До 2020 года нам ежегодно для производства вина, игристого, винных напитков и коньячных дистиллятов статистически не хватало серьезного объема виноградного виноматериала, который формировался из российских урожаев и импортируемого виноматериала. С 2020 года мы объявили переход на самообеспечение виноматериалом. Темпы роста площадей виноградников выросли незначительно относительно предыдущих периодов... И до сих пор мы не можем себя статистически обеспечить виноматериалом в нужных объемах даже при рекордных урожаях винограда (890 тыс. тонн в 2022 году)... Каждый год после 2020 нам на 2- 2,5 месяца производства статистически не хватает виноматериала... Но для подвигов в сегменте дорогого вина в России сырья хватает...
Я обычно винный материал всегда пишу 2 дня – первый день свои критические выпады формирую, а второй день посвящаю разделу ПроДвижение и т.д. В первый день написания этого материала нашел я объекты для своей критики... А когда на следующий день оформлял ПроДвижение (а оно получилось объемным и многосторонним), то увидел как бы огромную нестыковку... Как –будто речь идент не об одном и том же продукте, отрасли и т.д., а о совершенно разных... Уже 15 лет делается безумного много для продвижения российской продукции, начиная с Лондонских дегустационных конкурсов в 2010 году (если взять тот год за отправную точку)... И государство вроде бы помогает... И бизнес выбивается из сил... И эксперты- популяризаторы рвут потребителя))) Если мой материал прочитать, начиная с раздела Продвижения, а потом критическую статистику, то вообще должен произойти разрыв мозга))) И вот у меня такой разрыв происходит каждую неделю уже много лет, когда я пишу винные еженедельные материалы...
Почему же статистика не может отразить мощь наших действий? Не знаю... Пусть молодые эксперты ищут ответы на эти вопросы... Надо что-то со статистикой делать)))
Хотелось бы достичь в России уровня потребления вина и игристого в Северной Европе – свыше 20 л на среднюю душу в год (у нас сегодня около 5,5 л). Северная Европа добилась в 80-90гг роста потребления примерно с 3-4 до 22- 24 л... Государственной политикой реальной поддержки и, главное, массовым рынком вина даже для низких ЗП граждан Северной Европы...
Хочу 20 л на среднюю душу у нас))) Тогда продажи в рознице вина и игристого в России должны достигать 290 млн дал в год. Не могу допустить, чтобы выпивалось средней душой больше бутылки вина и игристого в неделю... 52 бутылки в год – 39 л в год. (290 млн дал : 39 л)= 74,3 млн умеренных потребителей нам для этого надо... 50% населения страны... Невозможно без создания массового и общедоступного продукта (на сегодня это бутылка вина от 50 до 100 руб.), без активного подключения к вину мужской и молодежной части населения... И это забота не бизнеса (у него свои задачи), а исключительно государства, где во главу угла политики должна ставиться социальная целесообразность развития рынка и обшества...
Виски в России – продукт глубоко мужской. Рост объемов продаж виски в два раза за последние несколько лет неразрывно вполне может быть связан с развитием тары потребления – набирающим популярность стаканом под виски «Купальщица», где внутри стакана – стеклянная эротическая фигурка обнаженной девушки))) Вино в России – продукт глубоко женский))) Есть вероятность того, что поднять популярность вина в нашей стране поможет набор бокалов для женщин «Купальшик» с обнаженным и возбужденным молодым стеклянным мужчиной в бокале))) Это могут быть абстрактные мужчины или известные в России секс-символы мужского пола))) Хотя этим термином почти перестали пользоваться...)))
Много лет у нас не очень внушительно растет в России потребление винодельческой продукции. С этим надо что-то делать))) Чем-то понуждать и возбуждать дополнительно наших женщин)))
Очень статистически обидно, что за последние 15 лет наш бессовестный и равнодушный конечный потребитель вина и игристого при неоспоримых успехах государства и российского винодельческого бизнеса:
- переходе на свой виноматериал и качественном росте отрасли;
- высадке по 5 000 га в среднем в год виноградников при поддержке государства;
- создании сектора премиального виноделия для среднего класса и более состоятельных россиян;
- росте доходов населения и даже МЗП с 4,33 до 19,2 тыс. руб., а СЗП с 20,4 до 82 тыс. руб.;
- введении ЕГЭ и повышении уровня образованности в стране;
- развитии винного и прочего туризма;
- росте численности населения России с учетом Крыма;
- и т.д.
так и не смог показать достойный этих успешных показателей рост потребления вина и игристого... Напомню, что вина в России в 2024 году выпьют по 4 л на душу, а игристого по 1,1 л. Что раза в 4 ниже показателя советского периода и в 4,5 раза ниже любой европейской страны...
Я просто не обладаю всей полнотой информацией РАРа, чтобы точно сказать, что у нас всё совсем не так хорошо в винной отрасли, как рассказывают и описывают МСХ, Роскачество, «Винный Гид» и прочие апологеты винной реформы... Они говорят об успехах в узком секторе не более 30% нашего объема, а «Винный Гид» вообще оперирует успехами в объеме нескольких процентов объема нашего рынка вина... Поэтому все время приходится искать косвенные данные и показатели более реальной общей ситуации. Сегодня предлагаю маленькую таблицу с очередной порцией недостатков нашего рынка для наших чиновников... Ни в коей мере не преследую цели очернить наши реально имеемые успехи. О них и так все правильно пишут... Я лишь в тот пафос избранной информации добавляю реальной официальной статистики со всего рынка...
Итак, коллеги, производство Вина. Так как статистика до 2022 года вела учет производства и продаж вина вместо со спецвинами, а с 2022 перенесла их в ликерные вина, то я для точности объединю вина с ликерными в 2017 – 2024; тем более, что их объем не более нескольких процентов объема вина. Показатели 2024 года – мой прогноз.
В ЯД2017 в России произвели 32,03 млн дал вина и ликерного. В 2019 году – 33 млн дал. В 2021 году – 30 млн дал. В 2022 году с перепроизводством надежды – 33,77 млн дал. После чего в 2023 году производство упало до 30,9 млн дал даже с учетом перепроизводства с августа 2023 после повышения пошлин в надежде заместить европейское вино уже до конца года. В 1 пг 2024 года мы вновь увидели мощное перепроизводство в связи с остающимися надеждами на замещение европейского импорта и утроением ставки акциза. По моим прогнозам в ЯД2024 мы произведем 32,66 млн дал вина (+5,84%) к провальному 2023; (-3,3%) к перепроизводству 2022 года и только (+1,97%) к производству 2017 года.
Абсолютно точно на основании этих данных можно утверждать, что производство вина в России в диапазоне 2017 – 2024гг не находилось в процессе роста, а лишь колебалось вокруг объема в 32 млн дал.
Тем самым производственный рынок вина абсолютно ничем не отличается от рынка водки в России, который аналогично практически стабилен в России в 2017 – 2024гг.
Ниже будет инфо о розничных продажах вина и ликерного в 2017 – 2024; можно сразу начинать думать о том, за счет чего и какой продукции тогда росли розничные продажи вина и ликерного в эти годы, если производство выдавало на рынок почти стабильный объем...
Итак, розничные продажи вина и ликерного вина в магазинах и Хореке 2017- 2024. А тут поведение потребителей не может не радовать. В ЯД2017 потребители купили 50,97 млн дал продукции. В 2019 году уже 53,66 млн дал. В 2020 во время Пандемии и карантина уже 55,3 млн дал. Очень приличный рост продаж... А производство все условно стабильно... В 2022 с началом СВО уже 56,28 млн дал; это (+5,3 млн дал к 2017).
