Чужие вина – выдавим..

Если и есть сегодня дефицит российского винограда, то точно не наблюдается дефицит российского вина, игристого, коньяка ни в магазинах, ни в Хореке... Возможно, наблюдается с нашей точки зрения недостаток там нашей продукции, но точно не дефицит... Хотя мы дошли в 2021 году за 3-4 месяца до позорного соотношения производства и импорта вина: 50% на 50%... Это тоскливо... Но дефицита и очередей за российским вином все равно нет. А рост импорта перейдет в его падение с открытием границ для среднего класса... Сегодня 90% среднего класса пьет импорт и этим отличается от прочих.

Значит, мы продукцией обеспечены вполне уже сегодня. Тем не менее обозначен официальный срок, когда «Россия сможет полностью обеспечить граждан отечественным вином к 2033 году».

А разве сегодня где-то в магазинах спрос потребителей на российские вина не удовлетворен?)))) Я читаю эту фразу чиновника так- через 10 -12 лет в России не будет ни молдавского, ни армянского, ни азербайджанского, ни даже грузинского вина... Будет чуть абхазского... Даже грузинского будет не более 15% от сегодняшнего объема поставок... Вина из стран ближнего зарубежья и Восточной Европы не будет в России... Не будет болгарского, венгерского, румынского, бывшего югославского, чешского, словацкого и т.д. Я полагаю, что расклад будет такой: 78% российского объема, 15% ДЗ, а только 7% объема будет приходится на все страны бывшего СССР и все страны бывшей советской Европы...

По 2020 году у нас на рынке по данным ЦИФРРА расклад такой по вину (именно вину): 56,4% на рынке российского вина и 46,6% импортного.

В стане импортного: бывшие республики СССР – 25,5%; бывшие соцстраны – 3,2%. В целом эта группа 28,7% в импортном вине.

Прочие страны Старого света – 57,2%.

Страны Нового света – 14%. Эта группа стран Старого и Нового света дала 71,2% в импорте.

Так вот, я полагаю, что в 2033 году доля импорта может – при определенных политических решениях и возможном расширении нашего производства – снизить долю импорта с 46% до 22% за счет политического государственного вывода с российского рынка вина не дальнего зарубежья, а именно бывших наших союзников по Советскому Союзу.

Посмотрим, как это будет на самом деле...

Что будем делать эти 12 лет до того? Видимо, осторожно высаживать виноградники; производить вино из российского настоящего виноматериала частично фальсифицированного российского ВМ.

«России потребуется 10–12 лет для того, чтобы удовлетворить внутренние потребности за счет отечественного вина. Об этом «Известиям» сообщил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Он напомнил, что вступивший в силу закон о виноделии оказал большое влияние на отрасль и придал ей новые смыслы и направления развития. Более того, заложил правовые основы для того, чтобы реализовать весь потенциал российского виноделия и вывести его на качественно новый уровень. По словам министра, если формально посмотреть на показатели производства вина после принятия этого закона, то видно, что производственные показатели чуть снизились.

«Но это сокращение было ожидаемо: раньше вино производили из иностранного балка. Привозили цистернами неизвестно что. А теперь, чтобы напиток назвать вином, его можно производить только из отечественного виноматериала, — сказал он. — Это, конечно, положительно повлияло на качество продукции и придало новый импульс отечественному и виноградарству, виноделию». Он также добавил, что в этом сезоне Минсельхоз планирует заложить 5 тыс. га новых виноградников, что позволит увеличить производство вина в течение ближайших лет».

Никаких прорывных решений у нас пока нет... Эволюционное развитие, что так нравится нашему президенту... Из интервью:

«...— Сколько лет нам потребуется для того, чтобы удовлетворить внутренние потребности за счет отечественного вина?

— Думаю, 10–12 лет. Когда у нас был разрешен ввоз импортного виноматериала, особо никто и не заботился о том, чтобы закладывать собственные виноградники. Теперь мы создали условия, при которых это становится осознанной необходимостью и точкой роста для отрасли. Поэтому не сомневаюсь, что из года в год площадь закладки будет увеличиваться, как и производство качественных российских вин....».

Это не совсем так, а еще точнее – совсем не так))). Если уж говорить о процессе, то пока именно дореформенные и «дозаконные» посадки виноградников с 2013 года потенциально снижали уровень импортного виноматериала в официальной статистике с 19 млн дал (2013) до 11 млн дал (в 2019), а запрет импортных ВМ только добил их до 2,5 млн дал в 2020, сократив на 70% производство винных напитков и увеличив объем фальсифицированного российского ВМ. Именно в 2013- 2019 (до закона и реформы) - именно в этот период заложили, обновили за 7 лет более 35 000 га виноградников – это 40% всех виноградников России без Крыма... А с учетом 2020 – 41 000 га... И база замещения была заложена до реформы и закона... Я это показал цифрами в статье за 4 июня... А пока 5 тыс. га в 2020 и 5 тыс. га в плане на 2021 год никак не назовешь простимулированными новыми решениями... Значит, контроль за фальсифицированным ВМ и фальсифицированной продукцией из него не давит на производство...

Подписчики ЦИФРРА 17 июня 2021 года получили очередной ежемесячный статистическо-аналитический отчет Центра ЦИФРРА за январь – май 2021 года.

Журналистам нужна сенсация)))) «Объем производства вина в России вырос в 12 раз после принятия закона о виноделии ????))))))))...

Объемы производства российского вина увеличились с 3,5 до 43 млн бутылок после принятия закона о виноделии, сообщил в ходе Петербургского международного экономического форума омбудсмен по правам предпринимателей Борис Титов....».

Борис Титов рассказывал про «Абрау-Дюрсо»; это там производство продукции из российского винограда выросло в результате перехода с импортного ВМ на российский... А в России в целом ничего серьезного в росте производства не произошло. Более того, производство суммарно вина и игристого в январе – апреле 2021 к 2019 упало на (-4,3%),что при желании можно списать на переход на российский виноматериал с импортного... Такое падение безболезненно, если реальный дефицит российского виноматериала в пределах 40% объема...

Я стараюсь быть предельно корректным при всем моем возмущении ситуацией)))) Закон и реформа - великолепны, но есть отдельные незначительные и небольшие недостатки))) Например, в июле в России закончится виноматериал с урожая винограда 2020 года. И часть июля, август и сентябрь, а даже и большую часть октября – до ВМ нового урожая – можно отрасль остановить))) Понятно, что у гигантов со своими виноградниками ВМ еще есть и будет, прочие?)))

Вот таблица в подтверждение моих слов. Тут описывать нечего – с октября 2020 по май 2021 года мы в России в отрасли потратили 32,6 млн дал виноградного виноматериала. Импортного тут меньше капли... Своего 31,9 млн дал. Так это я еще коньяк посчитал не так, как считает ЕГАИС, а забил в таблицу реальное производство КД в 1 млн дал, а не 3... На экспертный взгляд технического винограда в 2020 году у нас могло хватить без приписок в лучшем случае на 35 – 36 млн дал виноградного ВМ. Ну, вот и все – в первой половине июля СТОП отрасли))) А если СТОПа не будет –проверяйте – откуда что и у кого берется...

Использование виноградного виноматериала в России (млн дал) урожая 2020 года и импортного ВМ исходя из производства продукции в 2020- 2021 на:


Окт. -нояб- декаб. 2020


Янв

2021

Февр 2021

Март 2021

Апрель 2021

Май 2021

ВСЕГО











- коньячные дистилляты

(российский ВМ)


Ок. 10,0







10,0











- вино (российский ВМ)


???


1,55

2,21

2,58

2,92

2,45

11,71

(без ок- дек 2020)











- игристые (шампанские) – (российский ВМ)


???


0,46

0,67

0,74

0,67

0,59

3,13

(без ок- дек 2020)











- Всего (вино+игрист)- (российский ВМ)


Ок. 4,0


2,01

2,88

3,32

3,59

3,04

18,84











- винные напитки в виноматериале (рос. и импортный ВМ)


0,8


0,5

0,65

0,65

0,6

0,58

3,78











ВСЕГО ВМ:


Ок. 14,8


2,51

3,53

3,97

4,19

3,62

ок. 32,62











Использовано Российского ВМ


Ок.14,3


2,2

3,22

3,538

3,8

3,5

Около 31,9 млн дал

Использовано Импортного ВМ


Ок. 0,5


0,052

0,01

0,082

0,1 ??

0,1??

0,75

Производство вина в январе – мае 2021 года по регионам. Самое серьезное завоевание реформы, что сегодня продукция производится исключительно из российского настоящего и фальсифицированного ВМ – только свое. Поэтому уместно сравнивать янв-май 2021 не с 2020 (в 2020 можно было и импортный ВМ до 1 июля, и наш), а с 2019 – тут целый год спокойно работали на условно смешанном ВМ. Пока падение производства всего (-3,34%). Таблица выше пока не звенит о статистическом завершении в закромах производителей российского ВМ из российского винограда. Еще на 1,5 месяца в России статистически ВМ есть... Ждем июля 2021 года – как критерия истины реформы и закона)))

Лидеры отмечены в таблице:

- Краснодарский Край – 42,09% объема от России. В 2020 производство вина у лидера упало к 2019 (-1,3%) и к 2018 (-3,3%). Выпрямиться пока региону не удается: янв – май 21к 20 (-0,42%), к 19 (-7,1%).

