… В рост ВВП на 59,2% я еще готов поверить, но тогда как это все стыкуется с разницей в суммах ВВП в 6,9 раза…

Сегодня понедельник, пишу на пятницу. Сегодня целый час в прямом эфире «Вестей.Фм» рассказывал про алкоголь. Коснулись, конечно и вина. И я считаю, что не покривил душой, сказав, что аналог нашего по 150 – 170 руб. вина дальнего зарубежья по 300 – 350 руб… Чем вызвал бурю возмущения в эфире… Не верят… Но когда говоришь, что давайте разбираться… Что вино за 300 руб. в России у себя дома в магазине в дальнем зарубежье продается практически даром (не дороже 1,5 евро за бутылку)… И т.д. Начинают прислушиваться… Или сравнивать с чилийским, австралийским за 300 руб…. Я сказал, что считаю не очень корректным сравнивать российские вина и вина Нового Света тем, кто на них уже подсел и сидит… Новый Свет не зря теснит уже 30 лет Старый Свет (за 30 лет доля Нового Света на мировом рынке выросла с 3% -4% до 30%)... Это все- таки разные вина… И если сравнивать российское за 150- 170 руб. – то с вином Старого же Света за 300- 350 руб. (у нас же все- таки старосветские вина – той фруктовости нет)…

Может и технически неправ… Но это мне кажется справедливым…

Некоторые итоги

Выпуск ЦИФРРА сегодня вино – предновогодний – всем счастья и здоровья! Но некоторые итоги:

- и странно, и удивительно – но российская винная тема в России и за рубежом начала относительно бурно развиваться именно в период кризиса и с его началом в 2008году. До того активно воевал практически в одиночку «Шато Ле Гран Восток», а прочие компании копили ресурсы и силы;

- именно к 2009 была создана необходимая база у целого ряда наших ведущих компаний; появились продукты, которые не стыдно было показывать высоким международным экспертам; кризис вызвал интерес к высоким российским винам и со стороны российских мастеров критики вина (за исключением некоторых);

- только в 2008 году за 9 месяцев (до самого кризиса) мы получили рост производства виноградного вина в России (+10% к 2007); Вина (столового виноградного вина) – меньше – (+4,6%), но зато рост производства Вина вырос даже с учетом кризиса в 4 квартале 2008 с января – декабря 2006 по январь – декабрь 2008 на (+12,8%); мы развивались, но кризис этот процесс не остановил. Мы до конца 2008 развивались объемно и готовили базу для качественного рынка – и период этого рынка пришелся на кризис. И кризис этому не смог не помешать…

- а дальше по нарастающей: приезды западных ведущих мировых экспертов; Лондонские награды и награды многих других престижных конкурсов; вхождение в 2013 году в высокую российскую Хореку… И т.д.

- и даже та зачистка операторов алкогольного рынка, которая шла в 2009 – 2011 – коснулась винного рынка меньше; спасибо «путинскому олигархату», что у него нет финансового интереса к винному рынку;

- в 2012 – 2013 г.г. виноделы добились признания своего существования в РАР; про них заговорили Путин и Медведев; попали в план работы РАР до 2018 г.; попали в ряд программ поддержки отрасли на правительственном уровне – правда, и цифры роста площадей, и деньги там указаны смешные – но уже указаны; вышли на уровень международного признания российских виноградных автохтонных сортов;

- мы находимся в одном – двух шагах от тех политических решений, которые реально сделают вино и изменение структуры потребления в пользу вина – составной частью антиалкогольной компании (вот метры нарезать от социально – значимых объектов закончат, время работы розницы урежут до упора – это все будет в 2014 году);

- от российских виноделов отстает в своем развитии:

- законодательная база (даже те предложения, которые собрали виноделы и внесли через Звагельского в Госдуму, собираются задробить министерства и ведомства при разглагольствованиях о поддержке отрасли);

- российский потребитель (в плане знаний о российском вине, если его 20 лет убеждали в ущербности российского виноделия), до которого трудно донести правдивую информацию о лучших российских вина в период «слепоглухонемой рекламы» (это только подобный муж- капитан дальнего плавания - может быть идеалом для женщины, но не реклама);

- создание условий для инвестиционной привлекательности отрасли;

Пройден Великий Путь виноделами с 2008 по 2013г.г. в период российского кризиса… Продолжение кризиса гарантируют даже путинские министры до 2030г. Но процесс в винодельческом секторе уже запущен… Такая уж выпала судьба сегодняшним новаторам… Ни один мировой кризис не смог остановить жизнь – если мы пережили конец 80-х и 90-ые, то уж строительство капитализма как – нибудь тоже переживем… И пусть на особый рост потребления вина надеяться не стоит в близком будущем; значит – надо отрывать потребителя у импортной продукции. И для этого российским виноделам нужна свобода рекламы и информации…

Возможно, благодарные потомки лет через 20 вспомнят о сегодняшних участниках процесса…

А пока народ готовится к Новому году:

- «В Кемерово перед Новым годом вырос спрос на шампанское. По данным винных магазинов города, продажи этого напитка выросли в 4-5 раз. Как рассказали в сети магазинов алкогольной продукции «Мир вин», наиболее популярны у кемеровчан отечественные сорта шампанского — «Советское» по 160 руб. за бутылку и «Российское», которое можно купить по 140 руб. Пока люди приобретают шампанское мелкими партиями — по несколько бутылок для домашнего стола. Ящиками для корпоративов напиток обычно закупают в последние две недели декабря, пояснили в магазине»;

