ВИНО – 84. Обзор алкогольных событий— заметки дежурного эксперта Центра «ЦИФРРА»

«ЦИФРРА» объявляет, что с 26 апреля ежеквартальные отчеты Центра продаются непосредственно «ЦИФРРой». В настоящее время готов и поступает в продажу Отчет за 1 квартал 2010 г., а также продолжается продажа годового Отчета «ЦИФРРА» за 2007— 2009 г.г. По вопросам приобретения Отчета звонить по тел. (495) 729 66 55 или обращаться по почте ALKO-PR@YANDEX.RU

«Москачество» на страже

Ничего не добавляя от себя, даем текст пресс— релиза мероприятия, в котором «ЦИФРРА» традиционно приняла участие. Практически ежемесячно ГУП «Московское качество» проводит проверку алкогольной продукции, продающейся в Москве. Как правило, результаты вызывают большой ажиотаж на рынке и в СМИ. Достаточно вспомнить водочную осеннюю проверку или предновогоднюю проверку шампанских и игристых вин. Можно вспомнить проверку качества и т.д. виски, рома, текилы и пр. продукции из пятилитровых канистр. Настал черед кагоров. Результаты исследований ниже. Как обычно, на мероприятии собрались профильные и непрофильные журналисты. Все было очень интересно. А после оглашения результатов и беседы по теме состоялась дегустация кагоров: «Кагор Фанагории» Серия NR (Номерной резерв); «Кагор Мысхако» — 2008 г. (ее представляла сотрудница компании; стоит кагор серьезных денег – 500− 600 руб. в рознице); «Кагор 32» (серия «Винный квартал», «Миллеровский винзавод»); Кагор «Монастырский рецепт» («Дионис— клуб», Молдавия, «ДК— Интертерйд»); «Кагор ВК» («импортер «Алианта Групп», Молдавия, «ДК— Интертрейд») – при одно производителе кагоры оказались разными. В общем, все остались довольны.

Мы предполагаем, что в мае вновь продолжит работу Винный Пресс— клуб для журналистов.

Пресс— релиз.

29.04.2010 в ГУП г.Москвы «Московское качество» состоялась пресс-конференция, посвященная итогам мониторинга качества кагора на потребительском рынке города Москвы.

Одной из основных задач нашего предприятия является сбор и анализ информации о качестве и безопасности продуктов питания на потребительском рынке города Москвы. Мониторинг проводился для информирования потребителей об ассортименте, ценах, качестве кагора реализуемого в розничной сети города Москвы и в целях подтверждения соответствия продукции предъявленным к ним требованиям.

Был проведен мониторинг 8 сетевых магазинов города Москвы. В обследуемых магазинах представлено на реализацию 27 наименований вина «Кагор» 24 производителей. Продукция разлита в стеклянную бутылку объемом 0,7 — 0,75л. Цена колеблется от 52 до 467 руб. за одну бутылку.

Для проведения лабораторных испытаний по органолептическим, физико-химическим показателям, характеристикам цветности и соответствия информации на упаковке требованиям ГОСТ Р 51074−2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» отобранные образцы направлены ИЦ ГУ ВНИИ ПБ и ВП РАСХН.

Кагор — десертное вино, вырабатываемое из красных сортов винограда (Каберне-Совиньон, Кахет, Матраса, Морастель, Саперави, Бастардо и др.), содержащих в ягодах более 20 % сахара. Название вина происходит от названия города Каор (Cahors) на юго-западе Франции, где и культивировался виноград для этого вина. Не следует путать французское сухое вино «Каор» с известным в России креплёным вином «Кагор», применяющимся при проведении православных таинствах. Несмотря на то, что православное вино произошло от французского, сегодня эти два вина существенно различаются.

Кагоробладает густым и мягким вкусом с тонами чернослива, малины, черной смородины, терна, вишни, паслена, а также шоколада (в самых высококачественных кагорах). Его цвет — гранатовый, алый, терракотовый, похожий на кровь. Его крепость — 16 % об., содержит 16 % сахара (невыдержанный) и 18—25 % сахара при выдержке в течение 3 лет.

В результате проведенных исследований 2/3 от общего числа представленных на испытание образцов вина «Кагор» забраковано.

Проведя исследования установлено:

1. не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074−2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. ОТ» вина специальные красные:

— «Кагор» производства АО «Империал Вин», республика Молдова,

— «Кагор» производства СП «VINIA TRAIAN» AO, республика Молдова,

— «Кагор «Монастырский амулет», производства ООО «Винзавод «Надежда», Ставропольский край, г. Георгиевск

2. не соответствуют ГОСТ Р 51074−2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. ОТ», не соответствуют по органолептическим показателям (вкус и аромат (букет) требованиям ГОСТ Р 52523−2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ» и ГОСТ Р 52404−2005 «Вина специальные и виноматериалы специальные. ОТУ» соответственно вина:

— столовое сладкое красное «Кагор 32» Святой Никола Угодник производства ЗАО «Вилаш», г. Санкт-Петербург,

— специальное «Кагор Соборный» производства ООО «Алькасар», КБР

3. не соответствуют по органолептическим показателям (вкус и аромат (букет) установленным требованиям нормативных документов вина:

— столовое сладкое красное «Кагор Отборный» производства ООО «Берд-Лавера», РСО-Алания,

- столовое сладкое красное «Кагор» 2008 производства ООО «ТВК-Кубань», Краснодарский край,

— специальное красное «Кагор Украинский» производства НПП «Нива» ООО, Украина,

— специальное красное «Кагор» производства Винарская изба «Странджа-шато Россеново» АД, Болгария,

— специальное красное «Кагор» производства ООО «Винтрест-7», РСО-Алания

4. установлено, что в винах столовых сладких красных:

— «Кагор 32» Святой Никола Угодник производства ЗАО «Вилаш», г. Санкт-Петербург,

— «Кагор Отборный» производства ООО «Берд-Лавера», РСО-Алания,

— «Кагор» 2008 производства ООО «ТВК-Кубань», Краснодарский край

кондиции по объемной доле этилового спирта и массовой концентрации сахаров не соответствуют наименованию «Вино столовое». При приготовлении вин с такими кондициями купажным способом максимальная расчетная крепость составляет 12,5% об.

5.соответствуют по органолептическим, физико-химическим показателям установленным требованиям и информации на этикетках остальные образцы вин:

— вино специальное «Кагор Фанагории» Номерной резерв, 2007 производства ОАО АПФ «Фанагория», Краснодарский край,

— вино специальное красное «Кагор Свято-Никольский» производства ОАО «Цимлянские вина», Ростовская обл.,

— вино специальное красное «Кагор Украинский» 2006 производства ООО «ВП Дионис» ЛТД, Украина,

— вино специальное «Кагор ВК» производства ОАО «Московский Межреспубликанский винодельческий завод», г. Москва,

— вино специальное «Кагор 32» производства ООО «ТД «Виктория», республика Адыгея, г. Майкоп

Сведения о результатах испытаний образцов кагора

№ п/п	Наименование кагора	Изготовитель, его адрес	Заключение
			Органол. показ.	Цвет- ность: интенсив-ность/отте-нок	Физ.-хим. показ.	ГОСТ Р 51074
1	2	3	4	5	6	7
1	Вино специальное «Кагор Фанагории», 2007 Номерной резерв 15*150, 0,75л	ОАО «Агропромышленная фирма „Фанагория“, 353540, Россия, Краснодарский край, Темрюкский р-н, п. Сенной, ул. Мира, 49	+	8,95/0,95	+	+
2	Вино специальное красное „Кагор Свято-Никольский“ 16*120, 0,75л	ОАО „Цимлянские вина“, 347320, Россия, Ростовская обл., г. Цимлянск, ул. Лазо, д.1	+	11,05/0,08	+	+
3	Вино специальное красное „Кагор Украинский“ 2006 16*160, 0,75л	ООО „ВП ДИОНИС“ ЛТД, Украина, Крым, 95017, г. Симферополь, ул. Грибоедова, 7, импортер: ООО „МоРо“, 115432, Россия, г. Москва, ул. Трофимова, д. 33	+	10,7/1,08	+	+
4	Вино специальное красное „Кагор“ 16*160, 0,7л	АО „Империал Вин“, Р. Молдова, с. Плешень, р-н Кантемир, МД-7330, импортер: ООО „АЙ-Эл-Эс Унико“, 143345, М.О., Нарофоминский р-н, п. Селятино	+	8,65/1,1	+	-
5	Вино специальное красное „Кагор“ 16*160, 0,75л	СП „VINIA TRAIAN“ AO, 5317−МД, Р. Молдова, р-н Кахул, с. Гэвэноаса. Импортер: ООО „МОРО“ 115432, РФ, г. Москва, ул. Трофимова, д. 33	+	13,9/0,91	+	-
6	Вино столовое сладкое красное „Кагор 32“ Святой Никола Угодник 13−15*100, 075л	ЗАО „Вилаш“, Россия 191167, г. Санкт-Петербург, Лавровский пр-зд, д. 5	-	8,3/1,1	+	-
7	Вино специальное „Кагор „Монастырский амулет“ 16*160, 0,7л	ООО „Винзавод „Надежда“, Россия, 357820, Ставропольский край, г. Георгиевск, ул. Чугурина, дом 13	+	7,05/0,91	+	-
8	Вино столовое сладкое красное „Кагор отборный“ 15*120, 0,7л	ООО „Берд-Лавера“, Россия, 363410, РСО-Алания, Дигорский р-н, г. Дигора, ул. Молодежная, д. 4	-	5,45/1,08	+	+
9	Вино специальное „Кагор ВК“ Священный (высшего качества) 16*160, 0,7л	ОАО „Московский Межреспубликанский винодельческий завод“, Россия, 121471, г. Москва, ул. Рябиновая, 53	+	8,35/1,24	+	+
10	Вино столовое сладкое красное „Кагор“ 2008 14*100, 0,75л	ООО „ТВК-Кубань“, 353531, Россия, Краснодарский край, Темрюкский р-н, ст. Старотитаровская, ул. Ростовская, д. 192	-	4,8/0,85	+	+
11	Вино специальное красное „Кагор Украинский“ 16*160, 0,7л	ООО НПП „Нива“, Украина, 65496, Одесская обл., Овидиопольский р-н, пгт. Таирово, ул. 40−летия Победы, д. 1 Импортер: ООО „Лудинг-Трейд“, РФ, 121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 55, стр. 1	-	7,85/0,72	+	-
12	Вино специальное красное „Кагор“ (Kagor) 16*160, 0,75л	Vinarska lzba „Strandja-chateau Rossenovo“ AD, 8318, Bourgas region, Rossenovo, Bulgaria Винарская изба „Странджа-шато Россеново“ АД, 8318, Бургас регион, Россеново, Болгария Импортер: ООО „Лудинг-Трейд“, РФ, 121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 55, стр. 1	-	6,15/1,7	+	+
13	Вино специальное „Кагор“ 16*160, 0,7л	ООО „Винтрест-7“, 362013, Россия, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Тельмана, 78А	-	3,05/1,54	+	+
14	Вино специальное „Кагор Соборный“ 16*160, 0,7л	ООО „Алькасар“, Россия, 361313, КБР, Урванский р-н, с. Черная Речка, ул. Ленина, 1, кор. 1	-	5,2/1,15	+	-
15	Вино специальное „Кагор 32“ 16*160, 0,7л	ООО „ТД „Виктория“, 385000, Россия, Респ. Адыгея, г. Майкоп, ул. Промышленная, 56 б	+	1,7/1,04	+	+

Вот пока и все. До следующих проверок. Материалы своих проверок «Москачество» передает дальше в компетентные органы.

Будущие российские Шато

Уже не один раз писали о проекте создания в Краснодарском Крае будущего комплекса российских «шато». И развитие процесса благоприятствует этому проекту. Высококачественные российские вина ряда крупных и средних компаний («Аврора», «Мысхако», «Фанагория», «Миллеровский ВЗ», «Кубань — вино», «Абрау— Дюрсо» и ряд других) привлекли внимание к теме в 2007 – 2009 г.г. В 2008 г. на явление обратили внимание российские винные эксперты; в 2009 г. интерес к российским винам вышел на международный уровень (в России впервые приезжала на «Фанагорию» и «Мысхако» Д. Робинсон; несколько российских вин получили медали на международной крупной европейской выставке).

Сегодня без государственной помощи только крупные компании могут продвинуть свое вино – позволить ему быть признанным международными экспертами. Они же будут пробивать как тараном своими винами международный рынок – чтобы получить признание там и вернуться с этим признанием в России – конкурировать на равных с западными винами.

А пока в тени этих глобальных проектов и может развиваться будущие российские проекты «замкового виноделия», которые в перспективе и создадут международную славу будущего российского виноделия.

Пример последней выставки в Краснодаре – показателен. «Микровиноделы» из Анапы завоевали Гран-при на «Южной России». Вино специальное десертное, коллекционное «Мускат белый» завоевало Гран-при конкурса «Южная Россия», проведенного в рамках 13−й Международной выставки «Вина и напитки». Произведено вино на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (ГНУ АЗОСВиВ).

Вопрос только один – кто даст достаточное количество денег на проект?

Ну, и сюда же. Два энтузиаста и патриота российского алкогольного рынка, которые первыми начали несколько лет назад в своем журнале «Напитки» проект «Русское вино», Ю. Юдич и А. Ставцев наконец-то ; вернулись трезвыми, живыми и здоровыми из двухнедельного путешествия по югу России, объехав 14 наших винзаводов. Поездка проходила в рамках развития проекта. Очень надеемся в ближайшее время увидеть отчет о поездке и впечатлениях от «винного супертура».

Москва – Россия— коньяк

«ЦИФРРу» очень волнует ситуация вокруг завода «КиН». Завод очень много сделал для популяризации российских коньяков из французских коньячных спиртов в России , а также просто для развития потребления коньяка в последние 10 лет. Консолидация активов хороша, когда она дает положительный эффект, если она не является вынужденной. Рекомендуем почитать материал «Дефект объединения» по нижеуказанному адресу без всяких наших комментариев.

http://www.argumenti.ru/rassledovanie/2010/04/58835/

И раз уж здесь речь о коньяке, хочется здесь же привести «Результаты экспертизы коньяков, проведённой Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» под заголовком –

«Коньяк в России — часто не коньяк, а разбавленный водой спирт!». Пусть не обижаются ни коньячники, ни винники, но я еще раз повторю то, что сказал недавно: серьезный объемный рост этих рынков в России до сих пор был возможен не как процесс повышения «алкогольной культуры потребителей», а создания дешевой общедоступной продукции (в целом-то процесс правильный; почему вино в России стоит во много раз дороже чем в Европе относительно минимальных и средних зарплат) – но во многом – за счет фальсификации продукции. И если это не признать сегодня, то завтра (когда после водки «Рослалкоголь») займется проверкой происхождения вина и коньяка – будет поздно (рынок просто рухнет в объеме). И если бы об этом шла речь на выездном заседании Комитета по бюджету Совета Федерации в Краснодаре, то мог быть какой-то резонанс.

По инициативе «АиФ» (еженедельника «Аргументы и Факты») тестирование нескольких видов коньяка из московских магазинов провели в профильном институте. Тестирование проходили доступные для большинства россиян виды ординарного коньяка (3−5 звёзд) от разных производителей стоимостью от 200 до 500 руб. В результате проведённого анализа оказалось, что содержимое трёх из пяти бутылок «не соответствует заявленному типу продукции»). И это «АиФ», видимо, денег пожалел на закупку продукции. Надо было еще выехать за пределы столицы и там прикупить образцов. В общем, все на рынке и так знают – как и из чего и кто делает коньяк.

Без всяких наших комментариев даем Таблицу результатов.

Наименование образца	Производитель	Содержание ванилиновой кислоты	Содержание сиреневой кислоты	Содержание сиреневого альдегида	Характеристика органолептической экспертизы
Коньяк российский трёхлетний «Три звёздочки», 40%	ЗАО ВКЗ «Избербашский», Дагестан, г. Избербаш	0,09	0,23	0,27	Букет простой, негармоничный, с доминированием ванильных тонов. Вкус пустой, коньячные тона выражены недостаточно. Не соответствует заявленному типу продукции.
Коньяк российский трёхлетний «Три звёздочки», 40%	ООО ПМП «Урари», г. Кизляр	0,09	0,22	0,38	Букет слабый, с лёгкими ванильно-цветочными тонами. Вкус простой, коньячные тона выражены недостаточно. Не соответствует заявленному типу продукции.
Коньяк российский трёхлетний «Три звёздочки», 40%	ГУП «Кизлярский коньячный завод», г. Кизляр	0,3	0,58	0,88	Букет гармоничный, с цветочно-плодовыми тонами и оттенками сухофруктов. Вкус полный, мягкий, с продолжительным послевкусием. В букете и во вкусе коньячные тона и тона выдержки выражены хорошо. Соответствует заявленному типу продукции.
Коньяк российский трёхлетний «Три звёздочки», 40%	ОАО «Дербентский коньячный комбинат», г. Дербент	0,44	0,54	1,04	Букет развитый, с цветочно-плодовыми тонами и тонами благородной древесины дуба. Вкус полный, мягкий. Коньячные тона и тона выдержки выражены хорошо. Соответствует заявленному типу продукции.
Коньяк российский пятилетний «Звёзды Кизляра», 42%	ООО «НПП «Виски России», г. Кизляр	0,18	0,38	0,28	В букете и во вкусе доминирует посторонний тон (кондитерский). Коньячные тона и тона выдержки выражены недостаточно. Не соответствует заявленному типу продукции.

О пиве

Совсем недавно вышел из Союза пивоваров последний на российском рынке крупный российский актив с российским капиталом – «Очаково». О причинах разногласий было много материалов, вплоть до интервью основного владельца комбината. Разделение на своих и чужих, о котором мы писали еще в начале кризиса, все равно неизбежно произойдет.

В Белоруссии это уже происходит. Там запрет на продажу пива в киосках не снизил общее потребление пива (более того, продажи пива за первый квартал 2010 г. по сравнению с тем же периодом 2009 года возросли на 17,1% до 6,2 млн дал), но привел к перераспределению рынка: меньше стали покупать белорусского пива, больше импортного (в киосках в основном продавалось белорусское пиво). Такой перекос не понравился белорусским производителям. Поэтому в рамках белорусской модели государственного устройства создана Гильдия пивоваров, в которую вошли только национальные компании. Открыто о целях сказал генеральный директор ОАО «Криница»: «Основная задача нашей ассоциации – повысить имидж белорусского пива и тем самым вытеснить импорт до приемлемого уровня. Этот массовый «психоз» — ориентация белорусских потребителей на импортное пиво — должен заканчиваться». Правда, у них работает общий курс на импортозамещение алкоголя.

Поэтому очень вероятны схожие процессы и на российском рынке – размежевание по «национальному» признаку под разными флагами (борьба за чистоту пива – вопросы техрегламента и т.д.). Это самая большая ошибка Союза пивоваров. В кризис вырастет производство российских компаний, вырастет рынок нелегального пива до (минимум) 10% объема рынка.

Самой серьезной мерой по сокращению потребления пива может стать (если это примут) – переход на емкость 0,33 л. Реально – большая часть потребителей, которые покупают и сегодня выпивают бутылку пива просто так – будет выпивать банку по 0,33 л (одну, а не две). Он и сегодня –то выпивает бутылку 0,5 л потому что ему рынок предлагает такую упаковку и больше. Домой люди будут брать упаковки пива (как это сегодня делают на западе). Понятно, что статистика в России во многом – «потолочная». Но относительные показатели (плюс, минус к аналогичным периодам, возможно, работают) пока спада потребления пива по итогам 1 квартала 2010 г. не дают (а производство пока упало на 20%; к лету будет падение не больше 10%; а затем может и еще сократиться). И падение легального производства с 2007 г. может тогда составить около 15% (81 л на душу до 69 л.). И все идет к тому, что производство и потребление легального пива выйдет в 2011 г. на уровень 60 л.

Одновременно с пивом будет и дальше умирать сегмент САН (он уже в 1 квартале потерял треть объема рынка). Если бы падение этой продукции компенсировалось крепким алкоголем, то – в России потребление крепкого алкоголя в 1 квартале должно было бы вырасти ( посчитаем по градусам): недостача САН – 2,63 млн. дал (это градусный эквивалент 0,234 млн. дал водки); недостача по пиву – 42 млн. дал. (это градусный эквивалент – 2,1 млн. дал водки). Падение этих двух продуктов должна была компенсировать только водка (ни ЛВИ, ни коньяк, ни вино); пивовар считают, что – крепкий алкоголь. Должна была водка вырасти на 2,3 млн. дал за счет пива и САН. Легальное производство водки выросло в 1 квартале – (увы) всего на 1,16 млн. дал (рост около 7%). Причин роста могло быть несколько: введение минимальной цены на водку и давление на рынок «Росалкоголя» или сокращение потребления пива и САН за счет спада их производства. При всей критичной направленности «ЦИФРРА» к действиям «Росалкоголя» я ставлю на первое.

Умирать рынки пива и САН будут без роста потребления других напитков нашим населением.

Вернуть Советское Как писали СМИ в советское время – советский народ с воодушевлением воспринял те-то и те-то решения партии и правительства. Кризис с ТМ «Советское шампанское» был более чем обидным для ветеранов России (по возрасту).

Дележ марки закончился; получил ее (и очень правильно— при всей нашей частой критике действий «РСП») «Росспиртпром», заключивший с ФКП «СПИ» лицензионный договор на производство, дистрибуцию и маркетинговую поддержку последнего успешного в России советского алкогольного бренда — «Советского» шампанского. В 2009 г. производство продукции упало на 77% при общем падении рынка шампанских и игристых в России (всего— на 6,5%; производство на 7%; импорт – на 4,5%). Несопоставимые падения по известным административно— политическим причинам. Ныне «СПИ» от коммерческих вопросов решения судьбы бренда убрали и все как-то должно нормализоваться. В 2009 году производство «Советского» составило 1,794 млн. дал или 9,25% от объема произведенного в России объема аналогичной продукции. В 2008 г. объем составлял 7,613 млн. дал (в 4,24 раза больше) и 36,6% от произведенного объема в России (на взгляд «ЦИФРРА» — очень хороший и вполне достаточный результат). Марку никто забыть не успел.

Для розлива подобного объема понадобится еще не менее 2— 3 крупных заводов – вряд ли «Игристые вина» и «Корнет» откажутся от розлива своих брендов (хотя выбор не велик; шампанские и игристые у нас производят около 30 заводов). Желающие точно найдутся. Как человеку в душе советскому и выросшему на «Советском шампанском», очень хочется увидеть восстановления объемов и возвращения бренду почетной доли рынка на уровне 35%— 40% рынка. А тогда и желание расстаться с наименованием «шампанское» в России может «погаснуть».

Молдавские мытарства в России

История продолжается. «Роспотребнадзор» забраковал еще одну партию виноматериалов (сырья для производства вина) из Молдавии — объемом почти в 50 тысяч литров. Забраковка двух партий вина привела к очень интересному решению.

«По словам Онищенко, в настоящее время из-за участившихся случаев выбраковки принято решение «отказаться от контактов с госструктурами этой страны. Уже на этой неделе решено провести рабочее совещание с ассоциацией «АУРА», объединяющей в своих рядах российских и молдавских участников рынка винодельческой продукции».
Об этой Ассоциации уже успели подзабыть за небольшой период спокойной работы с молдавской продукцией при прежней молдавской власти. Теперь все встало на свои места и понятно— зачем развернули вино. Чтобы объявить о том, что Молдавия как государство не в состоянии обеспечить качество и перестать общаться с профильными государственными органами по этим вопросам.

Глава Роспотребнадзора сообщил, что совещание пройдет в рамках консультативного совета при службе по вопросам качества и безопасности такой продукции. «Наряду с вопросами повышения качества, будет рассмотрен вопрос и о расширении числа пунктов пропуска винодельческой продукции из Молдавии за счет пунктов в Брянской и Ленинградской областях, что позволит экономически обоснованно и логистически оптимально производить поставки»,— сказал Онищенко». Отлично, теперь это будет сделано не в процессе работы с профильным госорганом Молдавии, а с Ассоциацией «АУРА», что должно будет поднять вновь ее роль и придать нужный вес. Круг замкнулся. У «РСПН» теперь вообще не будет необходимости общаться с молдавской официальной стороной по алкоголю.

При этом руководитель «РСПН» очень правильно предупредил, что рассчитывать на какой-то резкий рост импорта молдавской продукции не стоит. А только наивные и могли на него рассчитывать. Но при этом – молдавское вино уже №2 по объемам после прошлогоднего провала на российском рынке болгарских вин. По итогам 1 квартала на рынке виноградного вина (без учета импортных вермутов) следующая диспозиция: Импортное вино – 23% российского рынка. Франция – 21,3% рынка импорта; Молдавия— 17,2%; Германия— 11,7%; и т.д. Болгария – 7%.

У «ЦИФРРА» есть определенная уверенность, что в 2010 г. Молдавия вновь станет объемным поставщиком вина виноградного №1 на российском рынке, обойдя Францию.

Политика вообще очень тесно переплелась с алкогольной экономикой. Россия получила право пользоваться «островом Крым» — исконными своими территориями. Украина собирается серьезно повысить свои алкогольные акцизы. Угробить могут и вино, и коньяк. Легальная водка и так уже чахнет (падение по 1 кварталу 10%). Как образно пишут сами украинцы: «Когда после принятия бюджета-1010 украинское вино подорожает — все это можно будет вылить в море. Новый акциз окончательно выжжет социальную сферу винодельческого юга. Особенно пострадают заводы первичного виноделия Одесской области и, конечно, Крым. Здесь работу потеряют 120 тысяч человек». И т.д. Уже настраивают население против Януковича. Это же он теперь примет новый закон. Одно из изданий (далее цитата):«получило эксклюзивную информацию в Ассоциации виноградарей и виноделов Украины (АВВУ). Здесь срочно готовят проект соглашения о создании российско-украинского объединения. Согласно этому проекту, 50%+1 акций этого крымского предприятия предлагается отдать в долгосрочную аренду 25 лет России — по аналогии с соглашением по Черноморскому флоту. Виноделы не сомневаются, что братья-россияне гораздо успешнее решат проблему с киевскими правительственными акцизами. Чтобы убедить президентов и премьеров двух стран принять такое решение, в Ялте приготовлены четыре именных винных набора. В презентационных подарочных винотеках портвейн 1891 года с личной печатью императора Николая II, знаменитое десертное вина авторства Льва Голицына «Седьмое небо» 1880 года, мускат белый «Ливадия» урожая 1905 года и «Муската белого» урожая 1929−го – его в мире осталось несколько бутылок. Вместе с супер-дорогими крымскими раритетами все четыре набора предлагают столовое красное марочное «Алушта». Ровно семь лет назад президент России посетил завод «Массандра». После дегустации вин Владимир Путин отметил именно это вино, «отличающееся на первый взгляд простым, но насыщенным и гармоничным вкусом».

Посмотрим – что из этой политической игры виноделов получится.

Винные спекуляции

Хорошо, что у нас сегодняесть целый ряд винных профильных сайтов, полно и интересно освещающих информацию. На днях опять поднялась тема винных аукционов и выгодности инвестиций в вино. Кто-то агитирует за эти операции (понятно – кто). Приводят примеры, что анализ тысяч сделок с 1996 по 2009 г.г. показал рост стоимости вина, приобретенного и хранимого, в 4 раза и т.д. Своевременно призывает к осторожности в этих процесса Д. Робинсон в своих материалах. Но просто еще хотелось бы напомнить, что рост хранимого вина происходил в эти 14 лет на фоне всеобщей премиумизации, вызванной программами тотального и избыточного кредитования. В будущем такой рост не предвидится (и близко).

Два очень интересных переводных материала на сайте www.whywhywine.ru о формировании цен на вина. Один материал об американском вине. Материал интересный и подробный. «Имеются две основные причины, почему вино стоит столько, сколько оно стоит. Первая — это производственные затраты. Труд работника в Калифорнии оплачивается значительно выше, чем, например, в Южной Америке. Но этот фактор не так сильно влияет на разницу в отпускной цене вина, по сравнению с тем, что стоит земля под виноградниками. В калифорнийском винодельческом районе Central Coast, где в основном выращивается виноград для производства вин, продаваемых в коробках (Bag-in-Box), цена одного гектара земли составляет порядка 25 тыс. дол. А в той же Калифорнии, но уже в долине Напа, гектар земли стоит минимум 320 тыс. дол и порой ценник доходит и до 750 тыс. дол. Естественно, местные винодельни закладывают это удорожание используемых земель под виноградники в отпускные цены своих вин. Это в полной мере относится и к Бордо, Бургундии и другим районам мира, где производятся лучшие вина. Стоимость земель в той же Южной Америке в разы меньше. Насколько мне известно, нет вина, которое бы обходилось винольне больше, чем 20 дол за бутылку даже при низкой урожайности и высокой цене за землю».

А еще один материал под названием «Ипподром-виноградник, неравенство существования или время инвестировать» дополняет первый. Яркий пример спекуляции на винном рынке – вызванный тотальной и глобальной премиумизацией. Цитируем материал: «Последний отчет региональной Службы Продовольствия, Сельского хозяйства и Лесов, посвященный ценам на землю указывает, что на пять ведущих апелясьонов Бордо — Pomerol, Margaux, St.-Julien, St.-Estèphe и Pauillac — в 2008 году приходилось 10% всех вин Бордо по объему, но 50% в ценовых показателях. Виноградники же этих пяти апелясьонов составляют всего 5% от общей площади района, но по цене — это 50% стоимости всех земель в Бордо. С 1991 года цена земли под виноградниками в Pomerol, Margaux, St.-Julien, St.-Estèphe и Pauillac увеличилась в 4 раза и в среднем составляет 800 тыс. евро за гектар. Если не учитывать эти пять АОС, то средняя цена за гектар остальных 39 апелясьонов района будет около 34 тысяч евро. При этом с 1991 года цена снизилась на 16%. Цены на рынке земли для лидеров района изменяются в ином направлении, нежели чем у остальных. Земли престижных апелясьонов рассматриваются в большей степени как выгодные инвестиции, а уже потом как источник лучших вин. Для примера, гектар земли в Pauillac в стоимостном выражении равен 12 га в Listrac или Moulis. А 20 лет назад это соотношение было всего 1:3».

Вот и корень всех причин безумной стоимости вина. И рост цен происходил как раз в самое благополучное в экономическом плане время, которого больше нет и в ближайшие годы не будет. В России продавцы элитной продукции уже снижают цены до 75%, убоявшись ФАС и 30%−50% -го падения продаж в прошлом году.

В 2009 г. падение продаж настигло и дорогие вина в Европе. В 2010 г. ситуация вряд ли улучшится. Есть вероятность, что с 2010 г. начнется падение стоимости виноградников в элитных регионах. А с 2011 г. их стоимость может упасть очень серьезно (в разы).

И еще один материал с этого же сайта – как во Франции государство своими руками душит винную культуру и потребление вина. Тоже очень интересно, с таблицами. Нас заинтересовала одна таблица, мы ее слегка дополнили. Что такое умирающая винная культура во Франции в объеме.

Население Франции	65 млн.	Среднедушевое потребление в группе:
Категории:
Непьющих по закону и возрасту: моложе 15 лет и старше 75−ти	17 млн. (26,2%)
Потенциальных потребителей вина,	48 млн. (73,8%)	67,7 л вина – 6,77 л абсолютного алкоголя
В том числе, из потенциальных потребителей:
— никогда не потребляли алкоголь	3.4 млн. (7%)
— потребляют только по случаю	17.8 млн. (37%)	27л — 2,7 л абсолютного алкоголя
— потребляют как минимум один раз в неделю	17 млн. (35%)	41,3 л – 4,13 л абсолютного алкоголя
— потребляют каждый день	7 млн. (15%)	253 л – 25,3 л абсолютного алкоголя

Пусть каждый француз в среднем выпивает 50 л; это 325 млн. дал вина в год на всех. В потенциале его могут выпить 48 млн. чел. Это по 67,7 л на потенциальную душу в год. Без 3,4 млн. человек, которые не пьют (44,6 млн. чел) – по 72,9 л вина на душу, которая не против вина). Если 17,8 млн. человек пьют вино — по случаю – это раза три в месяц, пусть по бутылке, это всего 27 л в год на каждого из них (это 48 млн. дал в год, следовательно— остальные 26,8 млн. французов и француженок выпивают 247 млн. дал вина или по 103 л). Пьющий раз в неделю должен хотя бы бутылку вина за 1 раз выпить: 17 млн. человек – это 41,3 л в год на каждого из них— или на всех 70,2 млн. дал). На оставшиеся 7 млн. человек (15% потенциальных потребителей) приходится не менее 177 млн. дал вина или по 253 л вина в год на каждого – 337 бутылок в год. Серьезные объемы.