- Р.Крым – доля 22,97%. Монолитно на 2 месте. ЯД20к19 (+26%), к ЯД18 (+40%). В янв-мае 2021 к 20 (+18%), к 19 (+37%). Лет 10 – 15 еще надо Крыму, чтобы обогнать Краснодарский Край по объему...

- Ленобласть – 12,25% доля. В ЯД20 к 19 (+49,6%), к 18 (+28,4%). Янв- май 2021 к 20 (+94%), а к 19 (+69%).

- Ставрополье- доля 10,31%. (-51%) в ЯД20 к 19 и (-52%) к 2018. Но зато теперь все из нашего родного российского винограда. В янв- мае 2021 к 2020 - (+19%) , а к 2019 (-43%).

4 региона – лидеры по объему производства – контролируют почти 88% объема производства вина в России. Ущербная география производства для такой огромной страны как наша... Я считал и считаю, что советский подход с развитым вторичным виноделием и постсоветский до 2010 для нас подходит больше... Развитие вторичного виноделия никак не противоречит создаю мощной собственной производственной базы по выращиванию российского винограда и замещению им импортного ВМ и фальсифицированного российского... Да и прямо говоря – объем-то производства вина у нас в стране крайне убог по величине... В России в год производится чуть больше 2 л вина на среднюю душу населения в год...

Производство ВИНА в России в янв- мае 2021 по регионам, ЕГАИС, тыс. дал

ЯД 2020

2021


Янв- май 2021


ЯД20 к19

Яд20к 18


с учетом препр

оизв в 2019


ЯнМт 21к20

ЯнМт 21к19


Апр21 к20

Мй21 к20


ЯнМй 21к20

ЯнМй 21к19



ЯД 20

январь-март

май

январь- май


Доля регион





Сен19-дек20к Сен18-Дек19

































Критерии лидерства регионов






>2%













>110%

























Российская Федерация

30 930,4

6 342,0

2 453,4

11 714,5


100,0%


94,28%

101,70%


99,54%


122,74%

97,96%


106,38%

91,60%


110,63%

96,66%


Центральный федеральный округ

469,997

52,168

8,552

65,227


0,56%


27,33%

39,81%


52,94%


42,34%

15,62%


13,11%

17,98%


29,98%

10,00%


Московская область

157,334

18,2

0

18,2


0,16%


15,60%

29,47%


44,30%


30,61%

8,72%


0,00%

0,00%


20,39%

4,75%


Тверская область

308,01

33,297

8,552

47,027


0,40%


43,34%

48,40%


63,96%


52,22%

26,59%


16,26%

26,18%


36,67%

17,46%


Северо-Западный федеральный округ

3 354,88

879,692

220,048

1 435,48


12,25%


144,75%

128,44%


137,22%


353,03%

177,18%


159,20%

78,57%


193,95%

164,50%


Ленинградская область

3 341,58

879,692

220,048

1 435,48


12,25%


149,61%

136,98%


140,71%


353,03%

180,45%


159,20%

78,57%


193,95%

169,35%


г. Санкт-Петербург

13,297

0

0

0


0,00%


15,79%

7,71%


45,66%











Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

22 834,505

4 259,553

1 894,452

8 343,382


71,22%


107,03%





111,49%

102,44%


104,87%

97,33%


106,25%

107,25%


Республика Адыгея (Адыгея)

1 043,058

287,561

74,144

495,368


4,23%


110,36%

112,14%


124,74%


176,56%

187,96%


144,33%

86,48%


145,18%

161,89%


Республика Крым

7 115,932

1 403,399

654,297

2 690,809


22,97%


126,01%

140,09%


122,23%


130,90%

132,98%


104,76%

106,99%


117,61%

137,07%


Краснодарский край

13 930,919

2 458,046

1 110,412

4 930,873


42,09%


98,64%

96,68%


98,89%


99,99%

86,39%


104,10%

93,61%


99,58%

92,84%


Волгоградская область

8,231

1,509

0,907

3,637


0,03%


251,25%

481,35%


221,60%


71,86%

#ДЕЛ/0!


240,35%

151,17%


113,37%



Ростовская область

88,807

14,837

6,636

34,505


0,29%


130,21%

241,98%


137,76%


177,54%

544,48%


159,44%

54,27%


120,03%

176,04%


г. Севастополь

647,557

94,2

48,056

188,191


1,61%


118,03%

203,68%


117,80%


80,66%

92,84%


62,70%

96,04%


78,38%

104,81%


Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

3 952,101

1 044,381

307,405

1 694,68


14,47%


57,22%

74,73%


76,30%


115,81%

75,61%


93,70%

79,79%


102,52%

65,18%


Республика Дагестан

625,217

150,496

24,757

266,185


2,27%


126,71%

197,25%


127,66%


116,08%

334,73%


197,81%

82,64%


129,48%

213,86%


Республика Северная Осетия - Алания

778,552

149,68

25,026

221,022


1,89%


66,83%

130,00%


85,86%


63,98%

106,43%


40,15%

30,91%


51,37%

63,25%


Ставропольский край

2 548,333

744,205

257,622

1 207,473


10,31%


48,55%

58,28%


69,07%


138,29%

62,24%


100,49%

93,91%


118,71%

56,79%


Уральский федеральный округ

18,584

0

0

0


0,00%


19,72%

13,81%


26,84%











Челябинская область

18,584

0

0

0


0,00%


24,21%

25,04%


37,28%


0,00%

0,00%


#ДЕЛ/0!

0,00%


0,00%

0,00%


Алтайский край

32,352

4,308

4,588

11,748


0,10%


40,57%

61,18%


71,03%


#ДЕЛ/0!

61,12%


#ДЕЛ/0!

99,33%


254,34%

66,09%


Томская область

268,047

101,938

18,407

164,016


1,40%


75,54%

108,26%


92,43%


169,58%

153,46%


127,72%

152,67%


154,21%

116,45%


О новых трендах ... среди покупателей этой конкретной пижонской сети для среднего класса... А миллениалы гендерных различий не имеют)))))) Когда нечего сказать, начинают рассуждать о перспективах безалкогольного вина и пива))) Или крафтовой продукции))) Или биодинамике)))

«Азбука вкуса». «В сети растут продажи безалкогольного вина, также стали популярны специфические вина и коктейли на основе вина. При этом гендерные различия в выборе напитков стираются. На трансформацию категории повлияло изменение покупателя — сеть начали посещать миллениалы, рассказала Елена Штро, руководитель категории «Вино» сети «Азбука Вкуса», на VII международном форуме бизнеса и власти «Неделя Ритейла».

Серьезный рост продаж произошел в сегменте безалкогольного вина, который стало трудно отличить по вкусу от классического. Также заметно выросло потребление специфических вин: органического, биодинамического, веганского. Стали популярны вина без диоксида серы и продукция в маленьких бутылочках.

Активно развивается категория коктейлей на основе вина. В основном это натуральные коктейли с экстрактами трав и цветов. Такие напитки стоят недешево, поскольку процесс их производства сложен и затратен.

Также появилась тенденция к снижению социальных и гендерных различий при выборе алкоголя. «Сегодня женщины чувствуют себя комфортно, выбирая крепкий алкоголь, а мужчины с удовольствием берут розе», — отмечает специалист. )))))

По словам Елены Штро, пандемия позволила ритейлеру пересмотреть категорию вина. Сейчас сеть не только развивает полку в ширину, но и в глубину — корректирует матрицу и работает с производителями с оглядкой на ключевые мировые тренды...».

Если все таки и есть в сети, то это деградация и потребителей, которые посещают сеть, и самой сети)))

Абсолютно согласен с Павлом- «Павел Титов: мы избавились от предвзятости к российскому вину...».

Но, мне кажется, что избавились пока только на уровне экспертов, государства, сетевой розницы и Хореки, но не потребителей среднего класса. Это процесс долгий – еще лет 15 точно надо...

Павел: «...В результате пандемии россияне, хотя и вынуждено, но все же стали проводить больше времени внутри страны. Это неизбежно повлияло на потребительское поведение: вместо трат в зарубежных поездках граждане увеличили расходы в магазинах и ресторанах. Подобный тренд затронул и российское вино: потребители стали больше пробовать отечественные напитки. О том, какие вина пьют в России и за рубежом, потенциале развития российского туризма, а также о возможных этапах эксперимента по онлайн-продаже российского винав интервью РИА Новости в рамках ПМЭФ-2021 рассказал президент "Деловой России", президент группы "Абрау-Дюрсо" Павел Титов. Беседовал Антон Мещеряков. – Какие у "Абрау-Дюрсо" и у вас лично планы на ПМЭФ-2021?...».

https://ria.ru/20210603/titov-1735361002.html

ria.ru (3 июня 2021г.)