- «В Барнауле перед новогодними праздниками повысился спрос на шампанское.
В винных магазинах города с этой недели продажа алкоголя выросла в 3–4 раза. В сети винно–водочных магазинов «Штопор» отметили, что сейчас началось время оптовых покупок: компании закупают шампанское для новогодних корпоративов и на подарки сотрудникам. Поэтому большим спросом пользуются игристые вина российского производства в ценовом диапазоне от 125 до 300 руб. за бутылку. Через неделю покупатели начнут массово приобретать шампанское для домашнего стола. Тогда появится спрос на вина производства Франции и Италии, уверены продавцы. Их цены — от 500 до 9000 руб. за бутылку. В сети специализированных магазинов «Винотека» добавили, что последние 2–3 года барнаульцы перестали экономить (??) на шампанском и чаще выбирают к Новому году известные марки «Абрау Дюрсо», «Вдова Клико», «Дом Периньон» ценой от 1 000 до 8 000 руб. за бутылку. Добавим, в супермаркетах города самое дешевое шампанское марки «Российское» стоит 89 руб. 90 коп.».

Регионы и Компании

Нет у нас сегодня, к сожалению, одного выделенного канала информации, посвященного российским винам и виноделам. Поэтому я и стараюсь по пятницам как-то собрать (даже без комментариев) разрозненные материалы из разных источников в какую-то общую собирательную картину в одном месте… Это уже не статья, а просто сборник информации в поддержку проведенных мероприятий, дающая более полное представление о происходящем…

Можно было бы просто написать по два- три предложения про каждое событие, но тогда все это не так убедительно ни для наших чиновников, ни для посетителей сайта, ни для скептиков… Опубликованный уже где- то материал вызывает больше уважения и доверия… И нужно побольше материалов от ведущих российских компаний…

Русские вина включили в Атлас мира

«Вышло в свет 7-е издание англоязычного «Атласа мира. Вино» британцев Хью Джонсона и Дженсис Робинсон («Бордо и Бургундии в мире критиков, пишущих о вине», по утверждению лондонской «Таймс»).

По утверждению авторов 400-страничного тома, в новом издании отражены изменения в климате, винодельческих регионах, используемых технологиях и моде на вино, произошедшие со времени предыдущего, 6-го издания, опубликованного в 2007 году. А изменения в глобальном винном и околовинном мире происходят сейчас стремительно.

«Атлас мира. Вино» признан мировым винным сообществом (виноделами, винными критиками и писателями, пишущими о вине, сомелье и другими ценителями этого напитка) «наиболее авторитетным и незаменимым» справочником о винах всех стран планеты.

В качестве одного из самых заметных трендов современного винного мира названа все возрастающая мода на автохтонные сорта винограда и вина из них, в которых «отображено их точное географическое происхождение».

Еще одним заметным фактором современного мира вина является усиливающаяся роль в виноделии регионов, расположенных в умеренном (или т.н. «прохладном») климате, в частности, Китая - и как быстрорастущего потребительского рынка вина, и как места выращивания винограда и производства вина. Здесь можно добавить - и Юга России, являющегося северной границей мировой колыбели виноделия - Кавказского макрорегиона, находящегося между Черным и Каспийским морями.

……………

Как знак внимания, оказанный российскому виноделию, можно оценить тот факт, что глава «Дуб и его использование», посвященная производству бочек для выдержки вин, проиллюстрирована фотографией изготовления 500-литровой бочки в бондарном цеху российского винодельческого предприятия «Фанагория» (при этом подчеркивается, что это «единственная в России винодельня, имеющая свое бондарное производство»).

Также примечательно, что на развороте в самом начале книги, где напечатано ее содержание, размещено фото российских виноградников зимой (хоть, может быть, засыпанные снегом виноградники более отвечают всеобщему стереотипу «холодной России», чем типично таманской зиме, где было снято это фото).

А вот что сказано в главе «Россия» (перевод с английского Владимира Пукиша):

Бóльшая часть российских виноградников расположена где-то в пределах этой карты, в регионе, где суровость континентального климата страны смягчается влиянием Черного и Каспийского морей. Больше половины виноградников находятся в Краснодарском крае на западе этого региона, где благодаря морскому влиянию можно практиковать неукрывное виноградарство без ущерба для лозы. Но на Дону, в Ставропольском крае и Дагестане (в последнем регионе бóльшая часть винограда идет на производство бренди), чтобы лоза пережила суровую зиму, ее укрывают.

В то время как многие мощные винзаводы, построенные в советское время, быстро устаревали технологически, не успевая за прогрессом (например, в плане бутилирования продукции, не говоря уже о собственно виноделии), в стране появляются отчетливые признаки повышения интереса к современному виноделию - как со стороны старых реконструируемых предприятий, таких как «Мысхако» и «Фанагория», так и нескольких новых, на деятельность которых оказывают влияние иностранные технологии и специалисты («Шато ле Гранд Восток» и «Шато Тамань»). Целый ряд таких современных предприятий уже поставляют свои вина на экспорт в страны Запада - преимущественно ровные, хотя не всегда волнующие знатоков сортовые вина из классического винограда.

Бóльшая часть новых саженцев была приобретена во Франции, но некоторые виноградарские хозяйства исследуют потенциал таких автохтонных сортов как Цимлянский Черный и Красностоп (переводится так же, как и называние итальянского сорта Piedirosso), или Голубок (украинского происхождения). На российском Юге хорошо себя чувствует грузинский Саперави. Основными белыми сортами являются Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе и Ркацители.

