Настигла ностальгия…

На рынке – шевеление и вопросы. Нахлобучивают продукцию ближнего зарубежья – республики бывшего Союза, которые не только не стали нам союзниками, но и руководство которых считает нас врагами и 33 лет воспитывает в этом духе свою молодежь... Не продлили пошлины на вино молдаванам... Объявили хренью на уровне Роскачества грузинские вина... Вроде бы есть проблемы у полуукранских компаний в России. Несколько звонков было от руководителей российских торговых компаний по этому поводу на этой неделе. Чего ждать и что делать?))) Да нет у меня прямой связи с руководством России (и даже кривой связи нет))) Поэтому всем дал одинаковый совет – дайте команду своим юристам на случай возможного хрен знает чего (какого либо запрета продаж какой -либо страны или продукции) заранее обложиться юридическими документами о признании случая форс- мажором, возможности возврата продукции, уничтожения и т.д. Пусть юристы свой хлеб превентивно отработают...

Настигла ностальгия))) Захотелось посмотреть – как развивалось российское виноделие в объемах с 1990 года. Да, полусухой закон ввели с 1985 года, но массово виноградники никто не вырубал с 1985 по 1990 – это легенды. Политика трезвости, отрицания пользы вина и т.д. – были... А виноградники начали массово «дохнуть» после 1991- 1992гг, когда российское нормальное вино стало не востребовано обнищавшим, деградировавшим и отупевшим всего за 5 лет полностью населением... Дешевле для наших компаний было поддержать виноделие в еще более нищей Молдавии и возить продукцию оттуда... 1992- 1998 – эпоха молдавского вина в России. Небольшой перерыв в полтора года после дефолта и молдавское вино в России вновь прет до запрета Онищенко в марте 2006 года. В 2005 году каждая четвертая бутылка вина в России была молдавская... В 1999 – 2000 сдохли на нашем рынке болгарские, венгерские, румынские и прочие вина соцстран. Но примерно с 2000- 2001 пошли в Россию массово «благородные» дешевые столовые вина дальнего зарубежья: Франции, Италии, Испании, Германии, Аргентины и т.д. Во всех этих процессах я принимал активное участие, с 1998 дружил с российскими производителями...

Постоянно шла какая-то борьба на рынке... И все время шла вроде бы активная борьба с фальсификатом))))

Посмотрите таблицу.

Лучше всех выглядит в таблице производство коньяк и бренди. Не берем в расчет данные 1984 года – тогда в нашем составе было море коньяка из наших республик. Отбрасываем полусоветские 1990- 1992гг. В свободной России в 1993 произвели с грехом пополам 1,7 млн дал. В 1996 – 0,6 млн дал. До 2000 года легальное производство на уровне 2 млн дал. За счет импортный коньячных дистиллятов к 2010 вышли на 8,6 млн дал. И с тех пор «заморозились» на уровне от 8 до 10 млн дал.

И продолжаем всеми методами активную борьбу с фальсификатом КД и коньяка))))

Уместно вспомнить термин «вина виноградные», которые были столовые и специальные. В 1993 произвели легально 25 млн дал столовых и специальных. Портвейны были дешевыми и шли на ура... В 1996 году произвели 11 млн дал виноградных вин. В кризисный 1998 – 13 млн дал. Шарахнул дефолт и компании поехали на российские винзаводы... И наша компания поехала тогда на российский юг за вином... В 1999 году спрос и курс доллара, выросший в 4 раза разом, поднял производство российского до 18 млн дал. В 2001 году уже 27 млн дал. Посмотрите 2003 год: столовое пили в основном импортное, поэтому производство столового только 14 млн дал, а крепленых российских 23 млн дал (куда они потом все делись?). А суммарно 37 млн дал виноградного вина. К кризису 2008 подошли в 2007 с объемом производства в 51 млн дал виноградного вина – столовое выросло до 39 млн дал (во многом благодаря и Онищенко, который убрал с рынка молдавское и грузинское вино, которые заместило наше вино).

В 2006 – 2011 – лучший объемный период новой истории в производстве (47- 54 млн дал в год). Пиковый 2010: всего 54 млн дал виноградного вина (45 млн дал столового и 9 специальных). Можно еще вспомнить, что лидерами производства вина в 2010 году в России были производители вина в пакетах (вроде РПК «Крансоармейский»), «группировка» которых была вскоре разгромлена... )))) Борьба с фальсификатом продолжается постоянно))) К 2012 производство угасло до 42 млн дал виноградного вина (37 млн дал столового). Виноделы требовали от государства реформ и вытеснения фальсификата с рынка. Государство нашло выход, модернизировав и обновив сегмент винных напитков. Государство разрешило производителям легализовать винодельческий фальсификат из виноградного вина и из шампанско-игристого в сегменте винных напитков в виде тихих и газированных напитков.

Если в 2012 произвели 2,2 млн дал винных напитков легально в России, то в 2014- 17,2 млн дал; а в 2016- 30,1 млн дал. Грубо говоря, произошел из объема виноградного вина (42 млн дал в 2012 году) и игристого,ш. (21 млн дал в 2012 году) – общий объем 63 млн - отток до уровня в 25 млн дал в год продукции в сектор винных напитков за несколько лет.

Если взять пиковый для винных напитков 2016 год (там было перепроизводство для 2017 года) – 30,1 млн дал (но лучше брать за минусом 4 млн перепроизводства), то вина в этом году произвели 37 млн дал, а игристых, ш- 14,7 млн дал. Суммарно вина и игристого – 51,7 млн дал. И винных напитков лучше прибавить 25 млн дал- всего около 77 млн дал. Ну, тогда еще импортный виноматериал возили... И мы еще не получали урожай с посадок, начавшихся в 2013 году...

Я не буду называть страшную цифру фальсифицированной виноградной продукции в России в 2016 году – она грандиозна... Мы к этому уже привыкли, как и весь мир к своему всемирному виноградному фальсификату)))

Зато радует сам огромный объем производства 2016 года – с учетом перепроизводства ВН – 81,8 млн дал виноградной винодельческой продукции произведено (без коньяков и бренди). Какая разница – из чего это сделали))) Из чего надо- из того и произвели)))

Ну, и в 2020 году мы выглядим в производстве виноградной винодельческой продукции максимально скромно: 30,9 млн дал вина; 13,2 млн дал игристых и ш., 11,2 млн дал ВН. Итого – 55,3 млн дал... За время пути в 2016- 2020 мы потеряли в объеме производства около 26,5 млн дал продукции... Трудный был путь, который привел нас зато к прогрессивной реформе... Кстати в 2019 до реформы мы произвели 75,4 млн дал виноградной винодельческой продукции... Мы за год потеряли в объеме производства 20 млн дал продукции...

Мы потеряли объем винных напитков в основном. Но это тоже была продукция, у нее были свои потребители... Ее не заместила виноградная винодельческая импортная продукция... Объемы подарены фруктовым винам, САН, пиву, сидрам...

Можно сказать, что фальсификата стало меньше на рынке виноградной винодельческой продукции? Никто об этом не говорит))))

Но в государстве никто не огорчен... Все полны решимости. Полны решимости и крупные виноделы, которые вовсе не собираются очертя голову наращивать площади виноградников... А после того, как Дагестан опубликовал свою программу развития виноградарства до 2025 года, я вообще не вижу – кто будет у нас застрельщиком процесса...

Я про игристые ничего не написал. Тут все проще простого))) Производство в пределах 9 млн дал до 2004 года. В 2004- 2006гг игристые и ш вина постепенно из праздничных превращаются в повседневные вина в России. Максимальный толчок в 2006 году – российские вина тихие подорожали до уровня дешевых игристых... И с 2007 по 2012гг производство в пределах 22 млн дал. А потом реформа сегмента винных напитков – и с 2013 по 2017гг до 8 млн дал в год игристых уходят добровольно в газированные винные напитки. С 2017 по 2020 производство игристых, ш в пределах 13 млн дал...

Самое пока неприятное в секторе производства виноградной винодельческой продукции – это потеря 25 млн дал продукции с 2016 по 2020гг... Мы отняли у потребителя и у производителей 25 млн дал виноградной продукции, но чтобы подсластить пилюлю – давайте считать это стремлением государства и рынка выйти – постепенно падая- на уровень урожая российского винограда (хотя в 2020 году этого заметно не было))))

Таблица. Трансформация виноградной винодельческой продукции в России в 1990- 2020 гг.

































Вид продукции, Производство, Россия, Росстат (до 2017), ЕГАИС (с 2017), млн дал.

1984

90

91

93

94

95

96

97

98

99

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

































Коньяк, бренди (бутилирован.)

3,1

5,9

3,7

1,7

1,2

1,2

0,6

0,9

1,1

1,4

1,8

2,4

2,5

3,5

3,9

4,4

4,8

5,7

6,3

8,1

8,6

8,1

9,8

7,6

7,1

7,8

8,2

8,9

8,7

9,6

8,7

































Вина виноградные:

143

76

65

25

21

15,

11

12,

13

18,

24,

27,

33,

37

39,

32

47

51,

50,

50,

54,

48

42









-в т.ч. Вина столов. (Вино)














14



36

39

40,

39

45,

40,

37

34

32

40

37

32

30,4

32,8

30,9

-в т.ч. вина специал.














23,



12

13

10,

11

9,0

7,4

5,1









































































Шамп. и игрист.

7,7

8,3

7,4

8,6

8,5

8,2

9,2

9,7

9,2

7,3

6,8

7,7

8,1

8,8

12

14,

15,

22

21

19,

22,

22,

21

17,2

15,6

16

14,7

12,8

12,4

13,2

13,2

































Вин напитки (плод. и виноградные):











9,0




2,4

1,9

1,5

1,3

1,4

1,5

1,8

1,3

2,2









- в т.ч. ВН. > 25%





















0,03

0,02

0,01









- в т.ч. ВН. < 25%





















1,8

1,3

2,2









































ВН (БДЭС+СДЭС)
























12,3

17,2

23,8

30,1

23

25,8

29,4

11,2

Вин. напит. БДЭС (тих. и ГВН)
























10,5

16,1

22,1

29,6

22,3

25,2

29

10,8

Вин. нап. СДЭС
























1,8

1,1

1,7

1,3

0,7

0,6

0,4

0,4

































Винный непатриотизм. «Компания «Аэромар» готова потратить 1 миллиард рублей на приобретение сухого вина. В закупочной документации исполнитель контракта не указан, но, скорее всего, дочерняя компания «Аэрофлота» предоставила его фирме, с которой ранее сотрудничество уже велось. Так, средства может получить компания «Симпл», которая ранее получала от «Аэромара» два контракта на поставку коньяка и вина для пассажиров бизнес-класса. Общая стоимость напитков, поставленных дочерней фирме авиаперевозчика, превысила 500 миллионов рублей.

Также «Аэромар» заключал контракты с компанией «Винополис» и «Сомелье». Не секрет, что структуры «Аэрофлота» сотрудничают с винодельней «Dodici» Никиты Михалкова. В 2018 году пассажиры компании выпили более 23 тысяч бутылок вина от известного режиссера…».

Реформа виноградной отрасли должна способствовать избавлению и от тотальной зависимости России от столового винограда в далеком будущем… «В 2020 году импорт фруктов в Россию составил $5,2 млрд. (+2% год к году), достигнув наибольшего показателя с 2015 года, по данным East-fruit. И это, несмотря на пандемийный год.
В топ-5 стран-поставщиков по итогам 2020 года вошли Турция, Эквадор, ЮАР, Азербайджан (через него идёт и фрукты из Ирана) и Египет. В 2020 году наибольшим спросом среди импортных фруктов в России пользовались банан, яблоко, мандарин, столовый виноград и апельсин. В натуральном измерении снизился импорт яблока на 8,5% и апельсина — на 4,5%.
Но обратите внимание на темпы роста дорогих экзотических фруктов и ягод: на 33% вырос импорт авокадо, на 29% — свежего абрикоса, на 24% — персика и нектарина, на 24% — манго, на 18% — голубики, на +16% — хурмы и столового винограда, на 15% — свежей черешни. Косвенно это говорит о росте благосостояния высших 20-30% россиян, на которые и приходится основной объём потребления таких фруктов и ягод. Отчасти – это и результат по «обелению» импорта фруктов…».

За чей счет банкет в Крыму?))) У виноделов в основном за свой – хотя и не без помощи государства… Свежий пример недавно – продажа винодельческих предприятий в Крыму без виноградников… Слишком дорого и долго затевать программу высадки виноградников с ноля…

«Путин пообещал Крыму 1 трлн рублей частных инвестиций до 2025 года…».

«Минэк внес в правительство закон о засекречивании инвесторов в Крыму. Минэкономразвития внесло в правительство России законопроект, позволяющий создать в Крыму специальный правовой режим «особого административного района», который позволит компаниям из других регионов работать в республике, не меняя места регистрации. Об этом сообщил на брифинге министр экономического развития Максим Решетников, передает корреспондент РБК….».

На первый взгляд – отлично и здорово, но теперь каждую российскую компанию при выходе на европейский или американский рынок будут просить на западе предоставить данные о том, что она в Крыму не присутствует))))

В данной статье для ПОДПИСЧИКОВ размещены следующие материалы (которых нет в материале для сайта) :

- продажи игристых (ш) вин в магазинах России в ЯФ 2020-2021. Регионы -лидеры по продажам (объемы в целом и продажи на душу населения);

- розничные продажи алкогольной продукции в магазинах Р.Крым в ЯФ2020-2021.

Уважаемые коллеги, Центр ЦИФРРА предлагает ОПЕРАТИВНЫЕ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ статистическо- аналитические отчеты по ситуации на рынке в разрезе (Производство, Импорт, Экспорт, Розница). Первый отчет за январь- февраль 2021 года предоставляется в качестве образца бесплатно.

Прошло с октября 2019 (с момента, когда стало ясно – какой винный закон для поддержки отрасли будет принят) – полтора года. Уже 9 месяцев работает новый закон и реформа. Хотя начало реформы – 01.01.20, когда с рынка начали резким ростом ставки акциза зачем-то убирать винные напитки…

Но ни один регион, ни одна коммерческая организация, ни один госорган не выдал какого-то серьезного плана развития отрасли (в разрезе роста площадей виноградников и объемов производства вина и игристого) на ближайшие 5 – 10 лет в ходе реформы и действия нового закона. Программу Дагестана до 2025 года в цифрах я разобрал подробно и пришел к грустным выводам несколько недель назад (материал на сайте)…

Всю суть нового закона и реформы я бы свел к нескольким словам – мы будем активно развивать производство вина высокого качества в России… Всё… А это вино и игристое займет не более 20% объема производства в России…

В узком понимании пользы для рынка нашего – это прогресс… А в широком, которое подразумевает значительный рост площадей виноградников, значительный рост производства винограда, значительный рост производства вина и игристого, значительный рост потребления российского вина и игристого – пока ничего не просматривается… На примере Дагестана – рычаги (если они там есть), которые якобы заложены в новом законе и реформе, не работают – не стимулируют активные посадки виноградников с 2020 по 2025 гг. А это закладывается основа до 2030 года…

Уже сегодня можно сказать, что ничего грандиозного (объемного) в урожае 2030 года мы не увидим…

Кто же может быть против развития рынка российского высокого вина? Но оно не должно заслонять массовый рынок российского вина. У нас стратегическая и частная задачи поменялись местами… Стратегическая – это развитие рынка в целом, рост производства и потребление вина. А частная – развитие премиального сегмента российского вина…

Ставрополье. « Ставропольский край в 2021 году вложит 550 млн рублей в развитие садов и виноградников. Планируется заложить 284,2 га виноградных насаждений. Основные работы запланированы в Изобильненском и Минераловодском районах.

По словам и.о. главы краевого минсельхоза Владимира Ситникова, которые приводит NewsTracker, есть все предпосылки для увеличения объема переработки. Новый закон поддерживает фермеров и виноградарские организации, поэтому сельхозпредприятия имеют возможность заложить в этом году винные сорта винограда….».

«На Wine Retail Week государство и бизнес обсудят стратегии развития винного рынка в России. С 31 мая по 1 июня 2021 года состоится Форум участников алкогольного рынка Wine Retail Week, на котором традиционно встретятся представители бизнеса и государства. Пандемия стала катализатором проблемных мест во многих бизнес-отраслях, а также аккумулировала силы компаний и регулятора, которые уже показали плоды эффективного сотрудничества. Это касается, в первую очередь, борьбы с контрафактной продукцией. «Последний год стал настоящим вызовом для экономики в целом и для ритейла в частности, — отметил Константин Локтев, директор по работе с ритейлерами NielsenIQ Russia. — Только сейчас, оглядываясь назад, мы понимаем, что совершили прыжок в новое качественное состояние нашей отрасли: то, на что раньше должны были уйти месяцы или годы, было реализовано за дни и недели».

«Винзавод “Массандра” в Крыму попал под экономические санкции Украины сроком на пять лет. Санкционный лист подписал президент соседнего государства Владимир Зеленский. В список вошли предприятия, частные лица и СМИ из России. Документ опубликован на сайте президента Украины. В списке юридических лиц – 81 предприятие. Среди них – винзавод “Массандра” в Ялте и его филиалы: Ливадия, Гурзуф, “Таврида”, “Алушта”, “Приветное” и “Малореченское” в Алуште, “Судак” и “Морское»…».

О росте цен, предпосылок к которому (по мнению государству) нет, не было и не будет - в связи с дефицитом российского винограда))) «…Вся эта ситуация, считает эксперт, приведет к укрупнению рынка вина. «У крупных производителей с площадями виноградников более тысячи гектаров — таких у нас чуть более 10 — положение будет лучше. У средних и небольших производителей, которые делают не миллионы, а сотни тысяч бутылок, ситуация пока тоже относительно ровная», — сказал Александр Ставцев. Всё это значит, что проблемы могут возникнуть лишь у малых производителей, основной канал продаж для которых рестораны (сегмент HoReCa). Правда, отметил он, хорошим подспорьем им может стать высокий туристический сезон 2021–2022 в южных регионах России (Кубань, Крым, Дагестан).
По данным Ставцева, в прошлом году на российском рынке вина обращалось около миллиарда бутылок, при этом импортного вина было менее половины от общего оборота (порядка 370 млн). Да и в этом году, по мнению аналитика, вряд ли иностранная продукция возьмет верх в предпочтениях потребителей. По соотношению цена-качество российское вино выигрывает у импортного. И особенно в популярном сегменте до 400–500 рублей….».

Парадокс ситуации в том, что рост цен в результате дефицита винограда может не произойти)))) Мы же должны были испытать жуткий дефицит виноматериала уже в 2020 году – во 2 пг, а не испытали))) Его родного российского винограда хватило согласно данным ЕГАИС для производства почти 50 млн дал виноматериала в 2020 году))) Может так статься, что хватит российского ВМ из урожая 2020 года без снижения объемов производства вина и игристого с ВН до ноября 2021 и нового урожая))) У нас все может быть... Не только из-за дефицита денег не рванули виноделы в посадках виноградников с 2020 года, а потому как у нас все может быть)))) И дефицита ВМ может не быть по политическим мотивам)))

«Росагролизинг поддержит виноградарей и виноделов России. Первый заместитель генерального директора АО "Росагролизинг" Александр Сучков и президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович заключили соглашение о сотрудничестве. Участниками Союза являются более 250 организаций, среди которых крупнейшие виноделы России и специалисты в области виноградарства. Союз обратился в Росагролизинг для реализации совместных проектов по технической и технологической модернизации отрасли. Виноградари выразили заинтересованность развивать новые форматы работы с государственной лизинговой компанией.
Александр Сучков рассказал о льготных программах Росагролизинга и об условиях лизинга для отраслевых ассоциаций. "Обществом разработаны отраслевые решения для узкоспециализированных отраслей, предусматривающие дополнительную льготу – отсрочку оплаты основного долга 6 месяцев (при аннуитете). Данная льгота действует в отношении клиентов, подавших с заявкой ходатайство отраслевой ассоциации", - отметил Александр Сучков….».

«Минсельхоз утверждает новые нормы естественной убыли при производстве вина. Минсельхоз опубликовал на официальном портале нормативно-правовой информации проект приказа, которым утверждаются нормы естественной убыли при производстве и хранении сельскохозяйственными товаропроизводителями вина, игристого вина (шампанского) из собственного винограда. Документ разработан в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. № 814. С 1 января 2021 года силу утратил приказ Минсельхоза №273….».

А еще хотелось бы, наконец, услышать от МСХ размеры урожая винограда в 2020 году. Сколько можно хранить гостайну…

ПроДвижение

«27 марта в Екатеринбурге прошел фестиваль российских вин RusWineFest.

На площадке культурно-выставочного комплекса «Синара-Центр» собрались представители 30 ведущих винодельческих хозяйств страны, чтобы представить свои лучшие вина. Более 150 вин были доступны посетителям фестиваля в открытой дегустации. В течение дня виноделы провели 7 тематических мастер-классов для всех, кто желает узнать больше о представленных винах и погрузиться в тонкости производства. Также гостей фестиваля ждали корнеры городских ресторанов, фермерские сыры и продукты».

«Путеводитель по винным дорогам Боспорского царства будет издан на грант Ростуризма. Издательство «Аякс-Пресс», специализирующееся на выпуске и распространении по всей стране путеводителей серии «Полиглот-Русский гид», работает сразу на двух рынках – туристическом и книжном. Оба вошли в число отраслей, наиболее пострадавших в период пандемии. В условиях падения оборота продаж в 2020 году на 75-80% создание новых путеводителей без финансовой поддержки оказалось практически невозможным….».

«Как прошла презентация проекта «Большое русское вино». Проект «Большое русское вино», инициированный компанией Simple совместно с ведущими виноделами России, набирает обороты. 22 марта в Санкт-Петербурге, в отеле «Введенский» состоялась встреча лидеров проекта с петербургскими сомелье, рестораторами, кавистами и представителями СМИ. О российском виноделии, его истории и о его насущных проблемах рассказывали Александр Сикорский и Алена Целоусова («Имение Сикоры»), Алексей Толстой («Галицкий & Галицкий», «Усадьба Маркотх»), Олег Репин (Loco Cimbali), Татьяна Манн (ресторан Grand Cru, Москва) и Анатолий Корнеев (Simple). И не только рассказывали: собравшиеся имели редкую возможность продегустировать в немалом количестве лучшие российские вина, получая комментарии из первых рук. Если подробнее, то заинтересованные специалисты из петербургского ресторанного сообщества за эти несколько часов получили огромный объем полезной информации. Статистики при этом было немного. Модератор дискуссии Анатолий Корнеев в самом ее начале резонно заметил, что «статистика – штука нужная и неинтересная» и ограничился лишь несколькими ключевыми цифрами. Так, согласно официальным данным, в 2003-м, когда стартовал самый первый премиальный проект в России (Chateau le Grand Vostok), общая площадь виноградников в России составила 65 тыс. га. В 2019-м, когда премиальное российское виноделие встало на ноги, эта цифра возросла до 93 тыс. га. (что, примерно, соответствует общей площади виноградников Германии или Греции). Потенциал развития российских виноградников – примерно 400 тыс. га к 2035 году. Анатолий Корнеев отметил: «И климатически, и экономически, и социально мы готовы к тому, чтобы Россия стала винной державой. Страной, которая будет регулярно заходить на территорию различных международных конкурсов, в том числе – конкурсов сомелье». Анатолий Корнеев также добавил, что принятый недавно закон 468-ФЗ, наконец-то провел «водораздел» между вином, сделанным из своего винограда, и вином из винограда, приобретенного в виде налива, в цистернах и т.д. И что потенциал российских виноградников позволяет в ближайшем будущем полностью компенсировать объемы «балкового» вина, оставшегося «вне закона». Александр Сикорский, Алена Целоусова, Олег Репин и Алексей Толстой, в свою очередь, рассказали об истории своих хозяйств. О том, почему в своих винах они используют те или иные сорта винограда. О том, каких традиций и технологий они стараются придерживаться, и какие проблемы приходится решать. И, что очень важно – какие новые вина и проекты находятся сейчас в разработке…».

https://swn.ru/articles/kak-proshla-prezentatsiya-proekta-bolshoe-russkoe-vino

Материал о «Сикоре». «Сикоры тут, Сикоры там: в Москве оценили новые вина хозяйства. Игорь Савельев. Simple. Александр Сикорский, улыбаясь, честно признается, что в Москве не был с 2015 года. Да и не особо стремился. «Вы знаете, я неделями живу на наших виноградниках и никуда оттуда не хочу. Это такое удовольствие!». Можно понять, но ради презентации новых вин Александр сделал исключение: владелец и основатель «Сикор», а также Алена Целоусова (главный винодел),Татьяна Манн (директор ресторанного направления Simple Group) и Артур Саркисян (глава Союза сомелье и винных экспертов России) провели в Russian Wine Bar винопробы линейки «Семейный резерв» для сомелье и блогеров….».

https://swn.ru/articles/sikory-tut-sikory-tam-v-moskve-otsenili-novye-vina-hozyaistva

Для российских больных на мозг головы потребителей с европейскими ценностями)))) «Со вкусом говядины: дегустация заменителей мяса под вино. Наш редактор Глеб Короленко решил столкнуться со своими страхами лицом к лицу и продегустировал заменители мяса под вино (в том числе безалкогольное). Что из этого вышло?

Свершилось! Наконец-то мы провели дегустацию, которую задумали по крайней мере 10 номеров назад. Времена менялись так стремительно, что с каждым номером идея дегустировать заменители мяса под безалкогольное вино казалась все менее гротескной. Шесть брендов искусственного мяса предоставили нам свою продукцию: фарши, сосиски, фрикадельки и котлеты…..Мы попросили шеф-повара Bigati Bar Александра Захарченко приготовить блюда на основе этих продуктов, а сами отобрали вина самых полярных стилей, что смогли. Цель дегустации была – понять, могут ли заменители мяса, собственно, его заменять и работают ли с ним классические винные пары. Забегая вперед, сразу скажу: нет, не могут, и нет, не работают. Однако даже такой ярый противник всего искусственного, как ваш покорный слуга, проникся вкусами этих продуктов. Подтверждаю: в нужном гастрономическом контексте органическое мясо можно спутать с настоящим...».

https://swn.ru/articles/so-vkusom-govyadiny-degustatsiya-zamenitelei-myasa-pod-vino

Уже много лет западный рынок разрешает потребителю делать всё, что угодно с любым продуктом, при условии, что тот его отправляет в рот))) Пить дорогой премиальный с колой или пепси; пить любой температуры; закусывать хоть жареными кузнечиками – только пить))) Он же разрешает производить что угодно – якобы ради удовлетворения искательных потребностей потребителя (то же пиво, в котором только 50% пива))))

Закон потребления один – можно всё, табу и правил нет, если это продукт дорогой и маржинальный)))) Вот и дорогое вино – нет такого гастрономического продукта в любой кухне народов мира, к которому бы сегодня специалисты не подобрали дорогое вино))))

«Юбилейный конкурс Eurasia Wine & Spirits Competition пройдет в Москве. Международный дегустационный конкурс вин и спиртных напитков Eurasia Wine & Spirits Competition, Moscow 2021 (EAWSC) отмечает в этом году свое 30-летие и впервые проводится в России. Конкурс пройдет 13-15 апреля 2021 года, местом его проведения станет павильон №10 (Молдова) на территории ВДНХ. Конкурс EAWSC 2021, Moscow проводится в соответствии с Правилами международных винных конкурсов, разработанными Международной Организацией Винограда и Вина (O.I.V.)….».

Регионы, компании, люди отрасли

«К 1 апреля в Краснодарском крае завершат инвентаризацию виноградопригодных земель. На этих землях запретят жилищное строительство, отметил Вениамин Кондратьев на совещании по вопросам использования сельхозземель.

– Мы уже поднимали проблему застройки Новороссийска, особенно Мысхако – исторически эти земли отведены под виноградники. Их застройка недопустима, и здесь должен быть жесткий контроль. Расширять город возможно только, если местные власти готовы обеспечить новых жителей работой, соцобъектами, но и при таких условиях развитие территории нельзя осуществлять за счет виноградопригодных земель, – акцентировал Вениамин Кондратьев.

Помимо Новороссийска, учет виноградопригодных участков ведут в Анапе, Геленджике, Абинском, Крымском, Темрюкском, Ейском и Новокубанском районах. Работу планируют завершить до 1 апреля, доложил вице-губернатор Сергей Болдин. Как отметил мэр Анапы Василий Швец, в настоящий момент в городе отменяются нормативные акты по переводу земель сельхозназначения в иные категории. – Уже отменили 9 актов на 100 гектаров. Разрабатываем проект генплана, в документе закрепили виноградопригодные земли – в реестр войдет 25 тыс. гектаров, – сообщил глава города…».

«BELUGA GROUP представляет новинку: лимитированную коллекцию тихих вин Golubitskoe Estate Noble Selection. Суперпремиальные миллезимные вина Golubitskoe Estate Noble Selection произведены из винограда 2016 года – первого урожая «Поместья Голубицкое», – выращенного на выделенных участках виноградников и собранных вручную. Линейка будет эксклюзивно представлена в канале HoReCa – знаковых ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Коллекция состоит из трех позиций: каберне-совиньон и двух видов шардоне. Noble Selection Cabernet Sauvignon проводит 12 месяцев во французских дубовых бочках и не менее 24 месяцев в бутылках. Noble Selection Chardonnay проходит брожение в емкостях из нержавеющей стали с последующим баттонажем – поднятием осадка со дна в процессе выдержки для улучшения структуры и букета вина. Noble Selection Chardonnay Barrel Touch бродит во французском дубе, а после баттонажа как минимум год выдерживается в дубовых бочках и не менее двух лет – в бутылках в погребах винодельни. Тираж коллекции ограничен и составляет от 1 400 до 1 700 бутылок каждого вкуса….».

В начале 2021 года активизировалось в регионе производство вин ЗГУ…

«Производство вин с ЗГУ в Ростовской области выросло в 8 раз с начала года.Алкоголь производят из винограда «Красностоп Золотовский», «Сибирьковый», «Цимлянский черный» и других сортов. О резком росте производства вина с защищенным географическим указанием (ЗГУ) в Ростовской области рассказала директор департамента потребительского рынка Ирина Теларова у себя на странице в Instagram. По ее информации, объем производства вин с ЗГУ за 2 месяца 2021 года составил 64,3 тыс. бутылок, что в 8 раз превышает объемы производства аналогичного периода прошлого года. Растет и доля таких вин в общей структуре производства….».

«Агропромышленность Крыма получила более 15 млрд рублей господдержки. За 7 лет с момента воссоединения полуострова с Россией, АПК региона получил мощный импульс для развития. Объем господдержки агропромышленного комплекса Крыма с момента воссоединения полуострова с Россией, превысил 15 млрд рублей. По словам министра сельского хозяйства Республики Крым Андрея Рюмшина, с 2014 года сделано многое для раскрытия потенциала АПК региона.

Как указывают «Вести Крыма», за прошедшие 7 лет:

— дополнительно введено в оборот 21% площади ранее не использовавшихся сельхозземель;

— до 15 тыс. га, более чем на 38%, возросла площадь многолетних плодово-ягодных насаждений;

— площадь виноградников увеличена на 10% (до 20 тыс. га);

— на 27% возросли площади, занятые под зерновые и зернобобовые культуры — благодаря этому валовой сбор зернобобовых культур на 79% превысил показатели 2014 года….».

Экономический алкогольный криминал… « На Ставрополье гендиректора винзавода подозревают в неуплате 460 млн рублей налогов. В Георгиевске возбуждено уголовное дело в отношении генерального директора винзавода. Он подозревается в неуплате свыше 460 миллионов рублей налогов. Об этом сообщили в среду в краевом управлении СКР. По данным следствия, с января 2016 по декабрь 2017 года директор предоставлял налоговые декларации с заведомо ложными сведениями. Общая сумма задолженности составила более 460 миллионов рублей.

Ранее ГТРК «Ставрополье» сообщала, что в Ессентуках руководители предприятия по производству алкогольной продукции скрыли более 380 млн рублей налогов. Возбуждено уголовное дело….».

В странах ЕАЭС

Армения

Разрыв между ЕС и ЕАЭС… Сколько осталось жить армянскому коньяку…

«В Ереване состоялась второе заседание подкомитета ЕС-Армения по географическим указателям. Как сообщает пресс-служба ереванской делегации ЕС, стороны обсудили вопросы GI, которые являются частью раздела CEPA по части права интеллектуальной собственности, цель которой - обеспечить правообладателям из ЕС и Армении высокий уровень защиты.

"Развитие армянских географических указателей, безусловно, повысит стоимость армянских продуктов )))))))))))))))))) и внесет вклад в экономическое развитие сельских районов. CEPA предусматривает прекращение использования армянскими производителями товарных знаков "шампанское" и "коньяк" ",- отмечается в сообщении.

Напомним, что 24 ноября 2017 года Армения и ЕС подписали Соглашение о всеобъемлющем и расширенном партнерстве, основные положения документа временно вступили в силу с 1 июня 2018 года, а с первого марта 2021 года оно полностью стало функционировать. С 1 мая 2018 года в Армении запрещено производить напитки с наименованием "коньяк" и "шампанское". Для этой продукции должны быть выбраны другие названия. Например, "бренди" и "пенистое вино". Это ограничение предусмотрено Соглашением о всеобъемлющем и расширенном партнерстве между Арменией и ЕС….».

Таким образом, получается, что в рамках этого соглашения с ЕС Армения три года незаконно производит армянский коньяк… Это сами армяне написали...

У этого вопроса уже есть продолжение. Вроде бы Армении (это решение прияли уже в апреле после 3 заседания Комитета) разрешат пользоваться названием «коньяк» еще больше 20 лет))) Молодцы в «Перно-Рикаре»)))) А вот у хохлов не было своего «Перно-Рикара» - им дали в 2 раза меньше времени на ликвидацию...

«…Напомним, что первое заседание Подкомитета по географическим указаниям в рамках Соглашения о всеобъемлющем и расширенном партнерстве состоялось в Брюсселе 16 октября 2019 года. …».

Практически сразу после 2 заседания (24 марта) прошло и 3 заседание Комитета (25 марта).

«25 марта в онлайн режиме прошло третье заседание Комитета по торговому партнерству Республики Армения – Евросоюза. С армянской стороны заседание проходило под председательством заместителя министра экономики РА Вароса Симоняна, со стороны Европейского союза - заместителя руководителя генерального директората по торговле Европейской комиссии Марко Джеркопа.

…. Также были представлены и обсуждены вопросы, связанные с процессом реализации положений географического указания «Коньяк», закрепленные 237-й статьей Соглашения, и дальнейшие работы, предусмотренные в этом направлении, а также были представлены результаты заседания подкомитета географического указания Армения-ЕС, которое состоялось 24 марта….».

Уважаемые коллеги, работающие с армянским коньяком – обращаю внимание на ситуацию и трехлетнее нарушение со стороны Армении соглашения с ЕС…

Армянского коньяка, по большому счету, уже нет – раз нет другого решения по Соглашению и переносу сроков…

«4-5 июня в Ереване на улице Сарьяна запланировано проведение праздника вина Yerevan Wine Days-2021. Пока большинство границ закрыто для россиян, Армения предлагает всем любителям вина стать участником двухдневного винного фестиваля. Сравнительно молодой праздник вина быстро стал самым любимым и посещаемым как для местных жителей, так и для туристов. …».

Зарубежье

Чехия

«Вино в Чехии популярнее, чем пиво))))))))Самый популярный алкогольный напиток в Чехии – вино, и лишь второе место заняло считающееся традиционным напитком пиво. Согласно опросу, проведенному агентством Focus для Фонда виноделия, 73% взрослых потребляют вино, а 65% - пиво. Опрос показал нам, что потребители чешского вина в основном патриоты. Почти три пятых предпочитают моравские и чешские вина в основном из-за их лучшего вкуса, поддержки отечественного производства и, в особенности, качества, за которое они готовы и доплатить, констатировал директор Фонда виноделия Ярослав Маховец.

Более половины поклонников вина предпочитают белое (54%), красное – 25%, для 15% поклонников вина цвет не имеет значения. Шесть процентов пьющих вино предпочитают розовый цвет. По сравнению с 2016 годом, когда проводился последний подобный опрос, популярность красного вина немного снизилась, а популярность розового вина – выросла...».

Не самая удачная рекламная сказка для взрослых))) Ну, пусть так и будет, но только пива пьют в Чехии не менее 120 л на среднюю душу населения, а вина не более 25 л на душу в год))))

США

«НОВЫЙ ТРЕНД НА "ЛЕГКИЕ ВИНА" БЕЗ УЩЕРБА ДЛЯ ФИГУРЫ В США... Производитель самого продаваемого Шардоне в Америке добавил более низкокалорийный вариант, чтобы подключиться к быстрорастущей категории "легких вин" в США. Об этом пишет TheDrinkBusiness,. Производитель самого продаваемого Шардоне в Америке добавил более низкокалорийный вариант, чтобы подключиться к быстрорастущей категории "легких вин" в США. Об этом пишет TheDrinkBusiness...».

Это же сколько надо пить вина женщине каждый день, чтобы поправиться от вина)))) В Европе Западной позволительно до 2-3 бокалов в день. А женщины пьют меньше... Чтобы заработать на слабом поле – любые метода обмана хороши))))

Алкомаркет сообщает

«Второй год подряд Veronafiere была вынуждена отменить Vinitaly из-за Covid-19. В пресс-релизе, направленном вчера в компанию по производству напитков, решение организатора Veronafiere “отложить” крупнейшую национальную винную ярмарку Италии на следующий год было описано как “болезненное”, но “обязательное” из-за пандемии, когда страна теперь входит в третью блокировку из-за вируса. Однако Veronafiere заявила, что ее мероприятие Operawine состоится 19-20 июня, и участие в нем будет подтверждено Wine Spectator, а организатор ярмарки также наметил программу инициатив с этого месяца по октябрь, “направленных на содействие восстановлению национальных и международных рынков”. Это включает в себя мероприятие в Вероне в конце этого года, “чтобы подчеркнуть возобновление национального и международного бизнеса”, по словам организатора ярмарки.“Сохраняющаяся неопределенность в рамках национального и международного сценария и длительные блокировки побудили нас окончательно перенести выставку на 2022 год”, - сказал Маурицио Данезе, президент Veronafiere....».

Поделится: