Если посмотреть внимательно на показатели рынков производства и продаж крепкой продукции в январе – декабре 2023- 2025гг, то с учетом разных нюансов (перепроизводства в 2024 году, избыточных закупок продукции населением  в 2024 году) можно точно сказать:

 

- это период  относительной  стабилизации рынков  производства и продаж в 2024 – 2025гг всей крепкой   продукции относительно 2021 – 2023гг, кроме ЛВИ;

 

- производство и продажи всего объема крепкого в 2024- 2025 стабилизировались на объеме производства в 119 млн дал и в рознице  на объеме в  120,5 млн дал;

- производство водки на объеме в 80,8 млн дал и продажи на объеме в 74,7 млн дал;

- производство Других (экзотика + бренди) на объеме в 10,5 млн дал и продажи в магазинах на 14,75 млн дал;

 

- и только рынок ЛВИ мятежен и бурен))) И производство, и розница продолжают свой  рост. Несмотря на рост  продаж ЛВИ  в январе 2026 года к 2025 на (+17%)  и уже остановки роста  производства на (-2%), я и в этом году продолжаю ожидать свой еще прошлогодний прогноз стабилизации рынка ЛВИ и в производстве, и в рознице  в 2026 году на показателях, близких к 2025 году...

 

 Таким образом, 2026 год даже с учетом нового роста цен в крепком секторе, скорей всего, будет близок по своим показателям  производства и продаж к 2025 году...

 

Производство  и Розничные  продажи в магазинах  крепкой продукции в январе – декабре 2023 – 2025гг. ЕГАИС, Россия, тыс. дал	2023	2024	2025		2023	2024	2025
	январь-декабрь	январь-декабрь	январь-декабрь		январь-декабрь	январь-декабрь	январь-декабрь
	ПРОИЗВОДСТВО				ПРОДАЖИ В МАГАЗИНАХ
Спиртные напитки свыше 9% - всего	111 913,655	120 916,943	118 061,164		116 279,781	121 346,912	119 978,671
Водка	80 416,818	82 794,147	79 320,835		75 576,862	76 028,389	73 315,382
Другие виды спиртных напитков свыше 9%	8 632,367	10 327,392	10 758,035		12 666,561	14 487,089	15 002,959
Коньяк	8 761,382	9 657,602	8 374,026		13 859,792	14 149,556	12 852,575
Ликероводочные изделия	14 103,089	18 137,803	19 608,27		14 176,567	16 681,878	18 807,755

 

 

 

   Розничные продажи в магазинах  Других спиртных напитков св. 9% (экзотика + бренди) по регионам в январе 2023- 2026гг. Рынок  экзотики и бренди был  затухающим  в  2025 году по темпам прироста производства и продаж относительно предыдущих 5- 6 лет. По январю  2026, конечно, делать какие-то прогнозы еще рано, но в рамках старых регионов России  рост продаж в январе 26 к 25 всего лишь (+0,86%).

 С января 2026 начался учет продаж продукции и в новых регионах. Поэтому лобовое сравнение  показателя января 2026 (с новыми регионами) с январем 2025 (без новых регионов) дает обманчивый рост в (+2,37%), где (+1,48%) дают новые регионы... 

 Я полагаю, что 2026 года станет третьим годом стабилизации  рынка экзотики... 

 