По давней советской традиции, заводы вторичного виноделия, расположенные в крупных городах страны, работают на виноматериале и концентрированном виноградном сусле, импортируемом наливом, преимущественно через порт Новороссийск, со всех уголков мира. Отсутствие эффективно работающего закона о винограде и вине не прибавляет у потребителя доверия к написанному на этикетках вин, розлитых в стране. Много импортного балка идет на производство игристых вин, издавна почитаемых русскими. В то же время, в стране можно купить игристые вина, приготовленные традиционным способом (винодельня «Абрау-Дюрсо», основанная князем Голицыным, в Краснодарском крае, ставшая важнейшим винным туристическим центром). В Ростовской области расположено хозяйство «Цимлянские вина», выпускающее гораздо менее утонченные игристые вина.

В прошлом активное подслащивание как белых, так и красных вин помогало сглаживать множество огрехов, но сейчас, когда все больше россиян знакомятся с мировыми винодельческими вкусами, подпадая под влияние последних, не в последнюю очередь благодаря продвинутым московским и петербургским ресторанам, вкус российского любителя вин все больше поворачивается в сторону сухих стилей вин».

Еще раз про любовь к «Красностопу Золотовскому»

«Доказана уникальность Красностопа Золотовского и других сортов с виноградников «Винодельни Ведерниковъ». Исследование ДНК донских сортов с виноградников «Винодельни Ведерниковъ», проведенное швейцарским ученым Жозе Вуаймо показало, что их генетический профиль не совпадает ни с одним из известных сортов на планете.

11 декабря 2013 года руководством «Винодельни Ведерниковъ» получены результаты генетического исследования трех донских сортов винограда, проведенного швейцарским ампелографом Жозе Вуаймо (José Vouillamoz). Доказано, что донские сорта винограда Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Сибирьковый, которые выращиваются на виноградниках «Винодельни Ведерниковъ» не имеют общих предков с другими известными сортами винограда.

«Я провел анализ образцов Красностопа Золотовского, Цимлянского Чёрного и Сибирькового по 12 молекулярным маркерам (микросателлитам) и проверил их профили ДНК по огромной базе данных, в которой содержатся профили более чем 2000 сортов винограда со всего мира. Результат: все три сорта обладают уникальным профилем, который не совпадает ни с какими другими известными сортами на планете! Иначе говоря, это 100% автохтонные сорта Ростовской области», - говорится в сообщении Доктора Жозе Вуаймо.

Автор исследования – швейцарский ученый-ампелограф, ведущий специалист по генетике сортов винограда, один из авторов фундаментального труда «Wine Grapes», содержащего подробные описания более чем 1 300 сортов винограда со всего мира.

Результаты генетического анализа опровергают версию происхождения донских сортов винограда от европейских сортов, завезенных казаками из Франции, и доказывают, что российское виноградарство в регионе Дона имеет древние корни.

«Это потрясающая новость, - говорит владелец российского хозяйства «Винодельня Ведерниковъ» Валерий Тройчук, - на поиск перспективных сортов винограда и получение из них достойного вина могли уйти десятилетия. Сам по себе уникальный сорт винограда – это только часть работы. Необходим виноградник достаточной площади, многолетние поиски подхода к производству вина. Сейчас мы обладаем не только подтверждением уникальности донских сортов, но и признанием авторитетными экспертами высокого уровня нашего вина из главного российского сорта - Красностоп Золотовский. Это позволит России занять достойное место среди винодельческих держав с давней историей виноградарства. Тем более, что ничего похожего на Красностоп нет больше нигде в мире»

«Винодельня Ведерниковъ» создана на базе центра сохранения и развития донских сортов винограда, основанного в хуторе Ведерников Константиновского района Ростовской области в 1965 году. Впервые хутор Ведерников упоминается, как место с развитым виноделием в журнале Санкт-Петербургской Академии наук «Ежемесячные сочинения к пользе и развлечению служащих» 1756 года. Первое документальное упоминание происхождения Красностопа Золотовского из хутора Ведерников датировано 1814 годом (Ампелография СССР). На сегодняшний день, «Винодельня Ведерниковъ» располагает 37 га виноградников сортов Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный, Сибирьковый. Все лозы на винограднике растут на собственных корнях (не привитыми для защиты от филлоксеры на американский подвой, как большая часть виноградников мира), что позволяет назвать их полностью аутентичными. Виноград возделывается с применением традиционных для Дона агротехнических приемов – закапывания лозы на зиму для защиты от морозов.

В ноябре 2013 года выдержанное вино из сорта Красностоп Золотовский 2012 года было представлено на World Wine Symposium на озере Комо (Италия), который называют Давосом мирового виноделия. Аудитория ведущих мировых экспертов аплодировала донскому вину, которое представлял Доктор Жозе Вуаймо.

Вина из Красностопа Золотовского получали высокие оценки международных винных критиков Стивена Спурье (Steven Spurrier), Роберта Джозефа (Robert Joseph), Оза Кларка (Oz Clarke) и других. В первом авторском винном гиде России Артура Саркисяна за 2013 год выдержанный Красностоп Золотовский урожая 2010 года назван Супер-Российским вином».

Ростовская область

«11 декабря 2013 года департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с ООО «Моцарт - Хаус» проведено заседание областной дегустационной комиссии, которым подведены итоги работы предприятий - производителей алкогольной продукции в уходящем году. В работе областной дегустационной комиссии приняли участие: представители департамента потребительского рынка, эксперты — дегустаторы, виноделы, а также представители хозяйств микровиноделия. «Мастер-класс» для профессионалов, провел президент Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, член Российской и Итальянской Ассоциаций сомелье - Винник Александр Валентинович.