В 2022 произвели 33,77 млн дал (+1,7млн дал к 2017). А продано-то в рознице (+5,3 млн дал). А если учесть перепроизводство в 2022 году, то из (+5,3 млн дал) российского вина и ликерного не более (+1 млн дал). А средний класс увеличил покупки импортного вина на (+4,3 млн дал)... Но кто же об этом скажет? )))) Сети занимаются месячными Неделями российского вина и тотальным импортом))) Эксперты преследуют свои интересы и интересы сетей... Я-то считаю на пальцах, а РАР мог бы честно посчитать эту ситуацию... А оно ему надо?))) Значит, и и чиновникам этого не надо... Они рапортуют о высоких достижениях высокого российского вина... )))
Но еще интереснее 2023 год. Тут продажи вина и ликерного взлетели до 60,2 млн дал (+9,2 млн дал к 2017)... А производство-то все также хромает вокруг 32 млн дал... И это дополнительные продажи какого вина? По всему выходит, что рост продаж вина в 2017 – 2024гг обеспечивал нам никто иной, как наш родной средний класс со своими импортными винами...
В 2024 году мы продадим потребителям 61,5 млн дал вина и ликерного (+2,16% к 2023 и +20,64% к 2017). Какая продукция (наша, импортная) обеспечила это рост продаж...
Понятно, что это очень приблизительный расчет на коленке, но цифры-то официальные из ЕГАИС... Меня тут вообще не интересуют объемы импорта, я просто вижу, что почти рост продаж за 8 лет обеспечили на 75% роста импортные вина... Которые очень активно обкладывают: государство – пошлинами и невозвратным акцизом, а виноделы – матом в эти годы)))
Таблица вызывает гораздо больше вопросов на самом деле. Я внизу специально для провокации дал еще и соотношение объемов производства и розничных продаж... Это, конечно, не доля российского вина...
В 2017 произведенное наше к объему розничных продаж нашего и импортного – 62,8%. Начало периода – здорово... Потом доля начинает снижаться при условном постоянстве производства: в 2021 году – уже 54%. В 2022 – 51,27%. В 2024 году увидим 53,12%.
У меня возникают вопросы к рынку:
- в 2017 году произвели 32 млн дал, ввезли по импорту 26,2. Выведено на рынок 58,2 млн дал, а в рознице продано 51 млн дал. Куда делись еще 7,2 млн дал?
- в 2018 произвели 30,5 млн дал, а ввезли 25 млн дал. Итого вывели на рынок – 55,5 млн дал. Продали 52,3 млн дал... В закрома к 7,2 млн дал добавились еще 3,3 млн дал... В запасе 10,5 млн дал лишнего вина и ликерного...
- в 2019 произвели 33 млн дал, ввезли 28,5 млн дал. Итого на рынок ушло – 61,5 млн дал. Продали 53,7 млн дал. В запасниках рынка еще 7,8 млн дал и в целом уже за 3 года – 18,1 млн дал лишней продукции на складах...
- в 2020 произвели 31 млн дал, а ввезли 28,2 млн дал, всего 59,2 млн дал. Продали 55,3 млн дал. Еще 3,9 млн дал ушло в запас, который достиг 22 млн дал...
- в 2021 (год последней точной статистики по импорту)- произвели 30 млн дал, а ввезли – 30,2 млн дал. Итого – 60,2 млн дал вышло на рынок. Продали 55,5 млн дал. Избыток 4,7 млн дал. А общий объем в запасе – уже 26,7 млн дал...
Где у нас хранится этот объем?)))) Что это за продукция? Сколько нашей, сколько импортной?))) Эти огромные запасы могли обеспечивать рост продаж как нашей, так и импортной продукцией...
РАР обязан дать точный статистический расклад ситуации...
Черт с ними, с загадками статистики))) НО можно быть уверенными, что даже при сохранении объемов производства на одном уровне в течение 8 лет, качество производимой продукции стало значительно выше; а еще сформирован приличный сегмент премиального российского вина... Пусть хоть это согревает душу...
И я не мог в таблице не отметить, что после 2020 года мы потеряли годовой объем в 20 млн дал тихих винных напитков – массовый народный рынок «виноградного вина» для населения с низкими доходами... С 2020 года рынок вина в России стал рынком обеспеченных социальных групп населения... Очень вероятно, что это единственная причина отсутствия роста производства и продаж вина в России после 2020 года...
|
Показатели Производства и Розничных продаж Вина в январе – декабре 2017 – 2024гг; Россия, ЕГАИС, тыс. дал. |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2024 |
|
ЯД24 к23 |
ЯД24к 17 |
|
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь-декабрь |
январь- август |
январь-декабрь |
|
|
| |
|
|
|
|
|
Пандем. |
|
СВО |
СВО |
СВО |
СВО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Перепроизв. |
|
|
ПРОГНОЗ |
|
|
|
|
ПРОИЗВОДСТВО |
со спец. |
со спец. |
со спец. |
со спец. |
со спец. |
без. спец |
|
|
|
|
|
|
|
Вино |
31974,26 |
30413,99 |
32808,21 |
30930,47 |
29814,03 |
32692,48 |
29991,29 |
21317,33 |
31490,86 |
|
105,00% |
98,49% |
|
Вино ликерное |
57,40 |
77,09 |
184,66 |
153,31 |
199,44 |
1081,92 |
867,92 |
825,89 |
1171,69 |
|
135,00% |
2041,41% |
|
ВСЕГО (вино + ликерн.) |
32031,66 |
30491,08 |
32992,87 |
31083,77 |
30013,47 |
33774,40 |
30859,21 |
22143,22 |
32662,55 |
|
105,84% |
101,97% |
|
Тихие винные напитки |
До 20 млн дал в год |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
РОЗНИЦА (маг. + Хорека) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино |
50844,53 |
52150,42 |
53413,31 |
55037,93 |
55239,19 |
55512,78 |
58969,58 |
|
60148,97 |
|
102,00% |
118,30% |
|
Вино ликерное |
126,39 |
182,53 |
250,78 |
270,02 |
311,12 |
763,29 |
1219,99 |
|
1341,99 |
|
110,00% |
1061,81% |
|
ВСЕГО (вино + ликерн.) |
50970,92 |
52332,95 |
53664,09 |
55307,95 |
55550,31 |
56276,06 |
60189,57 |
|
61490,96 |
|
102,16% |
120,64% |
|
Тихие винные напитки |
До 20 млн дал в год |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СООТНОШНИЕ ОБЪМОВ ПРОИЗВОДСТВА РОЗНИЦЫ в целом. |
62,84% |
58,26% |
61,48% |
56,20% |
54,03% |
60,02% |
51,27% |
|
53,12% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИМПОРТ – Вино |
26 200,0 |
25 000,0 |
28 500,0 |
28 200,0 |
30 200,0 |
|
|
|
|
|
|
|
Итак, заявки на рекорды нового урожая... Корректирую наши ожидния...
Сезон 2024 года...
Дагестан планировал собрать 290 тыс. тонн винограда... Потом 296, но, подумав, решил перейти на 300 тыс. тонн.
Краснодарский край планирует собрать 275 тыс. тонн винограда...
Респ. Крым с учетом погоды не обещает более 100 тыс. тонн...
Севастополь планирует собрать около 25 тыс. тонн винограда...
Ставрополье обещало раньше 40 тыс. тонн...
Ростовская область пусть даст 5 тыс. тонн...
Я ранее писал, что, может быть, дадут все прочие новые и старые регионы около 30- 35 тыс. тонн... Но Чечня обещает собрать 29 тыс. тонн, тогда в целом от этой группы регионов будет не 30 – 35, а все 50 тыс. тонн)))
У меня всего получилось около 795 тыс. тонн. «Ни мороз нам не страшен, ни жара!...»)))
Выкидываем
100 тыс. тонн винограда дачников. Сырьем промышленный виноград есть не будем – все на переработку! Получается 52 млн дал виноградного виноматериала...
Что у нас еще произошло в августе 2024 года – примерно в середине августа статистически в России закончился виноматериал из винограда урожая 2023 года. Из него могло быть получено не более 50 млн дал виноматериала. По итогам ноября 2023 – августа 2024 в России уже потратили на производство вина, игристого, КД, виноградосодержащих напитков 52 млн дал виноматериала. Из урожая 2024 года мы как раз получим 52 млн дал, что означает – до сентября 2025 года виноматериала нам хватит...
Караул! Грабят! Видимо, в рекламных целях винных инвестиций!))) За рубежом так периодически делают))) «В Москве из ресторана пропала бутылка вина стоимостью 1 млн рублей. В Москве со склада ресторана пропала бутылка вина стоимостью 1 млн рублей. Об этом в понедельник, 16 сентября, сообщил источник «Известий». По данным источника, это произошло в столичном ресторане Elevan. Мужчина обратился в МВД с заявлением о том, что управляющая заведения обнаружила пропажу бутылки красного сухого вина марки Petrus 1986 года урожая со складского подвального помещения. Бутылка была куплена еще в 2019 году и на тот момент стоила почти 332 тыс. рублей. В связи с ростом цен на винную продукцию, стоимость такого вина оценивается теперь приблизительно в 1 млн рублей».
Костромская область. Совсем недолго там бутылкам вина осталось красоваться на витринах в прикассовых зонах))))
«С марта табак и алкоголь в костромских магазинах станут "незаметными" товарами. Костромской Департамент экономического развития сообщает о грядущих в следующем году изменениях в торговле алкоголем и табаком. Дело в том, что в соответствии с нормами изменений в законе №22-5-ЗКО, в прикассовой зоне продовольственных магазинов алкогольные напитки можно будет выставлять только в специальных закрытых витринах, подобных тому, в каких сейчас держат табачные изделия. При этом в зависимости от размеров помещения, которое занимает магазин, прикассовая зона будет определяться как территория протяженностью от 2 до 5 метров. Кроме того полки с товарами, которые пользуются спросом несовершеннолетних покупателей (мороженое, сладости, игрушки, лимонады) нельзя будет располагать ближе, чем в 2-х метрах от полок с алкоголем. Это, по словам чиновников Депэкономразвития, делается для того, чтобы табак и алкоголь были менее заметны и менее соблазнительны для детей. С большим интересом ждем реакции на это нововведение от владельцев сетей магазинов «Красное и белое», «Ароматный мир» и т.д.».))))
Башкирия корректирует доступность продаж вина на новогодних каникулах в магазинах))) «В Башкирии изменили правила продажи алкоголя в новогодние праздники. Соответствующие изменения в закон о регулировании алкогольного рынка РБ внес Радий Хабиров.... Сейчас в Башкирии действует запрет на розничную продажу алкоголя 3, 4 и 5 января с 17:00 до 10:00; 6 января – с 17:00 до 23:00.
Согласно новым изменениям, со следующего года 3 января торговлю алкоголем запретят с 17:00 до 23:00, а 4,5 и 6 января с 8:00 до 10:00 и с 17:00 до 23:00...» ))))
Как они там сами (чиновники) во всей этой хрени не путаются)))))
Я часто привожу слова известного в 90-е и 00-е годы маркетолога Игоря Качалова, сказанные им в 1997 году, о том, что вино в России будет питься в неимоверных объемах, когда ЗП будет у граждан не менее 700 дол. В 1997 году это казалось таким близким)))
«Экономист Зубаревич назвала условие для развития культуры вина в России. Для того чтобы в России росла культура потребления вина, должны расти доходы населения и уровень образования. Об этом «РБК Вино» рассказала экономист, доктор наук, профессор МГУ Наталья Зубаревич... По ее словам, успехи российского виноделия уже есть, но основная проблема в том, что цены на российские вина растут вслед за импортными. «Культура потребления растет вместе с доходом и образованием. … Культура потребления вина больше в Средиземноморье и во Франции. Региональных данных по России толком нет, но основные потребители вина — жители крупных городов. В провинции чаще водка», — отметила она. Ранее лучший сомелье 2021 года и глава школы сомелье Wine State Владимир Косенко определил культуру потребления вина как «чувство баланса между удовольствием и здоровьем». «То есть ты понимаешь вкус и аромат вина и умеешь получить от этого удовольствие. Но ценишь вино ровно настолько, насколько это приемлемо, комфортно, безопасно для твоего организма», — рассказал он. Цивилизованным и ограниченным употреблением спиртных напитков назвал культуру потребления вина и сооснователь и вице-президент Simple Group Анатолий Корнеев. А винный эксперт и сомелье Вероника Смирнова определила это понятие как «умение осознанно выбирать вино исходя из своих предпочтений, вкуса и ситуации».Источник:https://www.rbc.ru/wine/news/66ed39159a794775244c8102
Где наука на стыке с практикой – там успех))))
А я вот свой взгляд на тему роста потребления вина скорректировал... Для меня культура потребления вина – это, прежде всего, объем потребления на душу. Это во главе угла, а не наличие премиально-рекламного сегмента для новых состоятельных граждан... Это совсем другое))) Это не культура, а чистый бизнес, где культура на побегушках у бизенса))) Опыт последних 10 лет говорит лично мне о том, что:
- никакого дополнительного образования и культуры нам не надо для роста потребления вина – нынешнего образования вполне достаточно; аналогично – никакие дополнительные знания о вине тоже не нужны для объемного физического роста продаж...))) Знания нужны исключительно для покупки потребителем все более и более дорогого вина))) Меня же интересует физический объем, а не заработок бизнеса в данном случае; а образование нужно потребителям только в премиальном сегменте для покупки у бизнеса все более и более маржинальной продукции))) Пусть и средний класс покупает все более и более дорогие вина, раз есть у него деньги... Но рост физического объема это не дает. Это демонстрируют уже 50 лет Южная и Центральная Европа, а Северная Европа уже почти 30 лет. А нам в России с точки зрения социальной и государственной нужен, в первую очередь, рост физического объема потребления...
- никакой показатель роста СЗП населения в среднем (у нас уже 82 000 руб. насчитали – это чистыми на руки около 800 дол.) аналогично больше вообще никак не влияет на рост физического потребления вина. На его рост теперь влияет только размер МЗП и ее соотношение с реальной МРЦ вина... Сегодняшние 19 500 руб. МЗП и МРЦ в 180 руб. за бутылку (стоимость пакета вина теперь вообще не является никаким показателем; вино в пакете – убожеский продукт даже для женщин с низкими ЗП; это сегодня продукция для алкоголиков и опустившихся граждан))) на женском рынке не пробуждают у женщин с низкими ЗП желания покупать эту продукцию... Для МРЦ вина в 180 -200 руб. нужна МЗП хотя бы 38 000 руб...
А тут еще неожиданно выяснилось, что у нас в России избыточно дешевое вино оказывается)))
«Россия вошла в топ-30 стран с самым доступным в мире вином. Россия вошла в первую тридцатку стран мира с самым дешевым вином - бутылка этого алкогольного напитка обойдется в среднем в 595 рублей или 6,42 доллара, сообщает РИА Новости. Страной с самым доступным по цене алкоголем стал Бутан - в этом королевстве Южной Азии за бутылку придется выложить всего 3,58 доллара. На втором месте оказалась Аргентина (4 доллара), а третью строчку заняла Украина (4,34 доллара). В верхней части рейтинга ожидаемо расположились винодельческие края: на шестом месте - ЮАР (4,6 доллара), на девятом - Португалия (5,02 доллара), на одиннадцатом - Молдавия (5,15 доллара). Чуть ниже, на двенадцатой строчке, оказались Чили (5,37 доллара), а Испания с ценой в 5,57 доллара заняла 17-е место. Россия расположилась на 29-м месте. Наши "ближайшие соседи" в рейтинге по стоимости вина - африканские страны Гвинея-Бисау (6,37 доллара) и Либерия (6,5 доллара). А вот дороже всего вино обойдется жителям Туркмении (31,43 доллара), Сингапура (27,13 доллара) и Бахрейна (23,88 доллара)....».
Вдаваться в подробности этого исследования даже не хочется)))) Думаю, что большая часть читающих мой материал успели до 2022 года побывать в Европе и видели запаленные вином по 1-2 евро магазины... Какая нам разница, какова СРЦ вина во Франции, Италии, Испании, Германии и т.д. (тем более Бутане)))), если там есть эконом – сегмент вина, а у нас нет)))
Кстати, это РИА Новости про дешевизну нашу так решили в ходе своих расчетов)))) Если уж в лоб, то 595 руб. - это не бутылка, а 1 литр вина))) А СРЦ бутылки в России в 2024 году – 446 руб. Но если сравнивать доступность вина, то у нас оно самое дорогое в мире относительно доходов нижних 50% населения... Вино во вражеской Европе по 1-2 евро за бутылку для населения как у нас вино – по 25- 50 руб. за бутылку)))
Вино в России вполне доступно для студентов, но, видимо, не пьют))) Зумеры хреновы)) Исследование: «Купер»: 91% опрошенных студентов ежедневно тратят на обеды до 500 рублей. Сервис доставки из магазинов и ресторанов «Купер» и компания онлайн-исследований «ОнИн» провели опрос среди 1 000 российских студентов ))))) и узнали, сколько они готовы тратить на еду в день. 91% респондентов отметили, что стоимость их обеда не превышает 500 рублей. Из них 41% обычно тратят от 250 до 500 рублей....».
Вообще такие опросы лучше проводить у стен МГУ, МГИМО, ВШЭ, Плешки)))
Каждый день перед опрошенными студентами возникает вопрос: купить себе на вечер бутылку вполне приличного вина или все-таки пообедать?)))) Идут обедать)))
Опять заговорили про виноградники... Как говорит один мой мудрый товарищ из винодельческого сектора: «Сколько государство денег даст, столько виноградников и высадим...».
«России придется удвоить площади виноградников для отказа от импортных вин. России не хватает примерно 95 тыс. га виноградников, чтобы полностью обеспечить своим сырьем винодельческую отрасль. «РБК Вино» оценил, когда отрасль сможет достичь этого показателя и в какую сумму это может ей обойтись. В 2023 году общая площадь виноградников в Российской Федерации составила 105,3 тыс. га, что на 4% больше показателя предыдущего года, следует из данных Минсельхоза. По данным ведомства, в 2025 году закладка виноградников у субъектов виноградарства и виноделия, за исключением личных подсобных хозяйств, составит 4,8 тыс. га. Показатели закладки новых виноградников за последние пять лет остаются стабильными: ежегодно появляется 5–6 тыс. га новых виноградников. Правительство стимулирует развитие виноградарства в том числе за счет субсидирования закладки новых виноградников. В рамках соответствующего федерального проекта («Стимулирование развития виноградарства и виноделия»), принятого в 2022 году, до 2030-го предполагается выделение 25,4 млрд руб. на развитие отрасли....».
....................
«....При текущих темпах увеличения виноградников (на 5 тыс. га в год) потребуется еще примерно 20 лет, чтобы достичь необходимых 200 тыс. га, позволяющих обеспечить российскую винодельческую промышленность достаточным количеством отечественного виноматериала». Производители сомневаются, что эта закладка может ускориться. «Я пока не вижу, что должно произойти, чтобы в России удвоилось, не говоря о том, чтобы утроилось, количество виноградников, для этого нет никаких предпосылок, — говорит Серафим Мелентьев. — Тут может помочь только чудо».
https://www.rbc.ru/wine/news/66ed5a329a79479eb5fec890
Хороший большой и подробный материал... Только для импортозамещения вина нам нужны не столько виноградники, сколько импортозамещение потребителей среднего класса))) Раз в России никто не собирается создавать массовый сегмент эконом-вина... Процесс импортозамещения среднего класса должен идти параллельно с высадкой виноградников с опережением высадки...
Но при всем желании виноделов и мощной поддержки высадки виноградников производство вина в России в 2017- 2024 годах крутится около 32 млн дал... Я дам 4 октября очень интересную на эту тему табличку... Видимо, дело не только в виноградниках... Есть еще и спрос населения, который сегодня удовлетворен имеемым объемом российского вина...
Самым вопиющим сегодня, на мой взгляд, сегодня является процесс в коньячной отрасли... В 2021 году государство объявило о прекращении производства российского коньяка из импортных КД с 2028 года. И это при доле нашего коньяка и бренди из собственного винограда не более 20%-25% объема производства в России... А ведь государство (или лоббисты данного решения) просто обязаны были дать производителя программу особой поддержки коньячной отрасли по массовой высадке виноградников... Вместо этого государство, правда, решило (за что спасибо) дать акцизные льготы 5 производителям коньяка из российского винограда... Но этими деньгами проблему высадки виноградников не решишь... Надо было высадить 30 000 га новых виноградников минимум под коньячную программу в 2021- 2022гг...
В итоге не менее 5,5 млн дал российского по нынешним меркам коньяка из импортных КД в 2029 году будут замещены импортным коньяком и бренди, российским виски и т.д. Этот процесс уже называют будущей победой российского коньяка на рынке))))
Можно и так сказать))) У нас же в 2020 году всех победил российский виноградный виноматериал))) В итоге на 5-ом году реформы статистически наш родной отечественный виноматериал из урожая 2023 года уже закончился в середине августа 2024 года, а производство продолжается и в сентябре, и в октябре - до нового виноматериала в ноябре 2024 года...
На западе виноматериал принято обильно (до 20%) разбавлять водой...))) Вероятно, так и появляется тот массовый западный сегмент вина по 1-2 евро))) Как виноделы выходят из положения дефицита виноматериала у нас – я не знаю...
Подкузьмили и рынку сидров... «Цены — в яблочко. Производители считают сырье запредельно дорогим. В ближайшее время яблоки должны подешеветь — и это плюс для наших покупателей. При этом цены на продукты их переработки вырастут, предупреждают эксперты aif.ru.
«Цены на яблоки сегодня снижаются. По состоянию на середину сентября средние розничные цены составили 153,6 руб. за килограмм, что на 7,3% ниже, чем в середине августа». Впрочем, эти показатели все равно выше прошлогодних почти на 17%....
«Яблоки в стране дорожают, причем неадекватно — сегодня диапазон цен держится на уровне в 20-24 руб. за килограмм, — негодует независимый эксперт рыка Алексей Небольсин. — Не удивляйтесь — это цена за так называемые „технические“ яблоки, которые идут на переработку, а не в розничную продажу. Значительно — примерно в полтора раза по сравнению с прошлым годом — подорожало и товарное яблоко».
И такой рост цен на сырье, по его мнению, неизбежно отразится на стоимости конечной продукции.
«В прошлом году производители пастилы закупали у населения яблоки по 8-9 руб. за килограмм, — напоминает Небольсин. — В этом — уже по 18-19 руб. То же самое происходит и у производителей напитков, в частности — сидра. Это к вопросу о том, поднялись ли цены, и насколько именно». По его словам, нынешний год будет самым тяжелым для производителей: «Сидра будет меньше, и он будет дороже».
ПроДвижение
Коллеги, раз массового по ценам рынка вина в России нет и не предвидится, то я предлагаю теперь все мероприятия по продвижению российского вина – а точнее по попыткам замещения импортного вина российским вином в секторе потребления женщин среднего класса России – рассматривать исключительно под углом - а как это мероприятие или дегустация может убедить, в первую очередь, конкретно женщин среднего класса и еще мужчин среднего класса в преимуществах российского вина... А иначе – все уходит в воздух, как звуки красивой музыки в безлюдном месте...
«В России утвердили новые виноградо-винодельческие зоны. ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России» (АВВР) утвердила новые виноградо-винодельческие зоны в России. В новую редакцию территориального деления виноградопригодных земель вошли Воронеж, Донецк, Херсон, Запорожье, Самара, Саратов и Дальний Восток. Новый подход учитывает инициативу производителей, работающих непосредственно в месте выращивания винограда и создающих там же свое вино....».
От «Симпла». «Гид Большое русское вино. Где выпить российского...».
«Винный гид России – 2024»: эксперты подвели итоги аудита винодельческих хозяйств Республики Дагестан. В Избербаше состоялась пресс-конференция, посвященная подведению итогов аудита винодельческих предприятий Республики Дагестан экспертной группой «Винного гида России». Ежегодный проект по исследованию отечественных вин был запущен в 2018 году и реализуется Минсельхозом России, Минпромторгом России и Роскачеством при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России и АО «Россельхозбанк»....».
«...Темпы закладки виноградников за последние годы находятся на уровне 800-900 гектаров (902 гектаров — 2022 г., 821 гектаров — 2023 г.)...»
Пресс-служба администрации Краснодарского края. «Кубанские вина – участникам Форума «Вся Россия-2024». Вино регионального бренда «Сделано на Кубани» оценили сегодня на Форуме современной журналистики «Вся Россия-2024» в Сочи. Воспоминания о солнце, живущие в бутылках, – так говорят о настоящем вине классики. Так говорили сегодня и участники Форума. Для всех гостей состоялась дегустация винной продукции от предприятий и фермерских хозяйств Краснодарского края. Семнадцать видов винодельческой продукции Кубани от известных предприятий: «Мысхако», «Шато Пино», «Шато Тамань», «Шато де Талю», «Фанагория», «Форт Раевский» – от игристых белых, розовых до тихих сухих красных и белых вин были представлены на Форуме....».
«Музейно-исторический комплекс Русского винного дома "Абрау-Дюрсо" празднует свой 50-летний юбилей. Экспозиция открыта в 1974 году, однако история музея началась задолго до официальной даты рождения. Спустя пять десятилетий исторический комплекс продолжает оставаться не только хранителем летописи «Абрау-Дюрсо», но и самым посещаемым музеем при винодельне в России. Музейно-исторический комплекс Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» неоднократно получал признание на международной арене. В 2020 году он вошел в шорт-лист лучших достопримечательностей мира Travellers’ Choice по версии крупнейшей туристической digital-платформы TripAdvisor. В 2022 году — впервые участие в Национальной премии «Корпоративный музей» и сразу же победы в номинациях «Лучший музейный видеофильм» и «Лучший издательский проект музея». В 2023 году эксперты вновь присудили победу в номинации «Новая экспозиция», а также включили в топ-10 лучших корпоративных музеев России. ...».
Уже прошло... Кировская область...
«Председатель Союза садоводов России Олег Валенчук: «Виноградарство стремительно развивается на Вятской земле»...
22 сентября председатель Союза садоводов России Олег Валенчук посетил традиционную осеннюю выставку винограда (0+), прошедшую в библиотеке Альберта Лиханова в г. Кирове....».
Уже прошло... «28 сентября на смотровой площадке у села Танковое Бахчисарайского района устроят первую ярмарку крымских традиций «AGORA Fest – Пробуй. Чувствуй. Делись». Гостям предложат попробовать и приобрести продукцию крымских фермеров, продегустировать местные вина, самостоятельно изготовить изделия народных промыслов....». «..В закрытом павильоне для гостей 18+ организаторы мероприятия – Винный дом «Фотисаль» и Министерство сельского хозяйства РК – проведут дегустацию крымских вин...»..
Сегодня «4 октября в Санкт-Петербурге в «Гранд Отель Эмеральд» (Суворовский пр., 18) состоится 2-й «Фестиваль игристых вин», организованный компанией «Балтийский Кубок». В рамках круговой дегустации профессионалам рынка и ценителям будут представлены коллекции игристых вин от компаний Fort, ISSI Spirits, Vinicom, “Винтаж-М”, а также винодельческих хозяйств «Инкерман» и «Кубань-Вино».
В день проведения фестиваля также состоятся обучающие семинары и мастер-классы от спонсоров и партнёров проекта....».
Уже прошло. «Фестиваль современного искусства «Нарма» прошел в Дербенте. Сегодня, 21 сентября, в Дербенте состоялся фестиваль современного искусства «Нарма». Событие развернулось на нескольких площадках города: в крепости «Нарын-Кала», на заводе «Дербент Вино» и в музее «Ковра и декоративно-прикладного искусства». Куратор арт-программы завода «Дербент Вино» Варвара Новикова отметила, что название фестиваля связано с сортом винограда Нарма, который растёт исключительно в Дагестане. «Цель фестиваля — показать значимые места Дербента через современное искусство», — подчеркнула она....».
«Названа лучшая красная сотня России. Отборочные дегустации рейтинга лучших российских вин завершились дегустацией красных образцов. Теперь мы не только знаем лучшие красные вина России, но и знаем, где пока их можно купить… Интрига 4 сезона ежегодного рейтинга лучших российских вин близится к развязке. В течение года — с апреля по сентябрь прошли отборочные дегустации ликерных, природных сладких и полусладких вин; тихих белых и розовых вин; игристых вин, произведенные классическим и акратофорным методами. Завершила цикл отборочных дегустаций недавняя дегустация тихих красных сухих и полусухих вин, которая назвала сотня лучших красных российских вин....». https://vino.ru/novosti/novosti-vinnogo-mira/nazvana-luchshaya-krasnaya-sotnya/
«КУБОК ЭКСПЕРТОВ» назвал обладателей ГРАН-ПРИ. Церемония награждения победителей открытого конкурса вин и спиртных напитков “Кубок Экспертов” прошла в отеле «Метрополь» и стала яркой страницей завершения форума РОСАЛКОБРЕНД-2024. Особенность «Кубка экспертов» в открытости – претендентом могут стать напитки не только предоставленные на Конкурс производителем самостоятельно, но и предложенные виноделами и другими участниками рынка, однако все они проходят жесткий экспертный отбор перед финальной дегустацией. Судейство происходило вслепую, по 100-бальной системе....».
АВВР. «Новинки винного рынка –2024: из игристых в тихие и обратно.
Ушедшее лето было невероятно жарким! Погода дарила много приятных безоблачных дней, виноград созревал значительно раньше сроков, а новые вина появлялись на свет как из рога изобилия. Российские виноделы продолжают удивлять своими экспериментами. Уже узнаваемые линейки игристых вин пополняются тихими новинками, другие же наоборот – обзаводятся любопытными "пузырьками". В руках "мастеров погреба" итальянские сорта обретают новые терруары и новое "прочтение" в широкой палитре вин. Редакция АВВР собрала в своем обзоре все новинки, появившиеся на исходе лета...».
https://rvwa.ru/20240911/1776809.html
«Конкурс народной дегустации алкогольной продукции - «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР».
Первый конкурс народной дегустации алкогольной продукции «Идеальный выбор» пройдет в сентябре-октябре в Москве в гастрономическом комплексе «Три вокзала. Депо». Подведение итогов и церемония награждения состоится 15 ноября 2024 года. Организаторы мероприятия: Мероприятие организует выставочная компания «Асти Групп», Национальный союз защиты прав потребителей, комплекс «Три вокзала. Депо», Информационный портал алкогольного рыка Alcomarket.info...».
По вопросам участия и доставки образцов, пожалуйста, обращайтесь:
Тел/WA business: +7 495 7976914
E-mail: konkurs@astigroup.ru
«25 сентября в 18:00 приглашаем вас на дегустацию более 7 образцов российских вин и игристого с представителем компании производителя! Линейка вин "Высокий Берег" и игристое Cuvee Alexander производится российской компанией "Кубань-Вино". ...Спикер: бренд-амбассадор компании Кубань-Вино Роман Крайнов.
Легкие закуски, интересные факты и вкусное вино
Стоимость дегустации 1500 ₽: это депозит, на который вы сможете сделать любую покупку в нашей винотеке.
Восстания, 53
+7 (931) 353-10-70...».
«Подведены итоги дегустационного конкурса "Антицея-2024". На базе Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства и виноделия (СКФНЦСВВ) 17 сентября прошел V дегустационный конкурс винодельческой продукции "Антицея-2024", по его итогам были определены лучшие вина от 30 российских производителей....»
https://rvwa.ru/20240920/1824392.html
«III тур "Винных ярмарок" (Нижний Новгород). Успешно зарекомендовавшие себя мероприятия “Винная ярмарка” продолжат свою работу в 2024 году. Третий тур стартовал в Самаре и пройдет в 11 городах.
"Винная ярмарка": ..............
Нижний Новгород – с 20 по 29 сентября (площадь Максима Горького);
Самара – с 4 по 13 октября (ул. Ленинградская 64)...».
«В Санкт-Петербурге откроется «Фестиваль игристых вин». 4 октября в Санкт-Петербурге в «Гранд Отель Эмеральд» (Суворовский пр., 18) состоится 2-й «Фестиваль игристых вин», организованный компанией «Балтийский Кубок». В рамках круговой дегустации профессионалам рынка и ценителям будут представлены коллекции игристых вин от компаний Fort, ISSI Spirits, Vinicom, “Винтаж-М”, а также винодельческих хозяйств «Инкерман» и «Кубань-Вино». В день проведения фестиваля также состоятся обучающие семинары и мастер-классы от спонсоров и партнёров проекта....».
«Черноморская винная неделя" на Кубани. У жителей и гостей региона будет возможность познакомиться с традициями виноградарства, продегустировать местные блюда, насладиться пейзажами Краснодарского края . Эногастрономический фестиваль пройдет в Краснодарском крае с 30 сентября по 6 октября. У жителей и гостей региона будет возможность познакомиться с традициями виноградарства, продегустировать местные блюда, насладиться пейзажами Краснодарского края. Виноградарские хозяйства Новороссийска, Геленджика, Анапы, Темрюкского, Крымского и Северского районов, обладающие уникальным терруаром, яркой индивидуальностью и богатой историей, примут участие в фестивале....».
«"Винодельня Криница" принимает фестиваль эногастрономических ужинов. Серия гастрономических ужинов в рамках фестиваля "Сила южных земель" пройдет на "Винодельне Криница" с 27 сентября по 27 октября. Фестиваль "Сила южных земель"
27.09.2024 - 27.10.2024
Краснодарский край, г. Геленджик, с. Криница, Заречная, 1Б. ...В течение месяца 16 шефов из разных городов России проведут восемь уникальных ужинов среди живописных виноградников. Каждый ужин – командная работа трех шеф-поваров и сомелье, профессионалы раскроют участникам все многообразие вкусов южных регионов и новые вкусовые сочетания....».
«Российская винодельня «Массандра» в Крыму празднует свое 130-летие. Одним из главных секретов успеха предприятия являются сотрудники, которые работают на нем всю жизнь целыми поколениями, рассказала 21 сентября корреспондент «Известий»....».
«Винодел Дзитоев допустил в Северной Осетии климат Бордо через 20 лет. Винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев пытается восстановить виноградарский потенциал региона, ищет редкие сорта и делает из них вино. Также он уверен в том, что Северная Осетия может стать еще одной виноградарской зоной России. Из-за изменений климата через 15–20 лет климат в Северной Осетии может стать похожим на климат французского винодельческого региона Бордо. Об этом в ходе съемок фильма «РБК Вино» о виноделии в России рассказал винодел Константин Дзитоев. По его словам, еще в советское время в Моздокском районе Северной Осетии существовала зона для неукрывного виноградарства....».
«Энотуристы отдают предпочтения однодневным экскурсиям на винодельни. Энотуристы все чаще стали выбирать однодневные экскурсии на винодельни вместо комплексных винных туров. Об этом говорится в результатах исследования, проведенного экспертами Национального туроператора «Алеан». В исследовании приняли участие отели, расположенные вблизи виноделен. Эксперты Национального туроператора «Алеан» проанализировали данные и выяснили, что наибольшим спросом у энотуристов пользуются отели Анапы и Новороссийска (57%), Геленджика (24%) и Крыма (19%). Путешественники выбирают эти направления, в том числе, за счет развитой инфраструктуры и большого количества достопримечательностей. Этой осенью спрос на проживание рядом с винодельнями в Краснодарском крае и Крыму вырос на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года....».
«Аналитики назвали топ направлений для энотуристов на Кубани и в Крыму. Спрос на проживание вблизи виноделен в Краснодарском крае и Крыму в осенний период увеличился на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой вывод следует из исследования туроператора «Алеан»...».
https://www.kommersant.ru/doc/7162195
«Звезды на виноградниках: стартовали съемки второго сезона проекта «Вино и люди» с Катериной Шпицей...
Компания Agenda Media Group объявила о старте съемок второго сезона проекта «Вино и люди», который рассказывает о многогранности и уникальности российского вина…»
«Катерина Шпица создаст свое вино в шоу "Вино и люди"
38-летняя актриса Катерина Шпица присоединилась к документальному проекту "Вино и люди", съемки второго сезона которого начались 11 сентября....».
«Новинки российского виноделия. Дегустация и разбор. Необычный дегустариум, на котором представлена совершенно новая продукция российских виноделен. Автор: Юрий Юдич Production...».
https://dzen.ru/video/watch/66e198f093e347733a9777ff
«На международной выставке в Китае представили 8 брендов вина из России. Среди российских виноделен в международной выставке представлены такие бренды, как «Абрау-Дюрсо», «Массандра», «Инкерман», «Фанагория», «Винодельня Ведерниковъ», «Поместье Голубицкое» и Chateau de Talu. В китайском Сиане 20 сентября стартовала международная выставка «Шелковый путь». Российская делегация представит экспозицию «Путь российского вина». ...«Российское вино продолжает свой непростой путь к сердцам китайского потребителя, — отметил Председатель российской части Российско-Китайского комитета дружбы, мира и сотрудничества Борис Титов. — Аудитория огромна, но, чтобы отвоевать место на рынке, нужно серьезно потрудиться. Именно поэтому мы хотим задействовать все каналы восприятия, показав китайцам не только саму продукцию, но и места, где она производится»....
«На Российском винодельческом форуме отметят лучших премией имени Льва Голицына. Ежегодная премия имени Л. С. Голицына учреждена в рамках Российского винодельческого форума ФСРО АВВР совместно с Фондом Росконгресс.
Ежегодная премия имени Л. С. Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью учреждена в рамках Российского винодельческого форума Ассоциацией "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России" совместно с Фондом Росконгресс, при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации для развития потенциала российского виноделия и виноградарства и стимулирования роста винодельческой промышленности....»
«Конкурс «Южный кубок сомелье» впервые пройдет в Краснодаре. 5-6 октября 2024 года в Краснодаре, в отеле Crowne Plaza Krasnodar Centre (ул. Красная, д. 109), будет проходить 4-й конкурс «Южный кубок сомелье», организованный Российской Ассоциацией Сомелье (РАС). Соревнования лучших сомелье юга России впервые пройдут в столице крупнейшего винодельческого региона страны. В прошлом году «Южный кубок сомелье» проходил в Ростове-на-Дону, а в 2021 и 2022 годах этот конкурс проводился в Сочи...».
Реклама на Дзене... «Хороших российских вин становится все больше: вот 5 марок вин, за которые не стыдно. Как бы вы оценили российское виноделие? Можем ли мы конкурировать на мировом рынке? Какие недостатки и преимущества у наших вин? Главным недостатком является ценообразование. Иногда не совсем понятно, почему я заплатил за вино 800-1000 рублей, а у него вкус максимально упрощенный, неприятный, как будто изготовили не из качественных винных материалов, а из дешевого балка, купленного где-то в Молдове, Абхазии, Грузии, Азербайджане и т.д.
Однако, за последние несколько лет я наблюдаю за всплеском развития отечественной винодельческой промышленности. Появляется всё больше компаний с полным циклом производства. Соответственно, хороших российских вин становится все больше. И я хочу рассказать про 5 марок вин, которые попробовал в течение этого года. Лично мне за них не стыдно, наоборот, берет гордость....».
Автор: ПИВКО И РЫБКА
https://dzen.ru/a/Zup9lkrhIyx-n6bo
«Фанагория на Bar Hub Expo 2024. Привет, мои уважаемые читатели и подписчики! Продолжаю рассказывать обо всём интересном, что удалось увидеть и попробовать с 10 по 12 сентября 2024 в Москве в Центре современного искусства "Винзавод"на ежегодном барном фестивале Bar Hub Expo!
Bar Hub Expo 2024. Отечественное предприятие полного цикла производства - ОАО «Агропромышленная фирма "Фанагория" из Краснодарского края! Редкий гость на подобного рода мероприятиях! Даже Продэкспо обходит стороной! А тут ее экспозиция! Да еще какая!...».
https://dzen.ru/a/ZurlYFdpmGESXG0m
«Кубанское Colline от "Криницы" и Испанское Emilio Moro. Ну, эти вина, конечно, не сравнимы, кроме цены. Поэтому сравниваем. Ведь интересно. Colline от "Криницы" - это сира, марселан, мурведр урожая 2020 года и розлива в марте 2023. Как ни удивительно, дешевле всего продавалось в дорогом магазине "Декантер" - с 10-процентной скидкой постоянного клиента обошлось в 2,6 тысячи. Полная цена 2,9 тыс до сих пор. Emilio Moro - это темпранильо 2019 года, розлив июль-2021. В Симпле с 50% скидкой цена 2,7 тысячи....».
Автор: Пары вин
https://dzen.ru/a/ZupUGKHRvhrAai6P?ysclid=m1jbxirt4i655405586
«Фанагория». «Кубанская винодельня выиграла семь наград на Международном конкурсе в Китае. Asia Wine Сhallenge прошел Гонконге. В нем приняли участие производители 55 стран. Компания «Фанагория» из Краснодарского края стала единственной российской винодельней на конкурсе. Лучшие напитки выбирали 100 крупных покупателей Азии, которые специализируются на винных рынках Китая, Японии, Южной Кореи и Сингапура. По итогам дегустаций тихие вина, а также коньяк кубанской компании получили семь высоких наград....».
«ВИНОДЕЛЬНЯ «КУБАНЬ-ВИНО» ПРИНЯЛА УЧАСТИЕ ВИННОМ ФЕСТИВАЛЕ PRO WINE FEST. В Тюмени прошел первый большой фестиваль вин Pro Wine Fest, посвящённый винным трендам. Свою продукцию представили более 30 ведущих производителей из разных винных регионов страны. Гости фестиваля смогли познакомиться с производителями, продегустировать вина, посетить мастер-классы от ведущих винных экспертов и виноделов. Фестиваль был интересен как профессионалам рынка, так и просто любителям вина. Винодельня «Кубань-Вино» на своем стенде представила вина Chateau Tamagne, «Высокий Берег» и Aristov Anima, которые по достоинству оценили гости....».
«В Шушенском прошёл фестиваль винограда...
...Валентина Кирюшкина, жительница села Ленск: «Приехали мы с виноградом. Настроение отличное, выставили свой виноград, выращенный в собственном саду. Пробуют люди, интересуются». Учит садоводов, как правильно обращаться с лозой и вскоре собирать богатый урожай...».
«Артур Саркисян: российского вина в ресторанах должно быть больше.
Российский ресторанный бизнес активно осваивает локальные продукты. Сезонные меню с лисичками и щучья икра, камчатский краб и воронежский стейк прочно вошли в обиход заведений топового уровня, и не уже почти не возникает вопроса, стоит ли вводить в меню североморские гребешки. Разобравшись с национальной едой, рестораны пока не спешат переходить на российские вина, хотя ситуация за последние 10–15 лет изменилась очень серьезно. Почему российских вин в картах должно быть больше? Что поменялось в этом направлении за последние годы? Какие препятствия существуют? Партнер «РБК Вино» и глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян — четверть века в ресторанной сфере, сам проработал шефом-сомелье, запускал первый в стране ресторан со стопроцентной русской картой. В своей колонке для «РБК Вино» рассказывает, что происходит с российскими винами в ресторанах сейчас...».
«...Российское вино в ресторанах — это очень большая и сложная тема, которой можно не одну колонку посвятить. Главное, в чем я уверен, — российского вина в ресторанных картах будет все больше, и те рестораторы и сомелье, которые уловят этот тренд первыми, будут в выигрыше. Мы в самом начале пути, но пройдем его буквально за три — пять ближайших лет».
https://www.rbc.ru/wine/news/66ed0dd49a794786141edb5a
«Большой интерес к малым виноделам. Российские авторские вина все чаще появляются в винных картах ресторанов. И в этом есть заслуга VINO.RU, считает редактор сайта Василий Шомов. Растущий интерес россиян к отечественному виноделию, в том числе и к авторскому, становится заметен не только в розничных продажах, но и в продажах российских вин в барах, кафе и ресторанах. Причем, равнодушие заведений, несколько отставших от стремительного российского винного экспресса и потребностей современного потребителя, остался во вчерашнем дне. Владельцы ресторанов начинают с интересом открывать для себя российские вина и формировать свой собственный российский ассортимент....».
https://vino.ru/novosti/kolonki/bolshoy-interes-k-malym-vinodelam/
«Вино под кино. Друзья, винотека LADOGA Wine в Пушкино приглашает вас на дегустацию в новом формате: ВИНО ПОД КИНО. 20 сентября в 19:00 Будем смотреть легендарный фильм «Укрощение строптивого» в кинотеатре под открытым небом, дегустировать осенние вина, фермерские сыры и хрустеть попкорном...».
«Винное казино. Друзья, 20 сентября в винотеке LADOGA Wine на Комендантском, 59 к.1 в Санкт-Петербурге можно будет попробовать вслепую вина из разных винодельческих регионов и сделать ставки на игровом поле....».
«Спрос на высший курс школы вина WSET во всем мире вырос на 15%. Число кандидатов, желающих получить WSET 4 Diploma по винам британской школы Wine & Spirit Education Trust вырос на 15%. В России, несмотря на уход школы в 2022 году, спрос на обучение остается, поскольку это единственная международная система сертификации и обучения в области вина. Кандидаты из РФ за знаниями отправляются в Казахстан или в Австрию и Великобританию...».
«Курс «Виноделие России» от Школы русского вина стартует в Москве. Новый поток вечернего курса «Виноделие России» пройдет в Москве 18 ноября на площадке винотеки Wine Express. Обучающихся в «Школе русского вина» ожидают 28 часов теории и практики: 60 дегустационных образцов и 7 лекций об отечественном виноделии....».
Регионы, компании, люди отрасли
«Шато де Талю» в Геленджике увеличит выпуск вина к 2027 году в 1,5 раза.Винодельня «Шато де Талю» в Геленджике увеличит производство с 1,2 млн бутылок в год до 1,8 млн к 2027 году. Об этом написал в своем Telegram-канале глава Геленджика Алексей Богодистов. «Общая площадь плодоносящих виноградников составляет 125 га, еще 55 га виноградников в скором времени перейдут в плодоносящую фазу. Это позволит увеличить производство с 1,2 млн бутылок в год до 1,8 млн к 2027 году», — следует из сообщения. Как сообщал РБК Краснодар, поток энотуристов на винодельню «Шато де Талю» в Геленджике за лето 2024 года составил 21,5 тыс. человек, что на 45% больше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. ...».
«Частный инвестор Антон Надельвальдер намерен возобновить виноделие под Таганрогом. Как рассказал винодел «Ведомости Юг», сейчас он производит Пино Нуар под брендом Nadewalder из винограда, выращенного в Краснодарском крае. В этом году инвестор приступил к высадке собственных виноградников под Таганрогом. По его словам, собственные виноградники Nadewalder находятся в поселке Мокросарматка. В перспективе ближайших трех лет площадь высадки винограда сорта Пино Нуар будет доведена до 5 га....».
«Фермеры Ростовской области в 2024 году подняли цену на виноград в 2 раза. С 60- 80 до 120- 150 рублей за килограмм. Виноградари Ростовской области сообщили donnews.ru, что оптовая цена на технический виноград в 2024 году выросла в два раза по сравнению с прошлым годом. Причина этому — маленький урожай из-за майских заморозков и аномальной жары летом, рассказал глава КФХ из Мартыновского района Николай Молчанов. «Из-за заморозков виноград в северных районах области почти весь вымерз. А там, где сохранился, пострадал из-за жары. Поэтому его в этом году как минимум на 30% меньше, чем обычно. А из-за палящего солнца в ягодах ещё и переизбыток сахара. А это значит, что вино будет креплёное», — отметил Николай Молчанов....».
«Дефицит специалистов на винодельнях Кубани составляет 30-50%. На винодельнях Кубани нехватка специалистов составляет от 30 до 50%. Для решения проблемы крупные предприятия усиливают работу с вузами. Но удержать молодых специалистов на местах затрудняют особенности жизни в селах. В России в винодельческой отрасли на всех этапах производства не хватает порядка 45% персонала, сообщал РБК Вино. По словам старшего преподавателя кафедры технологии бродильных производств и виноделия российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Ирины Масловой, нехватка кадров уже является серьезной проблемой для страны, а в условиях быстрых темпов развития отрасли виноделия потребность в специалистах будет только расти....».
https://kuban.rbc.ru/krasnodar/18/09/2024/66ea61509a7947d2f5db3dcc
«Дербентский коньячный комбинат увеличил выпуск продукции на треть. Дербентский коньячный комбинат (ДКК) за первые восемь месяцев 2024 года увеличил производство коньяков и других алкогольных напитков на 31%. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на представителя компании.
С января по август текущего года предприятие произвело 323 тыс. декалитров (дал) продукции, что на 30,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Тогда было произведено 247 тыс. дал....».
«Кизлярский коньячный завод стал выпускать больше продукции: за период январь-август объемы производства продукции выросли более чем на 34%. Примерно на столько же выросли и продажи. ... за первые восемь месяцев с конвейера сошло 714 тыс декалитров спиртных напитков в бутылках. Этот показатель на 34,2% превышает данные за прошлый год, передает "Интерфакс". Если говорить о продажах, то за тот же самый срок они увеличились на 34%. В общей сложности было продано 695 тыс декалитров. Дружинин добавил, что больше всего завод продает коньяка: его доля в общем объеме поставок – примерно 65%...».
В январе- августе 2024 произвели в России 5,95 млн дал коньяка (без бренди) – (+18% к 2023). При производстве завода в около 250 тыс. дал коньяка доля заводского объема на рынке – около 4,2%.
Ниже успехи Кизлярского КЗ (470 тыс. дал коньяка) – его доля в объеме российского производства за 8 мес. 2024 – около 7,9%.
Значит, условно 2020- 2021гг эти заводы заложили в бочках КД на треть больше 2018- 2019гг... Видимо, был виноград для таких объемов...
«Старинная профессия: на заводе «Массандра» открылась школа бондарей.
В советское время у «Массандры» было своё производство бочек. Сами закупали древесину, создавали и ремонтировали. Школа бондарства просуществовала до 1952 года...».
«Винодельческий комплекс с услугами энотуризма планируют создать на Ставрополье к 2030г. Ставропольский производитель винограда ООО "Виноградарь" вложит около 60 млн рублей в создание производственного винодельческого комплекса с гастробаром и дегустационным залом в Изобильненском округе, сообщил "Интерфаксу" министр сельского хозяйства региона Сергей Измалков...."В рамках инвестпроекта на площади 12,8 га будет заложен виноградник, в котором будут культивироваться 6 технических сортов с разными сроками созревания и урожайности. Также будет построен целый комплекс зданий и сооружений для переработки винограда, розлива хранения готового продукта. Продукцией проекта станет как свежий виноград, так и бутилированное вино, а еще услуги энотуризма", - сказал Сергей Измалков. Он отметил, что компания намерена уже к 2027 году выйти на производственную мощность в 65,2 тонн винограда в год, а к 2028 году начать реализацию бутилированного вина....».
Зарубежье
Не кончается вино для России в Грузии)))
«Экспорт грузинских вин в Россию в 2024 году вырос на +20%. Грузия за восемь месяцев 2024 года экспортировала в Россию почти 50 тыс. тонн вина, что на +20,1% больше аналогичного показателя в 2023 году. По данным Национальной службы статистики Грузии, страна экспортировала в Россию 49,6 тыс. тонн вина на сумму 135,9 млн долларов...».
«Власти Армении заявили о превосходящем европейское качестве армянских вин. В 2023 году в Армении было произведено более 14 млн л вина, что на +11,7% больше, чем годом ранее. Министр экономики Армении Геворк Папоян заявил в ходе открытия 8-й Всемирной конференции по винному туризму, что большинство армянских вин превосходят европейские стандарты в этой отрасли. Об этом сообщает Sputnik....».