Администрация Краснодарского Края. «Краснодарский край с начала 2021 года на четверть увеличил экспорт вина». «Экспорт кубанского вина с начала 2021 года вырос почти на 25%». «Кубань начала экспортировать вино в США и Канаду»... «Краснодарский край - ведущий регион России по развитию виноградарско-винодельческой отрасли, доля в общероссийских площадях винограда составляет 30%. Винодельческая продукция поставляется в 20 стран...».

Чтобы остудить пафос чиновников - напомню интересные героические цифры роста площадей виноградников в России в 2013- 2020 – по (+1 100 га в год всего)...

Чтобы изобразить в России изобилие, массовый достаток и недосягаемый уровень жизни, на Питерском форуме для иностранных гостей задрали цены на алкоголь)))

«Стала известна стоимость бокала вина в ресторане ПМЭФ. Бокал еще одного итальянского игристого Villa Cornaro Prosecco Extra Dry также предлагают попробовать за 1100 рублей. В рознице бутылку такого игристого можно найти за 800 рублей...».

А на Форуме– за 5 500 руб.)))))) В рекламных целях)))

Крым и Кавказ, похоже, в этом году доиграются))) Цены с мая неподъемные за отдых... «Аксенов: ситуация с водой не помешает Крыму принять рекордные 10 млн туристов в 2021 году». Про 15 млн рассказывал губернатор Краснодарского Края... Вот и весь наш средний класс посетит южные курорты в 2021, охренеет от цен и больше поедет)))

«Снежанна Георгиева (владелец «Золотой балки»): Сервис постепенно подтянется, ориентируясь на новых туристов...».

https://crimea.mk.ru/social/2021/06/03/snezhanna-georgieva-servis-postepenno-podtyanetsya-orientiruyas-na-novykh-turistov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

«Энотуризм по-крымски: всемирно известные тяжеловесы и ...»

https://vestikavkaza.ru/articles/enoturizm-po-krymski-vsemirno-izvestnye-tazelovesy-i-novicki-otrasli.html

«... Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) ежегодно проводит исследование российских вин «Винный гид России», разработанный в целях поддержки винодельческой отрасли Российской Федерации и продвижения вин отечественного производства.

Заседании технического комитета №702 «Российская система качества» (далее - ТК №702) по теме «Винный гид России 2021» состоится 16 июня 2021 года в 13:00 в режим конференц-связи посредством Zoom....».

Выборочные исследования сетей... «Представители торговых сетей и эксперты поделились мнениями, как улучшить российское вино и привлечь в категорию больше покупателей.

По данным GfK Rus, в структуре рынка алкогольной продукции доля тихого вина составляет 16%. Российское вино здесь занимает 64% от объема продаж и 50% в денежном выражении. В основном, это недорогие национальные вина. При этом у сегмента большой потенциал для развития и роста – вино российских производителей предпочитают покупать 45,3% семей нашей страны. Представители сетей "Азбука вкуса", "Перекресток", Spar, "Карусель", ГК Simple и эксперты поделились мнениями, что нужно улучшить производителям российского вина, чтобы создать условия для роста сегмента.

"Качество премиального продукта должно оправдывать его цену"
Елена Штро, руководитель категории "Вино" сети "Азбука вкуса"
"У нас растут продажи премиальных российских вин, стоимость которых на полке более 1,5 тыс. рублей. На рынке есть продукция по этой цене, но как эксперты мы не всегда готовы поставить ее на полку – часто напиток по качеству не стоит своих денег. Поэтому таких вин не очень много в нашем ассортименте. Тем не менее, мы работаем с такими производителями и хотим, чтобы их стало больше.
В целом, российское вино для нас – достаточно сложная категория. Связано это с тем, что потребители российского вина – это большей частью не наша целевая аудитория. Однако у нас есть пул покупателей, которые любят и покупают вина российских производителей. Доля этого сегмента стабильна: она не растет, но и не падает. Мы также понимаем, что российское вино должно быть на полке, поэтому присоединяемся к федеральной акции "Дни российских вин 2021", которая проводится 2 раза в год. Эта акция достаточно успешна".

"Российское вино может расти при условии стабильного качества продукта"
Наталья Шестак, руководитель категории "Вино" ФТС "Перекресток"
"Я считаю, что российское вино может расти и развиваться при условии, что производители в моменте будут выдерживать хорошее стабильное качество. Это вопрос к тому, что на дегустации и первой поставке мы пробуем прекрасное вино, а в течение года его качество каким-то образом меняется. Также важна стабильность цен: пока есть всплеск и интерес, можно повышать цену и брать в моменте. Однако хочется удержать лояльность покупателя надолго. А сделать это возможно только совместно с производителем.
Сейчас наступило благодатное время для развития российских вин. Этому способствуют множество факторов – закрытие границ, развитие российского туризма, активная государственная поддержка.
Это видно по тому, насколько ритейлеры сложили у себя ассортиментную матрицу по российским винам и стараются ее развивать. А еще это видно по дистрибьюторам, у которых появилось в портфеле российское вино".

"Важно выстроить цепочку от производителя до ритейла"
Елена Рудова, коммерческий директор ФТС "Карусель"
"В качестве поддержки российского вина, я вижу целую программу, которая состоит из ряда звеньев. Сначала покупатель, путешествуя по стране, пробует вино на производстве, видит, как его изготавливают. Затем он может зайти в кафе или ресторан и заказать это вино там. И уже после этого купить его в ритейле. HoReCa всегда боится, что вино которое они реализуют, может продаваться в сетях, ведь покупатель начинает сравнивать цены и это не всегда выгодно. Но это именно та цепочка, которую возможно выстроить для поддержки и популяризации российского вина. Реализовать такую программу возможно совместно и при поддержке государства, которое будет эту цепочку поддерживать и лоббировать. Причем защищать интересы не только производителей, но и тех, кто это вино продает и продвигает.
В целом, взаимодействие ритейла и производителя за 2 года улучшилось.
Производители стали больше слышать ритейл и понимать, что нужно создавать. А не просто изготавливать продукт, а потом пытаться его реализовать".

"Российское вино занимает 30% ассортимента. Spar стремится изменить отношение покупателей к отечественному продукту"
Анна Тищенко, генеральный директор "Spar Калининград"
"Сейчас российское вино ассоциируется с несколькими основными производителями. Поэтому встречая на полке сухие, трендовые органические вина, покупатель воспринимает их с осторожностью и спрашивает себя: "Может ли российский производитель мне предложить такое вино?". Я считаю, что в первую очередь нужно менять покупателя – его восприятие российского продукта и тренд потребления. Помочь в этом может сам производитель, который будет делать интересные маркетинговые ходы, придумывать названия вин, стимулировать покупателя пробовать и не бояться переходить на российское вино. Покупателя надо растить.
Выделяя страны на полке нашей сети, мы обратили внимание, что российское вино занимает 30% ассортимента. Наша сеть стремится привить покупателю доверие и изменить отношение к российскому продукту".

"На российское вино приходится 4% оборота ГК Simple, но мы будем постепенно наращивать его долю"
Анатолий Корнеев, вице-президент ГК Simple
"В отношении российского вина действует тот самый абсолютно непреломляемый принцип Герцена-Чернышевского о количестве качественных производителей, которые страшно далеки от народа. И зачастую это касается цены на продукт. Я смотрю на это оптимистически. У нас на данном отрезке рынка в сложных условиях постпандемийного наращивания объемов есть незначительный набор игроков, которые могут обеспечить весь ритейл стабильным качеством и, главное, логистикой. Например, наши уважаемые партнеры "Кубань-Вино", "Поместье Голубицкое", крымские проекты ("Массандра", "Новый Свет") и др. Здесь все понятно, но вот с остальными производителями несколько сложнее.
В 2020 году мы запустили наш проект "Большое русское вино" и очень здорово показали, что можем справляться, собрав какое-то количество производителей в кулак. Сегодня российское вино составляет уже 4% оборота нашей компании. И мы будем эту цифру наращивать, удваивать, увеличивать. Это достаточно легко сделать, добавляя малое количество игроков постепенно, шаг за шагом".

"Находить хорошее российское вино и его правильную цену помогают экспертная селекция, винные аукционы и биржи"
Алексей Соловьев, президент Ассоциации кавистов России
"Сегодня происходит очень классная селекция. Я рад что производители, к которым мы ездили начиная с 2011 года, прислушались и сделали повторяемое хорошее вино, которым хочется гордиться и рекомендовать клиенту. Они услышали, что этикетка – первое что влияет на восприятие клиента – должна быть хорошая, понятная, читаемая. Она не должна быть "гробового" оттенка. Вслед за этими изменениями явно пойдет коррекция по цене и будут находиться ниши там, где это вино продается. Не за счет ритейлера, а за счет общего понимания – для чего сами производители это делают. Так будет рождаться новая цена российского вина.
Сейчас развивается много интересных проектов. Например, недавно мы вернулись с уникального винного аукциона, который впервые проходил в России.
Скоро наша команда анонсирует еще один проект – винную биржу. Он также поможет находить хорошее российское вино и его правильную цену. Участвовать в таких мероприятиях могут в том числе и ритейлеры, где с помощью экспертной селекции по цене, можно покупать вина лотами для своих сетей. И тогда механизмы развития сегмента российского вина будут понятны всем участникам рынка".

«Екатеринбург. В элитном квартале откроют винный бар с упором на семейные ценности. В жилом комплексе Forum City открывается все больше заведений. Одним из них станет винный бар и магазин «Невинные люди». Авторами идеи стали члены семьи Сокол, у которых уже есть совместный бизнес. Заведение начнет работу этой осенью на Радищева, 24. Для семьи особую значимость имеет место для бара. Рядом был «Центральный рынок», в котором работала прабабушка Алены Сокол, одной из основательниц проекта. Упор в концепции решили сделать на семейных ценностях....».

Если в этом году примут коньячный закон наподобие винного и одномоментно запретят использовать импортный КД в производстве российского коньяка, то производству придется рухнуть на 80% или в 4 раза. Только 10- 12 млн дал российских виноматериалов в ущерб себе могут выделить виноделы на производство российских КД в объеме 1 – 1,2 млн дал в год. А ему еще желательно отлежать хотя бы 3 года в бочке до продажи)))

По виноматериалу импортному для российского вина решительно запретили сразу и все. И если наши патриоты- депутаты- чиновники жаждут сплошного российского коньяка, то делать это надо постепенно... Дать, например, 7- 10 лет на создание коньячниками своих виноградников в России.

Минимум, 8 лет: 5 лет на ожидание первого урожая с нового виноградника и 3года на выдержку... В Украине до 2014 года была программа, которая так и не прошла – собирались снизить долю импортных КД в украинских коньяках с 70% до 15% за 8 лет.

У нас сегодня производство коньяка и бренди в России около 9 млн дал. Продукт классический, мощного падения потребления не ожидается. Хотя сегодня многими потребителями воспринимается наличие импортных КД в известных марках российского коньяка как большой плюс...

Пока у нас в системе ЕГАИС отражено производство КД в России на уровне 3 млн дал, а в реальности есть виноматериал только на 1 – 1,2 млн дал, из котрого производят менее 2 млн дал коньяка и бренди. Нам нужно для сохранения объема производства еще 6,5 млн дал коньяка из своего винограда. 1 литр коньяка – это 8 кг винограда. Нам дополнительно только на коньяк в России нужно – (65 000 000 л коньяка Х 8 кг винограда)= 520 тыс. тонн винограда. Это дополнительно к нынешним 52 000 плодоносящих га...

Где и как быстро это можно получить... Даже не представляю. Но условно – если закон о коньяке даст коньячникам 10 лет форы, то в 2022- 2024 им надо высадить или купить (где?) эти 52 000 га для сохранения объема производства через 10 лет...

Неподъемно... Поэтому – я так старчески думаю – большая часть нынешних крупных производителей коньяка в России эти 10 лет будет продолжать производство из импортных КД, пошлет на хрен эти безумные посадки... Или еще раньше вообще покинет рынок.

Смыслом нового закона о коньяке должен стать стимул высадки виноградников не только теми коньячниками, кто сегодня уже имеет виноградники в Дагестане, но и другими операторами... И от закона будет зависеть – что будут сегодняшние крупнейшие производители коньяка в России делать: высаживать виноградники или пошлют это дело на хрен... Кстати, не надо думать, что наши дагестанские коньяки способны занять будущую свободную нишу в этом случае. Потребитель в значительной степени уйдет с рынка российских коньяков после отказа от импортных КД...

Но посмотрим...

« Международная межправительственная организация по виноградарству и виноделию OIV: участие НКО «Союзконьяк» в проектной деятельности OIV в группе спиртных напитков виноградного происхождения (BOISPI).

В соответствии с решениями 14-й сессии Экспертной группы «Спиртные напитки виноградного происхождения» (06.04.2021 г.), которая входит в Комиссию OIV по экономике и праву (Commission III «Economy and Law»), 18 и 25 мая 2021 г. состоялись заседания рабочих групп, созданных для координирования взаимодействия между станами-членами OIV по двум тематическим направлениям – «Формирование свода нормативов стран-членов OIV о специфичных характеристиках спиртных напитков виноградного происхождения и разрешенных производственных практиках» (eWG1 BOISPI) и «Маркировка ингредиентов и пищевых характеристик для спиртных напитков виноградного происхождения» (eWG2 BOISPI).

В заседаниях приняли участие представители 7 стран-членов OIV, в т.ч. Российской Федерации, Мексики, Германии, Италии, Хорватии и Кипра, а также представители Европейского союза и секретариата OIV. Российскую Федерацию в заседаниях рабочих групп представляли исполнительный директор НКО «Союзконьяк» Чернев Д.А. и руководитель научно-исследовательской лаборатории РУДН д-р техн. наук Колеснов А.Ю.

На заседании рабочей группы eWG1, взаимодействие участников которой координируется секретариатом OIV, был рассмотрен вопрос о продолжении сбора и обновления нормативных данных о специфичных характеристиках спиртных напитков виноградного происхождения и форматов представления этих сведений для повышения их практического значения для применения в сфере регулирования мировой торговли. В частности, в формате единого опросного листа для стран-членов OIV предлагается запросить уточняющие информацию о таможенных пошлинах, требованиях к маркировке возраста напитков, как по затрагиваемым продуктам (напр., бренди/коньяки, винные спирты), так и по видам маркировки (напр., VSOP, XO и т.д.). В этой части планируется уточнить сведения о минимальном возрасте продукта, который требуется указывать в маркировке, а также уточнить информацию об определении понятия «возраст» применительно к купажам (напр., маркировка т.н. «среднего возраста» или маркировка по самому «молодому» спирту, который содержится в купаже). В области производственных практик рабочая группа будет фокусировать внимание на традиционных технологиях спиртных напитков из винограда, применяемых в различных странах.

На заседании рабочей группы eWG2, взаимодействие участников которой координируется Германией, был рассмотрен вопрос по продолжению работы по формированию свода нормативов об актуальном состоянии регуляторных требований к ингредиентному составу и пищевым характеристикам, действующим в странах-членах OIV. В ходе заседания были также обсуждены вопросы об обязательствах и инициативах изготовителей продукции, интересы и спрос потребителей в части маркировки ингредиентного состава, а также запросы об основных общественных инициативах по информированию потребителей о рисках потребления алкоголя (напр., «План борьбы с онкологическими заболеваниями в ЕС»).

Рабочие группы продолжат свою деятельность на постоянной основе в течение 2021 года. Результаты работы за 1-е полугодие будут представлены на очередных сессиях Комиссий и Генеральной ассамблее OIV, которые будут проходить в онлайн формате с 05 по 12 июля 2021 г.

НКО «Союзконьяк» является координатором работ по сотрудничеству с OIV в области спиртных напитков виноградного происхождения. Дополнительная информация о сотрудничестве с OIV по данной теме может быть предоставлена по запросу, который необходимо направлять по адресу info@союзконьяк.рф. «.

Развивая коньячную тему – именно липовая статистика производства КД в России в системе ЕГАИС в объеме 3 млн дал в год официально «крышует» производство фальсифицированных КД в стране.

Вдогонку материал из СМИ - «Коньяк: две из четырех купленных в магазине бутылок оказались фальсификатом. Абсурдная история складывается в России с качеством коньяка. Неужели в магазинах продается алкогольный напиток из обычного спирта с красителями? Респектабельный напиток, который во Франции готовят три года и дольше, в России нередко делают за пару часов. Всего-то нужны спирт, немного щепок для привкуса, ароматизатор для запаха и сахарный колер для цвета....».

https://www.ntv.ru/novosti/2558470/

«...А ведь проверить, из какого спирта приготовили коньяк — правильного виноградного или дешевого этилового, российские лаборатории уже давно могут, и делают это. Год назад в 15 из 47 напитков эксперты не нашли виноградного спирта. Однако наказать по результатам этих исследований проверяющие просто не имеют права, потому что из-за прорехи в законодательстве такие данные считаются неофициальными, к судебному иску их не пришьешь...».

Как показали себя магазины курортного Краснодарского края в январе- апреле 2021 года. Средний класс оккупировал временно российский юг и закрепился там до открытия границ. Все очень дорого, особенно с апреля- мая...

Вся алкогольная продукция без учета пива, ПН и сидров в янв-апр 2012 к 2020 (+3,8%). Очень незначительно... А вот к 2019 (+9%). Но напоминаю, это только продажи в магазинах, а каждый нормальный отдыхающий должен хотя бы через день ужинать в кабаке с алкоголем)))

Игристые (ш) – (+19,5%) к янв-апр 2020 и (+29,6%) к 2019. Тут и праздник жизни, и дополнительные отдыхающие, и частичное замещение газированных винных напитков – чего на юге скупиться на женщин)))

Вино – тут скромно – к 2020 (+3,3%), а к 2019 (+6,9%). От вина не так кружится женская голова на юге, как от игристого))) Хотя некоторую часть винных напитков на юге заметили вина...

В целом группа, которая основным населением в России считается вином из винограда (вино + игр (ш) + ВН БДЭС) - к 2020 (+0,1%) и к 2019 (+2,14%) - более чем жилые показатели... Но эту картину портят винные напитки БДЭС, которые потеряли в регионе треть своего объема в 2021 к 2020 и 2019... ...

Не исключаю, выросла в 2021 году и роль домашнего южного вина... И с малых виноделен аналогично, которые все равно как-то реализуют свою продукцию...

В целом же винодельческая продукция в магазинах (без учета Хореки) – (-1%) к 2020, (+0,44%) к 2019 и (-2%) к 2018...

А вот крепкая продукция в целом в регионе на отличном подъеме: (+7,6%) к 2020, (+17,2%) к 2019 и (+20,8%) к 2018...

Тут выделим только коньяк: (+10,2%) к 2020, (+10,2%) к 2019 и (+13,4%) к 2018... Солидные люди с классическими взглядами на жизнь едут отдыхать на юг в 2021 году)))

К сожалению, среди среднего класса России значительное число составляют незрелые люди с прозападной позицией))) Это они подняли продажи виски, рома, джинна, текилы и прочей бурды в магазинах региона в 2021 году на (+35,7%) к 2020, на (+65%) в 2019 и 2 раза в 2018 году... ))) Хорошо еще, что сегодня 30% виски разливается в России из импортных дистиллятов...

Розница – магазины (без Хореки), ЕГАИС, Краснодарский край, тыс. дал, янв – апр 2021 г.

2018

2019

2020

2021


ЯАп21к20

ЯАп21к19

ЯАп21к18

январь-апрель

январь-апрель

январь-апрель

январь-апрель





Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего

1 981,349

1 985,501

2 086,779

2 165,402


103,77%

109,06%

109,29%










Вина игристые и шампанские

195,868

199,509

216,251

258,474


119,52%

129,56%

131,96%

Вино

555,011

542,726

561,508

580,18


103,33%

106,90%

104,53%

Вино+ Игристые(ш) +ВН БДЭС

983,93

976,663

996,649

997,517


100,09%

102,14%

101,38%

Вино ликерное

1,261

1,858

2,196

2,249


102,41%

121,04%

178,35%

Вино фруктовое (плодовое)

139,786

117,881

112,952

98,334


87,06%

83,42%

70,35%

Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта (ВН БДЭС)

233,051

234,428

218,89

158,863


72,58%

67,77%

68,17%

Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта

17,747

15,729

16,066

17,777


110,65%

113,02%

100,17%

Винодельческая продукция - всего

1 143,86

1 115,412

1 131,668

1 120,343


99,00%

100,44%

97,94%










Водка

566,835

562,114

609,671

612,437


100,45%

108,95%

108,05%

Другие виды спиртных напитков свыше 9% (виски, ром, джин, текила, бренди и т.д.)

59,629

73,901

89,841

121,879


135,66%

164,92%

204,40%

Коньяк

128,489

132,248

132,295

145,762


110,18%

110,22%

113,44%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции

11,187

12,892

13,221

17,321


131,01%

134,35%

154,83%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции

34,89

44,431

54,902

70,489


128,39%

158,65%

202,03%

Спиртные напитки свыше 9% - всего

801,03

825,586

899,93

967,888


107,55%

117,24%

120,83%










Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%)

36,458

44,503

55,182

77,171


139,85%

173,41%

211,67%

ПроДвижение

Когда голову человека хотят отвлечь от лишних мыслей, из него начинают формировать «грамотного потребителя»))))))))))))

Читаешь или слышишь подобные заявления и даже теряешься)))) Ну, скромнее все-таки надо быть)))) Хотя бы до 2030 года))) «Количество российских вин в картах ресторанов достигнет 80% к 2023 году. К 2023 году российские вина займут большую часть ресторанных карт – прогнозирует Роскачество. Эксперты рассчитывают на расширение охвата HoReCa российскими винами с нынешних 30% до 80% во всех работающих в России заведениях. Об этом заявил заместитель руководителя Роскачества Антон Борисов на торжественном открытии акции «Дни российских вин в HoReCa», которое состоялось в ресторане «Extra Virgin» на Малой Дмитровке в Москве. Акция призвана поддержать отечественных производителей качественного вина, которые заняли достойные места в «Винном гиде России», выделив их на полке, а также привлечь внимание потребителей к российским винам....».))))))))))

Коллеги- импортеры, вас и вашу тему, судя по всему, закрывают)))))

«Превосходство импортных вин над отечественными – потребительский миф. 30.05.21 Комсомольская правда

....«ОХОТЯТСЯ КОЛЛЕКЦИОНЕРЫ».... «ВЫТЕСНЯЮТ КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ»...

«Сегодня в российских ресторанах и кафе уже 1147 наименований отечественной продукции высочайшего качества, которую не стыдно рекомендовать, что мы и делаем от всей души, - сообщил директор Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России Никита Кузнецов. - Продажи в российском сегменте HoReCa c начала акции выросли более чем на 20%, и будут расти дальше. Кроме того, один из ключевых показателей эффективности Дней Российских вин – добровольность участия производителей, ритейлеров и рестораторов, среди которых ведущие игроки своих отраслей. Мы рады способствовать процветанию российского виноделия и рассчитываем, что потребление вина постепенно частично вытеснит потребление крепкого алкоголя»....

WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/daily/27284.5/4420475/

«Экскурсия с бокалом: на Кубани впервые прошел винный фестиваль «Первая проба». Все желающие могли продегустировать игристые, которых еще нет в продаже, и приобрести бутылочку, перечислив деньги на благотворительность. Дразнящий аромат фестиваля чувствовался еще на входе в винный подвал. Пока на улице палит солнце, участники «Первой пробы» знакомятся с винами при +18. Пьянящая сладость деревянных бочек и терпкий запах очередного откупоренного шедевра из винограда – дегустация в самом разгаре. ...А их немало – в одном зале собрались 22 компании – производителей из разных уголков. Это хозяйства Краснодарского края, Ростовской области, Дагестана и Крыма. Гостям приходится бегать с бокалом, чтобы успеть оценить напиток в гастрономической паре с фермерскими сырами и орешками. ...

- Каждая компания привезла эксклюзивные бутылки из премиальной серии – это образцы продукции, которой еще нет на полках в магазинах. Покупатель их увидит через год, через два на полках в бутиках, - говорит «КП» - Кубань» президент союза виноградарей и виноделов Леонид Попович. - И как раз благодаря прямому диалогу с виноделами удастся сформировать мнение о винах нового урожая, оценить уровень их рыночной стоимости и принять участие в процессе формирования цены. Конечный ценник в алкогольных бутиках зависит от множества факторов.

- Цена — это не только показатель качества или вкуса. Это еще и индикатор того, как производитель «раскрутил» свою продукцию и насколько потребитель готов платить за него деньги, - объясняет винодел-консультант Игорь Сердюк.

Безусловно, не последнюю роль играет и персональный вкус человек. Наглядный тому пример – эксперт, смакующий белое сухое 2014 года, и смело заявляющий, что за бутылку готов отдать 2500-3000 рублей....».

Я сразу бросаюсь к расчетам – а сколько зарабатывает этот эксперт, если он готов за бутылку российского хорошего вина отдать 2 500 руб.? Ну, никак не меньше 300 000 руб. в месяц))))

WWW.KUBAN.KP.RU: https://www.kuban.kp.ru/daily/27284.5/4420651/

банк

«В Крыму начал работать первый винный банк. Его особенность заключается в том, что любой человек может заказать и положить на хранение в банк бутылку вина из любой винодельни мира.Банк располагается в недавно открытом первом в России винном парке под Ялтой. В нём будет храниться коллекция из более чем 36 000 бутылок лучшего крымского и российского вина, и образцов мировых вин, рассказал министр курортов и туризма Крыма Вадим Волченко, пишет "Вести Крым". «Таких проектов не существует аналогов в мире. И очень здорово, что этот проект реализован в Крыму. Это станет дополнительным магнитом и дополнительным интересом для огромного количества туристов», - заявил он....».

«Интервью. Ж.Бланк, Абрау-Дюрсо: В России скоро найдут достойное имя для своего игристого. История создания бренда «Абрау-Дюрсо» у большинства неразрывно связана с французскими мастерами. Даже это название многие считают французским, хотя это не так!

В начале ХХ века славу местному шампанскому принёс легендарный винодел из Франции Виктор Дравиньи. Успехи компании последних лет многие связывают с тем, что историческую традицию столетней давности возродили, и пять лет назад на должность главного винодела Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» вновь пригласили француза – Жоржа Бланка. О французском влиянии, о взглядах на российское виноделие, о том, блюда какой кухни ему подают в Абрау-Дюрсо, – в интервью знаменитого винодела «Новороссийскому рабочему». ...».

https://novorab.ru/2021/05/27/zhorzh-blank-v-rossii-skoro-najdut-dostojnoe-imya-dlya-svoego-igristogo/

«Михаил Николаев: Сыроделы и виноделы должны понимать, что один в поле не воин, а все вместе – это сила. Качеству вина и сыра, защищенному географическому названию (ЗГУ) российской продукции и как ее лучше продвигать была посвящена деловая программа третьего дня 12 молочной олимпиады под названием «Вино в законе», пишет The DairyNews.

Эксперты обсуждали тему, что в ближайшем будущем будет невозможно производить в России сыр и вино дешевле, чем это делается в других странах, которые уже имеют развитые отрасли. Следовательно, отечественная продукция должна стать уникальной и востребованной населением, а также экспортерами.

Свою точку зрения на развитие отраслей по производству вина и сыра высказал Михаил Николаев, управляющий партнер «Николаев и сыновья», Лефкадия, Краснодарский край.

По его мнению, производство сыра в России – это продолжение ремесленнической культуры, которую в Советском Союзе «истребляли в течение 70 лет»....

https://www.dairynews.ru/news/mikhail-nikolaev-syrodely-i-vinodely-dolzhny-ponim.html

«Интервью. М.Николаев, сын и партнер основателя проекта «Долина Лефкадия». Цели и ценности семейного бизнеса: мнение. Рассказывает Михаил Николаев, сын и партнер основателя проекта «Долина Лефкадия». Долина Лефкадия – это история о новом качестве жизни. Основанное экс-финансистом Михаилом Николаевым винодельческое хозяйство в Краснодарском крае сегодня превращается в сложную экосистему, меняющую ландшафт региона. А вина Лефкадии, признанные российскими и мировыми экспертами и критиками, теснят на полках своих зарубежных конкурентов. Вместе с основателем компании сегодня проектом управляет его сын, Михаил Николаев-младший. Как и отец, он всегда интересовался виноделием, работал сомелье в Нью-Йорке и учился в долине Напы...».

https://kp.vedomosti.ru/humans/article/2021/05/08/868939-velikoe-delo

«Коктебельский лайн-ап. В доковидном 2019 году Крым за майские праздники посетили 302 тысячи туристов, что было на 40 процентов выше уровня 2018 года. В мае-2021 рекорд скорее всего будет побит. Этому во многом способствует переориентация крымской индустрии отдыха на вкусы "продвинутой" категории отдыхающих. Похоже, туристический бизнес Крыма начинает оправляться от украинских форматов пассивного отдыха в бывших прибрежных гаражах и приобретает цивилизованные формы. Спрос рождает предложение, и понятно, что искушённых европейскими турами путешественников одной кукурузой на пляже удивить не удастся. Большинство границ по-прежнему на замке и, значит, в летнем сезоне 2021 остается одно — соответствовать. Отличный способ привлечь в такие места как Евпатория, Ялта, Феодосия и Симферополь настоящих ценителей активного отдыха из двух столиц придумали … в Коктебеле. Производитель одноименного коньяка смог договориться с лучшими российскими диджеями и организовал нон-стоп фестиваль с их участием на ведущих площадках «RIBIZA», «BELIYGRAM», «Чайка на пляже», «Apelsin», «Массандровский пляж», «Дельмар» и других. Вечеринки пока распланированы до августа и обещают изобилие модных в этом сезоне коньячных коктейлей, искромётное веселье и танцы до утра...».

«Винодельня «Кубань-Вино» получила знак качества «Сделано на Кубани». В Краснодаре подвели итоги VII краевого конкурса «Сделано на Кубани». Награждение победителей прошло 27 мая в администрации региона. Знак качества получили 256 товаров 99 предприятий Краснодарского края. Винодельня «Кубань-Вино» награждена дипломом в номинации «Продовольственные товары». Почетный знак качества «Сделано на Кубани» получили пять игристых вин и пятнадцать тихих вин торговых марок Chateau Tamagne, «Высокий Берег», Aristov. Вина признаны качественными, безопасными, уникальными и актуальными. ...Конкурс «Сделано на Кубани» проводится с 2018 года по инициативе губернатора Вениамина Кондратьева. Цель конкурса – повышение качества и популяризация продукции, произведенной в Краснодарском крае».

«Екатеринбург. Для горожан устроили винный безлимит на вечер. Винный прованс, коктейльный бар на крыше и безлимит на вина со всего мира. В Екатеринбурге прошел фестиваль «Вино, я люблю тебя» в культурно-выставочном комплексе «Синара Центр». Помимо дегустаций для участников организовали активности от «Школы вина Ивана Лазарева» — слепая дегустация, винное казино, подбор гастрономической пары и составление дегустационного сета... С первых минут фестиваля площадка «Синара Центра» заполнилась людьми. Уже во дворе предлагают попробовать белые и красные вина. Под куполом устроили винный прованс с игристыми, а в главном корпусе центра — дегустация вин со всего мира. Тут и Италия, Испания, Австрия, Грузия, Америка, Россия, Франция, Германия, Чили, Аргентина. Отдельно представлены розовые, безалкогольные вина и крепкие напитки. Здесь же станция, где повара готовят утку по-пекински, ростбиф, шашлыки, бургеры и брискеты...».

«На VIII Черноморском Форуме Виноделия обсудят поправки в закон о виноделии. VIII Черноморский Форум Виноделия проводится в отеле Hilton Garden Inn Novorossiysk 9-10 июня 2021 года при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Союза виноградарей и виноделов России, Ассоциации производителей игристых вин, Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», СРО «Винодельческий Союз», Ассоциации «СРО Виноградари и виноделы», Федерации рестораторов и отельеров России....». Регистрация компаний компаний и посетителей VIII Форума на сайте ЧФВ: http://blackseawine.world/participants-reg.html ​​

«Как выбрать неизбитый маршрут для отпуска и стать фанатом российского вина.

Приезжая лет десять назад на российские курорты, отдыхающие довольствовались незатейливыми домиками, а по вечерам пили такое же незатейливое домашнее вино.

Да и то, что продавалось в магазинах, назвать приличным вином было нельзя. Поэтому и пить его мы толком не умели. Все изменилось за последние несколько лет: на Юге России открылись современные винодельни, воспряли и известные еще с советских времен предприятия. Наше вино стали признавать именитые мировые эксперты. А вместе с виноделием в России стал развиваться и винный туризм.

В Краснодарском крае расположилось более десятка виноделен, которые входят в маршрут «Винные дороги Боспорского царства» (часть большого туристического маршрута «Золотое кольцо Боспорского царства»). Это не значит, что все дни, которые вы проведете на этом маршруте, вы будете беспробудно пить....».

https://siatrus.ru/kak-vybrat-neizbityi-marshryt-dlia-otpyska-i-stat-fanatom-rossiiskogo-vina/

«В Севастополе прошла первая «ZB-регата» для рестораторов и сомелье. .06.21

В Севастополе завершилась первая «ZB-регата» для представителей ресторанного бизнеса. Организаторами выступили севастопольские винодельни «Золотая Балка» и Loco Cimbali Winery в партнерстве с компанией Simple. Гонка прошла в акватории знаменитой Севастопольской бухты: под белыми парусами собрались более 100 представителей ресторанного бизнеса - владельцы ресторанов, топ-менеджеры и шеф-сомелье ведущих холдингов и ресторанных проектов Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи....».

«С 3июня Всемирный день сидра, который широко отмечается во многих странах Европы и мира. Информационное сообщение от Члена Президиума ОПОРЫ РОССИИ Небольсина Алексея Евгеньевича. Уважаемые коллеги! Ежегодно в мире 3 июня отмечается Всемирный день сидра. Отмечается этот праздник с 2013 г, когда ведущие страны-производители этого напитка договорились сделать этот день особенным и торжественным для всех кто имеет отношение и неравнодушен к сидру.

Мировое потребление по данным за 2019 г. достигло 2,61 млрд.л. сидра и пуаре. Только за последние 7 лет рынок сидра вырос на 25%! Среди всех алкогольных сегментов – этот признан наиболее растущим и эта цифра не может не радовать. Фактически мы переживаем мировой бум сидра и я хочу в этот день поздравить и отметить деятельность всех сельхозпроизводителей, занятых в этой сфере, садоводов, переработчиков, оптовиков, продавцов и производителей сидра нашей необъятной страны. И хотя по потреблению на душу населения мы пока замыкаем таблицу европейских стран (у нас потребление сидра и пуаре всего лишь 0,25 л/чел в год), но темпы прирастания производителей сидра и объёмы производства и розничных продаж вселяют уверенный оптимизм. Отраден тот факт, что этот праздник уже набирает популярность. Многие заведения Москвы и Питера, имеющие отношение к этому напитку, проводят сегодня различные мероприятия, посвященные Всемирному дню сидра.

Не могу не сказать и о проблемах в отрасли. В целом, в общемировом масштабе обостряется противоречие между производителями сидра из яблок и груш (традиционного) и производителями сидра из концентрата. Дело в том, что всё больше и больше очевидна разница между изначальным сырьём, с одной стороны вода и концентрат, с другой свежевыжатый сок, между этими двумя исходными огромная пропасть в органолептике, а если сюда добавить уход за садами и случающиеся зачастую неурожаи яблок, то отсюда и конечная стоимость на полке. Позиционирование в ритейле этих двух по сути различных напитков вызывает всё больше противоречий. Это тоже самое, что сравнивать вино и винные напитки, но я уверен, что в скором времени эти разногласия будут преодолены, и сидр из яблок и сидр из концентрата найдут своё место и на полке ритейла и в сердцах потребителей....».

«...Для производителей традиционного сидра в нашей стране также есть хорошая новость−наконец-то основные производители традиционного сидра и пуаре решились объединится в Ассоциацию и в скором времени, когда закончится организационные мероприятия, они , я уверен, заявят о себе. Во всяком случае, мы, в ОПОРЕ, готовы оказать максимальную поддержку производителям сидра и пуаре из российских яблок и груш....».

Это хорошо, что опять нашли))) В прошлый раз это был очень красивый проект - Винодельческий региональный кластер, но что-то не срослось... Производство не растет...

«Виноделы Ростовской области нашли способ, как возродить отрасль в регионе. Участники общественного обсуждения проекта областного закона «О развитии виноградарства и виноделия в Ростовской области» высказались за создание единого органа власти, отвечающего за развитие виноградарства и виноделия. Общественные слушания состоялись в стенах Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко в Новочеркасске. В мероприятии приняли участие руководители винодельческих хозяйств, депутаты Законодательного собрания Ростовской области, чиновники департамента потребительского рынка. Сейчас выращивание винограда в регионе курирует министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области. Однако предприятия по выпуску винной продукции уже относятся к сфере департамента потребительского рынка. Участники слушаний заявили, что такое разделение вредит развитию отрасли. По их мнению, возродить донское виноделие возможно, если создать единый орган управления отраслью...».

«... В ходе общественных обсуждений их участники констатировали, что региональный закон «О развитии виноградарства и виноделия в Ростовской области» будет носить «рамочный» характер, а конкретные аспекты еще предстоит разрабатывать правительству области. По информации председателя комитета по аграрной политике Вячеслава Василенко, ежегодная господдержка донских виноделов из областного и федерального бюджетов в 2021 году составит почти 48 млн рублей. Это примерно в два раза больше, чем было еще в 2016 году. В Ростовской области 2,5 тыс гектаров занято виноградниками. Тридцать лет назад под виноградниками было почти 17 тыс. гектаров.

 

Ранее стало известно, что производство на «Ростовском заводе шампанских вин» было остановлено в начале 2021 года. Решение о закрытии было принято собственниками предприятия. Позже появилась информация, что завод шампанских вин наладил производство в Башкирии. Как рассказал заместитель директора по продажам и маркетингу ООО «РКШВ» Александр Линник, винодел отрегулировал качество продукции, и с апреля было начато производство винного напитка Rachelle, а также шампанского «Ростовское» и «Ростовское золотое»...

«Туристов пригласят на шампанское. При «Новом свете» может появиться отель. Сталкиваясь второй год подряд с туристическим бумом внутри страны, российские виноделы задумываются о создании собственной профильной инфраструктуры. Возможность построить отель при крымском заводе «Новый свет» рассматривают, в частности, структуры банка «Россия». Целесообразным будет создание гостиницы до 100 номеров, вложения в которую достигнут 1,5 млрд руб. Виноделам такие проекты позволяют задержать туристов и увеличить продажи на месте...»...

В голове всё равно надо держать, что туристический бум деньги имущих – временный процесс... Даже распробовав российские вина, средний класс продолжит свой отдых за границей, а на российские курорты вновь поедут бюджетники...

«Интервью. Винный эксперт рассказал, можно ли в Кирове найти хорошее вино. Можно ли найти в Кирове хорошее вино до 500 рублей? Как его выбрать? С чем сочетать? Эти и другие вопросы мы задали Артёму Целищеву - кировскому кависту (специалист, разбирающийся в сортах определенного напитка), коллекционеру и автору блога о вине в «Инстаграме» wine_diary43 (18+).«Самое дорогое вино должно стоить максимум 100 долларов»...».

https://istochnik.online/news/vinnyj-ekspert-rasskazal-mozhno-li-v-kirove-najti-horoshee-vino

Регионы, компании, люди отрасли

Пожалуй, это позор Ростовского региона... Сначала был «Цимлянский» завод, который чуть не угробили, теперь «РКШВ»... Были и другие...

«Закрывшийся крупный винзавод юга РФ перенес производство 3 марок в Уфу.

ООО "Ростовский комбинат шампанских вин" ("Ростшампанкомбинат") перенесло производство трех своих популярных марок на площадку ЗАО "Боска-Рус" (Уфа).

"Да, действительно, это произошло в апреле этого года. Мы перенесли производство", - сообщил "Интерфаксу" заместитель директора по продажам и маркетингу компании Александр Линник. По данным делового издания "Город N", "Ростшампанкомбинат" провел тендер, по итогам которого наилучшие условия для выпуска продукции под марками "Рашель", "Ростовское" и "Ростовское золотое" предложило "Боска-Рус", специализирующееся на производстве игристых вин и напитков. По информации издания, в текущем году "Ростшампанкомбинат" рассчитывает продать столько же бутылок, как и в прошлом году. Продажи продукции в настоящее время ведутся не силами самой компании, а через ростовского дистрибьютора "Мастер-Трейд"....».

Для многих станет сюрпризом, что виноделие в России – удел только состоятельных людей и очень долгие деньги...

«Винодельня Alma Valley, которую связывали с главой ВТБ, понесла убытки на 2,4 млрд рублей. Крымская винодельня Alma Valley, которая по данным российских СМИ может быть связана с главой госбанка ВТБ Андреем Костиным, с момента своего создания принесла убыток в размере 2,4 млрд рублей.

Юридическим лицом винодельни Alma Valley является ООО «Инвест плюс», которое было зарегистрировано в 2014 году. С самого своего основания эта фирма приносит владельцам только убытки. В первые два года работы винодельня принесла убытки в размере 425 млн и 933 млн рублей. В 2016 году фирма почти вышла в ноль, но в последующие годы снова приносила убытки. Убыток за 2020 год составил около 178 млн рублей. Одновременно с этим у винодельни Alma Valley каждый год растет выручка. В прошлом году она составила 464 млн рублей. Однако валовой убыток (выручка минус себестоимость производства) за 2019 и 2020 годы составил 50 млн и 23 млн рублей соответственно. Винодельня Alma Valley также получает поддержку от государства в виде . В 2019 года госпомощь от Минсельхоза республики Крым составила 63,8 млн рублей. В 2015 году винодельня получила подряд от предприятия по поставкам продукции Управделами президента России....».

«Спикер Народного собрания Хизри Шихсаидов на последней парламентской сессии выступил с предложением о воссоздании в Дагестане ведомства, которое будет заниматься развитием виноградарства и виноделия. Проработать этот вопрос было поручено кабмину республики. Воссоздать «Дагвино» нужно, но на новом уровне... Отметим, что в Дагестане с 1920 года функционировало Дагвино – профильное ведомство, ответственное за развитие отрасли. С годами менялись его формат и названия, однако оно с переменным успехом просуществовало до ноября 2008 года, когда Комитет Правительства РД по виноградарству и алкогольной промышленности «Дагвино», возглавляемый Мухтаром Халалмагомедовым, был упразднен экс-президентом РД Муху Алиевым с передачей его функций Минсельхозу РД.... «В Дагестане ни одна отрасль агропрома не может дать такой отдачи, как виноградарство и виноделие. Другое дело, что потенциал этой отрасли используется не в полную меру. И это не только мое мнение, так считают многие серьезные эксперты....».

«.... Правда, тут есть подводные камни. В свое время при Рамазане Абдулатипове в Дагестане активно реализовывалась программа развития садоводства. Сады сажались во многих районах республики, но мы так и не смогли влиться в число ведущих производителей тех же яблок в стране. Это связано с тем, что мы просто сажали сады в то время, как наши соседи, в частности Кабардино-Балкария и Ингушетия, параллельно с закладкой садов возводили и фруктохранилища. В сезон яблоки есть у всех, дефицит их наступает уже ближе к декабрю, а также после нового года. И наши соседи, имеющие современные фруктохранилища, этим пользуются, торгуя яблоками в межсезонье. В Ингушетии вообще власти сработали на перспективу, поскольку вместимость их фруктохранилищ превышает объемы производства.... И если мы наконец решим серьезно заниматься производством столовых сортов винограда, то нам необходимо будет активно строить виноградохранилища. Их возведение быстро окупится и принесет республике значительные деньги. К тому же это создаст множество новых рабочих мест.В этой связи необходимо разработать серьезную политику в области виноградарства. И этим вполне могло бы заняться возрожденное «Дагвино». Поэтому считаю, что воссоздание ведомства, которое будет разрабатывать и продвигать политику в виноградарческой отрасли, представляется разумным....».

«Ставропольский фермер открыл виноградный бизнес благодаря трёхмиллионному гранту. Грантом «Агростартап» воспользовался глава КФХ Андрей Елагин из села Старомарьевка Грачёвского округа. Средства он получил в 2019 году.

Фермер потратил 2,97 миллиона рублей на закладку трёх гектаров виноградников технических сортов и покупку необходимого оборудования. По словам ставропольца, для сохранения посадок завязи ягод обрезают и дают лозе «расти в корень». Также фермер планирует создать цех по переработке винограда. К примеру, запустить линию по производству соков. В 2021 году он намерен заложить ещё пять гектаров насаждений за счёт субсидий на возмещение части затрат, отметили в пресс-службе краевого правительства. Грантовая программа «Агростартап» реализуется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Это направление курирует министерство сельского хозяйства Ставрополья. Благодаря этому за два года в регионе появилось 47 новых сельхозтоваропроизводителей, которым выдали гранты на общую сумму 137,2 миллиона рублей. В 2021 году на эти цели выделено порядка 38 миллионов, сообщили в минсельхозе региона....».

«"Абрау-Дюрсо" намерено восстановить объем продаж в 2021 году. Крупнейший в России производитель игристых вин ГК "Абрау-Дюрсо" ожидает вернуться к доковидным уровням продаж в 2021 году, сообщает РИА Новости со ссылкой на президента холдинга Павда Титова. В 2020 году ГК продала 41 миллион бутылок, это на пять с лишним процентов меньше 2019 года. Продажи алкогольной продукции собственного производства уменьшились на 6,6% - до 38,94 миллиона бутылок, продажи по дистрибьюторским контрактам выросли на 45,6%, до 1,54 миллиона бутылок. Реализация безалкогольной продукции повысились на 13,8% - до 570 тысяч бутылок.По словам Титова, для "Абрау-Дюрсо" важнейшим показателем приоритетом стало сохранение своей финансовой устойчивости, учитывая снижение потребительской активности. "Тем не менее, мы смогли удержать наши показатели, соблюсти финансовые ковенанты", - заметил президент "Абрау-Дюрсо"....».

Зарубежье

Аналитики: мировой рынок алкоголя восстановится к 2023 году

Читаю материалы на данную тему и понимаю – что за хрень они несут)))) Так мировой-то рынок алкоголя в целом реально и не падал - чего ему восстанавливаться)))

Местное население стран точно меньше пить в этот кризис не стало, а больше – наверняка... Значит, тут потерь быть не может... ЗОЖ и прочая хрень врде БА-вин и пива – это больше сказка для рекламы...

Целый ряд стран плачет, сидящих на туристах – осиротели))) Страны – экспортеры – страдают... Ничего страшного – в странах –импортерах больше своего выпьют... Мировой алкогольный рынок в целом в принципе не мог пострадать от пандемии... Даже если его лидирующая группа где-то прогорела)))

«По новому прогнозу аналитиков IWSR, мировой рынок алкоголя показывает признаки восстановления, и до конца 2021 года рост его должен составить 2,9 процента. Эксперты ожидают, что объём потребления алкоголя вернётся на допандемийный уровень к 2023 году, и до 2025-го потребление будет постепенно расти. Восстановление ускорится благодаря быстрым изменениям в отрасли на ключевых рынках, развитию онлайн-торговли, росту продаж готовых к употреблению коктейлей, а также более изысканному домашнему потреблению...».

Падение алкогольного рынка в пандемию – не более чем корпоративная ложь во спасение – дабы получить побольше компенсаций от государств...

«...В 2020 году объём мирового рынка алкогольных напитков сократился на 6,2%....» Бред и корпоративная ересь)))) Эти лживые исследования дезориентируют бизнес...

Я еще много лет назад приводил свои расчеты – что такое туризм для развитых в этом плане стран Европы, США и т.д. Например, Испания. Очень зависит от туристов. Население свое 47,5 млн человек. Пьющих явно больше 30 млн человек. Испанцы пьют каждый день и много... В 2019 году страну посетили 83 млн туристов. Кажется, они должны были бы опустошить все погреба... Отсечем детей, больных, престарелых... Оставим 55 млн пьющих в тургруппе. Пусть даже они пили каждый день. Официальные данные Испании - «В среднем туристы проводили в стране по восемь дней, тратя при этом 1162 евро». Отлично.

365 дней делим на 8 = 45,6 – это условное количество порций туристов, размазанное по году в среднем... А теперь делим 55 млн туристов в год на число туристических порций (45,6) = 1,21 млн человек. То есть – каждый миг в 2019 году в стране в среднем находилось всего лишь 1,21 млн туристов... Ну, на сколько они могли увеличить объем потребления в очень пьющей стране с 30 млн пьющих. В лучшем случае, 6%- 7% давали туристы Испании в виде прибавки к потреблению алкоголя... Если это потеряла Испания, то родины туристов это восполнили своей продукцией... Аналогично и с испанским экспортом. Да, Испания и ее компании потеряли, но не мировой рынок...

Грузия

«10 потайных винных мест Грузии. Наталья Сорокина, независимый эксперт в области грузинского виноделия и автор винных туров в Грузию, составила для SWN этот гид на основе многолетних личных путешествий по стране. Иногда Наталья устраивает такие путешествия мечты для небольших групп туристов и винных профи из России, очень рекомендуем....».

https://swn.ru/articles/10-potainyh-vinnyh-mest-gruzii

«Контроль за качеством винограда ужесточен в Грузии. По расчетам министерства СХ Грузии, к 2030 году из Грузии должен осуществиться экспорт вина на сумму один миллиард долларов...» )))))

Сегодня 65% грузинского вина идет в Россию))) Мы наращивать импорт не планируем))) Более того, я уже писал выше, что Россия, скорей всего, политически закроет наш винный рынок от стран – сателлитов ЕС и США к 2030 году. Хотя бы потому, что в виноделие России придут новые олигархи за это время- для них тоже надо будет расчищать рынок, как это уже сделали в 2020 году для некоторых)))

Это где же так будут грузинское вино принимать к 2030 году?)))) Францию, Италию и Испанию надо закрыть к 2030 году)))

Отчеты мечты)))

«Отчет об исследовании мирового рынка Безалкогольное вино и пиво за 2021-2027 годы по размеру, доле, ведущим игрокам, текущим тенденциям, бизнес-статистике, анализу спроса и роста...».

http://vpered21.com/2021/06/01/отчет-об-исследовании-мирового-рынка-80/

«Анализ рынка. «Вино -2021 по тенденциям и возможностям, с охватом основных игроков и прогнозом размера до 2026 года... Получите образец отчета по адресу –

www.industryresearch.co/enquiry/request-sample/14749823

«Анализ рынка Роскошные вина к 2021-2026 гг., Глобальная доля и недавние возможности, анализ спроса ведущих игроков...». Получите образец отчета по адресу –

www.industryresearch.co/enquiry/request-sample/14749623

Беларусь – Швеция

На сегодняшний день из всех 15 республик Советского Союза и стран соцлагеря только в Белоруссии осталось что-то светлое от советского периода социальной нирваны и свободы человека от сумасшедшего и доводящего до депрессии бега за успехом и деньгами даже при огромной массе бывших тогда проблем))) Я бы только в Беларуси и разрешил производить «Советское шампанское», а все прочие страны этого права лишил бы)) По близости и отношению к советскому прошлому даже Россия не имеет морального права на марку «Советское шампанское», а из всех республик бывшего Союза – только Белоруссия...

« В Швеции приостановили продажу "Советского шампанского" из Белоруссии. У Systembolaget, госмонополиста в торговле алкоголем в стране, появились подозрения в нарушении производителем отдельных положений этического кодекса компании.

Компания Systembolaget, государственный монополист в торговле алкоголем в Швеции, прекратила в среду продажу белорусского "Советского шампанского". В пресс-релизе Systembolaget , который цитирует телеканал SVT, говорится, что политическая ситуация не позволяет осуществить проверку непосредственно на месте имеющихся на этот счет подозрений и до тех пор, пока условия для этого не появятся, в продажу белорусское игристое вино поступать не будет....».

В общем, сивый политический либеральный бред)))

Поделится: