Для начала без всякого анализа голые цифры производства Вина в России в ноябре- декабре 2019- январе-феврале 2020 по регионам. Чтобы динамика роста или провала объема была понятна...
|
Производство, ВИНА, ЕГАИС, тыс дал. |
Нояб 2019 |
Дек 2019 |
Янв 2020 |
Фев 2020 |
ЯФ 2020 |
ЯФ 2020 |
Окт 19к 18 |
Нояб 19 к 18 |
Дек 19 к 18 |
Янв 20 к 19 |
Фев 20 к 19 |
ЯФ 20 к 19 |
|
|
Объем |
Объем |
Объем |
Объем |
Объем |
Доля |
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
2 770,398 |
3 361,55 |
1 139,094 |
1 757,874 |
2 896,967 |
100,0% |
107,85% |
109,20% |
152,50% |
69,72% |
83,60% |
77,53% |
|
Центральный федеральный округ |
147,263 |
193,473 |
40,614 |
47,486 |
88,099 |
3,04% |
136,99% |
175,69% |
240,94% |
44,83% |
38,79% |
41,36% |
|
Белгородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Брянская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Владимирская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Воронежская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ивановская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калужская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Костромская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Курская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Липецкая область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Московская область |
84,79 |
100,459 |
25,86 |
15,146 |
41,006 |
1,42% |
268,17% |
201,50% |
218,88% |
52,04% |
20,23% |
32,92% |
|
Орловская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рязанская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Смоленская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тамбовская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тверская область |
62,473 |
93,013 |
14,754 |
32,34 |
47,093 |
1,63% |
79,18% |
149,66% |
270,36% |
36,06% |
68,04% |
53,25% |
|
Тульская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ярославская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г. Москва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Северо-Западный федеральный округ |
197,855 |
279,25 |
61,297 |
82,056 |
143,352 |
4,95% |
81,74% |
133,70% |
231,75% |
32,14% |
83,88% |
49,68% |
|
Республика Карелия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Коми |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вологодская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калининградская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ленинградская область |
182,71 |
269,777 |
61,297 |
82,056 |
143,352 |
4,95% |
77,93% |
123,46% |
226,07% |
32,14% |
83,88% |
49,68% |
|
Мурманская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новгородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Псковская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г. Санкт-Петербург |
15,145 |
9,473 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Южный федеральный округ (с 03.06.2014) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
1 811,272 |
1 912,563 |
887,281 |
1 251,756 |
2 139,037 |
73,84% |
|
|
|
|
|
|
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
114,588 |
120,077 |
6,707 |
52,985 |
59,692 |
2,06% |
154,53% |
254,84% |
152,81% |
55,92% |
98,94% |
91,07% |
|
Республика Калмыкия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Крым |
468,561 |
535,219 |
232,56 |
375,757 |
608,317 |
21,00% |
120,92% |
94,11% |
118,03% |
77,09% |
106,15% |
92,78% |
|
Краснодарский край |
1 183,764 |
1 188,44 |
630,712 |
780,911 |
1 411,622 |
48,73% |
101,13% |
100,37% |
108,16% |
97,66% |
86,77% |
91,32% |
|
Астраханская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Волгоградская область |
0,018 |
0,132 |
0,144 |
0,335 |
0,479 |
0,02% |
|
5,36% |
|
|
|
|
|
Ростовская область |
6,858 |
4,796 |
0,585 |
2,189 |
2,774 |
0,10% |
239,54% |
888,34% |
65,44% |
278,57% |
14593,33% |
1232,89% |
|
г. Севастополь |
37,483 |
63,9 |
16,574 |
39,578 |
56,152 |
1,94% |
102,93% |
68,17% |
123,06% |
66,26% |
84,48% |
78,14% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
582,068 |
926,14 |
140,405 |
355,207 |
495,611 |
17,11% |
112,05% |
115,49% |
315,22% |
41,98% |
72,33% |
60,04% |
|
Республика Дагестан |
65,967 |
39,48 |
16,895 |
62,364 |
79,259 |
2,74% |
88,60% |
96,59% |
356,25% |
174,63% |
375,08% |
301,34% |
|
Республика Ингушетия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кабардино-Балкарская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Карачаево-Черкесская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Северная Осетия - Алания |
140,481 |
128,07 |
67,692 |
51,015 |
118,708 |
4,10% |
116,09% |
260,93% |
740,37% |
315,55% |
96,65% |
159,90% |
|
Чеченская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ставропольский край |
375,62 |
758,59 |
55,818 |
241,827 |
297,645 |
10,27% |
114,89% |
98,37% |
285,80% |
18,40% |
57,35% |
41,06% |
|
Приволжский федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Башкортостан |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Марий Эл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Мордовия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удмуртская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чувашская Республика - Чувашия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пермский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кировская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нижегородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оренбургская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пензенская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Самарская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Саратовская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ульяновская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уральский федеральный округ |
0,295 |
0 |
0 |
1,887 |
1,887 |
0,07% |
|
13,19% |
0,00% |
0,00% |
10,32% |
6,92% |
|
Курганская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свердловская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челябинская область |
0,295 |
0 |
0 |
1,887 |
1,887 |
0,07% |
|
15,64% |
|
0,00% |
14,24% |
9,54% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018) |
31,647 |
50,126 |
9,498 |
19,483 |
28,981 |
1,00% |
|
|
|
|
|
|
|
Республика Алтай |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Тыва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Хакасия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алтайский край |
3,739 |
19,972 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Красноярский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Иркутская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кемеровская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новосибирская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Омская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Томская область |
27,908 |
30,154 |
9,498 |
19,483 |
28,981 |
1,00% |
171,93% |
170,09% |
292,62% |
47,37% |
121,84% |
80,41% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.2018) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Бурятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Саха (Якутия) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Забайкальский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Камчатская край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приморский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хабаровский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амурская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Магаданская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахалинская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Еврейская автономная область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чукотский автономный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
А это производство виноградной продукции в виноградных регионах... Аналогично – с демонстрацией прироста – падения в ноябре, декабре 2019, что и влияло на ситуацию в январе- феврале...
|
Производство виноградной продукции в виноградарских регионах в ЯФ 2020 года. ЕГАИС, тыс. дал. (Производство виноматериала и коньячных дистиллятов – фальшивые и мутные данные)))) |
2020 |
|
|
|
|
|
|
| |||
|
январь |
февраль |
январь- февраль |
|
Нояб19к 18 |
Дек19к18 |
|
Янв20к19 |
Фев20к19 |
ЯФ20к19 | ||
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
Вина игристые и шампанские |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино |
6,707 |
52,985 |
59,692 |
|
254,84% |
152,81% |
|
55,92% |
98,94% |
91,07% | |
|
Виноматериал виноградный |
2,124 |
4,247 |
6,37 |
|
209,58% |
216,66% |
|
17,39% |
22,53% |
20,51% | |
|
Дистиллят коньячный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Коньяк |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
6,308 |
20,881 |
27,189 |
|
91,01% |
286,77% |
|
111,74% |
133,97% |
128,06% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Крым |
Вина игристые и шампанские |
21,669 |
19,749 |
41,418 |
|
48,34% |
115,13% |
|
97,89% |
50,63% |
67,74% |
|
Вино |
232,56 |
375,757 |
608,317 |
|
94,11% |
118,03% |
|
77,09% |
106,15% |
92,78% | |
|
Виноматериал виноградный |
476,433 |
574,906 |
1 051,339 |
|
38,27% |
91,10% |
|
43,37% |
91,24% |
60,82% | |
|
Дистиллят коньячный |
34,874 |
96,952 |
131,826 |
|
41,77% |
108,51% |
|
16,27% |
|
61,51% | |
|
Коньяк |
35,453 |
47,862 |
83,315 |
|
190,19% |
116,43% |
|
77,37% |
120,82% |
97,52% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
|
|
|
|
229,49% |
190,23% |
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
8,378 |
3,073 |
11,45 |
|
|
3,05% |
|
|
|
| |
|
Краснодарский край |
Вина игристые и шампанские |
330,474 |
269,265 |
599,74 |
|
127,83% |
107,09% |
|
107,29% |
85,22% |
96,12% |
|
Вино |
630,712 |
780,911 |
1 411,622 |
|
100,37% |
108,16% |
|
97,66% |
86,77% |
91,32% | |
|
Виноматериал виноградный |
1 097,248 |
974,685 |
2 071,933 |
|
58,06% |
86,03% |
|
90,10% |
69,50% |
79,09% | |
|
Дистиллят коньячный |
3,558 |
10,171 |
13,729 |
|
293,54% |
41,18% |
|
49,72% |
|
191,85% | |
|
Коньяк |
6,904 |
3,975 |
10,879 |
|
341,95% |
215,85% |
|
132,72% |
69,87% |
99,89% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
96,73 |
64,808 |
161,539 |
|
151,06% |
121,61% |
|
39,77% |
19,45% |
28,02% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
2,361 |
0,111 |
2,472 |
|
27,58% |
27,51% |
|
27,98% |
4,54% |
22,72% | |
|
Ростовская область |
Вина игристые и шампанские |
16,057 |
24,019 |
40,075 |
|
86,22% |
102,96% |
|
101,82% |
651,80% |
205,98% |
|
Вино |
0,585 |
2,189 |
2,774 |
|
888,34% |
65,44% |
|
278,57% |
14593,33% |
1232,89% | |
|
Виноматериал виноградный |
2,03 |
5,317 |
7,347 |
|
|
90,83% |
|
|
29,45% |
40,69% | |
|
Дистиллят коньячный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Коньяк |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
0 |
13,078 |
13,078 |
|
154,84% |
97,73% |
|
0,00% |
42,55% |
25,80% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
г. Севастополь |
Вина игристые и шампанские |
47,286 |
40,865 |
88,152 |
|
116,30% |
123,26% |
|
133,72% |
60,71% |
85,86% |
|
Вино |
16,574 |
39,578 |
56,152 |
|
68,17% |
123,06% |
|
66,26% |
84,48% |
78,14% | |
|
Виноматериал виноградный |
106,765 |
85,668 |
192,432 |
|
2108,37% |
111,32% |
|
115,27% |
65,07% |
85,80% | |
|
Дистиллят коньячный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Коньяк |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Дагестан |
Вина игристые и шампанские |
65,457 |
123,468 |
188,925 |
|
103,63% |
102,10% |
|
61,67% |
104,04% |
84,04% |
|
Вино |
16,895 |
62,364 |
79,259 |
|
96,59% |
356,25% |
|
174,63% |
375,08% |
301,34% | |
|
Виноматериал виноградный |
325,919 |
104,396 |
430,315 |
|
151,97% |
260,59% |
|
318,30% |
21,82% |
74,09% | |
|
Дистиллят коньячный |
81,666 |
70,977 |
152,643 |
|
218,21% |
257,87% |
|
121,11% |
360,45% |
175,20% | |
|
Коньяк |
54,908 |
65,178 |
120,086 |
|
155,64% |
122,27% |
|
133,73% |
91,61% |
107,02% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
Вина игристые и шампанские |
41,273 |
2,074 |
43,347 |
|
84,01% |
93,95% |
|
474,24% |
29,66% |
276,20% |
|
Вино |
67,692 |
51,015 |
118,708 |
|
260,93% |
740,37% |
|
315,55% |
96,65% |
159,90% | |
|
Виноматериал виноградный |
25,159 |
20,362 |
45,521 |
|
723,61% |
302,86% |
|
12,36% |
6,86% |
9,10% | |
|
Дистиллят коньячный |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Коньяк |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
26,674 |
6,642 |
33,316 |
|
648,46% |
1754,80% |
|
69,84% |
4,91% |
19,20% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ставропольский край |
Вина игристые и шампанские |
3,861 |
3,59 |
7,451 |
|
102,51% |
258,72% |
|
135,76% |
44,65% |
68,46% |
|
Вино |
55,818 |
241,827 |
297,645 |
|
98,37% |
285,80% |
|
18,40% |
57,35% |
41,06% | |
|
Виноматериал виноградный |
320,733 |
268,245 |
588,977 |
|
130,57% |
239,91% |
|
93,09% |
55,05% |
70,80% | |
|
Дистиллят коньячный |
8,005 |
36,516 |
44,52 |
|
109,57% |
2523,73% |
|
80,48% |
198,45% |
157,05% | |
|
Коньяк |
81,093 |
101,437 |
182,53 |
|
87,47% |
86,69% |
|
68,83% |
55,61% |
60,80% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
25,446 |
22,632 |
48,078 |
|
282,05% |
172,09% |
|
18,51% |
13,73% |
15,90% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
9,179 |
11,188 |
20,366 |
|
195,00% |
99,16% |
|
92,45% |
51,05% |
63,96% | |
Что-то профильное в котле Госдумы все равно варится без всякой публичности))) Вот «В Госдуму внесли законопроект об отсрочке запрета импортных виноматериалов. Вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев и председатель комитета нижней палаты парламента по аграрным вопросам Владимир Кашин внесли в Госдуму поправки в закон о виноградарстве и виноделии, принятый в конце прошлого года и вступающий в силу 26 июня. Предлагается ввести отсрочку для запрета использования импортных виноматериалов в производстве вина в России — трехлетний период с поэтапным ежегодным сокращением разрешенного объема использования импортного виноматериала...».
Грустный просчет… Что такое 3 года с поэтапным сокращением? Мы реально уложимся))))) У нас теперь 11 млн дал импортного ВМ в год, за 3 года их можно теоретически обнулить за счет предыдущих посадок и урожаев с них в 2020, 20201, 2022гг… По (+3 млн дал) ВМ в год на рост объема и (+3 млн дал в год) вместо выбывающих по возрасту виноградников… То есть – реально в плюс ежегодно по 3 млн дал дополнительно и за 4 года обнуляем импорт. Но чем замещать будем 20- 25 млн дал статически фальсифицированного российского ВМ? У нас ведь производство ВМ не более 33 млн дал было в 2019 году, пусть будет 36 млн дал в 2020... А не 50-60 млн дал с лишним – как рисует система ЕГАИС... Через 3 года продлят еще на 3 года, потом еще…)))) Но пусть для начала хотя бы так... Чтобы безумно-патртиотические головы остыли и перестали считать не вином продукцию из импортного ВМ хотя бы еще лет 8- 10... А российский статистически-фальсифицированный ВМ нам все равно милее и роднее импортного обычного ВМ)))
«Также вводятся поправки для продукции из привозного виноматериала, выпущенной до вступления закона в силу, или для импортных виноматериалов, находящихся сейчас на выдержке — предлагается предусмотреть, что их можно будет использовать и продавать по старым правилам бессрочно. Также предлагается унифицировать определение вина в российском законодательстве (где допускается крепость от 8,5% до 16,5%) с определением из техрегламента (в соответствии с ним, крепость может быть до 18%). При этом крепость вин с защищенным географическим указанием или с защищенным наименованием места происхождения должна быть не менее 4,5%, а крепость столового вина - не более 17%. Норму о мерах господдержки использования при посадке виноградников российских саженцев предлагается скорректировать. Отечественный посадочный материал на рынке в дефиците, поэтому предлагается предоставлять господдержку при использовании посадочного материала преимущественно российского производства».
Зато с какой патриотической уверенностью и помпой принимали все это в декабре 2019...
«Депутат Госдумы Заур Аскендеров сообщил, что в России недостаточно своего сырья для производства вина из собственного винограда в таком количестве, чтобы в полном объеме удовлетворить спрос переходного периода для использования в России импортных виноматериалов необходимо, поскольку пока в России производится недостаточно собственного винограда, принятие закона позволит нарастить производство сырья и поддержит российское виноградарство, такое мнение высказал ТАСС депутат Госдумы РФ Заур Аскендеров...». «Депутат: переходный период для импортных виноматериалов поддержит виноградарство в России...».
Неужели здравый смысл успеет восторжествовать до 1 июля, и надписи на винах «Вином не является, но еще вчера являлось)))» не появится?))) Вопрос до сих пор открыт, а что делать производителям эти 7 -8 месяцев (с момента появления убойного законопроекта в октябре 2019 до 1 июля)? Как работать, к чему готовиться? Это же большие деньги, бизнес... Только депутаты и чиновники думают, что виноделы в бирюльки играют... Даже крупные производства думают сегодня о банкротстве... Что это на хрен за госполитика? У нас и так сегодня в два с лишним раза меньше производителей в отрасли, чем было 10 лет назад....
Государство своей политикой само толкает производителей отказаться от нормального импортного виноматериала и шлепать продукции из фальсифицированного российского виноматериала, который должен быть еще много лет в острейшем дефиците... И это еще пока еще коньяк не требуют производить из российских КД, не заставляют писать «Коньяком не является» на бутылке продукта из французских КД))))
Дайте, суньте кто-нибудь под нос депутатам честную комплексную статистику (даже в системе ЕГАИС есть серьезнейшие огрехи в учете производства ВМ и КД при отсутствии связи с виноградниками и урожаем винограда) по производству технического винограда, виноматериала, вина, игристого и ш, винных напитков и коньячных дистиллятов...
Прошла неделя, а молчит Минздрав, молчит даже Онищенко)))) Видимо, получили совет на этот раз промолчать в тряпочку))) Хотя есть некоторые особенности текущего момента: для похудения вино – хорошо; для лечения короновируса – бесполезно)))
«Специалисты Роскачества посоветовали пить сухое вино для похудения. От употребления же крепкого алкоголя лучше отказаться вообще...».
Массовые публикации: «Роскачество рассказало о вине, которое поможет похудеть». «Роскачество объяснило, какое вино помогает сбросить лишние килограммы». «В Роскачестве рассказали, совместимо ли вино со здоровым образом жизни». «В Роскачестве назвали вино, которое поможет похудеть».
«Роскачество оценило влияние алкоголя на похудение». .....
«ЗОЖ И ВИНО: ДОПОЛНЕНИЕ ИЛИ ПРОТИВОРЕЧИЕ?
https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/zozh-i-vino-dopolnenie-ili-protivorechie/
В российском обществе, в первую очередь среди жителей крупных городов, постепенно начинает проявляться мировой тренд следования здоровому образу жизни. Различные диеты и ограничения в питании, спорт и фитнес, экологическая ответственность – всё это модные тенденции, которые особенно заметны среди молодёжи. Одновременно с модой на веганскую еду и йогу растет и спрос на вино. Противоречат ли друг другу эти тенденции, или все-таки ЗОЖ совместим с вином? В этом разобрались эксперты Роскачества...».
Роскачество реально стало сегодня основным госорганом по формированию в обществе позитивного отношения к вину в целом и российскому вину в частности...
«Роскачество представило рейтинг розовых российских вин среднего ценового сегмента. Исследование проведено в рамках "Винного гида России". Для выставления оценки было изучено 35 образцов розовых вин категории ЗГУ и ЗНМП из Крыма, Краснодарского края и Ростовской области. Только 16 из 35 исследованных вин отвечают повышенному стандарту Роскачества (оценка не ниже 78 баллов). Именно они вошли в рейтинг, составленный комиссией из ведущих российских и международных экспертов-дегустаторов....».
В обывательском социальном информационном поле появилась масса материалов о разнице вина из винограда и виноматериала. Их коренным образом противопоставляют друг другу))) Меня раньше учили, что виноматериал производят из винограда, а потом его уже доводят до уровня вина... Но СМИ упорно вводят потребителя в заблуждение, что между вином из винограда и виноматериалом есть разница... Пропуская два прилагательных: вином из РОССИЙСКОГО винограда и вином из ИМПОРТНОГО виноматериала, то бишь иностранного винограда. Но это разница политическая, а не техническая...
Дело дошло до того, что даже «Форбс» с уст И.Сердюка выдал успокоительную статью 12 марта...
Не так давно И.Сердюк дал честный материал в том же «Форбсе» о воде в зарубежном вине на мировом рынке вина... Кажется, он давал цифру в 10%-15% воды (по зарубежному рынку в целом) в вине... И ведь это при колоссальном перепроизводстве винограда, самого виноматериала на западе... Избыток виноматериала даже на западе и строгие вроде бы законы не гарантируют защиту вина от добавки воды в западном мире...
«Как виноматериалы спрячут в российском вине. Депутаты запретили называть вином напитки, сделанные с использованием виноматериалов. Как российские виноделы обойдут этот запрет?
Революция, о необходимости которой все время говорили радетели отечественного виноделия, совершилась. Государственная дума приняла первый российский закон о вине, и выпускать продукт под названием «вино» из импортных виноматериалов уже через полгода будет нельзя. Винзаводы, не верившие в вероятность такого исхода и не успевшие обзавестись собственными виноградниками, вынуждены искать виноматериал отечественный. Самое время разобраться, что это такое.
Слово «виноматериал» — безобидный термин из словаря винодела, означающий вино на любой стадии его производства до розлива. По требованиям ГОСТа он попал на контрэтикетки винных бутылок, где вдруг стал выглядеть устрашающе. Фраза «вино сделано из виноматериала» потребителями воспринималась как признание ненатуральности.
Виноматериал, перевозимый к месту розлива большими объемами — «наливом», с ударением на первый слог, — стали называть английским словом bulk. Из импортного балка — дешевого по причине кризиса перепроизводства вина в Европе — производилось не менее трети российского вина.
Невысокая цена импортных виноматериалов не всегда означает их низкосортность. Да, простой виноматериал по цене до пол-евро за литр, скорее всего, не будет служить ни показательным воплощением терруара, ни примером авторского стиля, но он почти наверняка будет чистым во вкусе и технически корректным.
И если вы думаете, что этого уровня легко добиться, то вы заблуждаетесь. Современное западное виноделие — наукоемкая и высокотехнологичная отрасль, поддерживаемая постоянными инвестициями — как частными, так и государственными.
А теперь представьте себе, что вы начинающий производитель того самого виноматериала в России. Что вам предстоит сделать, чтобы на выходе получить конкурентоспособный виноматериал хотя бы по 35 рублей за литр?
Логично предположить, что надо посадить нужный вам виноград на нужном участке виноградника. К сожалению, вероятность того, что это получится чисто случайно, невелика. Привитой саженец состоит из подвоя и привоя. Подвой (корневая система) должен соответствовать типу почвы и количеству осадков, а привой (клон того или иного сорта) — соответствовать стилистике будущего вина. Удовольствие получить саженцы сертифицированные, качественно привитые, не зараженные вирусом да еще и того самого сорта, который был вами заказан, будет стоить примерно в два раза дороже, чем «просто саженцы». Готовьтесь, малодушное желание сэкономить будет преследовать вас на каждом шагу по таинственному винному миру.
Сэкономить можно будет на проекте посадки, если не пригласить грамотного консультанта. Но когда плохо оцинкованные колья через пару лет после посадки виноградника начнут ржаветь, шпалера, не сориентированная по розе ветров, завалится под первым порывом норд-оста, а лозы, высаженные на красивом холме, так и не смогут дать больше трех тонн с гектара, придется пересчитывать экономику.
Много можно сэкономить на системе орошения. Тем более, как говорят умные люди, «лоза должна страдать» и устремляться корнями вглубь в поисках питательной влаги. Но путь вглубь корням может перекрыть мергелевая «скала», которую вы не заметили, потому что сэкономили на почвенной карте. И чаша страданий ваших лоз очень скоро переполнится. Впрочем, трудно предсказать, от какой именно напасти ваши лозы будут страдать больше, если вы сэкономите на агрономе и специалисте по защите растений...».
В общем и целом, очень дорогой, сложный и длительный процесс ждет Россию для замещения импортного ВМ отечественным по полной форме... Я целиком за него, но при более разумном подходе... Надпись «Вином не является» из области какой-то глухой глупости... Виноделы Юга России предлагали ввести квотирование импортного ВМ, это было бы разумнее, пусть и не рыночнее... Есть объем необходимых импортных ВМ: в год в России сегодня не менее 35- 40 млн дал, если все в России сегодня производить из винограда... Если на западе доля воды в вине – 10%-15%, а у нас сегодня свыше 30%... Закладываем 15%... Грубо, минимум 30 млн дал вместо 11 млн дал импортных ВМ нам надо сегодня... Объявляем квоту на импортный ВМ в 30 млн дал на 2021 год. (+3 млн дал) в год дадут новые посадки... Начинаем активнее контролировать качество продукции и выявлять фальсификат, сурово за него наказывать... И начинаем снижать квоту с 2022 года: 2022 (27 млн дал), 2023 (24 млн дал), 2024 (21 млн дал) и т.д.
Возможно, это не лучший вариант, но более понятный и честный... Даже не закладывая сюда возможный рост потребления винодельческой продукции... Кстати, он может рухнуть на треть уже в 2020 году из-за акцизного удара по винным напиткам, которые на самом деле никому не мешали...
А вот еще материал для обывателя про виноматериалы... Термин сегодня находится на уровне матерного ругательства)))
«Тонкая материя: все о виноматериалах. От таких слов, как виноматериалы, простой потребитель старается держаться подальше. Попробуем разобраться, что это такое, и так ли страшен балк, как его малюют. Российская терминология.
Для начала разберемся в понятиях. Определение термина можно найти в федеральном законе «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Понять запутанное предложение с 10 запятыми сможет не каждый, если опустить ненужное, то получается следующее:
«Виноматериал – спиртосодержащая пищевая продукция с содержанием этилового спирта до 22 процентов <...>, произведенная в результате полного или неполного брожения ягод винограда, иных фруктов, <...> разлитая в производственную или транспортную тару, предназначенная для производства алкогольной продукции и не подлежащая реализации населению».
Еще проще: виноматериал – это вино. Просто его не разлили и поэтому нельзя продавать. Дальше можно расширять понятие и помнить, что какие-то виноматериалы готовы попасть в бутылку и быть выпитыми, что-то отправляется на выдержку в бочку, некоторым повезло больше и они попадут на новогодний стол в виде игристого. Любителям скандалов и расследований просьба обратить внимание на строну «ягод винограда» и «разлитая» – ни о каком сухом концентрате для производства вина речи не идет, это жидкость и сделана она из винограда.
А как же надпись «виноматериал сухой» на некоторых винах? Все просто, сухой в этом случае означает только одно – виноматериал не сладкий. Повторимся – «виноматериал сухой» – не про порошок, а только про отсутствие сахара. Никаких «винных порошков».
Советская терминология
Термин достался нам в наследие от советского периода. Старая школа четко разделяла заводы первичного и вторичного виноделия. «Первичка» – это производство тех самых виноматериалов, то есть вина. Такие заводы располагались в зонах виноградарства и отправляли свой продукт в центр. Заводы вторичного виноделия производили финальный продукт – вино в бутылке. Примером может служить любой производитель «шампанских вин». Ни в Петербурге, ни в Подмосковье виноградников нет, эти заводы получали виноматериалы с юга и уже из них производили свои «шампанские» к столу советских граждан. То же самое касалось и производства «коньяков».
Союз распался уже почти 30 лет назад, климат пока еще не изменился столь сильно, чтобы можно было высадить виноградники под Петербургом. Так как же производится игристое «Лев Голицын», неоднократный победитель среди лучших российских вин, созданных по методу шарма? Ответ прост – сырье из Испании, а точнее из Ла-Манчи (D.O. La Mancha), самого большого винодельческого региона планеты, целых 164 553 гектар (для сравнения, в России около 90 000 га, в Новой Зеландии – 38 000 га). Только Петербургский завод шампанских вин уже не просто получает виноматериалы с юга, а покупает за свои кровные вино с иностранным названием – балк.
Западная терминология
Балк – это вино наливом, тот же самый советский виноматериал. В современном мире с постоянным перепроизводством в Европе, растущим и падающим спросом и ценовыми войнами балк стал отличным способом сэкономить как потребителю, так и продавцу. И при этом транспортировка вина таким образом куда экологичнее перевозки бутылок. Но обо всем по порядку.
Балк перевозят в так называемых флекситанках. Снаружи они выглядят как простые контейнеры, но внутри эластичный вкладыш из полимера, который не пропускает кислород. Он полностью заполняется вином, закрывается, и вино отправляется в путешествие до места назначения. До конца технологию доработали в 2005 году, и сегодня она радикально меняет мировой винный рынок.
Сам контейнер может иметь терморегуляцию, так что никакой мадеризации при переходе через тропические воды не случится, вино останется в первозданном виде. У флекситанка одни только преимущества – он дает стопроцентную гарантию неизменности вина за долгие недели перевозки, обеспечивает должный уровень гигиены, так как вкладыш одноразовый, и вмещает сразу 24 000 литров вина. Это равно 32 тыс. бутылок, тогда как простой контейнер вмещает всего 12 тысяч. Получается сплошная экономия: падает стоимость транспортировки, самого вина на полке супермаркета, а заодно и на 30% снижается углеродный след каждой бутылки.
Балк в истории
Несмотря на то, что бум на балк пришелся на последние 10 лет, исторически вино перевозилось исключительно таким образом. Изобретение дубовой бочки сильно поспособствовало винной торговле – дуб куда прочнее глины, использовать его можно несколько раз подряд. И бургундские, и бордоские вина даже первых гран крю исторически отправлялись только в бочках, выдерживались и разливались они уже на рынке сбыта. Стандартом виноторговли были бочки в 950 литров. Английские негоцианты, как Berry Bros, сами решали, когда пора разливать и даже участвовали в финальных ассамбляжах, добавляя сиру из Долины Роны.
Эту формулу сегодня воспроизводит Château Palmer в своем кюве XIX Century Wine. Вино можно узнать по знакомой этикетке, на которой отсутствует силуэт шато. Никакого упоминания Bordeaux тоже нет, современные правила аппеллассьона запрещают такие исторические вольности, так что Пальмер выпускает вино как простой Vin de France, узнать винтаж можно по порядковому номеру – две последние цифры и есть урожай.
Первым полностью контролировать судьбу своего вина решил барон Филипп де Ротшильд, страстный обожатель принадлежащего ему Мутона (Château Mouton Rothschild). Это случилось только в 1924 году, когда в шато появился первый погреб для выдержки вина в бочках и дальше в бутылках. Обязательным бутилирование бордо в Бордо стало только в 1972 году.
Обмен балком
Сегодня все вина AOP, производимые в Европе, должны бутилироваться в зоне производства. Это не касается простых столовых вин, поэтому между странами ЕС продолжается активный обмен балка, при этом второй по объемам импортер – Франция! Зачем французам чужое вино, когда хватает своих виноградников? Ответ прост – так дешевле. В Ла-Манче можно найти балк хоть за 40 центов за литр, даже в самых забытых французских деревнях не добиться такой цены. При этом законодательство ЕС разрешает ассамблировать и разливать вина разных стран, выпуская их как Made in EU – «сделано в ЕС».
Самый крупный покупатель балка – Германия. При этом даже простой потребитель знает, какие на вкус дешевый рислинг или пино нуар, поэтому немцы предпочитают не скрывать происхождения вина и с гордостью пишут «вино ЮАР» и так далее. Разливают такие вина в основном в трехлитровые «бэг-эн-боксы» (Bag-n-Box), хотя встречаются и вина в стеклянных бутылках.
Далеко не весь рынок балка – это дешевые тетрапаки и вина по 2 евро. Нидерланды вместе с Бельгией сегодня имеют специализацию – они разливают огромное количество новосветского вина, которое дальше отправляется на соседние рынки. Встречаются такие вина и в России: нередко закупщики ресторанов, смущаясь этикетки, прописывают их в карте как «Шираз из Бельгии». В Бельгии такое вино только разлито, произведено оно, точнее виноматериал, все-таки в Австралии. Так что недаром World Bulk Wine Exhibition проходит в Голландии.
Выставка достижений балкового хозяйства
Президент организации, занимающейся выставкой, – испанец. У страны свой интерес – Испания сохраняет за собой первое место поставщика балка. В 2018 году они экспортировали целых 1 117 000 000 литров вина! Средняя цена составила 57 евроцентов, что на 30% выше, чем в 2017 году. Это очень дешево, особенно на фоне самого дорогого балка планеты – Новой Зеландии, где литр стоит 2,23 евро.
Сама выставка крайне занятная. На ней традиционно проводится конкурс на лучшее вино балком. В 2017 году две высшие награды достались Новой Зеландии, две Италии, одна Испании и одна Чехии. На семинарах по ассамбляжам спикеры докладывают, почему одни формулы находят отклик у потребителей, а другие – нет. Журналистка и преподаватель Дебра Паркер Вонг отмечает: пино нуар растет в цене и продажах, совиньон блан приходит на смену пино гриджо, каберне и шардоне стабильно лидируют, а наиболее растущая категория в 2018 году – красные бленды. Вот примеры самых успешных:
19 Crimes GSM (гренаш-сира-мурведр). Это вино стало первым с «говорящей» этикеткой и словило хайп на мегапопулярной игре Pokemon GO. При этом само вино джемовое, сладкое, ванильное с низкой кислотностью. И оно нравится среднестатистическому американцу. И, как показывает практика, россиянам. При средней цене в 1919 рублей у него целых 3,9 на Vivino.
Другой пример – принадлежащий Gallo бренд Locations. Под ним выходят вина без указания сорта и винтажа, на этикетке только флаг страны-производителя и заглавная буква. F – микс Роны, Русильона и Бордо, E – Приората, Хумильи, Торо, Риохи и Риберы, NZ – Мальборо, а о сорте можно догадаться.
Российское вино и балк
Ценителям вин «Коварство и любовь», «Царица ночи» или «Шереметьевские погреба» предупреждение – дальше лучше не читать, если не хотите узнать, что деда Мороза не существует, как и российских вин за 200 рублей. Причина проста – стране банально не хватает виноградников, чтобы полностью покрыть собственные потребности, а себестоимость вина получается куда выше, чем в ЮАР и Ла-Манче.
Вот и вынуждены российские виноделы искать виноматериалы за рубежом. Ничего плохого в этом нет, но есть две проблемы. Первая – качество. Российские виноделы закупают самый дешевый балк, что есть на рынке. Исключение в 2015 году составляло «Абрау-Дюрсо», платившее 74 цента за литр, средняя стоимость остальных составляла 48 центов. Вторая проблема – вранье. Покупая бутылку, на которой написано «Вино российское сухое», никогда не знаешь, что окажется в бокале. Краснодарский шардоне или испанский айрен? 90% первого, 10% второго? Или наоборот?
Информацию о том, что вино изготовлено из иностранного виноматериала и разлито в России не пишет никто. Несколько лет назад был один экспериментальный бренд с кукурузником на этикетке. Но он был обречен на провал, причем не из-за упоминания балка, просто все вина были оксидированы донельзя. Купить балк – просто, но нужно еще и суметь его разлить. Поэтому так и успешны бельгийцы и голландцы с их суперсовременным оборудованием без всякого ЕГАИС.
Camden Park Chardonnay 2018
Цена до 1000 рублей за бочковое шардоне из Южной Австралии – это ли не подарок? Терруар искать не стоит, это вино понятное, яркое и вообще рассчитанное на моментальное потребление без единых раздумий. Розлив в Бельгии.
Misty Cliff Sauvignon Blanc 2019
Присоединение Крыма хоть и увеличило площадь виноградников России, но сильно обесценило нашу валюту. Импорт оказался в два раза дороже. Но не все так плохо – поставщикам вина пришлось искать самые лучшие предложения на рынке. Как этот вариант классического совиньона из Мальборо со всей зеленью и тропиками, но без прописки по месту розлива.
swn.ru – 12 марта 2020
Спасибо «Симплу» за большую разъяснительную работу среди населения... На самом деле проблем с импортным виноматериалом нет никаких – ну, кто мешал государству жестко, бескопромиссно и бескоррупционно контролировать качество виноматериала импортного в последние лет 15? Кто сегодня мешает и держит за руки государство, дабы оно ни в коме случае не контролировало КАЧЕСТВО винодельческой продукции дешевле 200 руб. за бутылку на нашем рынке? )))) Глядишь, повезли бы через ФТС только качественный и дорогой импортный виноматериал лет 10 назад в Россию – так наши начали бы тогда высаживать по 10 000 га виноградников в год еще 10 лет назад, а не развивать фальсификацию продукта))))
А в итоге с принятием нового закона высадка новых виноградников в России, скорей всего, упадет и 2020, и в 2021 гг. Качество недорогой продукции до 200 руб. в России все равно никто контролировать не будет... Ну и лей российскую воду в продукт вместо импортного виноматериала...
Я, видимо, в последний раз в этой статье напишу о том, что законы принимаются и меняются в зависимости от политической конъюнктуры, как и новый закон о винограде... Но будь в России разумная генеральная линия винодельческой политики с полноценным контролем качества продукции, который бы и заставил высаживать виноградники и выдавливать импортный виноматериал, то в конкретном 2020 году импорт виноматериалов должен был вырасти в 3 раза как минимум... И этим я не защищаю импортный ВМ, а защищаю нашего потребителя и в перспективе российского производителя винограда и вина...
Потому что нынешняя политика разрешает нашему виноделу заместить только 11 несчастных млн дал импортного ВМ на сегодняшний день, а не 30 млн дал импортного ВМ, которые должны были бы быть на этом рынке... Российский фальсификат наш честный винодел заместить не сможет...
Новый закон должен был начинаться с Первой главы о создании и описании реальной системы контроля подлинности и контроля качества винодельческой продукции. Только она может сподвигнуть рынок на изменения. А от нее расползались бы во все стороны все позитивные и разумные решения... Она должна была быть лошадью, которая впереди телеги этого закона)))
А виноградники в России можно больше и не высаживать на перспективу импортозамещения ВМ)))) Эти 11 млн дал импортных ВМ мы погасим урожаем с виноградников, высаженных в 2016- 2017- 2018гг.))) Остается закладываться на столовый импортный виноград, на воспроизводство виноградников, на коньячные дистилляты, которые ввозим....
«5 марта в Москве состоялось расширенное заседание Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. В заседании приняли участие представители отраслевых, объединений, ассоциаций, союзов, а также научных организаций. Ключевым вопросом для обсуждения стала реализация Федерального закона от 27 декабря 2019 года № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», который вступает в силу 26 июня 2020 года. В ходе мероприятия с докладом выступили руководители рабочих групп по винодельческой продукции - Борис Катрюхин и по вопросам правоприменительной практики ввоза на территорию Российской Федерации алкогольной продукции - Александр Романов. Также свою позицию представили заместитель исполнительного директора Ассоциации компании розничной торговли (АКОРТ) Владимир Ионкин и представитель торговой сети «Магнит» Сергей Левожинский. По итогам заседания были достигнуты договоренности о направлении членами Экспертного совета и участниками рабочих групп при Экспертном совете вопросов, относительно применения норм и требований, установленных Федеральным законом, а также по внесению изменений в данный закон. Информация о результатах заседания будет направлена в Министерство финансов Российской Федерации и Министерство сельского хозяйства Российской Федерации».
Уж глушить народ кризисами – так всеми вместе))) Социально-экономическим кризисом среднего класса; вирусно- медицинским – все население; так заодно и климатическим шарахнуть по обывателю и бизнесу... «Ученый рассказал о стремительном изменении климата в России. Климат меняется, и Россию уже через 30 лет могут ждать такие же теплые и бесснежные зимы, как в 2020 году, рассказал заведующий лабораторией климатологии Института географии РАН, замдиректора Института физики атмосферы им. А. М. Обухова РАН Владимир Семенов.
Сильнее всего от климатических изменений пострадает Сибирь, менее всего перемены будут заметны в южных регионах России. По словам ученого, российский климат станет таким, как в Северной Европе, где господствуют североатлантические воздушные массы — в Нидерландах и Германии. «Это мы и будем наблюдать — плюсовые температуры зимой, редкие скачки в отрицательную сторону, снег как аномалия», — цитирует Семенова 7 марта «Лента.ру». Специалист указал, что значительно теплеть будет в Сибири, жители региона могут этого даже не заметить. Например, если в Якутии было минус 40, станет минус 32, что весьма значительно. Менее заметны изменения климата будут на юге России: чем ближе к экватору, тем менее выражен эффект потепления...».
А вот это уже новый взгляд на климатические изменения – его, видимо, виноградари- виноделы заказали)))) Ученым-то всё равно, что прогнозировать на 20-30-50 лет... Кто потом прогнозы вспомнит))) А бизнес от хреновых прогнозов может пострадать уже сегодня))))
Еще раз про винные итоги 8 марта. «Россияне перед 8 Марта стали покупать больше вина и меньше пива. Эксперты отметили, что в обычные дни, самыми востребованными алкогольными напитками, среди представителей обоих полов, являются пиво, вино и водка...».
«СМИ назвали алкогольный напиток, к которому россияне потеряли интерес накануне 8 марта. Вино, коньяк и шампанское стали популярнее в предпраздничные дни. Накануне 8 марта россияне стали покупать меньше пива, сделав выбор в пользу вина. Соответствующее исследование провел сервис Rate& Goods. Согласны статистике, наиболее популярными напитками среди пользователей сервиса являются пиво, вино и водка. Однако в преддверии праздников популярность нескольких напитков поменялась.
«В предпраздничные и праздничные и женщины, и мужчины резко утрачивают интерес к пиву: доля этого напитка упала на 14% (среди мужчин) и 11% (среди женщин) соответственно, хотя обычно именно пиво занимало самую значимую долю среди покупаемого алкоголя (у покупательниц — 62%, у покупателей — 63%)», — цитируют авторов исследования РИА «Новости».
Уточняется, что на втором месте у клиентов сервиса является вино, которое покупают 16% женщин и 15% мужчин. Однако за неделю до праздника интерес к напитку вырос. Женщины стали покупать вино на 13% чаще, мужчины — на 9%.
В то же время, интерес россиян к водке накануне праздников остался на том же уровне. Количеств мужчин, покупающих этот алкоголь, незначительно уменьшилось с 10% до 9%. В свою очередь, женщины покупали водку чуть чаще — выбор в пользу напитка сделали 11% покупательниц вместо 10%.
Согласно статистике, значительно вырос интерес мужчин к коньяку и шампанскому. Так, на коньяк пришлось 5,2% покупок вместо 2,8% в обычные дни, а на шампанское — 5% вместо 1%».
В тупик человечество ведет развитие капитализма на базе развития индивидуального маркетингового подхода к потребителю... )))) Чем индивидуальнее подход к потреблению конкретного потребителя, тем губительнее это для здоровья общества))))
Как только маркетинг начинает идти на поводу учета интересов небольших групп явных «уродов» - всё, точка, приплыли))))
«Grand InterContinental Seoul Parnas на юге Сеула представил выбор веганского вина.
Веганство - растущая тенденция во всем мире, которая не обошла стороной и винную отрасль. С появлением на этикетках продуктов таких слов, как "натуральный", "органический" и "биодинамический", винная отрасль также пополнилась веганским вином - вином, изготовленным без каких-либо ингредиентов животного происхождения на любой стадии процесса. Хотя некоторые могут спросить: "Разве не все вина веганские?" Продукты на основе животных часто участвуют в процессе виноделия, особенно в процессе осветления вина. Очищающие агенты животного происхождения, которые могут включать молочный белок, яичный белок, желатин, часто используются для отфильтровывания веществ, которые могут придать вину помутнение или повлиять на его вкус. Очищающие агенты не классифицируются как добавки, так как они не попадают в конечный продукт, но строгие веганы предпочитают избегать их....».
Кратко о ценах. Закончилась винодельческая продукция, произведенная с запасом в октябре- декабре 2019 года... Идет продукция с новой ставкой акциза... Хотя ее отгрузки с винзаводов за янв- февраль 2020 пока (-30%) к ЯФ 2019... Самые упрямые розничные торговцы должны поднять цены и прилично... Ах, да – вот-вот рухнут цены на российские из российского винограда))) Им же вычеты налоговые государство несет прямо на дом))))
Что-то молчат виноделы- виноградари- индивидуумы и их союзы профильные молчат о том, как государство массово возвращает им налоги. Может, деньги требуют тишины!!!!!!
Уж почти месяц реально платят деньги наши виноделы в казну по новой высокой ставке, с вычетом большой части налога... Будем молиться за государство, дабы временный налоговый механизм для российского вина стал постоянным....
А вот, что пишут СМИ со слов операторов рынка про цены... «Импортный алкоголь тоже может измениться в цене. Из-за роста доллара в Союзе производителей алкогольной продукции прогнозируют подорожание спиртного – как импортного, так и отечественного. В частности, вскоре может вырасти в цене и «Советское шампанское». Это связано с рентабельностью товара, сообщает ТАСС со ссылкой на президента союза Игоря Косарева. «При том курсе, который есть сейчас, для большинства импортных брендов продажи по этой цене нерентабельны. Если курс останется прежним, то все подорожает, потому что никто такую рентабельность не закладывает при продаже», – объяснил Игорь Косарев. Важно, что рост цен на спиртное будет зависеть от каждого производителя и от стратегии компаний. Но продавать по прежним ценам спиртное будет невыгодно. Так, например, «Советское шампанское» не изготавливается полностью в нашей стране. «"Советское шампанское" производится в основном из виноматериалов, закупленных за рубежом, поэтому на него явно может повлиять ослабление курса рубля», – отметил Игорь Косарев...».
При курсе доллара в 100 руб. будет совсем грустно... Про российские вина из российского винограда все набрали в рот воды... Или вина)))
Больше 20 лет назад я работал с мощнейшей компанией, которую тогда на Урале возглавлял Павел Усольцев. И вот «Совладелец бара «БиоШмио», сделавшего винную революцию на Урале, Павел Усольцев расширяет степень влияния на алко-рынке Екатеринбурга. Бывший подчиненный экс-владельца алко-маркета «Магнум» Ильи Борзенкова открывает винотеку рядом с кварталом миллионеров. — У нас будет ряд мероприятий, несколько мастер-классов с участием известных в городе барменов и сомелье. Среди них Вячеслав Зацепилов. Также будет дегустация продуктов и вин от наших поставщиков. Официальное открытие запланировано на 19 марта, — рассказал «Моментам» директор по развитию сети Smart Wine Shop Владислав Голохвастов. Проект рядом с кварталом миллионеров будет вторым по счету у Усольцева в Екатеринбурге. Сейчас винотека Smart Wine Shop на Белинского работает в техническом режиме. Официальное открытие с рядом мероприятий и приглашенными гостями состоится через неделю. Усольцев параллельно запускает подобные проекты в Тюмени и Нижнем Тагиле...».
Скоро, может быть, приватизация, Гудвилл завода растет... СМИ упорно отмечают, что «Кизлярский коньяк вошел в список самых востребованных напитков в Европе. Авторитетный французский журнал в области алкоголя La Revue du Vin de France опубликовал топ-10 самых востребованных напитков в Европе. Как сообщают авторы исследования, третье место в рейтинге занял 13-летний коньяк «Дагестан», произведенный Кизлярским коньячным заводом. Дагестанский напиток уступил шотландскому виски и рому из Тринидад и Тобаго. Стоит отметить, что это единственный российский напиток из списка...».
ПроДвижение
«Кубанское вино и чай будут продавать через крупнейшую российскую интернет-площадку. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев встретился с генеральным директором компании «Вайлдберриз» Татьяной Бакальчук в Москве.
Губернатор отметил, что в настоящее время винодельческая продукция края поставляется в 20 стран мира, но больше всего идет в ближнее зарубежье. На Западную Европу приходится всего 7% поставок, поэтому необходимы новые каналы для продвижения.
– Учитывая, что в Западных странах активно растут он-лайн продажи вина, мы хотим использовать эту возможность для того, чтобы нарастить свой экспорт. Ваша компания может выступить поставщиком на товарные рынки Европы вина, – заявил глава региона. – Кроме того, через интернет-ресурс мы можем экспортировать и чай, который является известным кубанским брендом....».
«Кубань-Вино» открывает винные дома в Китае. Одна из крупнейших в Краснодарском крае компаний «Кубань-Вино» открывает сети винных домов «Шато Тамань» в Китае. Об этом сообщает «Агроэкспорт» со ссылкой на глава отдела компании по развитию и продвижению Эдуарда Долгина. Сейчас первый из таких магазинов в Поднебесной уже открыт в китайском городе Шэньчжэне, ещё несколько появятся до конца года в других крупных городах. Их компания открывает вместе с одним из неназванных партнёров. В них можно будет не только купить и продегустрировать продукцию, но и принять участие в тематических мероприятиях...».
«Эхо Москвы». «Чувство вина: Как говорить о вине красиво и правильно». Чтобы продукт был дорогим – маркетинг должен говорить о нем красиво, с восхищением, много и вкусно...
«Независимая газета». Вино – это всегда про эмоции...».
«В Москве отменен винный салон Луки Марони. Возможность переноса фестиваля I migliori vini italiani e russi, хедлайнером и основателем которого в очередной раз должен был стать Лука Марони, рассмотрят после стабилизации ситуации вокруг коронавируса. Проведение уже ставшего традицией московского фестиваля I migliori vini italiani e russi, который проходит в формате салона, было анонсировано на конец мая 2020 года, однако сегодня организатор, группа КИТМЕДИА, опубликовала на сайте «Алкоэксперт» информацию об отмене мероприятия. В материале цитируется сам Лука Марони, который заявил, что «учитывая ситуацию с вирусом, мы считаем, что Фестиваль в Москве должен быть отложен»...
«Самарское УФАС признало законной рекламу российского вина в прессе. Управление ФАС РФ по Самарской области признало законной рекламу вина «Blanc de Blanc 2017», крепостью 13% производства компании «Фанагория» в печатном издании «Руссо и Ко». Российское законодательство запрещает рекламировать вино в газетах и журналах, однако в самарском УФАС пояснили, что этот запрет «не распространяется на продукцию (пиво и вино) сделанное в России из российского сырья, в данном случае — винограда». Исключением является реклама на обложке и первой и последней странице периодических изданий».
Регионы, компании, люди отрасли
Прямо тенденция победы здравого смысла над ситуацией пошла??? В «Цимле» - мировое соглашение; на «Иткульском» - аналогично; надеюсь, что оба завода возобновят и поддержат работу...
«Кредиторы ОАО «Цимлянские вина» в Ростовской области намерены подписать мировое соглашение, говорится в документах на сайте Единого реестра сведений о банкротах. Решение заключить мировое соглашение в рамках дела о банкротстве ОАО «Цимлянские вина» в редакции, предложенной ООО «Паритет», было принято на собрании кредиторов завода, которое состоялось 6 марта 2020 года. При этом кредиторы определили уполномоченного на подписание мирового соглашения, им стал гендиректор ООО «Паритет» Аскер Хапаев. Кроме того, кредиторы решили приостановить торги по продаже имущества должника, назначенные на 20 марта.
Напомним, что имущество компании было выставлено на торги единым лотом. Его начальная стоимость составила 361,8 миллиона рублей. На торги выставили производственный комплекс, площадью почти шесть тысяч квадратных метров, нежилые и производственные здания, винохранилища, автопарк предприятия, оборудование, земельные участки, в том числе предназначенные для ведения сельскохозяйственного производства, виноградники и другое имущество. Аукцион в электронной форме был назначен на 20 марта 2020 года.
Арбитражный суд Ростовской области признал ОАО «Цимлянские вина» банкротом в июне 2019 года, на заводе открыли конкурсное производство. В настоящее время крупнейшим кредитором компании является ООО «Паритет», выкупившее права требования к компании у Сбербанка и ВТБ на 375 миллионов и 161 миллион рублей соответственно».
«Ростовский областной арбитражный суд продлил на шесть месяцев конкурсное производство на винном заводе «Лоза Приморья». Об этом говорится в документах суда.
Дело в том, что реальную балансовую стоимость имущества завода определить не удалось. По окончании нового срока конкурсного производства не исключается подготовка предприятия к продаже. Конкурсный управляющий попросил о продлении производства, его отчет будут рассматривать в конце лета. ООО «Лоза Приморья» зарегистрировано в Неклиновском районе Ростовской области. Основное направление деятельности — производство вин, дополнительное — выпуск прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов, оптовая и розничная торговля алкоголем и так далее. В октябре 2018 года ВТБ подал иск о банкротстве завода из-за долга по кредитам. В феврале 2019 года началась процедура наблюдения, которая закончилась банкротством предприятия».
«В Ингушетии высадят около 300 га винограда. Фермеры Ингушетии в 2020 году намерены высадить около 300 га винограда, в республике рассчитывают открыть предприятие по его переработке...». «Производство виноградного сока запустят в Ингушетии. По словам Аушева, «некоторые фермеры думают самостоятельно заняться переработкой, чтобы впоследствии открыть завод на территории республики и производить виноградный сок».
«Союзконьяк провел аудит на узбекском комбинате «Ташкентвино». 27 февраля 2020 г. Рабочая группа Союзконьяка посетила с целью производственного аудита комбинат «Ташкентвино» (Республика Узбекистан). Специалисты ознакомились с работой предприятия для вынесения решения об аккредитации «Ташкентвино» как поставщика коньячных дистиллятов. Акционерное общество с иностранными инвестициями «Комбинат «Ташкентвино» входит в состав Холдинговой компании «Узвинпром Холдинг» и является крупнейшим в Узбекистане производителем алкогольных и безалкогольных напитков. На сегодняшний день комбинат включает спиртовые и вино-водочные заводы и пункты первичной переработки винограда, расположенные в разных районах Узбекистана....По результатам исследования проб и ознакомления с технической документацией рабочей группой будет вынесено решение об аккредитации комбината «Ташкентвино» как поставщика коньячных дистиллятов в качестве сырья для производства коньяков и бренди на территории России. В настоящий момент материалы и образцы находятся в обработке».
Крым. «"Дефицит неизбежен": переживет ли крымский бизнес валютный шок. Предприниматели боятся закупать новые партии подорожавших товаров из-за валютных скачков, удешевление нефти не приведет к снижению цен на бензин, а импортные деликатесы станут еще менее доступными. Как валютные скачки отразятся на жизни крымчан, разбирался корреспондент РИА Новости Крым. ....
Виноделы также не исключают подорожания продукции. В первую очередь взлетят цены на импортный алкоголь. Но и отечественные винодельни, возможно, вынуждены будут повысить цены на свою продукцию. "Основная часть оборудования для розлива и переработки винограда завозится из-за границы. Это повлияет на стоимость переоснащения старых предприятий. Зарубежный виноматериал также подорожает из-за валюты", - поясняет крымский винодел Валерий Захарьин...». Волнуется владелец «Инкермана» за свое производство...
«Фермеры Севастополя открыли сезон закладки молодых виноградников. В пригородных агропредприятиях начали высаживать молодую лозу популярных сортов – Каберне, Пино-Нуар, Мерло, Мускат, Шардонэ. ...Во многом это стало возможным благодаря государственной поддержке, которую получают местные виноградари. К примеру, в минувшем году сельхозпредприятия получили более 13 миллионов рублей в качестве компенсации за закладку молодых виноградников. Благодаря помощи со стороны государства, севастопольские виноградари собираются в этом году высадить около 200 гектар новой лозы.
Согласно статистике 2019 года, из всех отраслей сельского хозяйства региона, стабильный рост показывает только "солнечная ягода", что, в общем, вполне понятно – именно виноградарство является сейчас "драйвером" развития севастопольского агропрома. В минувшем году было собраны рекордные 21 700 тонн винограда, а вино предприятия Севастополя разлили более чем по 25 миллионам бутылок, что почти на 40% превышает показатели позапрошлого года. По итогам года глава департамента сельского хозяйства отметил целый ряд хозяйств, а в числе лидеров – "Золотая Балка", Инкерманский винзавод, Качинский+, Артвин, СВЗ-Агро.
В настоящее время под земли сельхозназначения в Севастополе отведено более 21 тысячи гектар».
Зарубежье
Молдова
«Аномально теплая и влажная погода способствует резкому увеличению фитосанитарных рисков в садах и виноградниках Молдовы. Агрономы плодоводческих хозяйств отмечают, что установившая с самого начала марта почти летняя погода (до +17-20 градусов Цельсия в дневное время) в комбинации со слабыми осадками формирует очень благоприятный фон для массового распространения грибковых и бактериальных заболеваний на плантациях многолетних культур. Уже теперь эти патогены ощутимо вредят озимым посевам, которые могут выступать в качестве культур-носителей и распространителей заражения на сады и виноградники. Специалисты рекомендуют проводить профилактическую их защиту системными и медьсодержащими препаратами. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit...».
«Эксперты: Обвал рубля ударит по поставщикам фруктов из Молдовы. Обвал российского рубля приведет к резкому подорожанию фруктов в России и резкому падению их потребления, ударив тем самым по поставщикам. Такое мнение высказал порталу EastFruit экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак, передает infotag.md
По его мнению, снижение спроса на фрукты в России может ударить, прежде всего, по таким странам, как Молдова, Сербия, Турция, Египет, Эквадор и страны Южного Полушария, которые в этот период года поставляют фрукты в РФ...».
«Республика Молдова набирает популярность в качестве увлекательного туристического направления в самом "сердце" Европы. Известная своей богатой историей, хлебосольностью и давними традициями виноделия, Молдова разработала три новых "Винных Маршрута", представляющих отличные возможности для посещения этой страны, стоящей в стороне от проторенных туристических маршрутов.
Винные Маршруты Молдовы были включены в ITER VITIS ROUTE, Европейский Культурный Маршрут Винограда и Вина - "Iter Vitis – Les Chemins de la Vigne", разработанный и Европейской федерацией Iter Vitis и сертифицированный в качестве "Культурного Маршрута Совета Европы" в 2009-ом году....».
«Молдавские виноделы озабочены из-за ситуации с коронавирусом. Они опасаются, что в данных обстоятельствах может упасть экспорт вина в ряд стран, заявил в эфире радио Sputnik Молдова директор Офиса вина и винограда Георгий Арпентин.
"Китай и его граждане сейчас одни из самых пострадавших. Конечно, они не будут уделять столько внимания импорту вина", - отметил Арпенин. По словам собеседника, распространение вирусной пневмонии в этой стране скажется на экспорте молдавского вина только после первого триместра. Все дело в том, как объяснил Арпентин, что Китай закупил большое количество продуктов молдавского виноделия накануне китайского нового года, в феврале. Объем экспорта молдавского вина в Китай за прошлый год вырос на 20%, а в Румынию - на 11%....».
Грузия
Наконец-то более подробно итог 2 месяцев 2020 года... «В период за январь-февраль этого года из Грузии осуществлен экспорт 12,1 бутылок вина (0,75 л) в 39 стран, что является идентичным прошлогодним показателям. Об этом сообщает Национальное агентство вина.
По сообщению ведомства, стоимость экспортированного вина составила 31 млн. долларов, что на 7% больше аналогичного показателя за январь-февраль прошлого года.
По информации Национального агентства вина, среди основных пяти стран-экспортеров: Россия — 7.585.000 бутылок (-13%), Украина – 1.314.750 бутылок (+35%), Польша – 1.1103.84 бутылок (+77%), Китай — 562.664 бутылок (-6%) и Казахстан – 274.068 бутылок (-21%).
Согласно данным за два месяца, рост экспорта зафиксирован и в европейские страны: Латвия — 230 730 бутылок (+ 30%), Германия — 150 862 бутылок (+ 53%), Литва — 115 992 бутылок (+ 11%), Эстония — 97 326 бутылок (+ 29%), Шотландия — 53 124 бутылок (+ 100%), Великобритания — 35 046 бутылок (+ 349%), Нидерланды — 21 006 бутылок (2593%) и т. д. Также стоит отметить Японию — 16 512 бутылок (+ 86%), Канаду — 40 740 бутылок (+ 5%), Беларусь — 146 598 бутылок (+ 82%), Молдову — 32 988 бутылок (+ 16%), Южную Корею — 26 700 бутылок (+ 100%) и др. страны».
Германия
«Как сообщает www.germania.one.de В вопросе выбора вина Германия долгое время оставалась единой: ее фаворит не изменялся почти два десятилетия. Теперь же в ФРГ четко обрисовался новый тренд.
Реклама Рислинг, а не Риоха: впервые за почти 20 лет люди в Германии выпили больше белого вина, чем красного. Как сообщают аналитики Немецкого института вина (DWI), 46% вин, реализованных на территории ФРГ в прошлом году, были из белых сортов винограда, а 44% – из красных. В последний раз подобная картина наблюдалась еще в 1999 году. Таким образом, тенденция, начатая в минувшем десятилетии, сохраняет свой неуклонный рост. В 2007 году потребление красных вин составило 52%, тем самым достигнув своего пика. Затем оно пошло на спад, и белые вина завоевали популярность среди покупателей.
Легкая кухня, легкие вина Эксперты связывают такое положение дел с изменениями привычек в питании немцев. Представитель DWI Эрнст Бюшер считает, что в нынешнее время потребители больше ориентируются на легкие блюда, к которым лучше всего подходят напитки из белых сортов винограда....».
Интересно, из винограда какого цвета сделаны еще 10% объема вина? Возможно, «из розового»))