Вновь прет из россиян высокая винная культура совсем недавнего прошлого)))) – в советский период сладких вин было очень мало, пили мы сухое и полусухое... А вот шампанские – действительно – пили, конечно, полусладкие (ради женщин))) И рост доли сухих винных продуктов сегодня - всего лишь возвращение вкусов моей молодости и юности, а не какой-то переворот сознания помудревшего при капитализме потребления)))
Сладкие вина в России появились в конце 80-х и начале 90-х от жуткой горчи и разочарования в жизни. Потребление только вина и игристого в 1984 году под 18 л на душу в России (сладкого не более 15% объема), а в 1992 году уже только 3 л. И на 80% сладкое к 1998 году...
«Россияне меняют свои предпочтения в выборе алкоголя и переходят с полусадких на сухие и полусухие вина. Об этом рассказали в Роскачестве. «В целом постепенный переход от полусладких к сухим и полусухим винам мы связываем с развитием культуры потребления, большей информированностью покупателей о качестве вин, особенностях их производства», – пояснили в ведомстве. Отмечается, что рост производства сухого вина идет преимущественно за счет снижения объемов вин полусладких. К примеру, в 2020 году их доля составляла 60,3 %, а в 2022 году доля полусладкого вина снизилась до 55,2 %, пишет «Прайм»...».
Если честно, то я в это не очень верю. Возможно, в федеральной сетевой рознице так и есть... Но могу сказать одно – это сегодня плохо. По той простой причине, что это наши женщины вместе с полусладким вкусом покидают рынок вина... А до этого они покинули рынок полусладких винных напитков. Представляете, в 2020 году с рынка ушло почти 20 млн дал полусладких ВН... И заместилось это не сухими винами в секторе вина, а сладкими САН и пивными напитками; и пивом... И если бы женщины с рынка ВН пришли в сектор Вина, то они бы увеличили существенно и объем, и долю полусладких вин, а этого статистика Роскачества не отмечает...
Наша страна и отрасль продолжают готовиться к рекордному урожаю винограда. Я уже видел два показателя в разных источниках: от 700 до 750 тыс. тонн. С херсонксим виноградом или без? Я уже неделю назад давал подробный расчет, что можно из этого винограда получить... И сохраним ли мы определенный объем фальсифицированной виноградной винодельческой продукции в следующий урожайный год (ноябрь 2022 – октябрь 2023).
«Сбор винограда в России по итогам текущего сезона способен увеличиться на 10% — до более 700 тыс. тонн. Это станет рекордом с 2014 года, передает «Коммерсантъ» прогноз экспертов «Винного гида России» Роскачества. Наиболее высокий валовый сбор наблюдается на Таманском полуострове и в Южном Дагестане, на которые суммарно приходится порядка 40 тыс. гектаров виноградников. По словам главы «Винного гида России» Олеси Буняевой, это крупнейшие производители винограда для недорогих вин. В Крыму... урожай также ожидается выше прошлогоднего, говорится в исследовании. Урожай в России полностью покроет внутренние потребности государства и нарастит экспорт, заявил президент Владимир Путин на переговорах о процессе сезонных полевых работ...».
Увы, к винограду техническому и столовому это не относится. Мы не закроем свои виноградные проблемы еще много лет...
А подробный и красивый материал про будущий рекордный урожай в «Коммерсанте» - «Гроздьев громадье. Сбор винограда в России может обновить рекорд....
После сложных для виноделов из-за погодных условий 2020–2021 годов в России ожидается прирост урожая винограда с хорошими характеристиками. ...
В Дербентской винодельческой компании (бренд Di Caspico и пр.) планируют увеличить сбор винограда в этом году на 9%, до 12 тыс. тонн. В «Кубань-Вино» (марки Chateau Tamagne, Aristov и др.) отмечают, что уборка будет идти еще месяц и пока планируют собрать свыше 80 тыс. тонн — не меньше чем в прошлом году. Гендиректор «Фанагории» Петр Романишин ожидает урожай в этом году на уровне 42 тыс. тонн, тогда как в прошлом году компания собрала 20,5 тыс. тонн. Гендиректор «Абрау-Дюрсо» Владимир Масловский говорит, что в среднем сбор винограда вырос на 30% к 2021 году за счет хорошей урожайности и вступления в плодоношение новых насаждений.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев указывает, что в 2020–2021 годах из-за неблагоприятных погодных условий и растущего спроса цены на виноград резко возросли. Наиболее доступные дагестанские сорта подорожали с 18 до 40–45 руб. за 1 кг, в Крыму цены достигли 130–200 руб. за 1 кг в зависимости от сорта и качества, указывает он. По словам эксперта, увеличение сбора винограда в этом году не приведет к снижению цен, так как контракты на закупку заключаются до окончания уборки. Но улучшение качества сырья положительно скажется на экономике виноделов и их продукции, указывает он.
С июня 2020 года для российского вина запрещено использование импортного виноматериала. Как отмечает Петр Романишин, несмотря на хороший урожай, качественного сырья для вин и крепких напитков все равно недостаточно, потому ожидать снижения стоимости винограда не стоит. Господин Масловский подтверждает, что спрос превышает предложение и предпосылок для снижения себестоимости пока не видно. Спрос на российские вина и виноград, скорее всего, будет расти, ожидает господин Романишин.
По словам собеседника “Ъ” на рынке, объявленная в РФ частичная мобилизация теоретически может вызвать сложности с персоналом и у виноделов. В Дагестане, к примеру, для уборки винограда используется много ручного труда, указывает он. Но, добавляет источник, в основном в отрасли работают женщины. В «Кубань-Вино» говорят, что нехватки персонала на данный момент нет. Как отмечают источники “Ъ”, существенно увеличить объем сырьевой базы для производства вина может вхождение в состав России Херсонской области, где в год собирали более 70 тыс. тонн винограда. Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз говорит, что рисков снижения продаж российского вина на фоне текущего кризиса пока нет. По его словам, мобилизация может привести к снижению спроса и производства крепких напитков в 2023 году, но вина и другой винодельческой продукции этот фактор не коснется. ...».
По поводу Херсонской области с ее виноградом и некоторого роста старо-российского винограда я сказал, что даже в этом случае мы урожаем 2022 года не сможем обеспечить реальным виноградом будущий объем производства виноградной винодельческой продукции в ноябре 2022- октябре 2023 на уровне показателей текущего года. В самом лучшем случае мы сможем заместить только 40%- 50% фальсификата на рынке...
Наши регионы всегда готовы к трудовому подвигу... «На Кубани заявили о готовности утроить производство вина. Производство вина в Краснодарском крае будет увеличено в два раза, заявил губернатор Вениамин Кондратьев 30 сентября, сообщает ТАСС.
«При освоении мы сможем увеличить производство винограда в три раза, а винодельческой продукции — минимум в два раза», — сказал он. Губернатор отметил, что на регион приходится треть всех виноградников страны. Он уточнил, что самые большие площади винограда заложены в Анапе, Новороссийске, Геленджике, Темрюкском и Крымском районах — свыше 79 тыс. га, из них более 50 тыс. га еще свободны...».
Я более оптимистично смотрю на сроки этого проекта))) Губернатор вообще сроки не называет))) Не менее 20 лет понадобится Кубани для утроения производства винограда и удвоения производства винодельческой продукции...
У Минфина проявилась совесть))) Еще не очень полноценная – ведь речь о введении МРЦ на вино до сих пор не идет... Вино без газа – продукт неполноценный))) Итак МРЦ в игристых вина работает с 2015 года. Как встала тогда, так и стоит на месте как вкопанная (рост на 4 руб. за 8 лет ростом не считаем)))
В 2013 году в объеме игристых масса реальных винных газированных напитков – объем производства 17,22 млн дал. Фальсифицированные ГВНы начинают исход из игристых в специально созданный для этого сегмент – винные напитки. В 2017 году объем основательно очищенных от фальсификата игристых уже 12,8 млн дал. В этот период уже был введен аппарат МРЦ на игристые в 2015 году – цена была на тот момент завышенной. Но чиновники при установке МРЦ как –будто знали, что никто ее не будет трогать целых 8 лет))) 2017- 2018- 2019 – объем производства игристых практически стабилен. В 2019- 2020 по 13,2 млн дал. А эти годы очень любопытные... В конце 2019 года – перепроизводство продукции на начало 2020. В 2020 отказ от импортного ВМ – в итоге в 1 пг производители освобождались от импортного виноматериала... Произвели вновь под завязку. Одновременно мощно ударили по винным напиткам и ГВН в частности, что должно было нарастить (по задумке реформаторов) производство игристых... Но ни хрена подобного не случилось – дамы ушли в САН, ПН и пиво вместо игристых... В 2021 спокойном году 12,9 млн дал... И резкий рост производства в 2022 до 16,5 млн дал (прогноз ЦИФРРА). Тут и замещение игристого импорта, и (как мне кажется) тихих импортных вин по цене близкой к российским хорошим игристым...
Очевидно, что роль МРЦ в последние лет 5 при формировании объема рынка была почти нулевой... Много лет бизнес боролся за адекватную МРЦ на игристы с учетом всех экономических составляющих цены за 8 лет...
|
Производство игристых и шампанских в России, ЕГАИС, Росстат, тыс. дал (2013- 2021). |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 (прогноз) |
|
|
|
Введение МРЦ |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
17220,00 |
15600,00 |
16100,00 |
14740,00 |
12774,61 |
12443,24 |
13205,52 |
13248,32 |
12919,68 |
16500,00 |
И вот «Минфин предложил повысить минимальную розничную цену на игристое вино до 239 рублей. Согласно документу, отпускная цена может составить 166 руб. за 0,75 литра, оптовая цена - 199 руб. за 0,75 литра...».
В общем - пора бы)))) Если МРЦ была введена в 2015 году на уровне 164 руб. – пусть на тот момент и немного завышенная, то рост МРЦ в 2015 – 2022 всего на (+5 руб.) или на +3% не совсем точно отражает ситуацию))) Рост МРЦ со 164 до 239 на 75 руб. с 2015 по 2023 это (+46%) за 7 лет... Грубо около (+6%) в год... .)
«Эксперт Шапкин объяснил повышение цены на игристое вино лоббизмом виноделов Крыма и Кубани. Краснодарские и крымские компании пролоббировали повышение минимальной розничной цены на игристое вино, чтобы выровнять конкуренцию в свою пользу. ... «Повышение минимальной розничной цены произошло потому, что краснодарские и крымские компании, продающие игристые вина в среднем за 500-600 рублей, пролоббировали это повышение. Эти компании хотят выровнять конкурентную ситуацию в свою пользу. Хороший производитель игристых вин по минимальной цене – Дербентский завод. Он является абсолютным лидером рынка. Продавая игристое вино в среднем за 200 рублей, он отбивает рынок у крымских и краснодарских компаний. Этим и обусловлен их лоббизм», — рассказал Шапкин...».
Какой уж тут лоббизм...)))) Это восстановление попираемой 8 лет справедливости))) Это даже неприлично и стыдно называть лоббизмом – если считать, что все эти 8 лет главным омбудсменом России все-таки был Б.Титов...
Введение да еще и завышенной МРЦ в 2015 году – это было лоббизмом. Очищение большей части рынка игристых от фальсификата в 2013- 2014 через создание категории ГВН – это могло быть аналогично правильным лоббизмом. Новый уровень МРЦ в 2023 году - шаг по отношению к игристым и шампанским абсолютно верный, но что будет дальше. Пофантазируем. Не игристые Крыма и Кубани займут объем подорожавшего дагестанского продукта. А новые ГВНы – и начнется новая эра газированных винных напитков, объем которых упал за 3 года в 5 раз. И они отлично будут продаваться по бывшей цене дагестанских игристых. Их вновь можно будет производить в нужном объеме, потребителю по фигу при цене до 200 руб. – игристое он пьет или ГВН... Особенно в 2022 году... Винограда для них всегда хватит, тем более и производить их экономно- выгодно даже при равной ставке акциза...
Импортное вино перегружать не будут)) «Компаниям из ЕС, Британии, Норвегии и Украины теперь запрещено перевозить грузы по России. Мясо, алкоголь и сигареты возить продолжат. Премьер-министр Михаил Мишустин подписал постановление о запрете компаниям из стран, которые ввели транспортные санкции против России, перевозить свои грузы по территории РФ. Постановление от 30.09.2022 № 1728 вступит в силу 10 октября. Под запрет попали грузоперевозчики из всех стран Европейского союза, Великобритании и Северной Ирландии, Норвегии, а также Украины...».