Розничные продажи в магазинах  Других спиртных напитков св. 9% (экзотика + бренди) по регионам в январе 2023- 2026гг, ЕГАИС, тыс. дал	2023	2024	2025	2026	янв.26		Я26к25	Я26к24	Я26к23
	январь	январь	январь	январь
					Доля рег
ДРУГИЕ
Российская Федерация (с нов. рег. в 2026)	920,06	1077,88	1159,70	1187,19	100,00%		102,37%	110,14%	129,03%
РФ без новых регионов	920,06	1077,88	1159,70	1169,63	98,52%		100,86%	108,51%	127,13%
Центральный федеральный округ	334,05	380,13	404,61	410,26	34,56%		101,39%	107,93%	122,81%
Белгородская область	6,03	6,94	8,83	8,88	0,75%		100,62%	127,96%	147,39%
Брянская область	6,25	6,91	7,77	8,03	0,68%		103,40%	116,23%	128,52%
Владимирская область	8,62	10,45	11,28	11,33	0,95%		100,44%	108,40%	131,45%
Воронежская область	14,63	16,97	18,66	18,62	1,57%		99,77%	109,74%	127,26%
Ивановская область	5,91	6,98	7,24	7,07	0,60%		97,69%	101,20%	119,61%
Калужская область	7,65	8,88	9,59	9,91	0,83%		103,34%	111,57%	129,46%
Костромская область	3,03	3,61	3,92	3,95	0,33%		100,77%	109,45%	130,40%
Курская область	6,10	6,76	8,39	8,70	0,73%		103,63%	128,76%	142,65%
Липецкая область	6,35	7,21	8,29	8,22	0,69%		99,17%	114,08%	129,59%
Московская область	105,08	121,01	127,20	130,73	11,01%		102,78%	108,04%	124,41%
Орловская область	3,76	4,19	4,51	4,55	0,38%		100,91%	108,69%	121,00%
Рязанская область	7,21	8,28	9,05	9,42	0,79%		104,08%	113,81%	130,64%
Смоленская область	5,72	6,65	7,33	7,52	0,63%		102,66%	113,11%	131,60%
Тамбовская область	4,45	5,04	5,55	5,59	0,47%		100,78%	110,93%	125,67%
Тверская область	8,54	9,97	10,77	11,15	0,94%		103,50%	111,86%	130,54%
Тульская область	8,80	10,42	11,66	12,27	1,03%		105,28%	117,78%	139,48%
Ярославская область	9,80	11,46	12,02	12,12	1,02%		100,80%	105,79%	123,71%
г. Москва	116,13	128,41	132,56	132,19	11,13%		99,72%	102,94%	113,83%
Северо-Западный федеральный округ	124,33	144,36	150,30	152,94	12,88%		101,76%	105,94%	123,01%
Республика Карелия	4,97	5,63	5,85	5,88	0,50%		100,53%	104,35%	118,32%
Республика Коми	5,29	6,10	6,19	6,28	0,53%		101,36%	102,80%	118,73%
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	0,25	0,30	0,31	0,25	0,02%		81,76%	82,84%	101,62%
Вологодская область	6,48	7,73	8,28	7,44	0,63%		89,89%	96,31%	114,90%
Калининградская область	7,88	9,63	10,45	10,80	0,91%		103,38%	112,17%	137,00%
Ленинградская область	19,93	23,87	26,28	28,20	2,38%		107,31%	118,15%	141,51%
Мурманская область	8,18	9,24	9,39	9,49	0,80%		101,12%	102,69%	116,10%
Новгородская область	3,79	4,41	4,63	4,95	0,42%		106,91%	112,27%	130,77%
Псковская область	3,74	4,48	4,77	4,84	0,41%		101,49%	108,02%	129,44%
г. Санкт-Петербург	56,75	64,41	65,89	66,81	5,63%		101,39%	103,72%	117,73%
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр.	7,10	8,55	8,27	8,00	0,67%		96,75%	93,61%	112,77%
Южный федеральный округ	95,32	114,86	124,75	127,09	10,70%		101,87%	110,64%	133,32%
Республика Адыгея	2,11	2,57	2,98	3,10	0,26%		103,96%	120,62%	147,06%
Республика Калмыкия	0,76	0,85	0,88	0,97	0,08%		110,47%	113,97%	128,44%
Республика Крым	8,30	10,16	11,24	12,01	1,01%		106,89%	118,20%	144,83%
Краснодарский край	41,60	49,18	54,91	56,16	4,73%		102,28%	114,20%	134,99%
Астраханская область	4,18	4,96	5,16	5,35	0,45%		103,62%	107,87%	127,77%
Волгоградская область	11,38	13,57	14,24	13,85	1,17%		97,25%	102,02%	121,70%
Ростовская область	24,24	30,35	31,71	31,66	2,67%		99,83%	104,31%	130,58%
г. Севастополь	2,76	3,22	3,64	3,99	0,34%		109,88%	123,92%	144,97%
Северо-Кавказский федеральный округ	16,53	20,88	22,35	23,01	1,94%		102,94%	110,22%	139,18%
Республика Дагестан	1,33	1,62	1,70	1,61	0,14%		94,65%	99,32%	120,86%
Республика Ингушетия	0,10	0,12	0,12	0,11	0,01%		92,37%	93,97%	106,86%
Кабардино-Балкарская Республика	1,15	1,53	1,86	1,92	0,16%		103,39%	125,51%	167,89%
Карачаево-Черкесская Республика	0,89	1,15	1,36	1,40	0,12%		103,31%	122,09%	158,29%
Республика Северная Осетия - Алания	1,66	2,37	2,45	2,51	0,21%		102,61%	106,21%	151,54%
Чеченская Республика	0,09	0,08	0,12	0,00	0,00%		1,72%	2,56%	2,33%
Ставропольский край	11,32	14,01	14,75	15,45	1,30%		104,75%	110,26%	136,46%
Приволжский федеральный округ	152,95	179,41	196,61	196,58	16,56%		99,99%	109,57%	128,53%
Республика Башкортостан	17,93	19,02	23,31	23,06	1,94%		98,91%	121,23%	128,57%
Республика Марий Эл	3,34	3,77	4,02	4,04	0,34%		100,62%	107,15%	121,11%
Республика Мордовия	2,91	3,39	3,51	3,55	0,30%		101,23%	104,90%	122,27%
Республика Татарстан (Татарстан)	22,47	28,70	32,56	32,30	2,72%		99,22%	112,54%	143,75%
Удмуртская Республика	6,43	7,37	8,28	8,50	0,72%		102,61%	115,32%	132,18%
Чувашская Республика - Чувашия	6,17	7,32	7,68	7,32	0,62%		95,24%	99,99%	118,51%
Пермский край	15,02	17,26	18,58	18,77	1,58%		101,04%	108,77%	124,94%
Кировская область	5,89	7,15	7,52	7,57	0,64%		100,67%	105,85%	128,46%
Нижегородская область	23,23	27,52	29,42	28,82	2,43%		97,96%	104,73%	124,07%
Оренбургская область	9,19	10,70	11,64	11,74	0,99%		100,80%	109,64%	127,73%
Пензенская область	5,37	6,51	6,78	6,97	0,59%		102,85%	107,11%	129,85%
Самарская область	18,15	21,08	22,72	22,89	1,93%		100,73%	108,56%	126,09%
Саратовская область	11,29	13,01	13,41	13,86	1,17%		103,36%	106,53%	122,73%
Ульяновская область	5,55	6,62	7,19	7,21	0,61%		100,29%	108,87%	129,76%
Уральский федеральный округ	74,86	85,48	93,37	94,81	7,99%		101,54%	110,91%	126,65%
Курганская область	2,28	2,70	3,13	3,20	0,27%		102,37%	118,44%	140,25%
Свердловская область	26,38	30,16	32,36	33,11	2,79%		102,31%	109,75%	125,52%
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	12,23	13,75	14,59	15,13	1,27%		103,67%	110,05%	123,72%
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	5,02	5,83	6,02	5,97	0,50%		99,19%	102,49%	118,96%
Челябинская область	19,74	22,38	25,42	25,38	2,14%		99,84%	113,39%	128,57%
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр.	9,21	10,66	11,85	12,02	1,01%		101,46%	112,79%	130,49%
Сибирский федеральный округ	79,73	97,77	107,42	105,73	8,91%		98,42%	108,14%	132,61%
Республика Алтай	0,77	1,02	1,21	1,26	0,11%		104,21%	123,24%	164,54%
Республика Тыва	0,15	0,25	0,31	0,26	0,02%		84,59%	105,31%	176,71%
Республика Хакасия	2,32	3,02	3,20	3,14	0,26%		97,97%	104,01%	135,35%
Алтайский край	7,14	8,71	10,24	10,37	0,87%		101,33%	119,04%	145,35%
Красноярский край	16,56	20,57	22,04	22,35	1,88%		101,39%	108,67%	134,97%
Иркутская область	11,49	14,99	16,55	15,91	1,34%		96,15%	106,19%	138,53%
Кемеровская область	12,60	14,82	16,28	14,88	1,25%		91,40%	100,36%	118,06%
Новосибирская область	14,81	17,95	19,62	19,79	1,67%		100,89%	110,26%	133,60%
Омская область	8,75	10,34	11,26	11,29	0,95%		100,29%	109,24%	129,05%
Томская область	5,16	6,11	6,72	6,48	0,55%		96,34%	106,02%	125,66%
Дальневосточный федеральный округ	42,29	55,00	60,29	59,22	4,99%		98,23%	107,68%	140,04%
Республика Бурятия	3,13	4,92	4,80	4,06	0,34%		84,63%	82,69%	130,01%
Республика Саха (Якутия)	2,22	2,93	3,44	3,26	0,27%		94,71%	111,15%	146,98%
Забайкальский край	3,24	4,36	5,32	5,26	0,44%		98,78%	120,66%	162,25%
Камчатский край	2,00	2,60	3,00	3,03	0,26%		101,13%	116,87%	151,40%
Приморский край	11,96	14,77	16,29	16,34	1,38%		100,33%	110,68%	136,61%
Хабаровский край	10,17	12,97	13,81	13,66	1,15%		98,97%	105,33%	134,33%
Амурская область	4,34	5,68	6,19	6,24	0,53%		100,84%	109,97%	143,93%
Магаданская область	1,07	1,18	1,25	1,28	0,11%		101,91%	108,67%	120,00%
Сахалинская область	3,04	4,11	4,51	4,43	0,37%		98,23%	107,73%	145,72%
Еврейская автономная область	0,81	1,10	1,23	1,17	0,10%		95,52%	106,53%	145,30%
Чукотский автономный округ	0,32	0,39	0,44	0,47	0,04%		106,76%	121,54%	149,53%
Донецкая Народная Республика				9,64	0,81%
Луганская Народная Республика				4,52	0,38%
Запорожская область				2,65	0,22%
Херсонская область				0,76	0,06%

 

 

 

 

 

   «Вологодский губернатор опроверг слухи о фальсификации данных о рождаемости. Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов опроверг слухи о фальсификации статистических данных о повышении рождаемости и снижении потребления алкоголя в регионе, сообщает ТАСС. Глава региона подчеркнул, что власти опираются на официальные данные Минздрава России, ЕГАИС, Росстата, реальную статистику: «Мы ее не пишем и не выдумываем. А тем, кто не удовлетворен нашими успехами и рискует захлебнуться в собственной желчи, мы желаем крепкого здоровья». В 2025 году в регионе родилось на  +45 детей больше чем в 2024 году....».

  Я нашел в других материалах про регион:  «...Последние полные итоги относятся к 2024 году и началу 2025-го. Зафиксированы:
• 8 230 родившихся,
• 16 163 умерших,
• естественная убыль — 7 933 человека,
• миграционный прирост — 1 938 человек....».

 

 Показатели очень хреновые  в 2024. Родилось в 2 раза меньше умерших... Тенденция вымирания... И   если в 2024 году родилось 8 230 детей, то в 2025 – 8 275 детей...  (+0,55%).  Уровень статистической погрешности)))

 

 

    Открытым текстом сказано  россиянину – бог не поможет)))) «Патриарх словами «небо не отвечает» призвал не молиться о росте зарплаты.  В праздник Сретения Господня Патриарх Московский и всея Руси Кирилл заявил, что не стоит молиться о материальном благополучии. ...В молитвах не следует обращаться к Богу с просьбами об увеличении заработной платы, карьерном росте и ином улучшении материального положения.

По словам предстоятеля Русской православной церкви, небо не отвечает на прошения, связанные с материальным благополучием и карьерой....».

 

   Очень честное признание)))  Благополучие каждого зависит от него самого и семьи, в которой повезло или не повезло родиться)))

   Благополучие в нашем понимании – это наличие здоровья,  желания  и финансовых возможностей  без ущерба для семьи  умеренно употреблять легальную алкогольную продукцию в ценовых сегментах от среднего и выше)))) 

 

 

 

 

 

    «Спрос домохозяйств остается повышенным. Мониторинг частного потребления.  В январе этого года частное потребление в России росло, хотя его динамика замедлилась по сравнению с концом прошлого года.

 В свежем обзоре сектора аналитики Альфа-банка оценивают рост потребительских расходов населения в январе почти в +10% в годовом выражении, при этом оборот розницы увеличился примерно на+ 8%.  Годовая инфляция в РФ в январе составила 6% - Росстат...».

 

 

 

 

     Когда-то  давно в советский период Россия – была  страной инженеров))))   «Стало известно, какую зарплату предлагают инженерам в РФ.  Инженерам в России предлагают зарплату в размере 130 тысяч рублей в месяц, самыми высокооплачиваемыми специалистами стали инженеры производительно-технического отдела (ПТО) и инженеры-сметчики, следует из данных сервиса hh.ru, подготовленных для РИА Новости...».

 

  Это, видимо,  в той самой благополучной  части России, где нет нелегальной водки  и  ССЖ))))

 

 

 

 

 

    «Население оправдало ожидания Банка России... Инфляционные ожидания россиян в феврале  2026 года  заметно снизились до 13,1% с 13,7% в январе, следует из опроса "инФОМ", проведенного по заказу Банка России.ТАСС

Опрос проводился 4-13 февраля 2026 года среди населения России старше 18 лет, участвовало не менее 2 тыс. респондентов из 100 населенных пунктов в 54 субъектах РФ...»..

    Население морально  готово было к росту цен на водку на +15% в 2025 году и к +15% в 2026 году))) В 2027 – макисмум на +7%)))

 

 

 

 

 

     Но  не везде у нас еще инженеры получают 130 тыс. руб.)))  Забайкальский край.

«Морковь подешевела на -22%. Только вот есть её не на что. Минэкономразвития Забайкальского края торжественно отчиталось о снижении цен на продукты питания. Морковь подешевела на целых -22%, апельсины — на -13%, виноград — на -12%. Власти в восторге от собственных успехов.

 РАПОРТ ИЗ ПАРАЛЛЕЛЬНОЙ РЕАЛЬНОСТИ

Сотрудница отдела потребительского рынка Анастасия Афанасьева с гордостью перечислила достижения: куриные яйца подешевели на -7%, свежие огурцы — на -6%, чеснок — на -8%. «Это продукты, которые можно покупать без ущерба для кошелька», — заявила чиновница...».

    Интересно, о каком кошельке речь? По данным Забайкалстата, средняя зарплата в крае — 35 тысяч рублей. Минимальная пенсия — 18 тысяч. При этом прожиточный минимум официально составляет 15 тысяч. Математика не сходится.

  РЕАЛЬНОСТЬ ЗАБАЙКАЛЬЦЕВ

В то время как власти радуются дешёвому винограду, местные жители рассказывают другие истории. 

Афанасьева скромно умолчала о том, что за тот же период выросли цены на хлеб (+8%), молоко (+12%), мясо (+15%). Коммунальные услуги подорожали на +20%. Бензин — на +25%....».

 

  Что тут  скажешь, кроме слов сочувствия...   Коллеги, тут важно - люди с такими сегодняшними  ЗП в 35 000  руб.  ни в 2021, ни в 2025, ни в 2026 нашими клиентами не были и не будут... Поэтому они практически  не влияют на легальный рынок алкогольной продукции...  Падение  уровня жизни бедноты с 2014- 2015гг не влияет  на легальный рынок алкоголя...  Даже  на пивной рынок не влияют...

 

 

  На большущем и широко  рекламируемом  двухдневном  празднике дорогого   российского  вина в Москве в длинные выходные побывало только 3 500 человек...

 

 

 

 

 

    Маленькая  реплика  к российскому виски и висковому дистилляту, а точнее дискуссии про них  после статьи в «Коммерсанте»...  «Пьяный Мастер. В продолжение начатой в ПМ дискуссии «Коммерсантъ» подкинул нам цифр...  «Коммерсантъ» подкинул нам цифр и аналитики по поводу отечественного виски....

(Таблица из Коммерсанта:

- Крутояр – 50,49%

- Алвиса – 22,57%

-Агат-Алко – 13,13%

- ТСП -8,88%

- Дербентский ВКК – 3,96%

- Виски России – 0,94%

- Кемлянский – 0,03%...».

   Что мы здесь видим? В 2025-м мощно выросло производство вискового (почти на +50%) и зернового дистиллятов (в четыре раза). А производство самого виски, для которого эти дистилляты и предназначены, подросло чуть-чуть — на +2,5%.

  Что это все означает? Смену ключевой схемы на рынке. Если раньше российский виски представлял из себя розлив импортных дистиллятов по бутылкам (шотландских, армянских и бог еще знает каких), то теперь более половины отечественного виски — это локализованный продукт. Общий объем производства виски 53 млн литров. Объем отечественных дистиллятов — 34 млн литров. А учитывая, что дистилляты выпускаются большой крепости, а потом разбавляются до нужных в продукте 40%, можно сказать, что импортозамещение де-факто произошло....».

 

 

    Сам материал  в рекламном издании « Коммерсантъ»)))   «Инвестиции долгой выдержки. Производство вискового дистиллята выросло на +48% за год. В 2025 году выпуск сырья для разлива виски в России резко вырос. Производство вискового дистиллята увеличилось на 48% год к году, зернового — более чем в четыре раза. Это объясняется стремлением алкогольных компаний отказаться от импортного сырья. Но полностью локализовать производство в краткосрочной перспективе может быть непросто из-за значительных инвестиций, длительного срока окупаемости проектов и отсутствия в стране необходимых технологий.

  В 2025 году в России было произведено 2,16 млн декалитров (дал) вискового дистиллята, год к году показатель вырос на +48%, следует из данных участников алкогольного рынка. Выпуск зернового дистиллята за аналогичный период увеличился в 4,3 раза, до 1,2 млн дал. Обе этих позиции служат основным сырьем для производства виски. Но его разлив вырос за год только на +2,53%, до 5,3 млн дал...»................

 

Топ-10 производителей виски в России

 

https://www.kommersant.ru/doc/8439449

 

  Не  лишнее доказательство бардака в  данных  на рынке в целом))) Обращаю внимание на признание того, что  производство виски, оказывается,  выросло  в 2025 году  не на  +9% (о чем долго писали и рассказывали в СМИ все эксперты в рекламных целях, ссылаясь на Нильсен и т.д.), а только  +2,53%  - в пределах 3%, на чем я настаивал очень долго – как факторе стабилизации рынка))))

   Коллеги, хочу слегка  охладить общий пыл  дискуссии))) В системе  учета  у нас  с 2017 года  полный хаос с учетом сырья))) Пример – коньячные дистилляты и виноматериал)))  Поэтому и коньячного дистиллята  у нас производят в 2- 3 раза больше винограда)))) Уверяю вас (хотя на 100% не знаю), что если с учетом КД – хаос с 2017 года, то такой же  беспорядок  вполне  возможен  и с учетом висковых и зерновых дистиллятов))))  система-то та же))) Поэтому спокойно взирайте на цифры учета )))) Что-то никого не удивляет производство виноматериала круглый год в системе ЕГАИС в объеме в 3 раза больше урожая винограда)))) Никто не возмущается круглогодичной перекуркой виноматериала и т.д.)))

 

 

    Ниже таблица производства висковых и зерновых дистиллятов в России по регионам в 2023 – 2025гг  из ЕМИСС- ЕГАИС. Я не удивлюсь, если в системе учета показатели завышены раза в полтора...

 

Производство Других видов  дистиллятов (кроме КД и винных) по регионам в 2023- 2025гг, ЕГАИС, тыс. дал...	2023		2024		2025		2026		ЯД2025	ЯД25 к 24
	январь	январь-декабрь	январь	январь-декабрь	январь	январь-декабрь	январь		Доля рег.
Российская Федерация	93,361	1 106,104	199,436	1 872,62	228,469	3 593,306	280,092		100,00%	191,89%
Центральный федеральный округ	0	0	0	0	0	102,319	30,815		2,85%
Тульская область	0	0	0	0	0	102,319	30,815		2,85%
Северо-Западный федеральный округ	0	0	0	22,965	0,606	28,547	4,164		0,79%	124,31%
Калининградская область	0	0	0	22,965	0,606	28,547	4,164		0,79%	124,31%
Южный федеральный округ	4,577	92,385	7,497	56,015	1,433	14,485	0,861		0,40%	25,86%
Республика Крым	4,577	62,407	4,812	31,093	1,433	1,433	0		0,04%	4,61%
Краснодарский край	0	29,978	2,685	24,922	0	13,051	0,861		0,36%	52,37%
Северо-Кавказский федеральный округ	87,666	945	179,546	1 282,28	149,918	1 806,431	132,699		50,27%	140,88%
Республика Дагестан	4,537	63,351	0	89,024	0	202,942	19,177		5,65%	227,96%
Ставропольский край	83,129	881,65	179,546	1 193,25	149,918	1 603,489	113,522		44,62%	134,38%
Приволжский федеральный округ	1,119	68,718	12,393	511,364	76,511	1 641,525	111,553		45,68%	321,01%
Республика Мордовия	1,119	14,93	2,239	39,356	4,311	16,179	0,201		0,45%	41,11%
Республика Татарстан (Татарстан)	0	0	0	116,032	0	191,837	1,27		5,34%	165,33%
Пензенская область	0	53,788	10,154	355,976	72,2	1 433,508	110,082		39,89%	402,70%

 

 

 

 

 

 

«Виски российского производства. РЕЙТИНГ ПОПУЛЯРНОСТИ БРЕНДОВ В ИНТЕРНЕТЕ. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Анализ поисковых запросов - маркетинговый инструмент, позволяющий оценить актуальность и востребованность продукта. Этот способ основывается на сборе статистических данных, что делает его максимально объективным. 
ИССЛЕДОВАНИЕ
В нашем исследовании мы изучили внимание аудитории к различным алкогольным брендам, представленным на российском рынке, и выяснили, к каким торговым маркам посетители интернета проявляют наибольший интерес. В исследовании участвовало 63 ТМ  наиболее популярных российских виски.
Использованы данные по 170 882 запросам пользователей за период с 10 декабря 2025 по 10 января 2026 года....».

STEERSMAN. STELLAR GROUP. 29 656  запросов в «Яндекс. Вордстат»
FOWLER`S  LADOGA  25 846 запросов  в «Яндекс. Вордстат»

NUCKY THOMPSON ALVISA GROUP 14 668 запросов в «Яндекс. Вордстат»

КРУТОЯР  LADOGA 12 703 запроса в «Яндекс. Вордстат»

VOLGA VALLEY ТАТСПИРТПРОМ  12 657 запросов в «Яндекс. Вордстат»

FOX & DOGS NOVABEV GROUP  11 013 запросов в «Яндекс. Вордстат»

KEMLYA КЕМЛЯ ВИНОКУРНЯ  9 272 запроса в «Яндекс. Вордстат»

HARAT’S АЛКОГОЛЬНАЯ СИБИРСКАЯ ГРУППА 9 008  запросов в «Яндекс. Вордстат»

SCOTCH TERRIER АЛЬЯНС – 1892  7 125 запросов в «Яндекс. Вордстат»

TROUBLE MAKER NOVABEV GROUP  4 817 запросов в «Яндекс. Вордстат»

...........................

 

https://cognac.snkigb.ru/files/book/#p=86

 

 

 

 

 

 

  «С 1 марта в РФ вступает в силу закон о запрете вывесок на иностранных языках.

С 1 марта 2026 года в России вступают в силу новые правила, предписывающие использовать русский язык в качестве основного на вывесках и указателях в общественных местах, включая магазины, кафе и рестораны. Под закон также попадают упаковка продуктов и онлайн-инфраструктура брендов. Согласно документу, несоблюдение этих требований может повлечь за собой штрафы, достигающие 40 тыс. рублей. Согласно закону, иностранные языки на вывесках допускаются, но только в качестве вторичного, дублирующего элемента, при условии, что основная информация представлена на русском.

Иностранные слова должны соответствовать русскому написанию по стилю, цвету и размеру, не будучи менее заметными. Это правило касается и служебных надписей, таких как «открыто», «вход» и другие. Исключение составляют зарегистрированные товарные знаки и фирменные наименования, которые могут сохранять свой оригинальный вид....».

 

 

 

 

 

   А вот это уже по-нашему)))   «Авито» фиксирует рост спроса на вещи в славянском стиле.

Аналитики «Авито» зафиксировали очередной всплеск спроса на вещи в slavic core — на платформе выросли продажи шуб, шапок-кубанок и другой славянской атрибутики. Так, продажи шуб в декабре-январе выросли на +22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Их в основном покупают в ресейле — на этот сегмент приходится 72% продаж. В среднем они обходятся в 14 000 рублей при покупке «с рук» — средняя экономия составляет 35%.  На +53% чаще стали покупать шапки-кубанки — их активно покупают под влиянием тренда на slavic core. Они в среднем обходятся в 2 400 рублей в новом состоянии и 2 100 рублей при покупке в ресейле. Россияне все чаще предпочитают перчаткам более аутентичные варежки — их продажи выросли на +43%. На 26% также выросли продажи платков с русскими мотивами....».

 

 

 

   Все уже  идут вперед в славянскую ногу, а алкогольный рынок – нет))))  Его ведут в ложном направлении)))   «На алкогольном рынке растут продажи азиатских напитков)))) 

«Нильсен» приводит динамику развития группы «национальных» алкогольных напитков, которая показала заметный рост в 2025 году в натуральном выражении (+32,1%). Эта группа по объемам продаж в 1,5 раза обогнала категорию коньяка и приближается к категории аперитивов. Прежде всего речь идет о корейских и японских алкогольных напитках. Так, корейский cоджу уже несколько лет подряд растет опережающими темпами — в 2025 году динамика продаж составила +61,5% в натуральном выражении. В 2024 году на рынке появилось 23 новых брендов соджу, а в 2025 в 1,5 раза больше — 37 новых брендов....».
https://new-retail.ru/novosti/retail/na_alkogolnom_rynke_rastut_prodazhi_aziatskikh_napitkov/

 

 Рекламная статья, цифры кривые))))) Серьезных перспектив у этого направления нет, очень- очень  локальный кусочек рынок- максимум)) Существенного места на рынке эта продукция занимать не будет и былого  места САН не займет...

 

  «KP.RU: продажи корейского соджу в России выросли на 61,5% в 2025 году...»

«Российскую молодёжь захватил экзотический алкоголь...»

«Россияне чаще покупают соджу и саке вместо крепкого алкоголя...»)))))

 «Россияне перешли на «этнический» алкоголь — соджу и саке: основные причины тренда...».

 

 

 

 

    Давление азиатской  культуры  на потребителя)))  Европа нас уже европейцами не считает... Да мы и сами навязываем себе азиатскую  пищевую  культуру...

 «В 2025 году продажи готовых суши и роллов выросли на 90%. За 9 месяцев 2025 года продажи готовых суши и роллов в розничной торговле выросли на 83% в денежном и на 90% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом годом ранее, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные NTech. Как подсчитали эксперты NTech, общий объем сегмента готовых роллов и суши по итогам прошлого года достиг 22 млрд руб. и 19 000 т. ...».

    Но надежды некоторых на большие объемные  рынки  в России продуктов типа байдзю, сожду и саке – безосновательны))) Во-первых, это очень дорого... Во-вторых, мода на подобную продукцию у нас очень быстротечна и временна...  Да и сама по себе мода на Азию временна... Спад ее начнется не позднее 2027- 2028гг...

 

 

 

      Правда, есть спрос и на другую атрибутику))))  «Почему в России упали продажи алкоголя, и для чего жители страны запасаются осиновыми кольями? Об этом, а так же о том, почему россияне стали чаще материться  – в нашем еженедельном дайджесте «В фокусе событий»...

В России в 2025-м году вырос спрос на осиновые колья - в 4 раза, в сравнении с 2024-м. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на исследование IT-компании АТОЛ. При этом наиболее востребованными магическими атрибутами стали обереги. Аналитики также выяснили, что вырос спрос на руны, на кукол вуду, на маятники биолокации, стеклянные шары. Единственное на что во всем этом многообразии спрос снизился, так это на карты таро. Покупать их стали на 5% реже.

Эксперты считают, что желание обращаться к мистике – это склонность видеть смыслы там, где их нет, что особенно усиливается в периоды стресса и нестабильности....».

 

 

 

 

     Возвращаясь к теме...  ПЬЯНЫЙ  МАСТЕР.    «На премии «Тренды года» в номинации «Крепкий алкоголь» победил безалкогольный джин Hoppers. Вот такие нынче тренды....».

 Да Россия после этого не имеет морального права  хаять Европу за демократическую  голубую политику)))

 Тут на недавней Олимпиаде в женском боксе победил в одной из весовых  категорий мужик, считающий себя женщиной))))  Победа этого джина в номинации «Крепкий алкоголь»  для меня лично из этой же области)))

 

 

 

 

 

 

    «ФОРБС» оповестил.... «Мерзавчики» и «миньоны»: в России растут продажи алкоголя в мини-форматах. Россияне все охотнее покупают алкоголь в мини-форматах — от 0,1 до 0,33 л. Производители подтверждают, что на баночки и маленькие бутылки приходится значительный процент продаж, причем по всем видам алкоголя. Объясняется это и трендом на индивидуальное потребление, и тем, что условные 250 мл вина помогают справиться с тяжелыми временами. В пересчете на привычные объемы алкоголь в мини-упаковках дороже, но он кажется доступнее, а это важно при падении доходов населения. Для производителей, у которых почти нет маркетинговых инструментов, мини-форматы — это способ продвижения и замена дегустации. Кому и почему пришелся по вкусу алкоголь в мелкой таре, разбирался Forbes.  Так называемые «мерзавчики», «чекушки» и «миньоны», то есть спиртные напитки в бутылках объемом от 0,1 л до 0,33 л, — стали самым ходовым товаром в категории алкоголя, если оценивать в штуках, говорит создатель платформы «ПостмаркетингDaily» Игорь Бевзенко. В премиальных супермаркетах эти бутылочки доминируют в продажах по количеству единиц....».

https://www.forbes.ru/biznes/555563-merzavciki-i-min-ony-v-rossii-rastut-prodazi-alkogola-v-mini-formatah

 

 Во-первых, врут, что они стали самым ходовым товаром - это дешевая реклама)))

 

  Коллеги, когда выходят подобные заголовки и акцентируется внимание на подобных явления, то преследуется только лоббистская цель нашего бизнеса))) Рост продаж в малой таре вроде бы должен  подразумевать и символизировать   снижение и самого потребления))) Но это так не работает))) Зато чиновникам и обществу приятно))))  А индивидуальное потребление – это уже почти алкоголизм)))

  Много лет назад именно ЦИФРРА настаивала на том, что рост продаж продукции в малой таре связан на 80% с ростом эгоистического индивидуального  кризисного  потребления))))  Но доля рынка этой продукции очень мала и роста  особого не имеет, а развивается волнами в зависимости от социально- экономических и психологических кризисов в обществе: рост – спад- рост – спад... Чем больше малого формата – тем больнее общество))))  Тем острее в обществе тема одиночества и, как следствие, демографии...

 

 

 

 

 

  Народная роскошь)))   «ВАРПЭ: продажи красной икры в РФ на новогодних праздниках выросли на +6%... Продажи красной икры в российской рознице на новогодних праздниках в годовом выражении выросли на +6%, сообщил ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев»..

 

 

 

 Народная хитрость, а не «режим экономии»)))   «RWB: более трети россиян хотят сэкономить на подарках к 23 февраля и 8 марта. Порядка 40% опрошенных жителей России собираются сэкономить на подарках ко Дню защитника Отечества и Международному женскому дню, сказано в исследовании сервиса «RWB исследования» объединенной компании Wildberries и Russ (РВБ). Об этом пишет ТАСС...».

 

 Что-то мало)))  я полагаю,  что  85%  хотят сэкономить)))

 

  «... Большинство россиян (40%) планируют поздравлять близких как с 23 февраля, так и с 8 марта, однако бюджеты на подарки остаются консервативными. Согласно результатам свежего опроса, проведенного финансовым маркетплейсом Сравни, подавляющее большинство граждан намерены потратить на праздничные покупки до 3 000 рублей....».

«...В то же время классический вариант – деньги в конверте – постепенно теряет позиции, его выбирают лишь 6% респондентов....»)))))

 

  Тут тоже вся ясно))) 3 000 руб. в конверте на праздник выглядят оскорбительно)))) А  бутылка виски или вина за 3000  руб.  уже выглядят внушительно и убедительно))

 

 

 

  О ближайшем будущем)))) Куриная грудь  растет в цене))

 «Россиянам посоветовали смириться с курицей по 700 рублей в сетевых магазинах ))))))) Рост цен на куриную грудку в сетевых магазинах до 600−700 рублей, который активно обсуждают в соцсетях, объясняется прогнозируемыми факторами. Однако выше 700 рублей цены не поднимутся, а снижения цен стоит ждать ближе к лету...».

 

 Дальнейшая  социально- классовая  поляризация  потребляющего алкоголь  населения  -  в зависимости от потребления различных частей куриного тела)))))

 

 

   На хрена нам  такие праздники, что поднимают цены яиц, огурцов и т.д. в 2 раза?   «Оптовая стоимость яиц из-за Масленицы выросла более чем на +80%. Стоимость яиц категории С1 в оптовой закупке в Москве за месяц увеличилась на 83,3%, за год — на 89,7%. Это связано с сезонным ростом потребления из-за начавшейся Масленицы и приближения Пасхи...».

  Возникает закономерный вопрос – на хрена россиянам такие праздники нужны?)))))))))

 

 

 

   «Почему выросла доля еды в расходах россиян.  Софья Спойлер: из-за высоких ставок люди стали меньше тратить на крупные покупки. В январе 2026 года доля расходов на продукты в бюджетах россиян превысила 39%.  Это максимум за последние годы. Обычно такой показатель считают признаком бедных стран: чем выше доля трат на еду, тем ниже уровень жизни. Но структура потребления в России говорит о более сложных процессах. ...В России уже давно высокая доля расходов на продукты в потребительской корзине. Если сравнивать с другими странами, такая структура чаще характерна для действительно бедных экономик. Но состав продуктовой корзины в России на «бедный» не похож....».  

 

 

 

  Amur.life. «В Амурской области почти не осталось «черного рынка»  алкогольной  продукции, заявили власти...».

   «Близок к нулю: в Приамурье практически сошел на нет теневой оборот алкоголя)))))

Таких результатов удалось добиться благодаря комплексу мер....»

 Видимо, МЗП в регионе от 50 000 руб. чистыми)))

   «С 1 марта в Московской области  450 баров будут вынуждены сократить время продажи алкоголя до 2 часов в день...» ))))))

Для  пущей  туристической привлекательности региона))))

 

 

 

 

 

  «Россияне скупают тонны дешевого сахара: о чем говорит рекордный спрос на песок...

По данным аналитиков, за 2025 год россияне купили сахарного песка на +8% больше в килограммах...»

« Спрос на водку в России падает, на сахар растет...». «... Судя по цифрам, люди начали чаще выбирать простые сладости. Например, продажи варенья подскочили на +12%...».

 

  Но спрос  на водку на -3% упал, а на сахар спрос на +8% вырос))) Не очень  пропорционально)))  Варенье нескольких видов очень удобно смешивать с водкой для получения моментальной настойки))) Помню по 1985 – 1989гг)))

  В недавние времена модно было  рост продаж сахара связывать  исключительно с ростом производства самогона и домашних заготовок))))

 

 

 

 

 

   «Коммерсантъ»  обратил внимание, что   «Выпуск алкогольных коктейлей в России вырос более чем на +11 процентов за год...

Опрошенные "Ъ" эксперты указывают, что потребительский интерес к готовым алкогольным коктейлям с разными вкусами — это общемировой тренд, и Россия активно к нему приобщается. На ситуацию также влияет сравнительная неосвоенность ниши...».

 

   «Московский Комсомолец. Коктейльная лихорадка: россияне променяли водку на сладкий градус...»)))))

   Это не водку на коктейли променяли, а 20 млн ушедших  САН  на 2,5 млн дал коктейлей и 0,8 млн дал соджу)))) И на что-то еще по мелочи))) А я еще бы обратил внимание на то, что (+11%) – очень низкий рост при огромной  освободившейся нише рынка в 2024 – 2025гг...)

  Сам материал по адресу - https://www.kommersant.ru/doc/8442529

  «В 2025 году выпуск алкогольных коктейлей в России составил 2,56 млн декалитров, увеличившись на +11,53% год к году, следует из данных участников рынка, имеющихся в распоряжении «Ъ».  Рост произошел после кризиса 2024 года, когда акциз на такую продукцию вырос почти в четыре раза — до 141 руб. за литр, что вынудило часть производителей переводить коктейли в категорию пивных напитков.

   Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что оценить реальную динамику сложно из-за использования компаниями «широкой гаммы стандартов». Тем не менее, по его словам, сегмент демонстрирует активный рост и по популярности уже обгоняет ром и джин.

Лидером по объему производства остается Stellar Group, увеличившая выпуск на 12,77%, до 1,37 млн дал. Наиболее заметный прирост показала Ladoga — почти в 309 раз, до 111,39 тыс. дал, а также Новокузнецкий ликероводочный завод — более чем в 17 раз, до 11,15 тыс. дал. В Ladoga пояснили «Ъ», что рост связан с выводом на рынок брендов «Шоколатье» и Choco & Latto.

  По словам господина Московского, увеличение спроса на RTD-коктейли — мировой тренд. В России сегмент долгое время оставался слаборазвитым, поэтому основной прирост обеспечивают новые игроки. Он ожидает дальнейшего расширения производства на фоне снижения спроса на водку и коньяк....».

  У  нас этот тренд мощным не будет... 80%  объема продукции (2,05 млн дал)  производят 2 производителя...  Очень дорогой получается  для рынка  локальный  продукт...  Место САН новым коктейлям не занять... Тем более, что снижения спроса на крепкую продукцию у нас нет с 2017 года))))  А только рост))) Даже коньяк в производстве и рознице в 2025 – это не падение, а восстановление рынка после перепроизводства и избыточных покупок в 2024 году...

Топ-10 производителей алкогольных коктейлей в 2025 году

Источник: данные участников рынка.

 

 

 

 

   A.LIST. «Феодальная раздробленность или Абсолютная монархия?...
«Российский водочный рынок устроен как средневековая пирамида власти. На вершине — 14 феодалов, контролирующих половину территории. Под ними — 52 барона со своими уделами. Дальше — 174 рыцаря с небольшими поместьями. И в самом низу — почти две тысячи крестьян, чья совокупная доля равна объёму одного среднего барона.
При этом крестьяне продолжают появляться — каждый год приходят сотни новых. Большинство никогда не станут рыцарями. Не потому, что делают плохой продукт — а потому что полка конечна, а федеральная сеть работает с теми, кто даёт оборот и у кого есть маркетинговый бюджет».
История, впрочем, подсказывает: феодальная раздробленность — это не финал, а процесс. Абсолютная монархия тоже была когда-то новостью...».

 

  Современный российский водочный рынок был создан чиновниками   в 2010- 2017гг))))  Кому разрешили остаться, тот и работает... ))) Посмотрим, куда в политическом отношении  поведут  спиртоводочный рынок   с новым Холдингом (РСП + ТСП) чиновники в 2026 – 2027гг)))

 

 

   Нужен ли нашей отрасли такой турист?)))   «Что такое сонный туризм и как он развивается в России.  Отели переходят на тихий час. В России набирает силу новый тренд — сонный туризм. Люди предпочитают проводить отпуск в кровати, отказываясь от экскурсий и развлечений, чтобы просто отоспаться. На этот запрос стали реагировать отельеры: под формат Sleep Well в гостиницах отводятся отдельные номера. Они обязательно оснащены блэкаут-шторами, масками и берушами, допустимый уровень шума там 22 дБ, при стандартном 25 дБ для пятизвездных отелей.

Как правило, такие комнаты выходят окнами на горы, а если это городской отель, то расположены в дальнем крыле, подальше от улицы...».

 

 

 

 

 

  «Ведомости Северо-Запад.  Стиль жизни.  В Петербурге по итогам 2025 года упали розничные продажи алкоголя. Тихие вина показали снижение на -6,7%, игристые – на -4,7%, а водка – на -4%. Тенденция связана с перестройкой структуры спроса и ростом цен на алкоголь /

   В Санкт-Петербурге в 2025 г. упали розничные продажи ключевых категорий алкоголя. Как следует из данных Клуба профессионалов алкогольного рынка (имеются в распоряжении редакции), за 12 месяцев прошлого года объемы реализации тихих вин, включая ритейл и Horeca, снизились на 6,7% до 3,79 млн дал. Игристые вина и шампанское просели на 4,7% до 1,56 млн дал. Снижение на 4% до 2,58 млн дал продемонстрировала и водка, несмотря на то, что традиционно ее динамика не показывала роста или падения более, чем на 2%....».

 

  Коллеги, увы, но это все не так страшно  на самом деле)))) Учет продаж  продукции в Хореке провалился с 4 квартала 2024 года... Падение по России продаж в Хореке упало в ЕГАИС в 2 раза по видам продукции, что полная чушь, конечно... Городские жиители  в 2024 году  активно создавали домашние  запасы культурной дорожающей  импортной  продукции...  Поэтому спад продаж в Питере гораздо меньше, чем заявлен в материале)))) А спад потребления еще меньше))

 

 

 

 

  За последние  30 лет мое поколение постарело на эти 30 лет)))  Для примера – в Европе сегодня  населения до 55 лет примерно на треть меньше, чем 50 лет назад...

«Российская газета.  Эксперт Имаева: Лишь треть компаний осознает грядущий рост возрастных клиентов.  К 2030 году около 49% населения России станут пенсионерами, однако бизнес по-прежнему игнорирует эту аудиторию как экономическую силу - лишь четверть компаний имеют какую-либо стратегию работы с людьми старше 55 лет.

Об этом рассказала управляющий директор креативного агентства СберМаркетинг Елизавета Тринич-Афанасьева на сессии "Серебряный возраст: незаметное большинство"....».

 

  Например, это означает что стратегическая долгосрочная  ставка рынка  на какие-нибудь большие готовые дорогие   коктейли – точно ошибочна))) Производить обязательно надо, но без фанатизма)))

 

 

  Европу мы покинули из-за разногласий... Теперь  пытаемся стать азиатами)))   Но азиатская культура в России так и останется чужой и экзотической...

 «Москва окрашивается в красный. Как город готовится к празднованию Китайского нового года... Суп из плавников акулы, десерт «Терракотовый воин», битые огурцы и традиционная утка по-пекински: Москва готовится к празднованию Китайского нового года. Фестиваль в честь праздника стартует 16 февраля. Как и в прошлом году, центральные улицы города будут украшены гирляндами и фонариками в традиционном китайском стиле....».

 

 Коротко о Рознице

 

   «Продажи товаров СТМ ритейлеров показали существенный рост.

В 2025 году товары под собственными торговыми марками (СТМ), названия которых привязаны с ритейлеру, например, «Магнит Свежесть», «Перекресток Select» и Ozon fresh, демонстрировали двукратный прирост продаж по сравнению с продукцией под нейтральными СТМ, такими как «Красная цена», Global Village и «Моя цена». Такие данным приводит компания ICMR. Аналитики отмечают, что расходы потребителей на первую категорию товаров СТМ выросли на 34% год к году, тогда как на вторую — лишь на 16%. В Metro подтверждают, что наиболее активно растут СТМ, чья связь с брендом сети очевидна. Такая продукция часто оказывается на 10–20% доступнее аналогичных предложений от сторонних производителей....».

 

 

 

   «Число промо-акций в сегменте FMCG увеличилось на треть – исследование. Компания Morizo (входит в E-Promo Group) проанализировала чековые акции товаров повседневного спроса в период с ноября 2025 по январь 2026 гг. По сравнению с началом 2025 года популярность формата выросла: количество промо-акций в сегменте FMCG увеличилось на 32%, а доля брендов, продолжающих коммуникацию с клиентами после завершения акции, — на 16%. Рост активности компаний стал ответом на смену потребительского поведения.  Наиболее активно чековые акции проводят в категориях сладости (21%), газированная вода и соки (20%), косметика и бытовая химия (18%), мясо и полуфабрикаты (15%), молочная продукция (10%). Средний диапазон покупки по акции составил от 150 до 500 рублей. ...».

 

 

 

  «В 2025 году сеть «Самбери» открыла 46 новых магазинов на Дальнем Востоке. Крупнейшая на Дальнем Востоке розничная сеть «Самбери» (входит в группу компаний «Магнит») в 2025 году открыла 46 новых магазинов в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области и Еврейской автономной области. Основная доля новых торговых точек пришлась на формат «у дома»: за год было открыто 37 таких магазинов под вывеской «Близкий». Также в прошлом году начали работу восемь новых супермаркетов «Самбери»....».

 

 

 

 

   «Рост есть, энтузиазма нет: общепит Татарстана закончил 2025-й со снижением посещаемости и среднего чека.  Несмотря на общий прирост, динамика по кварталам снижается. Выручка заведений общепита Татарстана в 2025 году выросла на +7,5%, до 97,3 млрд рублей, но темпы роста замедлились. Рестораторы отмечают снижение посещаемости и среднего чека, сокращение употребления алкоголя и сложности среднего ценового сегмента при развитии фастфуда и столовых...».

 

 

Мужской напиток Пиво

 

 

 Падение продаж пива в рознице  в 2025 году  на (-17%) не остановило  производителей пива – спада производства в 2025 к 2024 практически нет...

 Более того, на фоне мощного спада спроса на пиво (по официальной статистике) производители не только не закрываются (я не про мелких), но и открывают новые производства))))

 

 «В Татарстане появится новый завод по производству пива за 290 млн рублей. Он расположится в Зеленодольском районе республики и будет производить до 10 млн литров продукции в год...».

 

 А я до сих пор считаю абсолютно успешным пивной проект «ТСП», но только теперь стало ясно – чего от него избавились))) Компания стратегически  уже тогда  готовилась к приватизации  спиртовой  компанией, которой пивной проект был  точно  не нужен)))

 

 

  В Казахстане пытаются маркировать пиво своим  казахским  «Честным знаком» - с тем же успехом))) 

 

  «Казахстанцы рискуют остаться без местного крафтового и бутылочного пива — председатель союза пивоваров. Бизнес   Дата публикации: 19.02.2026. С 1 февраля 2026 года в Казахстане вступили в силу новые требования к пивоваренной отрасли. Согласно приказу «Об определении перечня товаров, подлежащих маркировке», пиво и пивные напитки включены в список продукции с обязательной цифровой маркировкой.

Нормы уже действуют, и производители обязаны наносить QR-коды. При этом процесс настройки оборудования сложный и может занимать от 6 месяцев до 1,5 лет. Производители заявляют, что переходный период обсуждался устно, однако официального документа об отсрочке пока нет. Бизнес просил дать переходной период до сентября-октября. Председатель Союза пивоваров Казахстана Галым Тумабаев в комментарии для Digital Business рассказал о текущей ситуации в отрасли — и предупредил о рисках. 

 Кеги уже маркируют вручную

 По словам главы союза, часть бизнеса уже начала адаптацию, однако процесс проходит в напряженном режиме....».

«...В отдельных регионах бутылочные линии остановились

Такая картина сейчас на юге, западе и востоке страны. «Производители приостановили выпуск — кто-то ждет поставку и монтаж, другие — думают вовсе отказаться от производства. Ранее озвучивались намерения внести изменения в нормативные акты и предоставить отсрочку на пусконаладочный период, однако на сегодняшний день официального подтверждения со стороны уполномоченных госорганов нет, а за окном уже середина февраля....».

 

Зарубежье

 

  «Армения за 10 лет в три раза увеличила экспорт коньяка...

И 10 лет назад, и в 2025 году до 90%  производимого коньяка уходило в Армении на экспорт...  И остается только порадоваться  за Армению -  как им это удалось  с одних и тех же площадей виноградников))))

 

 

 

 

 Пьянство западным алкоголем в мире  -  не вечно)))  Кризис западного мира привел к  снижении. В мире потребления этой продукции в последние несколько лет...

    «Полугодовая выручка Pernod Ricard сократилась на -15%. Французская Pernod Ricard SA, один из крупнейших мировых производителей алкогольной продукции, в первом полугодии 2026 финансового года снизила выручку на -14,9%.

Как сообщается в пресс-релизе компании, продажи в июле-декабре 2025 года составили 5,253 млрд евро против 6,176 млрд евро годом ранее. В органическом выражении показатель уменьшился на 5,9%.

Доходы Pernod Ricard в Северной и Южной Америке в органическом выражении сократились на -12% (в том числе в США - на -15%), в Европе - на -3%, в Азии и остальном мире - на -4%. Падение продаж в Китае составило -28%.

Чистая прибыль уменьшилась на 17% - до 1 млрд евро....».

 

 Но наша страна, которая стала одной из причин кризиса на западе, тем не менее потребления этой западной продукции у себя не допустит))) По крепкой западной продукции у нас в 2021- 2025гг спада продаж не было... Я про объемы... А с 2026 года наш средний класс начнет восстанавливать до уровня 2023 года  и потребление западной винодельческой продукции – и закончит процесс в 2027 году...