Зачем России свое премиально- шатошное вино, если даже звезды российского шоу-бизнеса переходят на дешевое)))
«Рэпер Тимати (настоящее имя — Тимур Юнусов) выложил в Stories Instagram видео просмотра шоу «Холостяк». Пользователи сети заметили, что на столе музыканта стоит винный напиток стоимостью 200 рублей. На опубликованных кадрах виден кальян, тарелка с фруктами, два бокала и бутылка бюджетного игристого Santo Stefano. Стоимость напитка на сервисе «Яндекс.Маркет» по скидке составляет 200 рублей. ... В 2019 году бывшая возлюбленная Тимати — Анастасия Решетова на своей странице в Instagram опубликовала фотографию с вином за 166 рублей. На снимке знаменитость нарезает овощи, а рядом стоит тот же самый винный газированный напиток Santo Stefano».
Судя по всему – все в сети поверили фото)) Никто в комментариях даже не заподозрил, что этот якобы «музыкант» и члены его семьи могут не только страдать от бедности, но и просто подрабатывать на этом бренде и заниматься продакт-плейсментом)))
Возможно, что Россия торопится с высадкой новых виноградников))) Коллеги, виноградники высаживать прекращаем – раз мы так стремимся к европейским стандартам))) Вот пивовары на высочайшем уровне (3 мировых монстра на российском рынке) просто требуют признать пивом любую хрень, в которой будет хотя бы 50% солода. Прогрессивные российские пивовары против этой затеи... Так, не продавив свое решение в России, западные компании создали Евразийский пивной союз и с его высоты пытаются давить на Россию...
Если пиву достаточно 50% солода, то почему в вине виноградном должно быть более 50% винограда?))) Логично же точки зрения западной логики)))
«Виноделы Италии: Еврокомиссия хочет убрать из вина алкоголь и добавить воду. Бюрократы Евросоюза намерены стимулировать сокращение доли алкоголя в вине и увеличение доли воды, с таким заявлением выступили в четверг, 6 мая, в итальянской национальной бизнес-ассоциации Coldiretti. В документах, подготовленных к будущим заседаниям советов министров ЕС, выдвигается предложение о частичном или даже полном отказе от алкоголя в вине, утверждают представители ассоциации. Такое решение было бы очередным шагом, разрушающим отрасль, — вслед за маркировкой NutriScore, которая формально должна сообщать о пользе или вреде того или иного продукта, а фактически будет выдавливать с рынка продукты, не вписывающиеся в абсурдные стандарты, полагают в Coldiretti...».
Если колыбель виноделия (да простят меня Грузия и Армения) движется к сокращению винограда в вине, то чего ради мы тут пыжимся?))) В общем и целом – от Италии и прочих в ЕС ничего хорошего в будущем не ждем... Они вспоминают, что 2 000 лет назад вино в основном пили разбавленным водой... Надо восстанавливать традиции. А чтобы потребитель не забыл это сделать перед употреблением, разбавлять будут прямо на винзаводах)))
Из Италии в Германию. Немцы – известные скопидомы и экономы))) Пока вино в Европе еще производится в основном из винограда – в европейском вине сегодня не более 20% воды, то стоит подумать над рачительным использованием продукта (вина)... Итак, слово немецким экономным ученым...
«Эксперты рассказали, можно ли пить вино из давно вскрытой бутылки. Немецкие эксперты по питанию считают, что даже у открытой бутылки вина нет срока хранения. Однако риск навредить здоровью все же есть. Он появляется, если в емкость проникают бактерии-возбудители инфекций. Но, по мнению специалистов, алкоголь обычно подавляет их активность. Важно понимать, что вкусовые свойства долго простоявшего вина меняются. Кислород запускает процессы окисления. Напиток начинает пахнуть уксусом, приобретает привкус металла и становится неоднородным. В целом вино можно пить через два-пять дней после его открытия. Крепкое красное хранится дольше, чем фруктовое белое. Для замедления химических реакций рекомендуют хранить вскрытую бутылку в темном месте в стоячем положении. Жидкость можно перелить в чистую емкость с крышкой или заморозить для использования в кулинарии – пишет МедикФорум».
Только пейте!)))
Неделю назад позвонил один товарищ по винному рынку и подписчик материалов ЦИФРРА – после того, как я разослал данные по импорту – экспорту за 1 кв. 2021 года. Он обратил внимание, что в 1 кв. 2021 мы произвели:
- вина в России 6,34 млн дал (+23% к хилому 1 кв. 2020, но -2% к нормальному 1 кв. 2019), а по импорту ввезли 6,21 млн дал (+22% к 1 кв. 2020)...
Итак, коллеги, во что же мы вляпались в 2021 году? А в то, что объем производства стал равен объему импорта. Или – доля российского вина упала на рынке в 2021 году до 50% - фактически мы вернулись в 2005 год...
Вернемся к нашей истории. Начало 90-х – все в России в упадке, включая производство вина. До дефолта в августе 1998 произведенное в России вино занимает 25% рынка, а 75% - импорт. Мы поднимали Молдавию, Грузию...
Дефолт, курс доллара вырос в 4 раза до 24 руб. Операторы рынка вспомнили про Россию. Уже в 1999- 2000 годах российское вино на рынке выросло до 50% в результате подорожания импортного. За счет чего – а прежде всего за счет вторичного производства в России из импортного виноматериала. Это была очень правильная и мудрая политика. Своего винограда кот наплакал, но зато винзаводы заработали на импортном... В любом случае плюс для экономики и юга. Вот тогда бы государству и заметить российское вино и необходимость высадки виноградников... Годы нефтяные, тучные))) Но не до того было еще 12 лет, надо было формировать и обогощать новую элиту)))
В 2005 году перед демаршем г. Онищенко в отношении Молдавии и Грузии российское вино занимало 50% рынка, молдавское – 25%, а грузинское около 6%... В марте 2006 г. Онищенко во благо российского вина запрещает молдавское и грузинское. Весь объем молдавского Россия берет на себя, и уже в 2007 доля российского вина на рынке 75%... И опять, конечно, в основном за счет прибавки в импортном виноматериале... Плюс, конечно, помощь фальсификата...
В 2007 – 2014 годах доля российского вина колебалась между 65% и 75%. 2015 год вновь вывел кризисом и очередным обвалом рубля в 2 раза российское вино примерно на 75%...
С 2013 года пошла наконец-то в гору программа высадки и обновления виноградников в России, почти 40 000 га высажено и обновлено в 2013- 2020... Но дефицит российского винограда колоссальный...
Но вместо роста поставок импортного ВМ для замещения фальсификата в России мы увидели его закат примерно с 2017 года до 2,5 млн дал в 2020 году. Вторичное виноделие в России практически умерло... Лишнего виноматериала у производителей винограда нет...
Мы эту смерть должны были увидеть еще в 2020, но больной показал свою прыть и выжил))) В 2021 не должен))) Кстати, несколько меньшим дефицит виноградного виноматериала стал за счет уничтожения в России производства винных напитков на 75%. На 8 млн дал грубо виноградного ВМ нужно в 2021 году меньше в России, чем в 2019... Но статистический дефицит все равно очень велик...
Напомню, что по итогам янв- апреля 2021 мы потеряли к 2019 году 25% объема производства винодельческой продукции и примерно 20% потребителей российской винодельческой продукции...
Итак, в 1999 – 2019гг. Россия активно использовала импортный виноматериал для производства в основном недорогого и среднего вина, давая возможность работы многим десяткам винзаводов... И если винзаводы многие гнали всякую шнягу (особенно в пакетах), то это вина исключительно государства, не желавшего контролировать качество продукции... Но зарабатывал российский производственный бизнес...
С 2020 года тема импортного виноматериала закрыта. В рост пошел импорт бутилированный и догнал наше производство. Раньше мы покупали виноматериал и помогали только зарубежным виноградарям (условно), теперь поможем всей западной системе производства, ввозя дополнительные объемы бутилированного импортного вина... Тут только- только министр МСХ доложил президенту, что наше вино занимает 65% рынка, а оно уже 50%...
А ситуация-то кардинально меняется – основными импортерами вина становятся сети, которые имеют возможность продавать это вино примерно на 20% дешевле традиционных каналов... Сегодня крупные федеральные сети без труда могут массово поставлять в розницу импортное вино до 200 руб., выдавливая географией недорогое российское из розницы, которое в значительной степени производили из импортного ВМ, но в России наши винзаводы...
Ситуация будет запутываться все больше и больше... Хотели-то, конечно, как лучше, но для 40% российского вина... Ему будет лучше))) А вот остальныму – посмотрим...
Мы обвалились на 25% в производстве винодельческой продукции за счет винных напитков; теперь осталось обвалиться хотя бы на 20% в вине и игристом – и все будет доведено до промежуточного реформенного абсурда...
Возможно, что мои цифры станут неким дополнительным цифровым толчком для сомневающихся виноградарей: высаживать и омолаживать виноградники новыми темпами или погодить...
В 2019 году в Россию ввезли 11,6 млн дал виноградного ВМ. Помните, что в 1 пг 2020 года в Россию ввезли всего 2,51 млн дал виноградного виноматериала. Из них в 1 пг – 2,29 млн дал. На 2 пг 2020 пришлось – 0,22 млн дал. Далее импорт в 2021 году не слишком торопился: январь – март 2021- ввезено 0,144 млн дал импортного ВМ. Таким образом, можно сказать, что импортный ВМ больше не участвует в российском производстве винодельческой продукции (за исключением коньяка и бренди). Если не ввозят, значит - нет потребности у производителя и рынка. Импортному ВМ нашли какое-то временное достойное замещение, а производство вина и игристого в 1 кв. 2021 года даже выросло к ущербному в производстве 1 кв.2020 (после перепроизводства в сент- декабре 2019) на радость МСХ.
Замещение именно временное, так как постоянного-то пока нет... Возможно, что идет в 2020 и 2021гг тотальная контрабанда импортного виноматериала сотнями миллионов литров под видом чего-то другого... Не знаю.
Я не хочу фантазировать о десятках и сотнях миллионов литров фальсифицированного виноматериала. Раз государство со своим мощным карающим механизмом не находит его, значит его и нет... Невозможно прятаться в таких объемах))) Надо просто изменить форму подачу информации))) Делать упор не на поиск недостатка виноградного виноматериала в готовой продукции, а на убеждение в необходимости срочной массированной высадке виноградников – используя те же самые цифры... Угрожая когда-нибудь начать поиски)))
Точных данных нет ни о самом урожае технического винограда в России в 2020 году, ни о количестве виноградного виноматериала из него... Поэтому я каждый месяц даю таблицу по итогам использования виноматериала. По итогам октября 2020 – марта 2021 мы уже использовали из урожая винограда 2020 года около 23,25 млн дал ВМ. По итогам октября 2020 - апреля 2021 использовали в России уже около 27 млн дал (таблица ниже). Если учесть, что объемы использования ВМ в самый сезон в мае-августе 2021 будут в среднем не ниже 4 млн дал в месяц, то к сентябрю мы уже используем 43 млн дал российского ВМ из урожая винограда в 2020 году. Большой перебор... Остаются еще реально сентябрь и октябрь – пусть еще 7 млн дал. Итого урожай винограда 2020 года выдал на –гора 50 млн дал ВМ. И это нас еще спасло падение на 70% производства винных напитков... Если бы не рост ставки в начале 2020 на ВН даже при введении запрета на импортные ВМ, то использование российского ВМ из урожая 2020 года могло бы достигнуть почти 56-57 млн дал))))
Таблица использования в России виноматериала из урожая винограда 2020 года.
|
Использование виноградного виноматериала в России (млн дал) урожая 2020 года и импортного ВМ исходя из производства продукции в 2020- 2021 на: |
|
Окт. -нояб- декаб. 2020 |
|
Янв 2021 |
Февр 2020 |
Март 2020 |
Апрель 2021 |
|
ВСЕГО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- коньячные дистилляты (российский ВМ) |
|
Ок. 10,0 |
|
|
|
|
|
|
10,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- вино (российский ВМ) |
|
??? |
|
1,55 |
2,21 |
2,58 |
2,92 |
|
9,26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- игристые (шампанские) – (российский ВМ) |
|
??? |
|
0,46 |
0,67 |
0,74 |
0,67 |
|
2,54 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Всего (вино+игрист)- (российский ВМ) |
|
Ок. 4,0 |
|
2,01 |
2,88 |
3,32 |
3,59 |
|
15,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- винные напитки в виноматериале (рос. и импортный ВМ) |
|
0,8 |
|
0,24 |
0,34 |
0,61 |
0,3 |
|
2,08 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВСЕГО ВМ: |
|
Ок. 14,8 |
|
2,25 |
3,22 |
3,62 |
3,89 |
|
27,78 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Использовано Российского ВМ |
|
Ок.14,3 |
|
2,2 |
3,22 |
3,538 |
3,8 |
|
Около 27,0 |
|
Использовано Импортного ВМ |
|
Ок. 0,5 |
|
0,052 |
0,01 |
0,082 |
???? |
|
0,644 |
Коллеги, не могу здесь не повторить данные по производству винодельческой продукции в январе- апреле 2021 года. На мой взгляд, ситуация просто трагична в винодельческом секторе. Дело в том, что сравнение итогов янв- апреля 2021 с 2020 оставим для бравурных отчетов МСХ перед государством. Помним, что в янв – марте 2020 был обвал производства из-за перепроизводства в сент – декабре 2019 перед введением новой ставки акциза. Поэтому в таблицах для оценки реальной ситуации смотрите на 2021 к 2019 – я там это специально выделил. Так производство винодельческой продукции в России за 4 месяца 2021 рухнуло на (-25,7%) к 2019 году...
Да, это в основном за счет винных напитков, но ВН были переходным продуктом к вину для населения в процессе роста доходов населения... Грубо, 20% потребителей российской винодельческой продукции за 1,5 года куда-то ушли вместе с объемом продукции...
Смотрим только крайний правый столбец таблицы... ЯнАП21к19.
На (-11%) упало игристое (ш); практически прекратилось производство шампанского в России...
Вино пока снизилось на (-2,2%) к 2019 и сдавать свои позиции не хочет... Пока есть российский ВМ на рынке, оно сопротивляется падению...
Суммарно производство вина и игристого (ш) потеряли (-2,2%).
Винные напитки БДЭС потеряли 70% своего объема (упали в 3 с лишним раза). Их рынок стабилизировался на этом падении – второй год подряд. Было 2 варианта развития событий: если государство контроль за вином сохранит на прежнем уровне в 2021 году, то ВН не будут расти и замещать вино и игристое – там будет работать фальсифицированный российский ВМ, занимая не менее трети объема рынка. Если бы государство наладило контроль за вином и игристым, то возникла бы дополнительная необходимость в 2021 году и в виноматериале, и в винных напитках... Кстати, когда вводили на ВН высокую ставку акциза, можно было для начала решить проблему ВН гораздо проще – опять же контролем за их качественным составом))) Но кому это в государстве надо?))) Не травятся же...
В итоге то, что народ считает виноградным вином (вино+ игристое +ВН) суммарно упало в общем объеме на (-29,5%) к 2019 году. Выиграли этот объем отчасти САН, пиво и сидры с фруктовыми винами в 2020 году.
А теперь еще и фруктовое вино пошло вниз – (-1,6%) к 2019...
Коньяк на уровне (-3,5%) к 2019... Не страшно. Его пока винный эксперимент не коснулся... А ведь если не будет на рынке острого орущего дефицита ВМ и резкого падения производства вина и игристого в 2021, то ведь могут счесть, что реформу с законом надо бы и на коньяк России распространить... В интересах коньяка было бы падение производства вина и игристого...
В 2020 произвели 3 млн дал коньячных дистиллятов в России официально – согласно данным ЕГАИС, на что должно было уйти 90% виноматериала России... Я-то в расчетах своих привожу всегда не более 1 млн дал КД))) Так за 4 месяца 2021 у нас рост производства КД (+61%) к 2019!!!!!)))))))))) Ну, хоть к 2020 (-6%))))))
Виноградный виноматериал. Его система ЕГАИС произвела в 2020 году 46 млн дал (не менее 30 по данным ЕГАИС должно было уйти коньячникам))) Почему-то производство российского ВМ в 2020 к 2019 (-13%)!!! С чего бы, если собрали официально вроде бы винограда столько же...
В общем, полная лажа в учете производства ВМ и КД в России продолжается, это говорит о стабильности системы учета минимум 5 лет))) Это лучше, чем шатания из стороны в сторону))
|
Производство, Россия, ЕГАИС, тыс. дал, янв - апрель 2021 года. |
2020 |
2021 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
январь-декабрь |
январь-март |
апрель |
январь-апрель |
|
Доля в группе |
|
ЯД20 к19 |
|
Апр21 к20 |
Апр21 к19 |
|
ЯнАп21 к20 |
ЯнАп21 к19 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские (+ ЗГУ,ЗНМП) |
13248,32 |
1867,92 |
672,70 |
2540,62 |
|
14,60% |
|
100,32% |
|
74,99% |
88,32% |
|
73,88% |
88,98% |
|
Вино (+ ЗГУ, ЗНМП) |
30930,47 |
6342,04 |
2919,02 |
9261,08 |
|
53,24% |
|
94,28% |
|
106,38% |
97,33% |
|
117,07% |
97,76% |
|
Вино + Игристое |
44178,79 |
8209,96 |
3591,72 |
11801,70 |
|
67,84% |
|
96,01% |
|
98,65% |
95,51% |
|
103,98% |
95,73% |
|
Вино + Игристое + Нап Вин БДЭС |
54969,88 |
9962,77 |
4138,72 |
14101,51 |
|
81,06% |
|
73,32% |
|
94,85% |
72,39% |
|
102,83% |
70,51% |
|
Вино + Игристое + Нап Вин БДЭС + Фруктов |
69798,96 |
12355,99 |
4891,50 |
17247,51 |
|
99,15% |
|
80,51% |
|
88,10% |
73,25% |
|
99,19% |
74,36% |
|
Вино ликерное |
153,31 |
56,72 |
17,97 |
74,69 |
|
0,43% |
|
83,02% |
|
184,43% |
97,49% |
|
78,64% |
88,16% |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
14829,07 |
2393,21 |
752,78 |
3145,99 |
|
18,08% |
|
126,47% |
|
63,32% |
78,34% |
|
85,61% |
98,38% |
|
Вин напитки всего |
11187,77 |
1777,92 |
595,83 |
2373,75 |
|
13,65% |
|
38,13% |
|
78,21% |
30,01% |
|
95,18% |
30,42% |
|
Напитки винные без доб спирта(БДЭС) |
10791,09 |
1752,82 |
547,00 |
2299,82 |
|
13,22% |
|
37,27% |
|
75,69% |
27,96% |
|
97,32% |
29,98% |
|
Напитки винные с доб спирта (СДЭС) |
396,68 |
25,10 |
48,83 |
73,93 |
|
0,42% |
|
102,52% |
|
124,76% |
167,03% |
|
56,50% |
55,09% |
|
Винод продукция всего (без сидра и спец вин) |
70 348,939 |
12 437,806 |
4 958,294 |
17 396,12 |
|
100,00% |
|
80,61% |
|
88,52% |
73,72% |
|
98,77% |
74,30% |
|
Сидр, пуаре, медовуха |
8133,00 |
1661,00 |
|
|
|
|
|
126,94% |
|
|
|
|
|
|
|
Специальные вина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк (+ ЗГУ,ЗНМП) |
8 183,555 |
1 769,521 |
635,276 |
2 404,797 |
|
8,27% |
|
89,01% |
|
88,40% |
95,62% |
|
94,11% |
96,54% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
САН до 9% |
9 550,754 |
1 398,379 |
1 060,82 |
2 459,199 |
|
|
|
124,96% |
|
142,23% |
178,90% |
|
106,32% |
122,29% |
|
Пиво |
694393,00 |
148480,00 |
|
|
|
|
|
102,66% |
|
|
|
|
|
|
|
Пивные напитки |
83565,00 |
18595,00 |
|
|
|
|
|
97,50% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дистиллят коньячный????? (ЕГАИС) |
2 995,714 |
707,144 |
119,058 |
826,202 |
|
|
|
100,22% |
|
33,69% |
101,68% |
|
93,87% |
161,45% |
|
Дистилляты - всего ???? |
3 620,752 |
760,823 |
123,927 |
884,75 |
|
|
|
105,07% |
|
31,51% |
97,70% |
|
84,60% |
150,54% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный ?????? |
46 532,257 |
11 531,244 |
3 243,22 |
14 774,464 |
|
|
|
87,13% |
|
85,00% |
91,61% |
|
117,27% |
107,14% |
|
Виноматериал фруктовый ????? |
20 304,151 |
3 693,175 |
1 174,534 |
4 867,709 |
|
|
|
99,18% |
|
66,65% |
59,75% |
|
94,86% |
84,11% |
Одновременно очень неплохо чувствует себя импортная винодельческая продукция в 1 кв. 2021. Пусть тут даже и в основном помогает закрытая граница России и средний класс; сравнение с хилым 1 кв. 2020 после дополнительного завода в конце 2019 продукции с низкой ставкой акциза и т.д.... Вино в 1 кв. 2021 – (+21,9%) к 2020. Игристые вина (+36%). Ввезли еще серьезный объем игристых винных напитков (ГВН), но по ним роста не отмечено...
|
Импорт с учетом стран ЕАЭС, ФТС, янв- март 2021 , ЛИТРЫ |
ЯнвДек 2020 |
|
Январь 2021 |
Февраль 2021 |
Март 2021 |
Янв-Март 2021 |
|
ЯнДек20 к19 |
Окт-Дек20 к19 |
Янв-Март21 к20 |
Янв-Март21 к19 |
|
ВИНод продукция |
369 311 296 |
|
20 644 596 |
29 258 038 |
34 448 149 |
84 350 783 |
|
96,45% |
104,65% |
121,94% |
113,71% |
|
Вино |
270 830 076 |
|
14 415 813 |
21 208 655 |
26 468 162 |
62 092 630 |
|
98,72% |
105,62% |
121,86% |
114,47% |
|
Игристые вина |
58 317 696 |
|
2 892 793 |
4 280 381 |
4 468 549 |
11 641 723 |
|
101,73% |
112,11% |
135,98% |
134,03% |
|
Игристые винные напитки |
13 520 636 |
|
1 929 473 |
1 687 566 |
1 896 272 |
5 513 312 |
|
66,78% |
67,49% |
100,18% |
104,84% |
|
Вермуты и ароматизир вина |
13 150 001 |
|
536 571 |
1 012 827 |
451 021 |
2 000 418 |
|
100,64% |
81,70% |
105,12% |
184,39% |
|
Сидр, Пуаре |
6 809 117 |
|
446 994 |
511 196 |
733 762 |
1 691 953 |
|
58,51% |
101,01% |
106,95% |
46,10% |
|
Плодовые |
6 683 770 |
|
422 952 |
557 414 |
430 383 |
1 410 748 |
|
106,17% |
177,09% |
211,12% |
113,94% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк и Бренди |
44 628 546 |
|
1 759 261 |
3 458 565 |
4 181 206 |
9 399 032 |
|
92,75% |
96,51% |
124,11% |
94,00% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньячные спирты |
23 179 552 |
|
684 879 |
1 900 518 |
1 745 976 |
4 331 374 |
|
63,91% |
63,02% |
64,65% |
46,73% |
|
Виноматериалы |
25 141 262 |
|
516 542 |
97 285 |
821 798 |
1 435 625 |
|
21,69% |
2,75% |
10,25% |
6,56% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Игристые винные и пивные напитки |
4 850 384 |
|
84 864 |
253 958 |
370 158 |
708 981 |
|
94,70% |
45,79% |
47,04% |
87,01% |
Что у нас с высаженными виноградниками в 2021 году уже. «Аграрии РФ заложили порядка 1 тыс. га новых виноградников с начала 2021. Виноградарство и виноделие входят в число наиболее динамично развивающихся отраслей российского АПК. Значительный рост инвестиций в это направление в последние годы обусловлен расширением мер господдержки и совершенствованием законодательства, направленного на защиту отечественного производителя. В результате этой работы отмечается увеличение площади виноградных насаждений, урожая этой культуры и объемов производства российских вин. Так, за последние пять лет в стране было заложено более 25 тыс. га новых виноградников...».
Ну, не только новых, а новых и обновленных. И за последние 8 лет высажено около 40 000 га, что реальный подвиг наших виноградарей и виноделов. Но на обновленные виноградники приходится почти две трети посадок... А на новые только треть. Так что еще работать и работать, если удастся убедить виноградарей в росте потребности рынка в техническом и столовом винограде и виноматериале...
ПроДвижение
На винных туристах хотели бы сегодня заработать все. Успеть, заявить о себе – пока границы для среднего класса закрыты... В середине 2020 я был уверен, что к середине 2021 границы откроются... Но кардинально за год ситуация не изменилась с вирусом... Ну, создали вакцины, пытаются прививать сомневающееся население... Но в Европе радикально ситуация не меняется... И наши виноделы получили в подарок еще один год – 2021. Я не исключаю теперь, что границы могут не открыть и в 2022 году под каким-либо вирусным или невирусным предлогом...
2020 и 2021 исключили из обязательных факторов принадлежности к среднему классу отдых за границей. Пережили процесс на удивление легко))) Чуть добавили импорта алкогольной продукции, и средний класс пережил всё без трагедии))) Пошло развитие и резкий рост цен на российских южных курортах... Раньше Юг снимал деньги с «неудачников», а теперь там отдыхает средний класс))))
Что можно еще сделать? При такой полярной конфронтации с западом можно будет в конце 2022- начале 2023гг еще раз обвалить рубль на 25% (в 2014 году обвалили в 2 раза, в 2020 на 20%...). Больше чем на 25% за раз обваливать нельзя – некрасиво по отношению к населению... Вот и еще на год будет в значительной степени закрыт заграничный отдых, а импорт опять подорожает...
В общественных СМИ очень большое количество материалов про российское вино и винный туризм. Превратим туризм среднего класса – в винный!))))
На 4 мая. «...Крымские отели начали закрывать бронирование мест на летний сезон из-за уже имеющейся высокой загрузки всех мест отдыха, сообщил ТАСС руководитель крымского отделения Российского союза туриндустрии Борис Зелинский. "В зависимости от объекта высокий уровень бронирования [в] Большой Ялте, где-то уже до 80-90%, а на некоторых уже даже объявлен стоп. Следом идет Большая Алушта - тоже южный берег Крыма, высокий уровень бронирований - до 70-80% загрузка, менее популярные - по 60%", - сказал Зелинский. Он отметил, что повышенный спрос наблюдается и на курортах западного и восточного побережий Крыма, которые обычно не так востребованы у туристов. "Там уже популярные объекты на летний период заполнены на 60-70%", - уточнил собеседник. По его прогнозам, всего за год Крым примет 8-9 млн туристов. Глава Крыма Сергей Аксенов ранее сообщал, что с начала года республика уже приняла 1 млн гостей. Министр курортов и туризма Вадим Волченко оценивал турпоток на майские праздники еще в 1 млн человек.
Краснодарский край также ожидает туристического бума. Главный курорт региона - город Сочи - на майские праздники намерен принять до 200 тыс. человек, что на четверть больше показателя такого же периода 2019 года. Всего с мая по сентябрь на фоне ограничения сообщения с Турцией курорт посетят более 4 млн человек. По данным предварительного бронирования, загрузка отелей, гостиниц и санаториев составит 90%, а в ряде самых популярных объектов размещение достигнет 100%....».
«У нас огромный потенциал»: как развивается винный туризм в России. Эксперты рассказали о перспективах винного туризма в России. С винным туризмом ассоциируются прежде всего Италия, Франция, Испания... О том, что Россию тоже можно назвать винной страной, знают немногие. Закрытие границ подтолкнуло россиян к изучению собственной страны — и оказалось, что на юге России есть и винодельни, и экскурсии на виноградники. «Газета.Ru» — о том, как развивается винный туризм в России. В пандемию интерес к российским винам повысился
Вино в 2020 году в мире стали пить меньше, по сравнению с 2019-м годом, подсчитали в Международной организации виноградарства и виноделия. В России же динамика положительная — продажи вина в стране выросли на 3%, игристых вин и шампанского — на 4%. Интерес к винному туризму в Краснодарском крае и Крыму также растет, отмечают туроператоры. «Главное открытие этого года: в России тоже есть красивые винодельни, исторические погреба с дубовыми бочками и элегантные вина, — рассказали «Газете.Ru» в турфирме Gurman Travel, специализирующейся на гастротуризме....».
https://www.gazeta.ru/lifestyle/style/2021/04/a_13569860.shtml
«Абрау-Дюрсо — красивый колоритный курорт, расположенный в горной местности...».
«Курорты Краснодарского края: куда поехать в 2021 году...».
«Винный туризм в Краснодарском крае — «Шато Тамань...»
«Винная дорога Крыма: какие гастрономические маршруты ждут гостей на полуострове...».
«Дагестан включили в маршрут «Гостеприимный Кавказ. Великий шелковый путь». 1 мая с Павелецкого вокзала столицы России впервые отправился круизный поезд, следующий по маршруту «Гостеприимный Кавказ. Великий шелковый путь».В дороге круизный поезд будет находиться ровно семь дней и шесть ночей и пройдет через Новороссийск, Кисловодск, Ессентуки, Грозный, Махачкалу, Дербент и Волгоград....У гостей будет возможность увидеть поистине уникальные, захватывающие виды природного памятника, побывать на форелевом хозяйстве. А в Дербенте – самом древнем городе на территории Российской Федерации, туристам предложат посетить памятник ЮНЕСКО – цитадель Нарын-Кала, А также море, знаменитый Дербентский коньячный завод и колоритные рынки, передаёт газета «Дагестанская правда».
Цикл статей для отпускников о виноделии Крыма...
«Секреты виноделов Крыма. Часть первая. Тема: Виноделие в Крыму 25.04.2021 Пока вы размышляете над тем, где и как провести отпуск и чем себя порадовать, РИА Новости Крым неспешно начинает рассказывать об удивительных местах полуострова и уникальных продуктах, о влюбленных в свое дело людях. В наших пилотных обзорах мы решили познакомить вас с особенностями крымского виноделия и неординарными напитками для гурманов, ценителей и любителей. Читайте и собирайте чемоданы! Анна Петрова, РИА Новости Крым Специалисты говорят: вино рождается на винограднике. Казалось бы, что важного в этой фразе? Дело в том, что тут есть скрытый смысл – лозе нужно мучиться. Ей не нужен чернозем, иначе, как сказал один известный производитель не будет вкуснейшего крымского вина (мы с ним непременно познакомимся)... Будет прекрасная морковка. Будет и прекрасный виноград, но только столовый: крупная гроздь, наливные ягоды. Но это не про вино. Техническим сортам винограда нужна сложная земля: известковые и кремниевые почвы...».
РИА Новости Крым: https://crimea.ria.ru/tourism_gid/20210425/1119502165/Sekrety-vinodelov-Kryma-Chast-pervaya.html
«Секреты виноделов Крыма. Часть вторая Тема: Виноделие в Крыму. 03.05.2021. РИА Новости Крым
Мы уже знакомили вас с винами из автохтонных крымских сортов, которые сохранились на полуострове с античных времен. Вы знаете легенду о Черном Докторе и Черном Полковнике, о том, какой сорт знатоки считают королем, что позволило сохранить уникальные терруары. А еще о том, что вдохновляет специалистов колдовать над капризными "аборигенами"... Предлагаем окунуться в совершенно иной мир. Европейцы с крымским характером Они стали первыми, кто предложил гастрономические туры в Крыму на свои виноградники. Они же были в числе тех, кто возрождал виноделие, но уже в новом, "гаражном" формате с его авторскими винами. И первыми делать новое европейское вино на древней крымской земле стали тоже они. Путь ненормальных В начале "нулевых" виноградарство и виноделие в Крыму переживало, мягко говоря, не самый лучший период. Крупные винзаводы брали объемом, а эти ребята пошли другим путем. Винодельня обосновалась на базе арендованного, а потом и приобретенного заброшенного завода в Бахчисарайском районе, стоявшего в окружении заросшей бурьяном земли....».
РИА Новости Крым: https://crimea.ria.ru/tourism/20210503/1119514689/Sekrety-vinodelov-Kryma-Chast-vtoraya.html
«Секреты виноделов Крыма. Часть третья. 06.05.2021
В наших предыдущих материалах мы рассказывали об уникальных местных и лучших привозных сортах винограда, из которых крымские знатоки делают ни на что не похожие вина. О том, где и как встречают закаты на виноградниках и что еще, помимо сорта, отражается на стилистике вин.
Теперь расскажем о технологии приготовления и особенностях употребления. И не просто, а через севастопольское оранжевое! Вы знали о таком вине?...».
«Открыта регистрация на 5-й Всероссийский конкурс кавистов. До 7 мая открыта регистрация участников 5-го юбилейного Всероссийского конкурса кавистов, проводимого Ассоциацией Кавистов России, финал которого состоится 1 июня в Москве. Принять участие в конкурсе смогут кависты, менеджеры виноторговых компаний, консультанты специализированных отделов торговых сетей и выпускники винных школ, желающие проверить себя и побороться за звание Лучшего Кависта России 2021 года....».
«... Участники проекта по пробегу ретроавтомобилей «Нахимов» посетили винный завод «Массандра» в Крыму. Об этом сообщает телеканал «78» в среду, 5 мая. На главной площади предприятия водители раритетных автомобилей показали мастер-класс по фигурному вождению, после чего спустились в подвалы завода, где им рассказали о его традициях, которым более 120 лет.
«На сегодняшнее время и в 2021 году мы ждем огромное количество туристов. Хочу особенно отметить, что исчезла та самая сезонная выраженность, на которую нам всегда указывали на южном берегу Крыма. Теперь сезон абсолютно стал незаметен. Можно сказать, что он начался с марта месяца. Апрель нам дал еще большой прирост. Но и май месяц — уже полное открытие сезона», — отметила начальник управления туризма и социально-культурного сервиса завода Елена Мирошник. Автопробег «Нахимов» стартовал в Севастополе в воскресенье. Участники прибыли из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Краснодара.Автомобили отправляются в пятидневную гонку по живописным дорогам полуострова. Программа включает проезд через Севастополь, Евпаторию, Балаклаву и Алушту.Для участия в пробеге энтузиасты восстановили транспортные средства времен СССР, такие как «Волга», «Жигули», «Победа» и другие. Победители проекта станут известны уже завтра в Судаке, где их объявят в подвалах знаменитого Новосветского завода шампанских вин....».
«Четвертый онлайн-курс современного виноградарства и виноделия. Партнер-соорганизатор «Кубаньвиноградалко»: Ассоциация производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края. С 17 мая по 30 июня 2021 – новый курс с офлайном в Краснодаре, последний шанс получить незаменимые знания пред винодельческим сезоном. Четвертый онлайн-курс «Современные методы работы виноградарско-винодельческой отрасли» под эгидой ассоциации «Кубаньвиноградалко» включает в себя видеолекции, онлайн-семинары, дни с 28 по 30 июня посвящены практикумам виноделия и лабораторным занятиям в Краснодаре, и на винодельнях прибрежной зоны, дегустациям новинок мирового и российского виноделия, занятиям по гастрономии Юга России в сочетании с отечественными винами. Программа разработана центром винного образования «Лаборатория вина» совместно с ЧОУ ДПО «Кубанский институт менеджмента, предпринимательства и маркетинга» (ЧОУ ДПО «КИМПИМ»)...
«Новые приборы помогут ученым выращивать «здоровые» фрукты. Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского приобрел новое оборудование для размножения оздоровленного посадочного материала и биореакторы в биотехнологический комплекс. Приборы позволяют значительно сократить время, затраченное на подготовку питательных сред для растений. Оборудование в вуз закупили в рамках мегагранта «Биотехнология для развития садоводства: размножение оздоровленных сортов растений и масштабирование производства в Республике Крым». В биотехнологическом комплексе КФУ ученые работают над оздоровлением и размножением винограда, земляники, ежевики, роз, а также субтропических культур: зизифуса, граната, оливы и других....».
Регионы, компании, люди отрасли
Я уже писал, что в России, судя по отчетным данным, практически прекращено производство и соответственно использование термина «шампанское» применительно к российской продукции. Не знаю- давили ли чиновники на производителей под влиянием Франции, но это произошло... Да и вообще у нас целая революция произошла в наименованиях...
Уходит еще один наш символ прошедшей эпохи – «Советское полусладкое шампанское»... Советское игристое – это уже насмешка над прошлым...
Напомню цифры:
|
Производство, тыс. дал. 2019- 2021 |
Янв-дек 2019 |
Янв – дек 2020 |
2021 (1 кв.) |
1 кв. 2021 к 2020 |
|
|
|
|
|
|
|
Шампанские (в т.ч. ЗГУ, ЗНМП, коллекц.) |
9 443,3 |
4 096,3 (-57%) |
31,9 |
-98,4% |
|
|
|
|
|
|
|
Игристые (в т.ч. ЗГУ, ЗНМП, коллекц.) |
3 762,2 |
9 152,0 (+43%) |
1 836,0 |
В 2,3 раза |
|
|
|
|
|
|
|
Всего (игр, шамп) |
13 205,5 |
13 248,3 (+0,3%) |
1 867,9 |
-26,5% |
«Абрау-Дюрсо». «В ходе презентации финансовых итогов 2020 года ведущий производитель игристых вин ГК «Абрау-Дюрсо» сообщил, что в минувшем году компании удалось полностью отказаться от использования импортного сырья (виноматериала). Это стало возможным благодаря покупке виноградарских и винодельческих активов хозяйства «Юбилейная» в Краснодарском крае.
Такое решение было принято в связи с принятием закона «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», предполагающего производство всех линеек вина, считающегося российским, исключительно из отечественного винограда. Для достижения этой цели «Абрау-Дюрсо» потребовалось увеличить площади собственных плодоносящих виноградников, тем самым закрыв потребность в отечественном сырье.
Таким образом, вследствие приобретения винодельни «Юбилейная» суммарная площадь виноградопригодных земель «Абрау-Дюрсо» составила 6,8 тысячи гектаров. Параллельно группа компаний продолжила развитие и расширение площади собственных виноградников на территории Абрау-Дюрсо и Анапы....
По итогам 2020 года производитель реализовал 41,05 миллиона бутылок алкогольной и безалкогольной продукции. Наибольшей популярностью по-прежнему пользовалась хорошо знакомая россиянам линейка «Русское игристое», в прошлом году пережившая ренейминг (ранее «Русское шампанское»). Это вино, рассчитанное на массового потребителя, производится по методу Шарма, при котором, в отличие от классического метода, второе брожение происходит не в отдельных бутылках, а в специальных резервуарах (акратофорах). Именно для ее производства и реализации компания была вынуждена отказаться от импортного сырья в пользу отечественного. Напомним, в 2020 году Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» отметил важную дату — 150 лет со дня основания....».
«По результатам 2020 года группа компаний «Абрау-Дюрсо» получила доход в 8,72 млрд рублей. В сравнении с предыдущим годом выручка выросла на 6% (8,23 млрд рублей), сообщает пресс-служба компании. Чистая прибыль составила 1,1 млрд рублей против 1,27 млрд рублей в 2019 году. Рентабельность чистой прибыли снизилась с 15% до 13%.
Одним из факторов положительной динамики выручки стал рост продаж в категории премиальных классических игристых вин. В частности, продажи вин коллекции «Империал» выросли на 8%, а коллекции Victor Dravigny — на 7%. Объем продаж в категории тихих вин вырос на 21%. Рекордный уровень продаж 2019 года сохранила ведущая линейка «Абрау-Дюрсо» - «Русское игристое» (прежде «Русское шампанское»).
Всего за год группа компаний реализовала 41,05 млн бутылок. Это на 5% меньше уровня предыдущего года. Из них собственное производство составило 39,51 млн бутылок алкогольной и безалкогольной продукции – на 6% меньше....».
Со своей стороны подтверждаю (как очевидец) тот факт, что сегодня на очень крутые российские свадьбы покупают Victor Dravigny...
«Благодарственное письмо генеральному директору АО «Московский винно-коньячный завод «КиН» Гончарову Василию Валерьевичу. Союз производителей коньяка в период с 19 по 21 апреля 2021 года на базе Сенсорной лаборатории АО «Московский винно-коньячный завод «КиН» провел Всероссийскую профессиональную закрытую дегустацию «PRO_Коньяк_2021» коньяков российского и импортного производства пятилетней выдержки производства 2020 г.
Сенсорная лаборатория АО «МВКЗ «КиН» является единственной в России аккредитованной лабораторией в области органолептического анализа алкогольной продукции с высоким уровнем технической оснащенности. Данная лаборатория соответствует всем нормам стандартов по проведению сенсорных исследований алкогольной продукции.
Союз производителей коньяка выражает искреннюю благодарность и глубокую признательность генеральному директору АО «МВКЗ «КиН» Гончарову Василию Валерьевичу и всему коллективу Сенсорной лаборатории за высокий уровень организации и проведения мероприятия «PRO_Коньяк_2021»
Данное мероприятие проведено в рамках работ по мониторингу качества коньяков, представленных на российском рынке, а также набору статистических данных для использования в борьбе с фальсификацией в коньячной отрасли.
В состав дегустационной комиссии входили ведущие специалисты основных российских производителей коньяка и представители отраслевых научных учреждений.
Такие мероприятия планируется проводить на постоянной основе, что позволит объединить всех участников рынка в вопросах улучшения качества выпускаемой продукции, борьбе с фальсификатом и поиска новых решений насущных проблем всей отрасли».
В странах ЕАЭС
Напомню, что единого рынка винодельческой продукции в странах ЕАЭС в ближайшие еще лет 7-8 ожидать не стоит... «Страны ЕАЭС будут самостоятельно вводить маркировку табачной и алкогольной продукции. Страны Евразийского экономического союза договорились самостоятельно вводить маркировку табачной и алкогольной продукции. Об этом сообщила сегодня на брифинге по итогам прошедшего 22–23 апреля заседания Совета Евразийской экономической комиссии помощник председателя Коллегии ЕЭК Ия Малкина. «Совет также обсудил вопрос маркировки табачной и алкогольной продукции, предложенный Кыргызстаном, — сказала Ия Малкина. — Стороны договорились самостоятельно вводить маркировку в рамках своего национального законодательства без учета положений базовой модели системы маркировки ЕАЭС. Решение принято с учетом того, что оборот табака и алкоголя контролируется в странах в рамках государственной акцизной политики»...
А надо было бы честно сказать, что политика гармонизации ставок акцизов с треском провалилась. Как провалилась и в самой России акцизная реформа в алкоголе в 2012- 2014гг. Просто их разрабатывали наши «эффективные чиновники-менеджеры» и внедряли одновременно в конце 2011 года: и акцизную реформу на рынке крепкого в России, и программу гармонизации ставок акциза в странах ТС на 2012- 2020гг. Мы навязали белорусам, казахам эту политику в 2012 году и за несколько лет разрушили легальный рынок водки у казахов, а белорусский рынок легальной водки обрушили на треть... О наказанных за это преступление чиновниках я не слышал...
Армения
«Новое подразделение по поддержке экспорта создадут в минэкономики Армении. Об этом заявил на правительственном часе в парламенте Армении и. о. министра экономики Ваан Керобян. До сих пор специализированного отдела внешней торговли в министерстве Армении не существовало, добавил он....».
«Склад армянского вина в Берлине и курьерская доставка по Европе: Ходжоян о новой платформе. Платформа будет способствовать популяризации армянского вина в странах Европы и сделает его более доступным и конкурентоспособным. Армения в мае текущего года откроет склад армянских вин в Берлине и запустит онлайн-платформу, через которую будет производиться продажа и курьерская доставка в разные уголки Европы. Первая партия вин поступит в Германию уже в мае этого года. Об этом в интервью Sputnik Армения рассказал заместитель министра экономики Арман Ходжоян.
"В мае текущего года первый сборный груз поступит в Берлин. Там мы арендовали склад, создали онлайн-платформу совместно с GIZ, которая позволит осуществлять доставку вин по всей Европе. Работа координируется и осуществляется со стороны Фонда виноделия и виноградарства Армении", — сказал Ходжоян.
Беларусь
Первый «автохтонный» белорусский коньяк... «Первый белорусский коньяк назвали в честь Александра Скирмунта. Производить коньяк будут на Пинском винодельческом заводе.
В мае на Пинском винодельческом заводе начнётся розлив трехлетнего коньяка, изготовленного из белорусского винограда, выдержанного в присутствии дуба. Напиток прошёл трёхлетнюю выдержку. Некоторое время потребуется на сертификацию, в торговле появление первого отечественного коньяка намечено на конец месяца.
– Мы вправе называть наш напиток – «белорусский коньяк», так как цикл производства от культивации виноградной лозы до розлива в бутылки происходит на территории нашего винодельческого завода, – подчеркнул Владимир Петько.... Впервые производство отечественного коньяка анонсировали в 2019 году. Тогда представили концепцию будущего напитка. Для него разработали коньячную бутылку, оформили дизайн этикетки с дескриптом «cognac». Продукт назвали «А. Скирмунтт /А. SKIRMUNTT» именем белорусского изобретателя-промышленника XIX века....».
Вот как оно складывается... Умер молдавский коньяк, доживает последние годы украинский коньяк, армянскому коньяку отмеряли производство в срок около 10 лет... Только грузинский коньяк посылает всех на хрен, хотя теснее всех связан с ЕС))) Остается незыблемым российский коньяк. И вот на руинах коньяков бывших союзников России по Советскому Союзу появился белорусский коньяк...
Зарубежье
Грузия
«В Грузии начинают кампанию для популяризации госпрограммы агрострахования. Агентство развития села Грузии (RDA) в ближайшее время намерено начать масштабную кампанию с целью популяризации среди грузинских фермеров государственной программы агрострахования.
... Это — относительно новое для Грузии направление страхования, отмечая, что для внедрения культуры агрострахования, судя по международной практике, необходимо около 10 лет. Как отметила Наталья Харатишвили, проект «Агрострахование» охватывает следующие страховые риски: град, наводнение, ураган и осенние морозы (в случае цитрусов). Страховые полисы выдаются частными страховыми компаниями-участницами проекта. При этом 70% стоимости страховых полисов покрывает государство, а остальные 30% — сами фермерские хозяйства (за исключением винограда, где софинансирование государства и фермера составляет по 50%)....».
«...Наталья Харатишвили прокомментировала и ситуацию, в которой оказались фермеры ряда сел региона Кахети (Восточная Грузия), где в результате града, ливня и ветра в ночь на 30 апреля был поврежден либо полностью уничтожен урожай однолетних и многолетних культур. Выяснилось, что урожай большей части пострадавших фермеров не был застрахован. При этом, часть местных жителей заявили, что ранее обратились за полисом в страховые компании, но получили ответ прийти позже, поскольку возмещению будет подлежать только ущерб, причиненный в период начиная с мая...».