Откуда-то вдруг появилось аполитичное и даже непатриотичное заявление рестораторов одного из регионов. Не в одну ногу с нами идут эти товарищи))) «Рестораторы не готовы вводить в меню вина России. Сегодня ритейл и туризм направили свое внимание на российских производителей вина. Это связано не только с импортозамещением, но и популяризацией виноделов в стране и за ее пределами. Об этом говорили эксперты на форуме «Дни ритейла на Сахалине». Несмотря на такие положительные и амбициозные планы, конечный потребитель до сих пор относится скептически к отечественному вину. Именно поэтому на прилавках магазинов и в меню ресторанов преобладает иностранный производитель.
«Потребители и сами рестораторы не все готовы вводить в меню винных производителей России. При этом, мы готовы на себя брать затраты на перепечатку меню, проводить дегустации и акции и предлагаем все это рестораторам. Сегодня для нас стоит острая проблема - как переключить на этот канал сбыта Сахалин. Есть проблема логистики, есть опасение многих в том, что на рынок выйдут федеральные сети. Но мы готовы разговаривать, помогать и развивать на острове культуру потребления именно вина от отечественного производителя», - отметил коммерческий директор компании «Модус» Виктор Хохрин...».
Скоро будут данные по продажам вина в магазинах и с учетом общепита. Для подписчиков дам цифры – как изменятся объемы продаж вина и игристого в Хореке... Напомню про итоги 1 пг 2022 года. В магазинах и Хореке продали 26,72 млн дал российского и импортного вина. В магазинах – 25,73 млн дал. В кабаках – 0,998 млн дал или всего лишь 13,31 млн бутылок вина. Доля Хореки – 3,73% физического объема.
Игристые. Этих продали в 1 пг 2022 – 10,89 млн дал. В магазинах – 8,11 млн дал. В кабаках – 0,413 млн дал или 5,51 млн бутылок. Доля продаж в Хореке – 4,85% объема игристых.
Таким образом, за 1 пг кабаки продали всего лишь 18,82 млн бутылок вина и игристого. И идет борьба несусветная за этот хилый объем))) А что потребители наши среднего класса. Ну, назначим мы в средний класс 30 млн человек. Пусть 15 млн из них взрослые... И оказывается, что в среднем в кабаке за полгода 1 представитель среднего класса выпил всего по 1 бутылке с небольшим вина и игристого... За год по 2,5 бутылки будет...
Борьба за урожай в регионах продолжается. Нам еще осталось октябрь отработать на старом сырье, а дальше новое появится... О трудовых подвигах в материале – «Что делают кубанские виноградари, чтобы заменить импортное сырье. Что делают кубанские виноградари, чтобы увеличить собственную сырьевую базу и заменить импорт? В этом году в Краснодарском крае ожидается высокий урожай винограда. Летний сезон сложился для янтарной ягоды благоприятно. Сегодня погода пока также радует агрономов. Другим фактором является постоянно растущая площадь виноградников. Это позволяет делать оптимистичные прогнозы. Напомним, в 2021 году на Кубани собрали 203 тысячи тонн винограда, в этом эксперты рассчитывают на 210 тысяч тонн. В конце августа одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» начала сбор урожая со своих виноградников. Благодаря благоприятным погодным условиям урожай винограда будет значительно больше прошлогоднего и составит около 32 тысяч тонн, прогнозируют в компании. ... Агрофирма «Южная», входящая вместе с «Кубань-Вино» в группу компаний «Ариант», приступила к уборке урожая 11 августа. На сегодняшний день «Южная» в лидерах по валовому сбору - уже собрано 38 829 тонн. Сезон уборки продолжается. В планах собрать более 80 000 тонн винограда высокого качества. Сбор урожая на винодельне Château de Talu начался 16 августа. Более чем за месяц здесь собрали половину урожая - виноград белых сортов «шардоне», «мускат», «мемильон» и «совиньон блан», а также красных сортов – «красностоп» и частично «мерло». Впереди сбор «каберне совиньона», «каберне фран» и «сиры». Затем - переработка и винификация...». «Сбор урожая в хозяйстве «Шато-Пино» идет в запланированном режиме. По мере готовности ягоды собрали уже виноград на игристые, тихие вина. Специалисты компании ждут определенных кондиций винограда поздно созревающих сортов. Качество ягоды в этом году отменное, говорит директор «Винодельни Шато Пино» Александр Сидоренко. Здесь планируют собрать 400 тонн винограда....». Официальное сообщение департамента информационной политики Краснодарского края.
https://yugtimes.com/news/83698/
Как бы там не обстояли дела с виноматериалом в отрасли, производство вина и игристого нарастает. Пусть рухнуло за 3 года производство винодельческой продукции, зато вино и игристое в плюсе. Это не благодаря реформе и замене вином и игристым винных напитков, а благодаря кризису и СВО, которые спровоцировали в 2022 году импортозамещение и проведение отпусков средним классом в России...
Итак, производство виноградной винодельческой продукции в виноградных регионах России в янв – сент 2022 года.
Игристые вина. В ЯС22 произвели в России 9,42 млн дал (+27,6% к 21 и +28,9% к 17). В ЯС 2017 доля виноградных регионов в производстве составляла 60,2% объема, в ЯС22 доля 81,26% - усиление позиций виноградных регионов.
Краснодарский Край. Произвели в ЯС22 – 4,65 млн дал (+31% к 21 и +97% к 17). Доля объема производства игристых в регионе выросла с 32,3% в 2017 году до 49,4% в 2022. Мощный рост производства.
Р.Крым. Произвели в ЯС22 – 0,68 млн дал (рост в 3,44 р. к 21 и в 4,5 р. к 17). Доля объема производства игристых в регионе выросла с 2,1% в 2017 году до 7,2% в 2022. Серьезный рост производства.
Севастополь. Произвели в ЯС22 – 0,55 млн дал (+2,6% к 21 и +11,4% к 17). Доля объема производства игристых в регионе снизилась с 6,7% в 2017 году до 5,8% в 2022 году за счет серьезного роста производства в России в целом.
Дагестан. Произвели в ЯС22 – 0,89 млн дал (-30,8% к 21 и +7,8% к 17). Доля объема производства игристых в регионе упала с 11,3% в 2017 году до 9,4% в 2022. Такое впечатление, что регион в 2022 году сосредоточился не на объемах производства готовой продукции, а на производстве винограда, в первую очередь... И проектах производства вина высокого качества...
РСО. Произвели в ЯС22 – 0,55 млн дал (-19,2% к 21 и рост в 4 раза к 17). Доля объема производства игристых в регионе выросла с 1,9% в 2017 году до 5,9% в 2022 году.
Вино. В ЯС22 произвели в России 23,9 млн дал (+7,02% к 21 и -1,04% к 17). Но считается, что мы производили в 2017 году вино из российского и импортного, а сегодня только из российского ВМ. То, что мы за 3 года заменили импортный ВМ в основном фальсифицированным российским ВМ, в расчет не принимается. В ЯС 2017 доля виноградных регионов в производстве составляла 83,6% объема, в ЯС22 доля 88,9% - усиление позиций виноградных регионов. Но теперь есть дополнительная надежда на виноград Херсонской области и, возможно, Николаевской и Одесской... На российских территориях после 2000 года шел процесс не столько роста площадей, сколько омоложения виноградников. В 2014 году резко выросли площади за счет виноградников Крыма, которым аналогично требовалось омоложение... Так и получилось, что лет за 15 реальные общие площади виноградников прирастали примерно в среднем на 1 000 га в год в России.
Краснодарский Край. Произвели в ЯС22 – 10,64 млн дал (+13% к 21 и +3,5% к 17). Доля объема производства вина в регионе выросла с 42,6% в 2017 году до 44,5% в 2022. Прямо скажем, за 4 года рост производства в главном виноградном регионе России на (+3,5%) не выглядит грандиозным...
Р.Крым. Произвели в ЯС22 – 4,95 млн дал (-7% к 21 и +37% к 17). Доля объема производства вина в регионе выросла с 15% в 2017 году до 20,7% в 2022. Серьезный рост производства за 4 гола, но с падением к 2021.
Адыгея. Произвели в ЯС22 – 1,14 млн дал (+41% к 21 и -44% к 17). Доля объема производства вина в регионе упала с 8,5% в 2017 году до 4,8% в 2022. В 2017 году виноград в регионе при производстве вина практически не использовали, как я помню. Будем надеяться, что что-то в регионе к лучшему изменилось...
Севастополь. Произвели в ЯС22 – 0,57 млн дал (+23% к 21 и +56% к 17). Доля объема производства вина в регионе выросла с 1,5% в 2017 году до 2,4% в 2022 году.
Дагестан. Произвели в ЯС22 – 0,58 млн дал (+12% к 21 и в 2,3 раза к 17). Доля объема производства вина в регионе выросла с 1,1% в 2017 году до 2,4% в 2022. Продублирую - такое впечатление, что регион в 2022 году сосредоточился не на объемах производства игристых, как было ранее в лучшие времена «ДЗИВ», а на производстве винограда и вина, в первую очередь... И проектах производства вина высокого качества...
РСО. Произвели в ЯС22 – 0,88 млн дал (рост в 2,1 раза к 21 и -18% к 17). Доля объема производства вина в регионе упала с 4,5% в 2017 году до 3,7% в 2022 году. В 2017 году регион не баловал особо свою продукцию виноградом; возможно, что тут теперь стало лучше...
Ставрополье. Произвели в ЯС22 – 2,25 млн дал (+7% к 21 и -8,2% к 17). Доля объема производства вина в регионе снизилась с 10,1% в 2017 году до 9,2% в 2022 году.
В любом случае идет в отрасли в регионах какой-то процесс... Куда-то он все равно выведет. То, о чем говорят в отчетах МСХ, Роскачество, «Винный гид», СМИ и т.д. – это только лицевая часть процесса... Не хотелось бы терять вновь объемы винодельческой продукции в целом в производстве и потреблении... Женщина или девушка, переставшая пить винные напитки в 2020- 2022 и перешедшая на САН, пиво и ПН (а это более 10% потребителей винодельческой продукции), все ближе и ближе к мужчине и все дальше и дальше от женщины)))))
У нас по итогам 2021 года потребление виноградной винодельческой продукции около 5,84 л на душу в год (в том числе: вино – 3,76 л; игристые – 1,32 л; винные напитки – 0,77 л), а винодельческой в целом около 7,04 л (это с сидрами и пуаре). Если бы не кризис, не было бы никакого роста потребления в России в 2022 ни вина, ни игристого... У наст только кризисы развивают объемы, а не госполитика в отрасли))))
|
Производство виноградной алкогольной продукции в виноградных регионах России в янв - сент 2017 - 2022гг., тыс. дал. ЕГАИС. |
2017 |
2018 |
2021 |
2022 |
|
Доля рег. |
Доля рег. |
|
ЯС22к21 |
ЯС22к18 |
ЯС22к17 | |
|
январь-сентябрь |
январь-сентябрь |
январь-сентябрь |
январь-сентябрь |
|
ЯС2022 |
ЯС2017 |
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
Российская Федерация |
7 304,699 |
7 140,336 |
7 378,829 |
9 415,16 |
|
100,00% |
100,00% |
|
127,60% |
131,86% |
128,89% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
4 394,854 |
4 699,554 |
6 390,681 |
7 650,855 |
|
81,26% |
60,16% |
|
119,72% |
162,80% |
174,09% | |
|
прочие регионы России |
2 909,845 |
2 440,782 |
988,148 |
1 764,305 |
|
18,74% |
39,84% |
|
178,55% |
72,28% |
60,63% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
3 169,70 |
3 442,39 |
4 347,191 |
5 994,141 |
|
63,66% |
43,39% |
|
137,89% |
174,13% |
189,11% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Крым |
152,626 |
219,23 |
197,314 |
680,391 |
|
7,23% |
2,09% |
|
344,83% |
310,35% |
445,79% | |
|
Краснодарский край |
2 362,328 |
2 648,377 |
3 548,662 |
4 646,219 |
|
49,35% |
32,34% |
|
130,93% |
175,44% |
196,68% | |
|
Ростовская область |
164,264 |
162,075 |
68,168 |
120,32 |
|
1,28% |
2,25% |
|
176,51% |
74,24% |
73,25% | |
|
г. Севастополь |
490,478 |
412,711 |
532,788 |
546,481 |
|
5,80% |
6,71% |
|
102,57% |
132,41% |
111,42% | |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
1 225,158 |
1 257,161 |
2 043,49 |
1 656,714 |
|
17,60% |
16,77% |
|
81,07% |
131,78% |
135,22% | |
|
Республика Дагестан |
821,731 |
763,055 |
1 280,304 |
885,544 |
|
9,41% |
11,25% |
|
69,17% |
116,05% |
107,77% | |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
100,5 |
0 |
0 |
9,248 |
|
0,10% |
1,38% |
|
|
|
9,20% | |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
138,702 |
330,857 |
684,547 |
552,915 |
|
5,87% |
1,90% |
|
80,77% |
167,12% |
398,64% | |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
164,225 |
163,248 |
78,639 |
209,008 |
|
2,22% |
2,25% |
|
265,78% |
128,03% |
127,27% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино |
Российская Федерация |
24 143,614 |
22 767,862 |
22 323,377 |
23 891,361 |
|
100,00% |
100,00% |
|
107,02% |
104,93% |
98,96% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
20 186,83 |
19 264,719 |
19 157,165 |
21 226,318 |
|
88,85% |
83,61% |
|
110,80% |
110,18% |
105,15% | |
|
прочие регионы России |
3 956,784 |
3 503,143 |
3 166,212 |
2 665,043 |
|
11,15% |
16,39% |
|
84,17% |
76,08% |
67,35% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
16 397,42 |
15 353,51 |
16 122,029 |
17 490,289 |
|
73,21% |
67,92% |
|
108,49% |
113,92% |
106,66% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
2 051,75 |
757,543 |
811,778 |
1 142,194 |
|
4,78% |
8,50% |
|
140,70% |
150,78% |
55,67% | |
|
Республика Крым |
3 616,044 |
3 648,152 |
5 324,98 |
4 953,586 |
|
20,73% |
14,98% |
|
93,03% |
135,78% |
136,99% | |
|
Краснодарский край |
10 279,751 |
10 742,536 |
9 426,328 |
10 637,948 |
|
44,53% |
42,58% |
|
112,85% |
99,03% |
103,48% | |
|
Ростовская область |
84,084 |
24,205 |
87,59 |
178,743 |
|
0,75% |
0,35% |
|
204,07% |
738,45% |
212,58% | |
|
г. Севастополь |
365,793 |
181,069 |
464,51 |
569,749 |
|
2,38% |
1,52% |
|
122,66% |
314,66% |
155,76% | |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
3 789,408 |
3 911,214 |
3 035,136 |
3 736,029 |
|
15,64% |
15,70% |
|
123,09% |
95,52% |
98,59% | |
|
Республика Дагестан |
254,773 |
170,515 |
515,387 |
577,501 |
|
2,42% |
1,06% |
|
112,05% |
338,68% |
226,67% | |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
9,825 |
0 |
0 |
31,128 |
|
0,13% |
0,04% |
|
|
|
316,82% | |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
1 077,229 |
431,102 |
418,823 |
881,583 |
|
3,69% |
4,46% |
|
210,49% |
204,50% |
81,84% | |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
2 447,581 |
3 309,597 |
2 100,927 |
2 245,816 |
|
9,40% |
10,14% |
|
106,90% |
67,86% |
91,76% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный - ЛАЖА |
Российская Федерация |
52 419,666 |
31 384,46 |
30 776,424 |
42 399,881 |
|
100,00% |
100,00% |
|
137,77% |
135,10% |
80,89% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
49 632,641 |
28 914,479 |
29 920,031 |
41 836,065 |
|
98,67% |
94,68% |
|
139,83% |
144,69% |
84,29% | |
|
прочие регионы России |
2 787,025 |
2 469,981 |
856,393 |
563,816 |
|
1,33% |
5,32% |
|
65,84% |
22,83% |
20,23% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
37 695,96 |
17 982,14 |
17 146,242 |
21 585,122 |
|
50,91% |
71,91% |
|
125,89% |
120,04% |
57,26% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
2 794,645 |
474,823 |
185,294 |
278,138 |
|
0,66% |
5,33% |
|
150,11% |
58,58% |
9,95% | |
|
Республика Крым |
3 931,541 |
6 382,58 |
3 896,603 |
6 247,627 |
|
14,74% |
7,50% |
|
160,34% |
97,89% |
158,91% | |
|
Краснодарский край |
29 126,519 |
10 312,941 |
12 474,944 |
13 944,332 |
|
32,89% |
55,56% |
|
111,78% |
135,21% |
47,88% | |
|
Ростовская область |
909,892 |
76,804 |
32,167 |
145,415 |
|
0,34% |
1,74% |
|
452,06% |
189,33% |
15,98% | |
|
г. Севастополь |
933,365 |
734,988 |
557,233 |
969,609 |
|
2,29% |
1,78% |
|
174,00% |
131,92% |
103,88% | |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
11 936,679 |
10 932,343 |
12 773,789 |
20 250,943 |
|
47,76% |
22,77% |
|
158,54% |
185,24% |
169,65% | |
|
Республика Дагестан |
3 168,237 |
3 295,312 |
9 405,364 |
14 319,635 |
|
33,77% |
6,04% |
|
152,25% |
434,55% |
451,97% | |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
2 681,203 |
2 449,226 |
0 |
0 |
|
|
5,11% |
|
|
|
| |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
1 685,352 |
1 854,828 |
1 185,228 |
1 353,687 |
|
3,19% |
3,22% |
|
114,21% |
72,98% |
80,32% | |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
4 401,887 |
3 332,977 |
2 183,197 |
4 577,621 |
|
10,80% |
8,40% |
|
209,68% |
137,34% |
103,99% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный (с учетом купажа)- ЛАЖА |
Российская Федерация |
|
55 899,79 |
49 419,491 |
60 410,98 |
|
100,00% |
|
|
122,24% |
108,07% |
|
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
|
52 665,268 |
48 557,734 |
59 847,164 |
|
99,07% |
|
|
123,25% |
113,64% |
| |
|
прочие регионы России |
|
3 234,522 |
861,757 |
563,816 |
|
0,93% |
|
|
65,43% |
17,43% |
| |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
|
38 287,75 |
35 048,323 |
39 047,77 |
|
64,64% |
|
|
111,41% |
101,99% |
| |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
|
1 826,864 |
2 641,648 |
2 938,314 |
|
4,86% |
|
|
111,23% |
160,84% |
| |
|
Республика Крым |
|
9 046,887 |
6 330,262 |
8 512,691 |
|
14,09% |
|
|
134,48% |
94,10% |
| |
|
Краснодарский край |
|
26 077,614 |
25 309,641 |
26 033,106 |
|
43,09% |
|
|
102,86% |
99,83% |
| |
|
Ростовская область |
|
327,537 |
209,54 |
594,049 |
|
0,98% |
|
|
283,50% |
181,37% |
| |
|
г. Севастополь |
|
1 008,843 |
557,233 |
969,609 |
|
1,61% |
|
|
174,00% |
96,11% |
| |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
|
14 377,523 |
13 509,411 |
20 799,394 |
|
34,43% |
|
|
153,96% |
144,67% |
| |
|
Республика Дагестан |
|
4 785,296 |
9 686,873 |
14 322,792 |
|
23,71% |
|
|
147,86% |
299,31% |
| |
|
Республика Ингушетия |
|
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
|
2 449,226 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
|
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
|
1 854,893 |
1 185,415 |
1 353,687 |
|
2,24% |
|
|
114,20% |
72,98% |
| |
|
Чеченская Республика |
|
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
|
5 288,108 |
2 637,123 |
5 122,915 |
|
8,48% |
|
|
194,26% |
96,88% |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
Российская Федерация |
5 735,951 |
5 855,671 |
5 382,579 |
6 336,082 |
|
100,00% |
100,00% |
|
117,71% |
108,20% |
110,46% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
2 854,577 |
2 831,832 |
2 358,163 |
2 879,999 |
|
45,45% |
49,77% |
|
122,13% |
101,70% |
100,89% | |
|
прочие регионы России |
2 881,374 |
3 023,839 |
3 024,416 |
3 456,083 |
|
54,55% |
50,23% |
|
114,27% |
114,29% |
119,95% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
484,64 |
401,44 |
645,21 |
767,467 |
|
12,11% |
8,45% |
|
118,95% |
191,18% |
158,36% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Крым |
421,573 |
356,407 |
568,505 |
700,66 |
|
11,06% |
7,35% |
|
123,25% |
196,59% |
166,20% | |
|
Краснодарский край |
63,066 |
45,032 |
76,705 |
66,807 |
|
1,05% |
1,10% |
|
87,10% |
148,35% |
105,93% | |
|
Ростовская область |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
г. Севастополь |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
2 369,937 |
2 430,392 |
1 712,953 |
2 112,532 |
|
33,34% |
41,32% |
|
123,33% |
86,92% |
89,14% | |
|
Республика Дагестан |
685,054 |
567,393 |
565,493 |
777,187 |
|
12,27% |
11,94% |
|
137,44% |
136,98% |
113,45% | |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
66,486 |
50,803 |
0 |
0 |
|
|
1,16% |
|
|
|
| |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
1 618,398 |
1 812,196 |
1 147,46 |
1 335,346 |
|
21,08% |
28,21% |
|
116,37% |
73,69% |
82,51% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
Российская Федерация |
14 392,843 |
16 635,505 |
4 520,495 |
2 804,128 |
|
100,00% |
100,00% |
|
62,03% |
16,86% |
19,48% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
4 858,488 |
4 760,393 |
1 349,036 |
1 489,99 |
|
53,14% |
33,76% |
|
110,45% |
31,30% |
30,67% | |
|
прочие регионы России |
9 534,355 |
11 875,112 |
3 171,459 |
1 314,138 |
|
46,86% |
66,24% |
|
41,44% |
11,07% |
13,78% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
2 663,48 |
3 000,54 |
1 144,313 |
1 323,802 |
|
47,21% |
18,51% |
|
115,69% |
44,12% |
49,70% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
73,366 |
79,375 |
245,733 |
166,12 |
|
5,92% |
0,51% |
|
67,60% |
209,29% |
226,43% | |
|
Республика Крым |
396,281 |
806,322 |
24,565 |
98,889 |
|
3,53% |
2,75% |
|
402,56% |
12,26% |
24,95% | |
|
Краснодарский край |
2 030,742 |
2 009,442 |
871,902 |
1 058,794 |
|
37,76% |
14,11% |
|
121,43% |
52,69% |
52,14% | |
|
Ростовская область |
163,091 |
105,4 |
2,113 |
0 |
|
|
1,13% |
|
|
|
| |
|
г. Севастополь |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
0,00% |
|
|
|
| |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
2 195,008 |
1 759,854 |
204,723 |
166,188 |
|
5,93% |
15,25% |
|
81,18% |
9,44% |
7,57% | |
|
Республика Дагестан |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
175 |
186,811 |
48,662 |
27,149 |
|
0,97% |
1,22% |
|
55,79% |
14,53% |
15,51% | |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
597,278 |
796,255 |
79,406 |
104,85 |
|
3,74% |
4,15% |
|
132,04% |
13,17% |
17,55% | |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
1 422,73 |
776,789 |
76,655 |
34,188 |
|
1,22% |
9,88% |
|
44,60% |
4,40% |
2,40% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
Российская Федерация |
459,797 |
473,675 |
125,952 |
63,225 |
|
100,00% |
100,00% |
|
50,20% |
13,35% |
13,75% |
|
виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО) |
328,668 |
327,119 |
78,305 |
63,175 |
|
99,92% |
71,48% |
|
80,68% |
19,31% |
19,22% | |
|
прочие регионы России |
131,129 |
146,556 |
47,647 |
0,05 |
|
0,08% |
28,52% |
|
0,10% |
0,03% |
0,04% | |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
207,73 |
155,95 |
15,745 |
7,377 |
|
11,67% |
45,18% |
|
46,85% |
4,73% |
3,55% | |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Крым |
106,348 |
66,208 |
5,793 |
0 |
|
|
23,13% |
|
|
|
| |
|
Краснодарский край |
74,331 |
63,762 |
9,952 |
4,368 |
|
6,91% |
16,17% |
|
43,89% |
6,85% |
5,88% | |
|
Ростовская область |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
г. Севастополь |
27,049 |
25,981 |
0 |
3,009 |
|
4,76% |
5,88% |
|
|
11,58% |
11,12% | |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
120,938 |
171,169 |
62,56 |
55,798 |
|
88,25% |
26,30% |
|
89,19% |
32,60% |
46,14% | |
|
Республика Дагестан |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Ингушетия |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Чеченская Республика |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0,00% |
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
120,938 |
171,169 |
62,56 |
55,798 |
|
88,25% |
26,30% |
|
89,19% |
32,60% |
46,14% | |
ПроДвижение
«Финалисты рейтинга Top100wines.ru – 2022. 27 и 28 сентября состоялись финальные дегустации ежегодного рейтинга лучших российских вин. В финал вышли почти двести вин, набравших в "слепых" отборочных дегустациях 90 и больше баллов из 100 возможных. Всего в отборочных дегустациях этого года участвовали более 400 российских вин, из которых 370 были номинированы производителями, а еще около 60 – экспертным советом рейтинга. Сейчас идет подсчет баллов и расшифровка органолептических характеристик, которые были даны образцам во время финальных дегустаций. Первая сотня российских вин будет опубликована 31 октября 2022 года на Винной Ассамблее, которая пройдет в отеле "Метрополь". Список финалистов...
http://top100wines.ru/finalists22
«Итоги Потребительского дегустационного конкурса IX Черноморского Форума Виноделия. Представляем итоги Потребительского дегустационного конкурса «Выбор покупателя», состоявшегося 15 сентября 2022 года в Москве в отеле Метрополь во время работы выставки IX Черноморского Форума Виноделия и Салона вин и напитков Латинской Америки, проходившего на полях Форума...».
Подробнее об итогах работы IX ЧФВ и Салона вин и напитков Латинской Америки на сайте www.BlackSeaWine.world...
https://vin-souz.ru/2022/09/30/итоги-потребительского-дегустационн/
«Дербентская винодельческая компания представила в Москве линейку вин «Эндемы». На Фестивале российского виноделия, который проходил с 23 по 25 сентября на ВДНХ, было представлено множество вин, некоторые винодельни организовали дегустации. Корреспондент «Со вкусом» Александра Кугач побывала на одной из них и оценила «Эндемы» южно-дагестанского региона....».
«29 сентября в Санкт-Петербурге состоялся салон вин и крепкого алкоголя, организованный компанией LADOGA. В стенах гостеприимного Гранд-отеля «Эмеральд» собралось более двух сотен гостей – профессионалов алкогольного рынка северной столицы. На круговой дегустации можно было продегустировать расширенный ассортимент импортного портфеля компании, российские новинки собственного производства, такие как виски Fowler`s и бурбоны Tavern Hound, всю линейку джинов семейства BARRISTER, новые линейки вин – например, Chateau Tamagne Heritage, созданную совместно компанией LADOGA и винодельней «Кубань-Вино» и коллекцию тихих и игристых вин Ventо del Caspio, созданную эксклюзивно для компании LADOGA совместно с компанией Дербент Вино....».
«Два проекта из Ростовской области заняли призовые места в финале Всероссийского конкурса проектов в сфере гастротуризма, который состоялся в рамках форума "Гастротуризм в Российской Федерации. Новые возможности" во Владивостоке, сообщает министерство региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области. ... Отмечается, что в номинации "Лучший гастрономический тур" гран-при получил маршрут "По Дону гулем", разработанный туркомпанией из Ростова-на-Дону....
В номинации "Лучший гастрономический туристический маршрут" занял проект "Винный симпосион", созданный компанией-туроператором из Таганрога....».
«Благотворительный винный аукцион «Высокая Проба». 31 октября 2022, Москва, Гостиница «Метрополь». Винный дом «Фанагория» в партнерстве с проектом Top100wines.ru, FCongress и Российским аукционным домом 31 октября организуют единственный в России винный благотворительный аукцион «Высокая Проба» - знаковое событие российского винного рынка, которое собирает ключевых представителей профессиональной аудитории, а также привлекает внимание взыскательной светской публики и деловых кругов. Доходы от аукциона «Высокая проба» буду направлены в Благотворительный фонд Константина Хабенского....».
«1 октября в Ростове-на-Дону прошел областной эногастрономический фестиваль «Долина Дона». Реализовать концепцию помог ресторан «Большой сад» на площадках которого работало несколько тематических зон. Зона проведения мастер-классов, фуд-корт, и детская зона с мастер-классами, квестами и аниматорами и большая ярмарка виноделов, где можно было продегустировать, и приобрести не только понравившееся вино, но и крафтовые сыры, домашний хлеб и конфеты....».
«Фестиваль сидра пройдет в Петербурге в октябре. Как отмечают организаторы на сайте, посвященном фестивалю, «Ciderfest Петербург» создан для того, чтобы посетители смогли почувствовать атмосферу северного сидроделия, попробовать все разнообразие сидра в разгар осени — главного сезона для производства этого напитка. В фестивале примут участие 30 сидрерий, 15 регионов России, вниманию гостей будут представлены 200 видов сидра. С 7 октября будут проводится экскурсии на сидрерии и сидродельни для всех желающих, а 15 октября организаторы обещают «настоящий праздник сидра с безлимитной дегустацей, у которого еще не было аналогов в Петербурге»....
Апологетам импорта деваться некуда сегодня... Умные, многоопытные, грамотные люди, чутко чующие – откуда дует ветер)))... Им с 2015 года пришлось начать переобуваться в российское; сначала мысленно... Импорт тогда упал, российское поперло вверх... А потом средний класс вновь ожил в 2016- 2017... Апологеты вернулись к импорту, но российское держали в голове))) Понимали, что ситуация в любой момент может повернуться задом к импорту вновь... Сегодня им без российского вина никуда... Они всегда успевают переобуться)))
«Влада Лесниченко: "Если уберешь в сторону винную карту, гости забудут твой ресторан". Винный промоутер и преподаватель винных школ Влада Лесниченко рассказала «Новому проспекту», что сегодня происходит с поставками вина в Россию, почему сомелье важно понимать выросшее качество российского вина и как ресторан может заработать на продукции отечественного производства.
Переобувайся вовремя!
Таможенная справка за первое полугодие 2022 года свидетельствует, что поставки из Франции упали на 32%, из Испании — на 27%, из Италии — на 12%. Греция упала на 57%, сильно упал Новый Свет со стороны Австралии и Новой Зеландии, а вот поставки из Америки выросли на 20%. (ПРИМ. ЦИФРРА – здесь не учтены поставки через страны ЕАЭС)
Поэтому мы потихоньку начинаем искать новые страны типа Бразилии или Хорватии, но, естественно, обращаем внимание на российское вино, над которым раньше смеялись. Но мы смеялись, а оно активно развивалось, поэтому сегодня карта без российского вина смотрится по меньшей мере странно. Это говорит о том, что местный сомелье не распробовал еще эту тему, и поэтому если вдруг у нас что-то резко случится в очередной раз и для вина вообще закроются границы, то такому сомелье будет очень сложно: винную карту за день или даже за три не поменяешь. Потому что наше вино — это уже 200 производителей из пяти различных регионов. И у владельца, конечно, будут вопросики: почему же его сомелье вовремя не переобулся?
Мне как-то позвонила подруга и говорит: «Слушай, я тут в одном ресторане, у них нет русского вина, а оно нужно. Можешь мне дать парочку своих любимых производителей?» А ресторан-то какой? А чек? А аудитория? У нас есть Паша Швец, который продает свои вина от 8 тыс. рублей за бутылку, а есть прекрасный производитель из древнего дагестанского Дербента, который стоит от 365 рублей и делает просекко.
Мы все очень любим просекко, правильно? Ничего не можем с собой поделать, пьем это игристое вино, называя его шампанским. Между тем наличие такого вина в карте — это еще и прекрасная возможность сделать собственные коктейли! Поэтому Россия обязательно должна быть....»!
И т.д. по адресу. https://newprospect.ru/news/opinions/vlada-lesnichenko-esli-uberesh-v-storonu-vinnuyu-kartu-gosti-zabudut-tvoy-restoran/
«Главы «Абрау-Дюрсо» и «Балтики» вошли в топ-250 высших руководителей РФ.
Ассоциация менеджеров при поддержке ИД «Коммерсантъ» составила рейтинг «Топ-1000 российских менеджеров». В него вошли и менеджеры из ведущих российских компаний, занятых производством алкогольных напитков. Например, в топ-250 высших руководителей вошли Владимир Масловский, генеральный директор «Абрау-Дюрсо», и Денис Шерстенников, гендиректор компании «Балтика».
В разделе «Производство потребительских товаров» Владимир Масловский и Денис Шерстенников заняли первое и второе место. ...».
«Курорт «Абрау-Дюрсо» вступил во Всемирную организацию винного туризма. Центр туризма «Абрау-Дюрсо» стал членом Global Wine Tourism Organization (Всемирная организация винного туризма). Цель сотрудничества — продвижение бренда курорта Абрау-Дюрсо как эногастрономического и гостиничного объекта международного уровня, а также его презентация на мировых рынках. Планируется популяризация не только территории Абрау-Дюрсо, но и локальной кухни и специалитетов, производимых в регионе. Курорт Абрау-Дюрсо заслуженно носит статус флагмана отечественного эногастрономического туризма — это полноценный, круглогодичный туристический кластер, где расположились одиннадцать кафе и ресторанов, сеть фирменных магазинов с полной коллекцией вин «Абрау-Дюрсо» и разнообразной сувенирной продукции, различного уровня отели, музейно-исторический комплекс Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», множество event-площадок на любой вкус и многие другие проекты.
GWTO — это международное объединение, куда входят агротуристические организации, ассоциации, частные компании и институты, целью которого является ускорение социально-экономического развития винного туризма. Миссия — комплексное партнерство по разработке инклюзивной и устойчивой модели управления для винно-туристических предприятий. Члены организации обмениваются опытом, получают консультационные услуги, помощь в обучении и маркетинговом продвижении, проводят и участвуют в деловых мероприятиях на тему винного туризма. В результате их деятельности эногастрономия становится не просто достопримечательностью, а двигателем экономики стран-производителей и инструментом привлечения туристов.
Леонид Попович, директор GWTO по России:
— Абрау-Дюрсо, как точка притяжения винных туристов, ежегодно принимает более 500 000 человек и по праву занимает по этому показателю одно из первых мест в Европе. Вступление Центра туризма «Абрау-Дюрсо» в GWTO подтверждает высочайшее качество оказываемых здесь туристических услуг, на уровне международных стандартов.
GWTO предоставляет своим членам возможность обмена опытом и лучшими практиками, стимулируя участников организации к дальнейшему развитию, что позволит Центру туризма «Абрау-Дюрсо» выйти на новый уровень работы с туристами.
Ирина Гончарова, вице-президент по туризму и специальным проектам ГК «Абрау-Дюрсо»:
— Мы бы хотели, чтобы в будущем о гостеприимстве Абрау-Дюрсо узнали туристы не только из России, но и других стран. Вступление в GWTO означает признание мирового профессионального сообщества, а также большие возможности для дальнейшего развития».
«Маршрут перестроен: что нужно для развития винного туризма на Кубани. Эногастрономический туризм может увеличить турпоток в межсезонье и будет способствовать популяризации отечественного вина. Но его развитие тормозит отсутствие гостиничной инфраструктуры. Комитет по экономической политике Госдумы РФ не согласовал внесение поправок в «Закон о виноградарстве и виноделии в РФ», которые предусматривали разрешение строительства на землях сельхозназначения объектов капитального и некапитального строительства. Информация об этом содержится в карточке законопроекта....».
https://kuban.rbc.ru/krasnodar/23/09/2022/632ad9849a794791265a7220
«WineSkills: в Сколково открылся ресторан и винная школа. В Сколково открылось многофункциональное эногастрономическое пространство WineSkills. Оно включает в себя винотеку, ресторан и винную школу. Винная школа занимает отдельное специально оборудованное помещение. Предполагается, что в ноябре здесь стартует также полноценный четырехмесячный курс винного образования. В настоящее время здесь проходят лекции и дегустации, которые проводят лучшие отечественные сомелье и самые интересные виноделы....».
«Нас можно назвать тульским шато» Как россияне создали один из самых северных виноградников в мире. Семья Кулаковых построила в Тульской области один из самых северных виноградников, где опытным путем пытаются растить экзотичные для средней полосы России сорта. Здесь же они ставят опыты в виноделии, перерабатывая ягоды 28 сортов. Глава семейства Алексей Кулаков рассказал «Ленте.ру» о первом и единственном в своем роде «тульском шато», посмотреть на которое едут люди со всей страны....».
Возможно, что в 2075 году Тульская область соберет урожай винограда в 2 раза больше Кубани)))
«В Шушенском появился новый гастрономический фестиваль «Сибирская лоза». Оказалось, на юге края можно вырастить до сотни сортов сладкой ягоды. Плоды кропотливого труда виноградарей оценили и гости и жюри фестиваля. В Шушенском районе уже много лет проводят, ставшие традиционными, День картофеля, фестивали "Субботинская земляника", "Синеборский огурец", "Дубенская черемша", но виноград стал героем дня впервые...».
«ВИНОСКОП: Арт -дегустации (сентябрь, октябрь). Арт -дегустации вин
https://alcoexpert.ru/itnews/49000-vinoskop-art-degustacii-sentjabr-oktjabr.html