1. Пешком по России
В России однозначно надо заниматься «народосбережением». Особенно после того, как до полускотского состояния довели минимум 30% населения. И как только поднимается эта проблема, тут же выскакивает «китайским болванчиком» антиалкогольщик— популист и провозглашает главным направлением борьбу с алкоголем. И тема причин алкоголизации тут же уходит на третий план, потому как с бедностью бороться трудно, а с алкоголем борьба кажется возможной. И тут же откуда –то появляются тиражируемые мифические успехи западных стран в борьбе с алкоголем под руководством ВОЗ. И тут уже даже не до социального сравнительного анализа нашего общества и общества этих развитых стран. А ведь там сегодня бедность совсем другая.
Кстати, про Данию мы на днях дали материальчик. Вот Англия: там на 25% увеличилось количество алкоголиков за последние 7 лет (борьба с ними обходится казне в 6 млрд долл в год, сообщила британская организация «Элкохол консерн». В стране в настоящее время проживает около 1,6 млн алкоголезависимых людей. Без комментариев. Это на 60 млн человек. У нас на 140 млн 2,5 млн алкоголиков. И Англия абсолютно точно живет по рекомендациям ВОЗ. Но там нет главной российской причины пьянства (там свои есть даже при их уровне жизни) – нищеты и социальной бесперспективности. Ни в одной западной стране мира нет никаких социально – экономических и психологических предпосылок для снижения алкоголизации. Даже потенциал такой предпосылки, как повышение уровня жизни они уже «выбрали» в последние 20 лет. Для России это единственная предпосылка, которая не решит проблему кардинально (других –то предпосылок нет), но может снизить общую алкоголизацию в социальных слоях малоимущих.
За последний год – полтора я не один подробно анализировал будущий крах нашей антиалкогольной компании, а также развенчивал «антиалкогольные мифы» (более предметно и системно в материалах на сайте от 31.08.09 и 28.06.10). Писал о ее близком затухании и распаде общественно— государственного руководства. Уже сегодня мы все это видим. У этой компании нет фундамента. Основа для роста потребления алкоголя в России есть (в лучшем случае – для стабилизации потребления на душу), а основы для снижения потребления алкоголя и суррогатов – нет. Активно пьющие не видят – как улучшается жизнь в стране в результате модернизации и других проектов. Они 1 и 2 каналы не смотрят. А потому от своего привычного объема алкоголя или суррогатов не откажутся под влиянием социальной рекламы. И политику запретов не прочувствуют.
Если бороться за нормальных людей и детей, то и здесь нужно
Ведь когда нас пугают судьбой и цифрами этих людей ситуация автоматически обобщается до всего населения.
Что можно сделать для этих людей, если нормальной работы и зарплаты они даже в ходе мифической модернизации не увидят:
— перевести с однозначно вредных суррогатов на нормальный менее вредный для здоровья заводской легальный крепкий алкоголь (это не сделано сознательно, а значит госполитика в отношении этих социальных групп – открыта и понятна; эти люди для государства бесполезны); вся надежда на заводскую нелегальную водку, но эта группа населения не имеет и на нее денег— только на суррогаты;
— разбавить их суррогаты креплеными винами до 30 руб. (это государство и так позволяет бизнесу делать— эта группа – и не только она – охотно пьет нелегальные и фальсифицированные, но «безопасные» для здоровья нелегальные портвейны). Кстати – резкого роста потребления портвейнов до сих пор не отмечено легальной розничной торговлей, которая сокращает продажи нелегальной водки, но продаж нелегальных портвейнов это не касается. Это участие государства в программе обеспечения наиболее бедных слоев населения доступным алкоголем.
— переводить эту группу населения на натуральные вина никто и не собирается— это невозможно;
Что сделало государство для более успешных в этой жизни, нежели потребители суррогатов, потребителей нелегальной водки:
— из легальной розничной торговли убирают водку по 50— 60 руб. и повышают ее цену до 89 руб.; расчетный объем нелегальной водки в розничной торговле падает в 2010 г. на 30%— 32% по итогам января — мая;
— это падение розничных продаж нелегальной водки в системе легальной торговли менее, чем на 10 млн дал за 5 месяцев, не могло не быть замещенным иной продукцией (скорей всего суррогатами или нелегальной водкой из альтернативной системы продаж);
— вроде бы эта мера должна их подтолкнуть к росту потребления портвейнов (предположим, что если потребители суррогатов пьют суррогаты по 30 руб. и портвейны по 30 руб., то потребителям нелегальной водки по 50— 60 руб. их социальный стату может позволить пить и легальные портвейны по 60 руб.) – серьезного роста нет;
— для этой группы населения государство поддерживает производство фальсифицированного и очень дешевого вина (в основном в литровых пакетах) по цене до 60 руб. за пакет или бутылку; тем самым создавая предпосылки для будущей «винной культуры» этой группы населения;
В общем и целом, алкогольная и антиалкогольная политика государства в отношении 30 млн потребителей из 100 млн потребителей алкоголя отсутствует как таковая. Этих людей для государства просто не существует. Государство, видимо, считает, что своими мерами оно толкает эту группу в светлое трезвое будущее, повышая цены и т.д. Но эти люди приспособятся сами. И пьют первые 2 группы до 38— 40 л чистого спирта в год.
Есть еще группа – 70 млн человек – потребителей алкоголя +
Эта группа требует пристального изучения по всем направлениям. У нас идет антиалкогольная компания полтора года. Но до сих пор реальным изучением рынка никто не занимается с точки зрения проблемы алкоголизации, кроме социологов, создающих ненаучные теории вроде «Русского Креста». Или теории «утечки мозгов из организма вместе с мочой у людей, потребляющих алкоголь» профессора Жданова. В общем – группа ученых – «лысенковцев» от алкоголя.
Конечно, можно сказать нашему государству спасибо за попытку борьбы с нелегальной водкой. Но гордиться пока нечем.
2. Какими надеждами живет мир.
Увы, вино очень зависит от дальнейшего мирового сценария. Пока экономика развитых стран держится на господдержке, а деньги эти не безграничны.
Сайт «WWW» опять дал интересный материал про cимпозиум Masters of Wine, который состоялся совсем недавно. Один из вопросов был – кто спасет мировое виноделие и мировое потребление вина? Поскольку вся надежда только на «дикие» страны с большим населением, то опять вопрос стоял так: «страны БРИК – локомотивы, которые вытянут мировую винную индустрию из кризиса?». По каждой стране с информацией выступил отдельный докладчик.
Ликбез мировых экспертов по России провела Элеонора Скоулз. Как девушка с российским южным прошлым и уже признанный специалист на западе, она лучше всех, пожалуй, за рубежом может представить Россию и российское вино. Она отметила следующие важные моменты:
1. основная религия страны — православие — не запрещает потребление вина в отличие, скажем, от ислама (прим.— действительно, православие выпить любит, включая самих священников, но здесь надо добавить – исламизация России в будущем будет только развиваться, не зависимо от того – отделится ли Кавказ от России или нет) ;
2. россияне «любят» тратить деньги; они их расходуют, поскольку у населения нет привычки их копить, так как оно не очень верит в будущее (прим. – согласен; более того— все отчеты банков о росте накоплений в 2010 г. – правда, но деньги держат в банках на счетах – только 25% населения России; а привычка копить у нас испарилась с последних лет советской власти – слишком много было государственных и частных афер за эти 20 лет; а также – основной части населения копить их не с чего – зарплаты мизерны при европейских ценах на продукты и т.д.).
3. Россия – страна бедных людей (в том смысле, что миллионеров здесь мало). А это накладывает свой отпечаток. Элеонора привела следующие цифры: в Британии 33,4 млн потенциальных потребителей вина при населении в 59 млн человек (56,6%); а в России, по ее оценке, всего 30 млн при населении в 140 млн (21,4%; прим.— если говорить об активных потребителях вин, то это, пожалуй, так и есть; мы действительно и сегодня пожинаем плоды горбачевского сухого закона и перестройки, приведшей к построению «африканского» варианта капитализма – потребление вина сегодня в 3 раза ниже советского периода; невелика и доля потребителей вина премиального сегмента – в потенциале – несколько миллионов человек).
Также она отметила еще ряд особенностей нашего винного рынка: преобладание красных вин; преобладание полусладких вин; домашний стиль потребления алкоголя (прим. – я бы добавил уличный неорганизованный стиль); большой рынок игристых вин; мизерные продажи вина через систему Хореки и большие через супермаркеты (до 50%) и т.д. И важно, что она отметила – «иностранцы потихоньку внедряются в российское винное производство» в виде консультантов. (Прим. — у нас в целом ряде хозяйств консультанты – иностранцы;
В общем – на Россию еще глаз не положили, но внимание – обратили. Ведь если сравнить Россию с другими странами БРИК, то в том же Китае иностранцы во всю вкладывают деньги в виноделие,
О положении дел в китайской винной почитайте сами на сайте. Точной статистики относительно площадей виноградников в стране нет, но известно, что здесь функционирует более 400 виноделен. На красные вина приходится 85−90% всех продаж, а среди красных сортов самый популярный каберне совиньон. В Китае ходит много винных подделок, а поскольку белые вина считаются не очень популярными среди местного населения, то их и меньше фальсифицируют. Типичный китайский покупатель вина — мужчина 40−60 лет, который пьет вино достаточно регулярно, но не получает удовольствия от него. Пить приходится часто поневоле, поскольку этого требуют местные
Что мне лично бросилось в глаза в этих презентациях – много честной информации, что очень важно. Ложь самим себе в последние 20 лет (устами международных союзов) довела мировое виноделие до кризиса. И напомню просто – потребление виноградного вина в Китае около 75 млн дал в год – как в России.
Бразилию представлял ее единственнный Знаток Вина Dirceu Vianna Junior. Он напомнил, что площадь виноградников в стране 88 тыс га, с которых производится 33 млн дал вина.
На мой взгляд, Бразилию автоматически зачислили в «локомотив мирового виноделия», поскольку она попала в БРИК. Ждать там никакого прорыва не приходится. Это просто винный мир «скребет по сусекам». Никаким локомотивом ни она, ни Китай, ни Индия не будут. Это к тому, что весь материал в целом был назван: Бразилия, Россия, Индия и Китай: Четыре винных локомотива
Индия: ее представлял Magandeep Singh, известный в стране сомелье. В отличие от других выступавших он был достаточно пессимистичен относительно перспектив развития винного рынка в его стране. Средняя зарплата в стране эквивалентна 90 евро в месяц и на такие деньги большинство индийцев не могут позволить себе пить вино. Местный продукт
Сколько лет я писал про Индию то же самое (правда, сам там не был), а ее все пихали в число спасителей. Не будет из Индии никакого спасения. Очень важно, что нашими странами заинтересовались гуру винного мира. Важно, что на нас обратили внимание. Но мировое виноделие ни Россия, ни Китай, ни Индия, ни Бразилия спасть не будут в смысле роста потребления импортных вин. Есть смысл попытаться развивать виноделие в самих этих странах. И даже при этом наибольший потенциал имеет Россия, а не другие более крупные по численности страны.
Признание нашего потенциала должно быть важным стимулом для западных инвестиций в российское виноградарство и виноделие.
3. Российская винная мозаика
Подчеркнем в который раз главное – рынок российского виноградного вина был стабилен в своем объеме три предыдущих года подряд – 2007— 2008 – 2009. Есть все признаки общей стабильности и по итогам 2010 г. Относительно возможного роста — это плохо; но относительно возможного падения производства, которое произошло практически в каждой винодельческой стране – успех. Мы упали за счет падения импорта на 30%. С одной стороны, сторонники импортных вин явно сократили в кризис потребление импортного вина, с другой стороны – пока не перешли активно в сегмент равноценных по качеству, но более дешевых по цене российских вин небольшой группы наших заводов – лидеров. Хотя производство и потребление качественных российских вин однозначно растете даже в кризис.
Был отличный (даже уникальный) «политический» момент: импорт упал (дорого стало) – а вот вам наши качественные отличные вина, но – дешевле (как когда –то Новый Свет остановил падение потребления вина в мире). Но, к сожалению, не очень совпали эти моменты: качественное вино – было; только не было системы продвижения и убеждения потребителя в равноценности вина. И ведь наши российские эксперты внимание на российские вино начали обращать фактически только в 2008 г. (некоторые в 2007). И потребитель не получил нужную информацию в нужный момент в достаточно убедительной форме и объеме.
Надеюсь, что именно это направление деятельности консолидирует и возглавит, в первую очередь, Союз виноградарей и виноделов России (СВВР). Нужна серьезная информационная, пропагандистская, идеологическая война за российский рынок качественного вина.
Сегодня рынок качественных российских вин развивается быстро – информационно. И это очень важно. Компаниям нашим еще бы денег побольше…
Уважаемые российские винодельческие компании, ждем от вас информации, связанной с популяризацией российского вина. А пока информация тех компаний, кто ее предоставляет. Понятно, что наши материалы не читает конечный потребитель. Но зато читают помимо операторов рынка чиновники и депутаты, без признания которых деньги российские вино на свое развитие не получит. Так что цепочку признания российского качественного и высококачественного вина состоятельным российским потребителем надо увеличить: российские винные эксперты (это уже есть) – зарубежные винные эксперты и международные выставки (этот процесс только начался) – российские чиновники и депутаты (вот это звено добавляем в расчете на создание экономической и социальной программ поддержки российского виноградарства и виноделия как составной и важнейшей части всероссийской программы по снижению алкоголизации населения – термин «антиалкогольная компания» надо вообще запретить, как неоднократно дискредитировавший себя) – состоятельный российский потребитель.
Что касается российских «бедных», то они все равно не выскочат из своей колеи (как в старом еще советском анекдоте про сельские дороги) – из сегмента российского вина дешевле 100 руб. за бутылку или пакет. Их за российское вино и агитировать не надо. Роспотребнадзор в 2006 и последующие кризисы выкинули импорт (молдавский, болгарский и украинский) за пределы досягаемости российской бедноты. Их можно агитировать за вино только повышением их уровня жизни и зарплаты хотя до 500 дол в месяц.
Поэтому мы и собираем по крохам информацию о деятельности российских компаний, направленную на (хороший термин придумали – «принуждение к миру» — у нас в отрасли так не получается) убеждение состоятельных наших граждан в наличии российского вина, достойного их амбиций.
В британском издательстве «Flavour Press» вышла из печати
В отчете отмечена особенность российского (а также итальянского и скандинавского) рынка — преобладание сладких игристых вин. Среди тем, поднимавшихся на симпозиуме, было краткое обозрение российских производителей игристых вин. С докладом на эту тему выступил «австралийский летучий винодел» Джон Ворончак (John Worontschak), винный консультант «Мысхако» и «Фанагории».
Питер. 29−30 июня в «Гранд Отель Эмеральд» прошел XVI открытый профессиональный Конкурс сомелье «Балтийский
Опять Питер. Пусть российское качественное вино заходит в Москву через Родину двух Президентов. Признавая, что, несмотря на «позитивные новости о запуске новых производств и сотрудничестве с ведущими виноделами мира, о серьезной модернизации ряда крупных компаний и отдельных успехах на международных выставках», российскому сообществу экспертов и сомелье мало что известно о российском же виноделии, журнал «Империя вкуса» решил восполнить этот пробел, организовав в Петербурге большую «слепую» дегустацию на тему: «Вина России. Сегмент HoReCa».
На дегустации было представлено 45 образцов вин 3−х категорий: брют – 11 образцов; белые сухие вина – 12 образцов; красные сухие вина – 14 образцов. Оценка вин производилась по 100−балльной системе. Полный отчет о ходе дегустации опубликован в июльском номере журнала «Империя вкуса».
Если г. Титов убедит своих друзей и знакомых одного с ним социального уровня «разбавить» продукцией своей компании «Абрау— Дюрсо» их потребление французского и итальянского продукта хотя бы на треть, то это уже будет великое дело. А пока — 24 июня считается датой основания Царского Села. В рамках празднования юбилея одного из самых красивых музеев страны, Русский Шампанский Дом
Вот и пошло движение сомелье вокруг российского вина. Мы уже давали информацию о первом выпуске Школы вина «Фанагории» в Краснодаре, а позже компанию посетили члены Восточноевропейской ассоциации сомелье и экспертов
В противовес бездумным пивным (или для
Парадокс— несмотря на то, что организованный отдых на нашем Черном море очень дорог, бедные россияне едут все равно на наш юг. И отдыхают «неорганизованно». Поэтому фестиваль, так или иначе, рассчитан на массового потребителя российского вина. Но именно здесь они могут попробовать качественное российское вино до 200 руб. за бутылку. Разобраться в том, хуже оно или лучше 300— рублевого импортного они все равно не в состоянии (такое дорогое импортное они и не пили; да и навыка сравнения нет).
Еще важный «политический» момент: наших снобов (в том числе снобов чиновников и депутатов) коробит от названия «российское шампанское» или «российский коньяк». Так дискредитация названий произошла за последние 20 лет по прямой вине государственных контролирующих органов, которые «не контролируют», чтобы хотя бы в каждой бутылке вина присутствовал виноматериал. Не могут или не хотят, а это не важно. Помню, как коробило многих название «шато» в обновленном названии «Авроры». Действительно – шато – не «очень» наше название.
До сих пор наши компании стеснялись обращаться за помощью за рубеж. Даже НЗШВ в свое время, проиграв все суды в России, мог отыграть свои 15 млн. руб. претензий к государству в международном суде, но не сделал это, взамен получив производство «Советского» (видимо, в виде отступного). Не жалуются наши алкогольные компании сегодня по поводу действий РАР (что явно сокращает конкуренцию на рынке, а будет сокращать еще больше в скором времени) в международные организации (ни
И вот создан, пожалуй, первый международный прецедент. В России идет мощный передел рынка с участием госструктур – государственно— частных структур. В России вообще ничего без согласования с государством не делается и делаться просто не может.
Так, адвокат одного из совладельцев «КиН» А.Еганяна обратился в Хельсинкскую комиссию конгресса США с просьбой проинформировать крупнейшего американского производителя сигарет «Филипп Морис» о том, что их крупнейший дистрибьютер в России (компания контролируется И. Кесаевым) может иметь отношение к захвату собственности его подзащитного. Американцев это уже обеспокоило. Короче, есть суды выше российских, есть право международное, а мы сегодня так жаждем международного признания… Тенденция освобождения Европы от российской энергетической зависимости (которую мы сами провоцируем; даже белорусы переключили часть нефтяных закупок на Венесуэлу) развивается. Институты международного права для защиты российским алкогольным бизнесом своих интересов в России открыты.
Ну, и чтобы
4. Зарубежье
Итак, переговоры российско— молдавских экспертов прерваны. Онищенко там, естественно, не появился. Но продукция пошла — и это главное. Не будем это связывать по времени с подписанием Указа Гимпу и его не признанием Конституционным судом Молдавии. А формальный повод для приостановки экспертных переговоров – выступление не допущенного на встречу Министра сельского хозяйства Молдавии о том, что вся продукция, которую остановил «РСПН» тщательно проверялась перед отправкой; и содержание жуткого по названию вещества в винах меньше, чем в российской газированной воде. В политическом плане Россия уже почти одержала победу. И при этом полного запрета молдавского вина не будет. Мы озвучили свое желание вступить в ВТО! Все прочие страны ничего не находят в молдавском вине, а мы находим. Это пристрастие, я уверен, под пристальным вниманием ВТО. Многие западные СМИ обратили внимание на то, что наш собственный российский фальсификат «арифметически» составляет не менее 50% вино— коньячной продукции.
А между тем, грузинские вина появятся в ближайшее время на прилавках Норвегии. И не у частной компании. Норвежская государственная компания Vinmonopolet, контролирующая оборот алкогольной продукции в государстве, намерена импортировать вина из Грузии. Не светят нам серьезные переговоры по ВТО (мало ли что там сказал Обама Медведеву и журналистам), пока не будет решена и проблема эмбарго грузинского вина в России (не говоря уж о том, что Грузия – член ВТО). На днях прозвучало мнение Госдепа США: вступая в ВТО, России нужно решить вопрос грузинских вин.
И грузинские виноделы ждут решения по международным каналам. Поскольку унижаться не хотят.