На дегустации были представлены как известные, так и новые образцы вин донских производителей, а также вина, изготовленные виноделами — любителями. Донские виноделы в очередной раз подтвердили высокое качество выпускаемой ими продукции. Особое признание среди членов областной дегустационной комиссии вызвали игристые вина производителей ОАО «Цимлянские вина», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» и тихие вина, произведенные Винодельней Ведерников ОАО «Миллеровский винзавод» и ОАО «Цимлянские вина». Так же было отмечено хорошее качество вин, произведенных виноделами-любителями «Винодельня Алексея Носырева», «Винодельня Молчанова», «ВинаБани», «Шато Натали».

Ставрополье

«Временно исполняющий обязанности Губернатора Владимир Владимиров побывал с рабочей поездкой в Минераловодском районе. В селе Прикумском Владимир Владимиров посетил сельхозпредприятие «Темпельгофф», где осмотрел производственные помещения и старинный дегустационный зал XIX века, который ежегодно посещают сотни туристов.

На базе предприятия вр.и.о. Губернатора провёл совещание, на котором были обсуждены состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в Ставропольском крае.

- Виноградарство — наша старейшая отрасль. На Ставрополье сохранились прекрасные винодельческие традиции, благодаря которым наше вино славится по всей России, – отметил Владимир Владимиров, открывая совещание.

Участники встречи обсудили вопросы, связанные с уплатой акцизов и лицензированием производства вина и коньяков, внесли предложения в проект краевого закона о виноделии, которым, в частности, планируется приравнять виноделие к отрасли сельхозпроизводства.

Как сообщил в своём выступлении министр сельского хозяйства края Александр Мартычев, край занимает третье место по площади виноградников в России и является лидером по количеству мер поддержки виноградарской отрасли. По его словам, в настоящее время в отрасли субсидируется до 90% затрат производителей. Всего же на виноградарство в этом году выделено 46 миллионов рублей бюджетных средств.

Председатель комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Галина Миронычева отметила, что на сегодняшний день в крае работает 27 винодельческих организаций. Причём каждая четвёртая бутылка коньяка в России произведена в Ставропольском крае. А по объёмам производства этого напитка край занимает первое место в стране.

Подводя итоги совещания, Владимир Владимиров подчеркнул, что государственная поддержка виноградарства и виноделия в крае в следующем году будет сохранена. Также вр.и.о. Губернатора обещал оказать содействие в решении вопросов, связанных с лицензированием ставропольских винодельческих предприятий».

Сообщение от Валерия Логинова (руководителя союза российских гаражистов)

В субботу на горных трассах в Красной Поляне (Сочи) проходили дегустации российских вин для праздной ВИП- публики.

«Друзья! Последние вести "Винного подземелья" о прошедшем Фестивале гаражных вин в Роза Хутор 14.12.2013 года. Все отметили хорошую организацию и большой интерес отдыхающих к нашему мероприятию. По словам организаторов, было куплено 10.000 пластмассовых стаканчиков и уже к 15.00 часов их не осталось. То есть именно такое количество людей посетило Фестиваль гаражных вин. Не знаю, может быть это рекорд посещения, но в отдельные минуты трудно было понять, где участники, а где посетители.
Мороз и холод, а температура была около -3 градусов, не смогли охладить интерес россиян и иностранных гостей к отечественным винам. Все отмечали их достаточно высокое качество. После фестиваля мы провели общее собрание и все участники выразили большую благодарность организаторам за подготовку и проведение Фестиваля.
Итог переговоров с организаторами открытия горнолыжного сезона в Роза Хутор таков:
- следующий Фестиваль гаражных вин в Роза Хутор пройдет летом (ориентировочно в июле);
- зимние Фестивали во время открытия зимнего сезона станут традиционными.
Так, что милости просим на следующий Фестиваль гаражных вин в Роза Хутор.
Фотографии на этот раз обогнали мое сообщение.
Спасибо всем за интерес к нашему проекту.
P.S.
Кстати, из 8 вин, которые оказались в списке на лучшее вино, были 2 вина винодельни Гостагай, рислинг 2013 года и саперави 2012 года.
Наверное, не много не дотянули до "лучшего вина Фестиваля", но в следующий раз постараемся выиграть.
В.Л.».

«Абрау- Дюрсо»

Интересное интервью с Павлом Титовым: «Падение продаж отечественных производителей игриcтых вин составляет от 7 до 17%».

http://top.rbc.ru/spb_sz/16/12/2013/894885.shtml

«… от экономических пертурбаций больше всех страдает низкий ценовой сегмент. В субпремиальном ценовом сегменте (стоимость от 10 до 35 долларов), в котором мы работаем, наблюдается, скорее, стагнация продаж - спрос по сравнению с прошлым годом растет очень незначительно. Нечто подобное можно было наблюдать в Европе в 2008-2009 гг. Премиальные брeнды типа Dom Pérignon по-прежнему продавались хорошо, а спрос на обычные, не винтажные винa сократился. В России потребление винa в целом и игриcтого винa в частности также привязалось к экономическим факторам. Пока у нас не обозначатся перспективы значительного роста экономики, продажи винa также расти не будут».

«… более-менее картинка уже сложилась и выглядит следующим образом. По продажам в этом году мы выходим примерно на 23 миллиона бутылoк, что означает 15-18% роста по отношению к прошлому году. Для нас этот год не самый плохой, но достаточно сложный».

«…на самом деле нашими конкурентами является очень небольшой круг производителей и все они - зарубежные. Только в одном ценовом сегменте мы конкурируем с отечественными винoделами, а именно с «Цимлянскими винaми». В основном мы соперничаем с Prosecco, Cаves, Mаrtini Asti, Mоndoro, которые продают свою продукцию в диапазоне от 500 до 900 рублей. Российских брендов, которые могут на равных конкурировать с зарубежными, очень мало. Мы один из них. В России есть хорошие винa, но как бренды они пока неконкурентоспособны. Хотя если брать aлкогольную продукцию в более широком смысле, то вoдочные бренды (та же «Бeлуга», например) сумели добиться неплохих результатов на глобальном рынке».

«Фанагория»

Компания уверенно расширяет диверсификационные проекты: винный туризм; собственная розница; производство новых продуктов (например, «Чача»), бондарное производство и т.д.

«Вслед за ДП «Черноморье» (Шато де Сант Даниэль) и НПАО «Массандра» бочки с логотипом «Старый Русский Дуб» покоряют винодельческие и коньячные производства Крыма. 14 декабря бондарный цех ОАО «АПФ «Фанагория» в рамках подписанных контрактов осуществил первую поставку 60 бочек емкостью 500 литров на коньячное производство группы компаний «Алеф-Виналь Крым» (с. Почтовое, в пригороде Симферополя)».

Уже несколько лет подряд (с 2010 года) компания проводит по собственной инициативе декларирование переработки винограда и производства вина. Были и сподвижники в этом деле в лице еще пары компаний, но инициативы не расширяется… К большому сожалению, этот процесс до сих пор не стал обязательным… Власть боится – не дай бог придется расширить декларирование на всю пищевку – это ж социальные, народные по цене продукты питания могут вообще исчезнуть с рынка…

Итак, Декларация ОАО АПФ «Фанагория» о переработке винограда и производстве вина из урожая 2013 года

1. Настоящая декларация подана предприятием ОАО АПФ «Фанагория». Адрес: Краснодарский край, Темрюкский район, п. Сенной, ул. Мира, 49. Генеральный директор – Романишин П.Е.

2. В 2013 году винодельческим предприятием ОАО АПФ «Фанагория» принято и переработано 28 344 793 кг винограда технических сортов. Из них по сортам:

Наименование

кг

Белые сорта

Шардоне

3 785 680

Цитронный Магарача

2 450 950

Рислинг

2 176 330

Бианка

1 545 090

Первенец Магарача

1 472 960

Совиньон

1 160 090

Алиготе

994 970

Степняк

394 490

Мускаты белые

360 200

Платовский

52 320

Пино-Блан

32 090

Красные сорта

Каберне-Совиньон

3 728 270

Мерло

1 272 040

Пино-Нуар

1 050 870

Пино-Фран

1 050 870

Цимлянский черный

439 690

Мускаты

429 690

Саперави

374 410

Каберне Фран

255 730

Красностоп

154 260

Остальные сорта

5 163 793

Итого

28 344 793

Из переработанного объема винограда 28 344 793 кг произведены следующие виноматериалы:

Наименование

Объем (литров)

виноматериалы столовые

14 229 000

виноматериалы шампанские

1 930 000

виноматериалы специальные

120 000

виноматериалы коньячные

3 899 000

В течение 2013 года из виноматериалов урожая 2009 – 2013 г. будет произведена следующая продукция:

Наименование

Объем (литров)

Количество (бутылок)

вина столовые

14 378 780

19 171 707

вина ликерные

120 000

160 000

вина шампанские

1 930 000

2 570 000

бальзамы

83 720

230 000

коньяки

542 700

1 200 000

Из винограда урожая 2013 года будет заложено на выдержку:

Наименование

Объем (литров)

В пересчете на готовую продукцию (бутылок вина / коньяка)

Вин столовых

155 000

206 600

Коньячных спиртов (68°)

500 000

1 700 000

Очень бы хотелось, чтобы вопросы обязательности декларирования для всех производителей винодельческой продукции (и коньяка в том числе), заложенные в законопроекте Звагельского – выжили в отрицательных отзывах власть имущих …

Розничные продажи винодельческой пищевой продукции и алкогольной продукции в Саратовской области в январе – сентябре 2010- 2013 г.г.

Последний в 2013 году материал ЦИФРРА выпал на Винный день. Еще один «полуюжный» регион России. Численность населения области по данным Госкомстата России составляет 2 503 305 чел. (2013) – (это 1,75% от России). Городское население — 74,8 % (2013). По демографическим показателям Саратовская область занимает 70-е место в России.

Финансово- алкогольный потенциал невысок – средняя начисленная в 2013 – 18,8 тыс. руб. – это 62,7% от средней официальной по России. Чистыми на руки средний житель региона получает – 16,36 тыс. руб. Даже если выкинуть нищее население из этой суммы, то в городе в среднем не более 20 – 22 тыс. руб. Динамика роста средней зарплаты масштабна – с 2005 по 2013 – в 3,42 раза, но потребительские цены не самое необходимое все равно росли быстрее… По всем показателям регион должен тонуть в нелегальной водке и суррогатах…

Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в расчете на одного работника по региону Саратовская область:

Отрасль

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

В среднем по всем отраслям

5439,3

7009,7

9108,3

12008,3

13110,1

14554,0

15836,7

18417,7

18799,7

Итак: при росте зарплаты с 2010 по 2013 на – (+29,2%), а с 2012 по 2013 – (+2,07%) население региона смогло на официальном уровне продемонстрировать за 9 месяцев 2013 года следующее:

Низко алкогольная продукция:

- небольшое снижение к 2010, некоторый рост к 2011, но при этом поквартальное падение к 2012 на уровне (-3%); уровень потребления (2,45 л на душу) близок к большинству регионов. Исходя из уровня можно предположить, что это Заполярье (по климату и отсутствию лета) и край, которому абсолютна чужда винная культура… Хотя за последний год доля вина в общем объеме алкоголя и выросла с 17% до 19,23%;

- игристые и шампанские – при этом у населения упадок бодрости духа и романтики к 2010- 2011 г.г. на уровне (-9% - 15%), но прилив сил к 2012 году – на среднем уровне – (+6%). Тоже неплохо, но о кризисе или выходе из него потребление игристых и шампанских не свидетельствует – только Вино;

- пиво – потребление пива скатилось в 2013 году на (-8%) к 2012. И падение в 3 квартале наиболее мощное (жара, полуюг – чего им еще надо – россиянам…); или разъехались по отпускам (как обычно): курорты Европы, Северной Африки…

- рухнул в 2013 году и рынок слабоалкоголки в регионе – на треть к 2012 (в сегменте низко алкогольной продукции заместителей не видно – кроме пивных напитков – те помогли суммарному объему САН+Пивной напиток сократить общее падение группы до -13,3%);

- вся низко алкогольная продукция без учета пива рухнула по итогам 9 месяцев 2013 на (-17,7%) к 2012, да еще пиво на (-8%)… Такое впечатление, что лета в регионе в 2013 году совсем не было… Это весеннее – летний сезон в основном все разрушил…

Крепкий алкоголь:

- пить виски в регионе прекратили летом 2013 года; в 1 квартале рост – (+19,3% к 2012; за 1 полугодие уже – (+9,1%); а за 9 месяцев 2013 – (+1,1%) – реальный и серьезный спад, начиная со 2 квартала…

- водка и ЛВИ:

- в 2011 виден даже рост к 2010 (+1,6%) – рост МРЦ с 89 до 98 уже не был страшен;

- в 2011 и 2012 г.г. по итогам 9 месяцев потребление водки и ЛВИ не менялось (подорожание с 89 до 125 руб. прошло незаметно);

- переход с 125 до 170 руб. в 2013 начал ронять рынок более заметно: 1 квартал 2013 к 2012 – (-3,8%) – пошла казахская водка и прочая продукция; 1 полугодие 2013 – (-7,8%) – второй квартал провалился; по итогам 9 месяцев – (-10,5%). Значит, все лето саратовцы массово пили не то, что им рекомендовало правительство, Госдума, Роспотребнадзор и Минздрав, а нечто совсем иное… Или массово протрезвели (варианты на выбор)…

- коньяк и бренди – обвалился в 2013 году и рынок коньяка – ну, зачем брать в магазине российский под 300 руб., если казахский (ничем не хуже) по 200 руб….

В регионе – все нормально- в том плане, что все логично и объяснимо, и понятно… Кроме одного – чем заместили выпавшие официальные объемы пива и слабоалкоголки – информации о том, что казахские аналоги штурмуют и эти сегменты российского рынка у меня пока нет…

Таблица. Розничные продажи винодельческой пищевой продукции и алкогольной продукции в Саратовской области в январе – сентябре 2010- 2013 г.г. (тыс. дал).


























Продукция

ЯМ 10

ЯИ 10

ЯС 10

ЯМ 11

ЯИ 11

ЯС 11

ЯМ 12

ЯИ 12

ЯС 12


ЯМ 13

ЯИ 13

ЯС 13

Доля ЯС 13


ЯС 13 к 10

ЯС 13 к 11


ЯМ 13 к 12

ЯИ 13 к 12

ЯС 13 к 12

РОС

на душу

на Гор Нас

Пищевая и Низко алког. продукция

























ВИНО (нов.)

196,2

405,8

623,6

188,1

388,2

592,9

220,7

435

632,9

17,04%

215,8

421,3

613,4

19,23%


98,36%

103,46%


97,8%

96,9%

96,9%

1,35%

2,45

3,28

Вино ликерное (нов.)









4,6

0,12%

4,7

11,2

16,7

0,52%







363,0%

1,19%

0,07

0,09

Вино фруктовое (нов.)







17,8

35,5

53,2

1,43%

19,3

41,2

63,3

1,98%





108,4%

116,1%

119,0%

1,38%

0,25

0,34

ВИНО (нов.) + Игристые

291,1

586,6

894,4

294

587,5

887

318,8

602,4

866,2

23,32%

318

602,8

860,7

26,98%


96,23%

97,03%


99,7%

100,1%

99,4%

1,34%

3,44

4,60

Винодельческая продукция – новая (ВИНО + игрист. + фрукт. + ликерн.)

291,1

586,6

894,4

294

587,5

887

336,6

637,9

924

24,88%

342

655,2

940,7

29,48%


105,18%

106,05%


101,6%

102,7%

101,8%

1,34%

3,76

5,02



















































Бывшее вино виноградное

279,6

561

841,4

246,7

511,9

776,3

236,3

474,6

710,6

19,13%















Бывшие вина виноградные специальные

83,4

155,2

217,8

58,6

123,7

183,4

43,7

87,6

130,6

3,52%















Бывшие вина виноградные столовые – теперь просто Вино

196,2

405,8

623,6

188,1

388,2

592,9

192,6

387

580

15,62%















Бывшие вина игристые (включая шампанские, газированные)

94,9

180,8

270,8

105,9

199,3

294,1

98,1

167,4

233,3

6,28%

102,2

181,5

247,3

7,75%


91,32%

84,09%


104,2%

108,4%

106,0%

1,32%

0,99

1,32

Бывшие вина виноградн + бывшие вина игристые и шамп

374,5

741,8

1112,2

352,6

711,2

1070,4

334,4

642

943,9

25,41%















Бывшие вина плодовые (включая сидры, медовые вина и напитки)

32,1

67,1

102,3

31,3

63,5

97,3

30,7

61,3

92

2,48%








































Бывш. Винодельческая продукция –бывшие (виноградные + игристые + плодовые + фрукт., ликерн.)

406,6

808,9

1214,5

383,9

774,7

1167,7

382,9

738,8

1093,7

29,45%















Винодельч. Прод (без бывш. спец. виногр. вин и вин. нап.)

323,2

653,7

996,7

325,3

651

984,3

339,2

651,2

958,5

25,81%

337,3

644,0

924,0

28,96%


92,71%

93,87%


99,4%

98,9%

96,4%

1,34%

3,69

4,93

Винодельч. Прод (с бывш. спец. виногр. и вин. нап.)

465,8

930,4

1398,6

442,7

894,1

1343,3

441,2

855,7

1282,9

34,54%

371,2

708,4

1033,7

32,40%


73,91%

76,95%


84,1%

82,8%

80,6%

1,22%

4,13

5,52


























Бывш. Низко алкогольная прод. (без пива, но с учетом САН и пивных напитков)

714,5

1456,5

2198,6

682

1407,2

2130,6

676,3

1337,7

2021,3

54,42%

606,8

1155,3

1674,2

52,47%


76,15%

78,58%


89,7%

86,4%

82,8%

1,50%

6,69

8,94


























Б.Напитки винные в целом

59,2

121,5

184,1

58,8

119,4

175,6

58,3

116,9

189,2

5,09%

29,2

53,2

93

2,91%


50,52%

52,96%


50,1%

45,5%

49,2%

0,81%

0,37

0,50

Б.Напитки вин. до 25%

40,9

86,6

131,8

42,8

87,4

130,8

46

90,3

137,9

3,71%















Б. Напитки вин. св. 25%,

18,3

34,9

52,3

16

32

44,8

12,3

26,6

42

1,13%















Напитки винные (нов.)









9,3

0,25%

29,2

53,2

93

2,91%








0,81%

0,37

0,50

Виннные напитки + Бывш. спец. вина

142,6

276,7

401,9

117,4

243,1

359

102

204,5

319,8

8,61%

29,2

53,2

93

2,91%


23,14%

25,91%


28,6%

26,0%

29,1%

0,81%

0,37

0,50


























Напитки на основе пива











41,7

102,9

147,4

4,62%








1,87%

0,59

0,79


























Бывшие САН не более 9%

248,7

526,1

800

239,3

513,1

787,3

235,1

482

738,4

19,88%

193,9

344

493,1

15,45%


61,64%

62,63%


82,5%

71,4%

66,8%

2,65%

1,97

2,63


























САН + Пивные напитки

248,7

526,1

800

239,3

513,1

787,3

235,1

482

738,4

19,88%

235,6

446,9

640,5

20,07%


80,06%

81,35%


100,2%

92,7%

86,7%

2,42%

2,56

3,42


























Пиво

2424,3

5748,4

8974,8

2494,3

5795,7

9254,3

2860,6

6516,3

10122


2692,2

6074,4

9315,9



103,80%

100,67%


94,1%

93,2%

92,0%

1,23%

37,21

49,75

Пиво, кроме коктейлей пивных и напитки солодового

























Пиво + Пивной напиток (на осн. Пива)

2424,3

5748,4

8974,8

2494,3

5795,7

9254,3

2860,6

6516,3

10122


2733,9

6177,3

9463,3



105,44%

102,26%


95,6%

94,8%

93,5%

1,24%

37,80

50,54


























Крепкий алкоголь

























Виски

7,5

13,7

19,8

8,7

17,5

26,1

8,3

17,6

28,3

0,76%

9,9

19,2

28,6

0,90%


144,44%

109,58%


119,3%

109,1%

101,1%

0,84%

0,11

0,15

Водка и ЛВИ

506,9

1018,5

1516

508,2

1023

1540,2

523,8

1034,8

1552,9

41,81%

504

953,8

1390,6

43,58%


91,73%

90,29%


96,2%

92,2%

89,5%

1,41%

5,56

7,43

Водка

437,3

881,3

1309,2

435,4

874

1316

448,4

884,9

1326,4

35,71%

429,6

826,5

1206,8

37,82%


92,18%

91,70%


95,8%

93,4%

91,0%

1,40%

4,82

6,45

ЛВИ в целом

69,6

137,2

206,8

72,8

149

224,2

75,4

149,9

226,5

6,10%

74,4

127,3

183,8

5,76%


88,88%

81,98%


98,7%

84,9%

81,1%

1,53%

0,73

0,98

ЛВИ до 25%

28,4

58,2

89,3

28,9

61,8

96

32,9

64,5

96

2,58%

30,1

49,3

68,3

2,14%


76,48%

71,15%


91,5%

76,4%

71,1%

1,12%

0,27

0,36

ЛВИ свыше 25%

41,2

79

117,5

43,9

87,2

128,2

42,5

85,4

130,5

3,51%

44,3

78

115,5

3,62%


98,30%

90,09%


104,2%

91,3%

88,5%

1,96%

0,46

0,62

Бывшие коньяки, коньячные напитки (включая бренди, кальвадосы)

35,3

67,7

101,2

35

66,8

100,3

48,5

78,8

111,6

3,00%

39,7

67,7

97,2

3,05%


96,05%

96,91%


81,9%

85,9%

87,1%

1,10%

0,39

0,52

Водка и ЛВИ + Коньяк

542,2

1086,2

1617,2

543,2

1089,8

1640,5

572,3

1113,6

1664,5

44,82%

543,7

1021,5

1487,8

46,63%


92,00%

90,69%


95,0%

91,7%

89,4%

1,39%

5,94

7,95

Коньяк + Виски

42,8

81,4

121

43,7

84,3

126,4

56,8

96,4

139,9

3,77%

49,6

86,9

125,8

3,94%


103,97%

99,53%


87,3%

90,1%

89,9%

1,03%

0,50

0,67

Коньяк + ЛВИ + Виски

112,4

218,6

327,8

116,5

233,3

350,6

132,2

246,3

366,4

9,87%

124

214,2

309,6

9,70%


94,45%

88,31%


93,8%

87,0%

84,5%

1,28%

1,24

1,65

Водка + Коньяк + ЛВИ св. 25%

521,3

1041,7

1547,7

523

1045,5

1570,6

547,7

1066,7

1596,8

42,99%

523,5

991,4

1448,1

45,39%


93,56%

92,20%


95,6%

92,9%

90,7%

1,39%

5,78

7,73

Водка и ЛВИ + Коньяк + Виски

549,7

1099,9

1637

551,9

1107,3

1666,6

580,6

1131,2

1692,8

45,58%

553,6

1040,7

1516,4

47,53%


92,63%

90,99%


95,3%

92,0%

89,6%

1,37%

6,06

8,10


























Общий объем продукции (без пива)

1264,2

2556,4

3835,6

1233,9

2514,5

3797,2

1256,9

2468,9

3714,1

100%

1160,4

2196

3190,6

100%


83,18%

84,03%


92,3%

88,9%

85,9%

1,44%

12,75

17,04

Зарубежье

Украина

«Крупные украинские винодельческие компании заинтересованы в увеличении продаж своей продукции на рынке Российской Федерации и в 2014 году и планируют увеличить долю украинских вин в импорте России, как минимум, до 15%».

Доля украинского вина в импорте Вина (без учета вермутов).

Страна

янв- нояб. 2010

янв – нояб. 2011

янв. – нояб. 2012

янв. – нояб. 2013

Украина

4,69%

6,16%

10,18%

6,59%

Задача не самая простая: поднимает голову российское вино как раз в ценовых сегмента украинского; плюс к этому нет предпосылок к серьезному росту потребления в 2014 году в России…

С украинским вином сегодня – «молдавская ситуация 2004- 2005г.г.» - «на сегодняшний день около 90% внешних поставок украинских вин приходится на Россию, однако, учитывая высокий уровень спроса на продукцию из Украины в РФ, отечественные виноделы заинтересованы в увеличении экспорта».

Белоруссия

Учат, учат белорусов – что нельзя работать с российскими компаниями… У них же в Белоруссии посадят – если вовремя валюту не сдашь экспортируемую продукцию…

«Крупский районный отдел следственного комитета возбудил уголовные дела по факту хищения более 105 тысяч бутылок плодово-ягодного вина ОАО «Крупский плодоовощной завод» на сумму свыше 1 миллиарда белорус. рублей (это 3,47 млн рос. руб.). Согласно данным следствия, 3 января 213 года российская компания ООО «Демотон» заключила с ОАО «Крупский плодоовощной завод» договор о поставке виноводочной продукции местного производства. В соответствии с этим договором в адрес российской компании было отпущено более 105 тысяч бутылок с «чернилами» общей стоимостью 1,1 миллиард рублей. Продукция в адрес российской компании ушла, но денег предприятие так и не увидело. По данному факту возбуждено уголовное дело в отношении представителей ООО «Демотон» по факту мошеннических действий с их стороны, а также в отношении директора ОАО «Крупский плодоовощной завод», которому инкриминируется служебная халатность. Интересный факт, директор белорусского перерабатывающего предприятия является гражданином России и его постоянным местом проживания является Москва, где зарегистрировано и ООО «Демотон».

Молдавия

«Рынок Европейского союза полностью открывается для вин из Республики Молдова с 1 января 2014 года, согласно принятому в понедельник (16.12) решению Совета Европейского союза». И в прошлом году, и в этом квоту свою на поставки вина в ЕС выбрать молдаване не смогли…

«Министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Василий Бумаков заявил в понедельник, что молдавские производители алкогольных напитков упустили прибыль в 20 млн. долларов США вследствие введенных Москвой ограничений на импорт».
«Так, в этом году до введения эмбарго молдавские виноделы экспортировали в РФ продукцию на сумму $45,3 млн, при том что общий экспорт вина за 11 месяцев текущего года составил 120 млн литров вина стоимостью $190 млн. На рынки ЕС поставили продукции только на $27 млн. Больше всего поставок пришлось на Польшу — 37% от общего объема экспорта в страны ЕС. Еще 24% продукции было отправлено в Чехию. На третьем месте по объему экспорта в ЕС расположилась Румыния — 13%».


Грузия

Грузины выдают удивительные цифры. Якобы, «в 2013 году Грузия экспортировала 44,7 миллиона бутылок вина в 48 стран мира. Из них 21,8 миллиона бутылок были проданы в Россию».

Сколько из этой продукции уже реально находится в России – сказать трудно. Будем считать, что идет насыщение магазинов продукцией. Удачно получилось для грузинского вина, что хорошо попало в новогодние продажи (на фоне проблем молдавского вина, которое из новогодних продаж почти выпало)…

Сколько продукции будет продано в рознице за 2 полугодие 2013 – я не верю, что больше 10 млн бутылок… Со следующего года грузины собираются повысить цены на вино – причина одна (уже признались) – рост спроса на продукцию…

Поделится: