«Кубань-Вино» запустит новую линию холодного розлива вина

ilarauto.ru

На винодельне «Кубань-Вино» завершился монтаж и испытание новой линии холодного розлива вина на базе оборудования торговой марки «Finotec». Установка новой линии производительностью 3000 бутылок в час позволит увеличить объемы розлива вина холодным способом. Контроль монтажа и пуско-наладочных работ осуществляла группа европейских специалистов во главе с инженером-разработчиком Хансом Питером Шаубом. В ходе разработки индивидуального технологического решения г-ном Шаубом были проанализированы и учтены конкретные задачи, стоящие перед заводом, которые нашли воплощение в особенной компоновке линии холодного розлива.

Особенностью холодного розлива является так называемая "мембранная фильтрация", сохраняющая живую «сущность» вина. Вино, проходя через тончайшие мембраны в специальном фильтрационном оборудовании, обретает требуемую микробиологическую стабильность и прозрачность, не утрачивая при этом своих свойств. В процессе установки новой линии розлива создаются и поддерживаются особые условия стерильности не только самого вина, но и воды для промывки оборудования и ополаскивания бутылок, помещений, комплектующих, и даже воздуха. Отличительной характеристикой комплектации линии холодного розлива является наличие карбонизатора, который дает возможность сохранить органолептические свойства вин, подаваемых к розливу. Для работы с новым оборудованием был подобран персонал, который прошел специальное обучение и подготовку в ходе монтажа и запуска оборудования. Запуск новой линии стерильного розлива планируется в феврале 2014 года.

Справка: «Кубань-Вино» - это один из крупнейших заводов России по розливу виноградных тихих и игристых вин, коньяка. Предприятие было создано в 1956 году в станице Старотитаровская Темрюкского района. В 2003-м году компания «Кубань-Вино» вошла в холдинг «Ариант» и получила новые уникальные возможности для развития. Высококлассные вина готовят на итальянском оборудовании, благодаря которому на российский рынок ежегодно поступает от 15 до 20 миллионов бутылок таманского вина, шампанского и коньяка под торговыми марками "Шато Тамань"(Chateau Tamagne), "Кубань-вино" и "Вина Тамани". Имеет собственную сырьевую базу - вместе с агрофирмой "Южная" входит в состав винного холдинга "Ариант", владеющего около 7 000 га виноградников на Таманcком полуострове.

18.12.2013
|
Рейтинг ()

Возврат к списку