Вместо вступления – Вино к российским женщинам
Я стараюсь в последнее время максимально использовать чужие цитаты – не от лени, а из солидарности с этими цитатами и людьми… И еще, чтобы показать, что людей, которые думают иначе, чем наши чиновники и депутаты федерального уровня во власти – не так уж мало…
Должно было на завершающейся неделе состояться большое винодельческое совещание у смотрящего за югом России и вице – премьера Хлопонина – перенесли… Есть вопросы важнее…
Зашла речь в разговоре недавно - а есть ли у наших виноделов льготы какие- либо вообще? И ведь не смогли вспомнить – нет никаких льгот относительно других видов алкогольной продукции… Отмена очередным документом ошибок предыдущего регулирующего документа – это, пардон, не льгота, а лишь исправление волюнтаристских ошибок…
«Гламурные пижоны» начинают формировать моду на производство вина под своими именами в России… «Миллеровский» произвел вино для модельера Дениса Симачева, который назвал вино своим именем… Хорошая традиция. Разделение труда: «Миллеровский» сажал много лет назад виноград, много лет за ним ухаживал, создал в результате реальный винный шедевр, дизайн этикетки для которого создал мастер дизайна Симачев…
В СМИ описана эта операция следущим образом: «Для новой коллекции вина именитый дизайнер разработал макет этикетки. На каждой бутылке изображена царская символика и советская геральдика. Красное сухое вино Simachev изготовлено из донского сорта винограда среднепозднего созревания Красностоп золотовский. На данный момент выпущено лимитированное количество бутылок – 2020 штук. Сколько будет стоить одна бутылка вина, пока неизвестно. Винный дебют Дениса Симачева уже признали на международном конкурсе. Simachev удостоен серебряной медали на международном дегустационном конкурсе International Wine Challenge, который прошел в Лондоне.
Денис Симачев - один из самых известных модельеров. В 2008 году Симачёв открыл одноимённый круглосуточный бар-клуб. Также Симачёв основал Low Budget Family, компании непрофессиональных диджеев, куда входит и он сам».
Хорошо, если тенденция получит развитие, но вклад в продукт «гламурных пижонов» не будет превалировать в оценке труд производителя продукта…
Хороший материал выдал Павел Титов, ныне глава Российского шампанского дома «Абрау Дюрсо» - «Талант россиянина — идти вразрез с мировой практикой»…
«Талант российского человека — знать все лучшие мировые практики и поступать по-своему. Вероятно, поэтому мы и очутились в такой странной ситуации, когда в России виноделие подвергается такому же контролю, что и производство водки. Везде в мире это абсолютно разные продукты»….
«… в результате нашего российского подхода к настоящим создателям вина мы проходим такие процедуры при проверках, которые не осилил бы ни один винный дом Шампани».
«Мы сейчас построили свою винодельню в Шампани. Проверяющие у нас посмотрели помещение, чтобы кафель лежал и стены были покрашены. Проверили сертификаты на емкости, их интересовал производитель, чтобы у него была лицензия на работу в ЕС. Налили на месяц в каждую емкость воды, чтобы понять, вытечет ли. И через этот месяц дали лицензию. Причем даже не зашли проверить, что там с водой в емкостях. Потому что если потоп, то это наш ущерб и наши потери. Французы стараются максимально ограждать винодела от бюрократии и рисков, которые он несет, следят, чтобы он не оказался с урожаем на руках и без производственных мощностей. Поэтому все разрешения стараются выдать в адекватные сроки. И в результате весь мир пьет французское вино, а мы коллекционируем разрешения и лицензии».
«А запрет на рекламу чего стоит! Очередные поиски третьего пути. Зачем запрещать рекламу алкоголя во всех СМИ? С одной стороны — это борьба с алкоголизмом. Но отключая каналы продвижения, мы останавливаем развитие винной культуры в стране, которая могла бы, наоборот, снизить потребление алкоголя. Есть пивной алкоголизм, водочный, шампанского и винного алкоголизма не существует. Даже в США направляют силы на то, чтобы сменить пивное потребление на винное. Более дорогой продукт не позволит его бесконтрольно употреблять».
Информационно – рекламная тема – больная для нас всех. Тут какая- то Киргизия отправляет своих журналистов во Францию и делает там многосерийную передачу (цикл - около 10 фильмов) о виноделии и вине для показа по своему центральному телевидению…
Очередной материал «винного пессимиста» - «Невинная нация» (Алексей Козлачков, журналист, литератор, экскурсовод, г. Кельн, 23 ноября 2012).
«Мы нация не винная, не кофейная, с этим надо смириться. Думаю, это даже не обидно, у каждого народа своя вкусовая гамма, и именно она менее всего подвергается изменению и забвению, умри ты хоть в Гонолулу в третьем поколении после эмиграции дедушки, и все равно до смерти будешь пить чай, есть щи, а водку пить не после еды мелкими прихлебываниями, а перед трапезой крупными опрокидываниями и закусывать солеными огурцами. К русскому обеду вино приставляется с большим трудом. Солено-кислая вкусовая гамма наших закусок требует водки…»
И т.д. Это явный враг. И вот подобные утверждения сегодня сидят в головах управляющих Россией…. Которые вообще любят пиво…
И хрен с ней – с гастрономией. Хотя тот же В.Цапелик (я ему доверяю больше) пишет и говорит, и доказывает о вполне допустимой совместимости между вином и русской кухне… Я скажу больше – вино требуется в России к русским женщинам, однозначно – вино к ним, а не водка… Водка – к нашей жизни, к мужскому разговору… А вот к большинству западных женщин чисто внешне – по большей части требуется водка или виски… Или иной крепкий алкоголь…
Замечание В.Цапелика о прошедшем очередном самом хитром винном празднике в мире - празднике Божоле в Москве: «… однако московские потребители в последнее время начинают терять интерес к этому вину, считает президент Независимого винного клуба Владимир Цапелик.
"Этот праздник отмечают достаточно широко во всех ресторанах, но у меня такое ощущение, что он уже сходит немного на убыль. Более того, появляются российские молодые вина, которые, я надеюсь, скоро начнут появляться в московских ресторанах раньше, чем "Божоле", — отметил он».
И он - по всей видимости - прав. Знаю, что «Кубань – Вино» в этом году активно проводила День молодого вина (своего). Как бы еще наши молодые вина перенести в рестораны…
МЭР на защите фальсификаторов
Знаменитый Экспертный совет РАР по вопросу МРЦ на шампанские и игристые прошел. Один МЭР идет в ногу, все остальные нормальные и разумные, бизнес и даже РАР – не в ногу… При этом – ситуация одна из немногих, когда единодушен и серьезный бизнес, и РАР…
Из свежего письма, направленного на имя Министра экономического развития А.Белоусова ведущими винодельческими ассоциациями уже после заседения МЭР: «Минимальная цена с одной стороны защитит легального производителя, работающего по всем стандартам и отвечающего за качество своей продукции, а с другой стороны позволит потребителю определить, что за товар стоит на полке. Ведь если его цена ниже минимальной, это означает не только то, что с него не уплачены налоги, но и то, что качество содержимого такой бутылки представляет реальную угрозу здоровью потребителей.
Именно для этого отрасли и нужна «минимальная цена», чтобы обезопасить добросовестного производителя от демпинга со стороны производителей, торгующих винодельческой продукцией ниже реальной себестоимости как минимум на 20 рублей, в основном за счет экономии на основном сырье».
Итак, МЭР однозначно и пока бесповоротно встал на сторону производителей фальсификата. С одной стороны; с другой – защитил «игристый социальный продукт»… Давно не писал о том, что роль социального продукта в российской пищевке играют только суррогаты, фальсификаты и нелегальные продукты…
И странность здесь в том, что водка растет в цене скачкообразно – против этого не МЭР не выступил… А ведь водка гораздо острее; да и напиток мужской… Мужской реакции власть не боится… Всех давно отфильтровали; а последняя водочная фильтрация в истории России – 1.1.13…
А вот повысить цену (введением МРЦ в 115 руб.) на 35% на самый дешевый игристый напиток (романтический, праздничный и т.д.) для соблазнения и снижения сопротивляемости женщин МЭР не решился…
А напиток становится все более интересным для тех, в чьих интересах действует МЭР – считайте сами – в следующем году акциз на игристое в бутылке 18,50 руб. Эту сумму заплатит честный производитель, купивший виноматериал… Готов заплатить эту цену государству и фальсификатор, который производит продукт из однозначно ворованного спирта, но еще и купит на сэкономленные деньги любое решение любого ведомства…
Лишний раз становится ясно – государство волнует только фискальная составляющая – а не качество и безопасность… Пока фальсификатор исправно платит акциз – государство закрывает глаза даже на то, что он производит продукт из ворованного этилового спирта (а вот это тоже странно)…
Но в игристой отрасли будет как в пивной - при переходе уровня ставки акциза на 1 л пива за 10 руб. – пошел в рост нелегальный рынок. Акциз в игристых – вместо снижения до уровня тихих вин – резко растет; и при 25 руб. за 1 литр в следующем году без всяких МРЦ учтенное (или легальное – там видно будет) производство в 2013 году должно начать снижаться…
Разведка боем
Прошла в течение трех дней в новом формате рекламных ограничений международная выставка Russian Wine Fair 2012… Выставочных площадок было неимоверное множество… Все мероприятия прошли там и таким образом, чтобы не навлечь на российских и зарубежных участников гнев и штрафы ФАСов и прочих регуляторов…
Надо честно признать, что сегодня в Москве нет площадок, которые бы позволили провести крупную выставку в одном месте в соответствии с требованиями действующего законодательства… Когда еще Звагельский поправит закон – дабы можно было проводить алкогольные выставки в выставочных комплексах и залах – сегодня такого права у организаторов выставок нет (и если раньше на этот запрет смотрели власти сквозь пальцы, то в разгар антиалкогольной компании надеяться на лояльность и снисхождение нельзя)…
В общем и целом - идет поиск формата в условиях ограниченной видимости алкоголя в России… А пока – это мука для организаторов… А превращать крупную выставку в однодневный скромный салон даже в самом пафосном отеле – не интересно…
Будем надеяться, что какие-то решения в этом плане власть примет до лета, чтобы можно было на законных основаниях проводить выставки в прежнем формате…
Выставка вновь стала событием для Москвы и России… 22 ноября состоялся круглый стол на тему: «Российские вина и вина Старого Света. Проблемы рынка и перспективы развития виноделия в России».
Озвучили проблемы, но теперь на первый планы в России вышла одна – как донести информацию о вине до широкого потребителя… И не подставиться, не нарушить закон… «Узкий круг потребителей» сохранит свой доступ к информации… В России давно бы пора провести «итальянскую забастовку» - всеобщую – на месяц… Чтобы до основ растрясло…
А перед круглым столом прошла слепая дегустация итальянских, российских, испанских, португальских вин. Вслепую их дегустировали итальянские, испанские, российские и т.д. эксперты… Среди российских вин были «Вина Ведерникова», «Кубань- Вино», «Шато Ле Гран Восток»… Я тоже пробовал, но я не специалист… Я наблюдал за тем, как иностранцы - профессионалы не смогли выделить ни разу российское вино среди всей группы вин на дегустации…
Продукт у нас есть, а широко рассказать об этом не можем – из –за глупости, граничащей с вредительством, законодателей и чиновников…
В подтверждение того, что продукт есть- «Второй день работы международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2012» проходил в московском ресторане Монумент, где участникам выставки и профессионалам отрасли были объявлены результаты дегустационного конкурса «Лучшее вино года», заключительный дегустационный сет которого проходил накануне, 20 ноября.
Вина, представленные на конкурс, оценивало профессиональное жюри во главе с Патриком Леоном (Patrick Léon), выдающиймся бордосским виноделом. Сопредседателем конкурса стал Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России. В состав жюри вошли: Род Смит (RodSmith), MW, глава компании-поставщика элитных продуктов и вина для яхт-клубов и владельцев винных погребов по всему средиземноморью; Марко Сабеллико (Marco Sabellico), главный редактор и ведущий винный эксперт справочника Gambero Rosso по лучшим винам Италии; Игорь Сердюк, винный эксперт, колумнист газет Ведомости, Комерсантъ, постоянный автор Майнингер, Drinks Business и других известных изданий; Артур Саркисян, президент ССЭР, владелец сети винных ресторанов и бутиков Ле Сомелье; Дмитрий Федотов, директор Независимого Винного Клуба, винный критик, автор ряда публикаций в журналах ArtinWine, Forbes, RobbReport и других.
На конкурс были представлены только тихие вина ‒ обладатели наград всех достоинств (золотых, серебряных и бронзовых медалей) дегустационных конкурсов Европы, проходивших в этом году (International Wine Challenge, International Wine & Spirit Competition, Mundus Vini, Concours Mondialde Bruxelles) и золотые медалисты наиболее престижного отечественного конкурса «Южная Россия 2012». Всего к дегустации было допущено 20 образцов, среди которых вина краснодарских винодельческих предприятий ОАО «Аврора», ООО «Кубань-Вино», ООО «Лефкадия», филиала ЗАО МПБК «Очаково» «Южная Винная Компания», и ростовских производителей ОАО «Миллеровский винзавод», ОАО «Цимлянские вина». О высоком уровне вин-участников конкурса говорит крайне небольшой разброс экспертных оценок членов жюри, которые оказались очень близки к тем самым, победным, баллам, полученным этими винами на вышеупомянутых конкурсах.
В острой конкурентной борьбе победителем в номинации «Лучшее красное вино года» признано вино географического наименования Ведерниковское выдержанное в дубе сухое красное «Красностоп Золотовский 2010» (ОАО «Миллеровский винзавод», Ростовская область), в номинации «Лучшее белое вино года» ‒ вино географического наименования предгорья Северо-Западного Кавказа сухое белое «Шардоне 2010» (компания «Лефкадия», Краснодарский край). Победители были удостоены самой престижной на территории России награды алкогольного рынка ‒ Золотой Национальной премии за качество алкогольной продукции.
В заключение церемонии дипломами «Лучший винодел года» были награждены Ванда Ботнарь, главный технолог ООО «Кубань-Вино» и ГюльбалаЗеидов – главный винодел «Винодельни Ведерниковъ» ОАО «Миллеровский винзавод». Лучшие виноделы также получили подарок и от выставочной компании «Асти Групп», которая предоставит им возможность бесплатно посетить выставку VinExpo 2013 в Бордо».
Мы выросли уже до того, что проводим конкурс среди вин победителей реальных европейских конкурсов…
И еще сюда же- самое свежее: «Австрия. Венский конкурс - по результатам Венского дегустационного конкурса AWC "Фанагория", получившая 1 золотую (игристое Blanc de Noirs), 6 серебряных медалей и 2 диплома за высокое качество, объявлена «лучшим национальным производителем года».
Так что – спасибо большое компании «Асти Групп» за выставку и смелость, а также успехов компании и Нарине Багманян в подготовке нового очередного вояжа российских вин в Лондон на весенние дегустационные конкурсы 2013 года…
Бывшее независимое телевидение (НТВ)
Все меньше приличные люди доверяют НТВ… И правильно делают.
В конце лета- начале осени вышла на канале очередная передача – панихида российскому вину… Все перевернули… Порезали и мое выступление. Я к подобному привык. Но затронули и деятельность ряда предприятий…
С определенной отповедью передаче выступил «Евгений Калабин, ТД МВЗ: «С НТВ не стоит иметь дела» на страницах РБК, очень рекомендую…
http://www.rbcdaily.ru/2012/11/28/market/562949985220201
Интересен материал и тем, что там идет речь о компании; а в условиях информационного вакуума сегодня 99% компаний вообще отказались от общения со СМИ на любые темы…
Мое мнение - нельзя о проблемах так однобоко, как это сделали на НТВ… Есть минусы, есть плюсы… О плюсах не было ни слова.
А главное – ни слова о главной причине значительной фальсификации рынка- бедность большей части населения и доминирующий ритейл «требуют» создавать для этого потребителя «специальные социальные продукты» (чтобы эти десятки млн человек не остались без продукта под названием «вино виноградное» или «вино игристое», или «коньяк»)… В требуемую цену самого дешевого продукта можно производителю уложиться только за счет использования ворованного спирта и т.д. Именно эту схему «поддерживает» Роспотребнадзор своим невмешательством в ситуацию… Теперь к нему явно примкнул и МЭР, отрицая необходимость даже полуреальной МРЦ на игристые…
Ситуацию надо довести введением реальных МРЦ до абсурда, иначе дело с места не сдвинется… Пусть водка продается в магазине от 185 руб. – это реальная цена для 80% водки; пусть игристое при 95 руб. отпускных с завода 145 руб. И т.д.
И пусть люди уже сами думают – почему все так дорого, а зарплаты у них столь низки… И пусть бизнес и государство ответят народу – а почему цена не может быть ниже… И почему социальным продуктом в России может быть только фальсификат, суррогат, нелегальный продукт, который даже в этом случае в несколько раз дороже легального и нормального по качеству продукта в западном магазине…
Регионы
Дагестан
В республике бурно обсуждают уходящий год и ставят задачи на будущее.
«В Комитете по виноградарству и регулированию алкогольного рынка РД (Дагвино) состоялась коллегия по итогам деятельности предприятий виноградовинодельческой и алкогольной отрасли Республики Дагестан за 2012 год. … Так, если общая площадь виноградников в республике по состоянию на начало 2012 года составляла 22,7 тысячи гектаров, в том числе в плодоносящем возрасте 17,7 тысячи гектаров, то к моменту уборки уборочная площадь составила чуть более 15 тысяч гектаров. По данным экспертной комиссии, гибель эмбрионального урожая отмечена на площади более 14 тысяч гектаров».
«В 2012 году виноградарями республики собрано 58,6 тысячи тонн винограда, валовое производство солнечной ягоды по сравнению с 2011 годом снизилось на 81 тысячу тонн (потери составили более 70% ожидаемого урожая). Из всего собранного винограда на переработку направлено 44 тысячи тонн винограда. Средняя урожайность составляет 35 центнеров с гектара. Если в 2011 году в республике было заложено 1 485 гектаров новых виноградников, то только весной текущего года заложено 745 гектаров».
Не хотелось бы, чтобы и у нас в России (как это уже произошло в Украине в 2011- 2012г.г.) совпали по времени три мировых тренда: падение производства винограда в Европе, падение производства вина в мире и падение потребление вина в мире…
В Дагестане действует республиканская целевая программа «Развитие виноградарства и виноделия в РД на 2011-2020 годы». Также на заседании прозвучала инициатива создать некоммерческое партнерство «Саморегулируемая организация «Виноградари и виноделы Дагестана».
А пока - производство винограда в Дагестане в 2012г. сократилось в 2,4 раза… Значит – открыта дорога импортному сырью и фальсификатам…
От компаний
«Абрау Дюрсо»
В России открылась российско-французская «Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо».
«Павел Титов, глава «Абрау-Дюрсо»:
«Для нас большая честь представить уникальный образовательный русско- французский проект, первый в своем роде в России. В нашей стране до сегодняшнего дня почти не было специализированных учебных заведений европейского уровня, которые бы давали знания о том, как управлять и разбираться во всех тонкостях и нюансах индустрии гостеприимства, вот почему было принято решение о запуске такого проекта. Огромный образовательный базис наших партнеров Московского финансово- промышленного университета «Синергия» и Реймской Академии Шампань Арденн (Франция) позволит слушателям курсов получить высококлассные знания основанные на лучших европейских традициях и при этом привязанные к российской действительности ведения бизнеса в сфере гостеприимства и ресторанного дела».
Подробности http://abraudurso.ru/news/
«Теорию и практику студенты будут проходить на современной, оснащенной по последнему слову техники образовательной площадке на базе гостинично – ресторанного комплекса Абрау-Дюрсо (Россия, Краснодарский Край). Так же предусмотрена возможность прохождения практики в лучшем гастрономическом ресторане региона Шампань – Арден «Les Crayères», который является обладателем 2-х звезд «Michelin, Le Guide Rouge». Окончив обучение, студент получит полное представление о современных методиках ведения бизнеса в индустрии гостеприимства, уже адаптированных под локальные запросы рынка, а также постигнет азы французской гастрономии! Диплом «Школы гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо» открывает перед студентом широкие карьерные перспективы на всей территории России. В преподавательский состав, помимо французских специалистов, вошли лучшие российские профессионалы в области ресторанного и гостиничного дела, вот лишь несколько имен: Игорь Бухаров, Анатолий Комм, Погодин Кирилл, Ташкер Георгий.
Запущен сайт школы: http://www.abrau-school.ru»
Не так давно говорилось, что одна из целей проекта – подготовка персонала к Олимпиаде в Сочи… Так что есть надежда – прошедший школу персонал будет знать и предлагать гостям Олимпиады и российскую винодельческую продукцию…
Пиво и САН
Продукция продолжает находиться под прессом.
В РАРе 22 ноября состоялось заседание рабочей группы по пивоваренной продукции и слабоалкогольным напиткам.
«Основной темой для обсуждения на заседании стало введение с 1 января 2013 года автоматических средств измерения и учета объема готовой продукции для производства пива и пивных напитков. Кроме того, в рамках мероприятия состоялся информационный семинар для участников пивоваренной отрасли по вопросам, связанным с приемом деклараций об объеме розничной продажи пива и пивных напитков, а также об оснащении основного технологического оборудования автоматическими средствами измерения».
Очень вероятно, что в результате запаздывания чиновников с документами на счетчики часть пивоваров в начале следующего года окажется в положении слабоалкогольной отрасли в начале 2012 года… САН в целом до сих пор отстает от 2011 года более чем на 30% в объеме производства… В пиве такого не будет, но крупные производители вполне смогут перехватить инициативу и усилить свои позиции на рынке – пока малые и средние будут решать проблему…
В отдельных регионах эти отрасли продолжают бороться с местными администрациями за свои попранные права…
Продажи розничные
Подошли, наконец, уточненные данные по розничным продажам алкогольной продукции и вина по регионам.
Уровень падения продаж и потребления бывших столовых виноградных по итогам 3 квартала и в целом за январь - сентябрь налицо - вот он и итог политики… Оригинально отреагировали на падение производства и потребления вина в Украине и на мировое падение производство в 2012 г. украинцы - они в тренде…
Мы тоже попали в этот тренд – мало того, что федеральная власть ничего экономически - позитивного не сделала (положа руку на сердце) для виноградарства и виноделия, так она еще и информацию закрыла от населения…
Хорошо хоть игристые и шампанские в плюсе…
Для каждого региона я указал его долю в розничных продажах по России за январь – сентябрь 2012…
Таблица. Розничные продажи (уточненные) бывших столовых виноградных вин по регионам РФ в январе – сентябре 2012 г. (тыс. дал).
|
Регионы РФ |
Объем продаж в яс 2010 |
Объем продаж в яс 2011 |
Объем продаж в яс 2012 |
Доля в яс 2012 (региона к продажам в РФ) |
ЯС 2012 к яс 2011 |
ЯС 2012 к ЯС 2010 |
|
Российская Федерация |
45300 |
47400 |
46100 |
100,00% |
97,26% |
101,77% |
|
Алтайский край |
374 |
403,8 |
505,1 |
1,10% |
125,09% |
135,05% |
|
Амурская область |
223,9 |
258,3 |
276,3 |
0,60% |
106,97% |
123,40% |
|
Архангельская область |
622 |
633,1 |
631,4 |
1,37% |
99,73% |
101,51% |
|
Астраханская область |
254,7 |
258,8 |
233,8 |
0,51% |
90,34% |
91,79% |
|
Белгородская область |
265,9 |
259 |
282,5 |
0,61% |
109,07% |
106,24% |
|
Брянская область |
452,5 |
515,8 |
611,4 |
1,33% |
118,53% |
135,12% |
|
Владимирская область |
533,3 |
537,7 |
570,7 |
1,24% |
106,14% |
107,01% |
|
Волгоградская область |
569 |
608,5 |
576,7 |
1,25% |
94,77% |
101,35% |
|
Вологодская область |
542,6 |
648 |
713 |
1,55% |
110,03% |
131,40% |
|
Воронежская область |
632,4 |
633,5 |
785,5 |
1,70% |
123,99% |
124,21% |
|
г.Москва |
5139 |
4684,8 |
4808,9 |
10,43% |
102,65% |
93,58% |
|
г.Санкт-Петербург |
1946,5 |
2055,1 |
2047,8 |
4,44% |
99,64% |
105,20% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
925,3 |
2160,2 |
2139,2 |
4,64% |
99,03% |
|
|
Еврейская автономная область |
40,8 |
42,2 |
39,8 |
0,09% |
94,31% |
97,55% |
|
Забайкальский край |
268,7 |
279,7 |
301,4 |
0,65% |
107,76% |
112,17% |
|
Ивановская область |
401,8 |
577,4 |
431,3 |
0,94% |
74,70% |
107,34% |
|
Иркутская область |
678,5 |
667,2 |
745,2 |
1,62% |
111,69% |
109,83% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
89,9 |
91,7 |
77,1 |
0,17% |
84,08% |
85,76% |
|
Калининградская область |
314,4 |
295 |
300,6 |
0,65% |
101,90% |
95,61% |
|
Калужская область |
332,7 |
345,7 |
368,8 |
0,80% |
106,68% |
110,85% |
|
Камчатский край |
136,8 |
129,8 |
125,1 |
0,27% |
96,38% |
91,45% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
29,5 |
26,7 |
26,9 |
0,06% |
100,75% |
91,19% |
|
Кемеровская область |
692,6 |
734,3 |
654,8 |
1,42% |
89,17% |
94,54% |
|
Кировская область |
523,8 |
493,5 |
495,5 |
1,07% |
100,41% |
94,60% |
|
Костромская область |
200,3 |
216,8 |
182,6 |
0,40% |
84,23% |
91,16% |
|
Краснодарский край |
2254,2 |
2403,9 |
2175,1 |
4,72% |
90,48% |
96,49% |
|
Красноярский край |
674,8 |
698,3 |
806,8 |
1,75% |
115,54% |
119,56% |
|
Курганская область |
192,2 |
164,3 |
182,9 |
0,40% |
111,32% |
95,16% |
|
Курская область |
293,9 |
346,3 |
292,7 |
0,63% |
84,52% |
99,59% |
|
Ленинградская область |
726,9 |
764,8 |
812 |
1,76% |
106,17% |
111,71% |
|
Липецкая область |
430,4 |
430,6 |
345,2 |
0,75% |
80,17% |
80,20% |
|
Магаданская область |
66,3 |
66,1 |
54,9 |
0,12% |
83,06% |
82,81% |
|
Московская область |
2806 |
3697,5 |
2903,2 |
6,30% |
78,52% |
103,46% |
|
Мурманская область |
360 |
358,8 |
371,7 |
0,81% |
103,60% |
103,25% |
|
Ненецкий авт.округ |
23,5 |
24 |
24,2 |
0,05% |
100,83% |
102,98% |
|
Нижегородская область |
1120,4 |
1150,5 |
1156,8 |
2,51% |
100,55% |
103,25% |
|
Новгородская область |
331,1 |
328,7 |
319,4 |
0,69% |
97,17% |
96,47% |
|
Новосибирская область |
611,3 |
650,9 |
673,8 |
1,46% |
103,52% |
110,22% |
|
Омская область |
387,8 |
378,5 |
438,4 |
0,95% |
115,83% |
113,05% |
|
Оренбургская область |
426,3 |
478,9 |
470,2 |
1,02% |
98,18% |
110,30% |
|
Орловская область |
194,4 |
206 |
221,4 |
0,48% |
107,48% |
113,89% |
|
Пензенская область |
358,3 |
373,1 |
401 |
0,87% |
107,48% |
111,92% |
|
Пермский край |
800,1 |
917,4 |
825,9 |
1,79% |
90,03% |
103,22% |
|
Приволжский федеральный округ |
8050 |
8357,2 |
8412,9 |
18,25% |
100,67% |
104,51% |
|
Приморский край |
558,4 |
635,7 |
687,8 |
1,49% |
108,20% |
123,17% |
|
Псковская область |
338,7 |
331,7 |
280,9 |
0,61% |
84,68% |
82,93% |
|
Республика Адыгея |
180,6 |
142 |
92,3 |
0,20% |
65,00% |
51,11% |
|
Республика Алтай |
42,2 |
44,6 |
44 |
0,10% |
98,65% |
104,27% |
|
Республика Башкортостан |
449,7 |
691,2 |
1020,8 |
2,21% |
147,69% |
227,00% |
|
Республика Бурятия |
238,1 |
228,1 |
311,2 |
0,68% |
136,43% |
130,70% |
|
Республика Дагестан |
492,2 |
273,2 |
277,9 |
0,60% |
101,72% |
56,46% |
|
Республика Ингушетия |
0 |
|
|
0,00% |
|
|
|
Республика Калмыкия |
26,8 |
21,3 |
33,9 |
0,07% |
159,15% |
126,49% |
|
Республика Карелия |
355 |
336,4 |
346,7 |
0,75% |
103,06% |
97,66% |
|
Республика Коми |
502 |
463 |
466,9 |
1,01% |
100,84% |
93,01% |
|
Республика Марий Эл |
400,8 |
301,1 |
231,9 |
0,50% |
77,02% |
57,86% |
|
Республика Мордовия |
172,2 |
179,1 |
193,5 |
0,42% |
108,04% |
112,37% |
|
Республика Саха (Якутия) |
288,8 |
266,2 |
306,8 |
0,67% |
115,25% |
106,23% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
79,3 |
81,8 |
89,9 |
0,20% |
109,90% |
113,37% |
|
Республика Татарстан |
788,7 |
823,5 |
791,8 |
1,72% |
96,15% |
100,39% |
|
Республика Тыва |
66,5 |
69,1 |
54,7 |
0,12% |
79,16% |
82,26% |
|
Республика Хакасия |
144,1 |
219,8 |
118,1 |
0,26% |
53,73% |
81,96% |
|
Российская Федерация |
45300 |
47400 |
46100 |
100,00% |
97,26% |
101,77% |
|
Ростовская область |
1113,1 |
1170,6 |
1010 |
2,19% |
86,28% |
90,74% |
|
Рязанская область |
354 |
380,2 |
497,9 |
1,08% |
130,96% |
140,65% |
|
Самарская область |
932,4 |
908,3 |
937,3 |
2,03% |
103,19% |
100,53% |
|
Саратовская область |
623,6 |
592,9 |
580,1 |
1,26% |
97,84% |
93,02% |
|
Сахалинская область |
224,2 |
248,4 |
242,7 |
0,53% |
97,71% |
108,25% |
|
Свердловская область |
1767,5 |
1867 |
1426,1 |
3,09% |
76,38% |
80,68% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
6039,2 |
6214,6 |
6290,4 |
13,65% |
101,22% |
104,16% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
1417,8 |
1319,2 |
1306,2 |
2,83% |
99,01% |
92,13% |
|
Сибирский федеральный округ |
4487,2 |
4694,4 |
4991,3 |
10,83% |
106,32% |
111,23% |
|
Смоленская область |
342,8 |
419,4 |
336,4 |
0,73% |
80,21% |
98,13% |
|
Ставропольский край |
725,7 |
845,5 |
834,4 |
1,81% |
98,69% |
114,98% |
|
Тамбовская область |
192,1 |
232,5 |
252,9 |
0,55% |
108,77% |
131,65% |
|
Тверская область |
535 |
575,4 |
605,8 |
1,31% |
105,28% |
113,23% |
|
Томская область |
308,6 |
320,1 |
337,8 |
0,73% |
105,53% |
109,46% |
|
Тульская область |
412,5 |
554,1 |
460,6 |
1,00% |
83,13% |
111,66% |
|
Тюменская область |
1170,3 |
1188,5 |
1286,5 |
2,79% |
108,25% |
109,93% |
|
Удмуртская Республика |
695 |
626,3 |
495,5 |
1,07% |
79,12% |
71,29% |
|
Ульяновская область |
437,4 |
457,9 |
486,9 |
1,06% |
106,33% |
111,32% |
|
Уральский федеральный округ |
4906,1 |
4833 |
4222,1 |
9,16% |
87,36% |
86,06% |
|
Хабаровский край |
373,3 |
509,2 |
397,9 |
0,86% |
78,14% |
106,59% |
|
Ханты-Мансийский авт.округ-Югра |
525,6 |
547,6 |
545,8 |
1,18% |
99,67% |
103,84% |
|
Центральный федеральный округ |
14089,6 |
15214 |
14576,8 |
31,62% |
95,81% |
103,46% |
|
Челябинская область |
1776,1 |
1613,2 |
1326,6 |
2,88% |
82,23% |
74,69% |
|
Чеченская Республика |
1,2 |
0,3 |
|
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
Чувашская Республика |
321,3 |
363,5 |
325,7 |
0,71% |
89,60% |
101,37% |
|
Чукотский авт.округ |
12,8 |
4,3 |
7,9 |
0,02% |
183,72% |
61,72% |
|
Южный федеральный округ (с 2010 года) |
4398,4 |
4605,1 |
4121,8 |
8,94% |
89,51% |
93,71% |
|
Ямало-Ненецкий авт.округ |
175,8 |
194 |
191,2 |
0,41% |
98,56% |
108,76% |
|
Ярославская область |
570,6 |
601,3 |
619 |
1,34% |
102,94% |
108,48% |
Таблица. Розничные продажи (уточненные) игристых и шампанских вин по регионам РФ в январе – сентябре 2012 г. (тыс. дал).
|
Регионы РФ |
Объем продаж в яс 2010 |
Объем продаж в яс 2011 |
Объем продаж в яс 2012 |
Доля в яс 2012 (региона к продажам в РФ) |
ЯС 2012 к яс 2011 |
ЯС 2012 к ЯС 2010 |
|
Российская Федерация |
18700 |
19400 |
19400 |
100,00% |
100,00% |
103,74% |
|
Алтайский край |
252,1 |
216,6 |
233,5 |
1,20% |
107,80% |
92,62% |
|
Амурская область |
88,9 |
106,3 |
95,5 |
0,49% |
89,84% |
107,42% |
|
Архангельская область |
233 |
235,4 |
236,5 |
1,22% |
100,47% |
101,50% |
|
Астраханская область |
57,5 |
62,2 |
66,9 |
0,34% |
107,56% |
116,35% |
|
Белгородская область |
88,9 |
93,9 |
111,3 |
0,57% |
118,53% |
125,20% |
|
Брянская область |
136 |
135,5 |
155,5 |
0,80% |
114,76% |
114,34% |
|
Владимирская область |
143,5 |
146,3 |
151,3 |
0,78% |
103,42% |
105,44% |
|
Волгоградская область |
264,5 |
290,3 |
281,9 |
1,45% |
97,11% |
106,58% |
|
Вологодская область |
51,3 |
63,9 |
94,5 |
0,49% |
147,89% |
184,21% |
|
Воронежская область |
336,5 |
290,3 |
371,3 |
1,91% |
127,90% |
110,34% |
|
г.Москва |
4324,3 |
4441,9 |
4450,9 |
22,94% |
100,20% |
102,93% |
|
г.Санкт-Петербург |
842,7 |
991 |
800,5 |
4,13% |
80,78% |
94,99% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
1079,6 |
1164,4 |
1106,3 |
5,70% |
95,01% |
102,47% |
|
Еврейская автономная область |
14,1 |
14,5 |
15,8 |
0,08% |
108,97% |
112,06% |
|
Забайкальский край |
63 |
64,2 |
63,1 |
0,33% |
98,29% |
100,16% |
|
Ивановская область |
108,9 |
98 |
102,9 |
0,53% |
105,00% |
94,49% |
|
Иркутская область |
200,7 |
178,5 |
204,5 |
1,05% |
114,57% |
101,89% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
28,3 |
34,2 |
33,8 |
0,17% |
98,83% |
119,43% |
|
Калининградская область |
144,2 |
152 |
146,7 |
0,76% |
96,51% |
101,73% |
|
Калужская область |
113,9 |
125,9 |
143,7 |
0,74% |
114,14% |
126,16% |
|
Камчатский край |
92,4 |
87,7 |
83,5 |
0,43% |
95,21% |
90,37% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
13,6 |
12,1 |
13 |
0,07% |
107,44% |
95,59% |
|
Кемеровская область |
205,9 |
191,1 |
235,6 |
1,21% |
123,29% |
114,42% |
|
Кировская область |
144,4 |
156,7 |
165,3 |
0,85% |
105,49% |
114,47% |
|
Костромская область |
54,6 |
56,9 |
59,3 |
0,31% |
104,22% |
108,61% |
|
Краснодарский край |
503,1 |
599,6 |
668,9 |
3,45% |
111,56% |
132,96% |
|
Красноярский край |
327,8 |
316,4 |
282 |
1,45% |
89,13% |
86,03% |
|
Курганская область |
46 |
56,2 |
55,2 |
0,28% |
98,22% |
120,00% |
|
Курская область |
88,6 |
97,6 |
102,7 |
0,53% |
105,23% |
115,91% |
|
Ленинградская область |
223,6 |
278,1 |
306,9 |
1,58% |
110,36% |
137,25% |
|
Липецкая область |
106,2 |
106,8 |
107,5 |
0,55% |
100,66% |
101,22% |
|
Магаданская область |
40,7 |
40,7 |
49,1 |
0,25% |
120,64% |
120,64% |
|
Московская область |
1269,8 |
1359,8 |
1170,6 |
6,03% |
86,09% |
92,19% |
|
Мурманская область |
186,1 |
155,5 |
136,6 |
0,70% |
87,85% |
73,40% |
|
Ненецкий авт.округ |
17,6 |
17,6 |
17,3 |
0,09% |
98,30% |
98,30% |
|
Нижегородская область |
411,9 |
393 |
369,7 |
1,91% |
94,07% |
89,75% |
|
Новгородская область |
70,4 |
67,6 |
87,3 |
0,45% |
129,14% |
124,01% |
|
Новосибирская область |
671,7 |
388,9 |
306,3 |
1,58% |
78,76% |
45,60% |
|
Омская область |
133,2 |
136,9 |
187 |
0,96% |
136,60% |
140,39% |
|
Оренбургская область |
117,7 |
132,6 |
131,6 |
0,68% |
99,25% |
111,81% |
|
Орловская область |
73,1 |
81,5 |
77,7 |
0,40% |
95,34% |
106,29% |
|
Пензенская область |
81,4 |
118 |
77,3 |
0,40% |
65,51% |
94,96% |
|
Пермский край |
225,1 |
242,5 |
213,2 |
1,10% |
87,92% |
94,71% |
|
Приволжский федеральный округ |
2508,2 |
2837,7 |
2639 |
13,60% |
93,00% |
105,21% |
|
Приморский край |
299,7 |
329,4 |
277,9 |
1,43% |
84,37% |
92,73% |
|
Псковская область |
88,4 |
92,8 |
77,8 |
0,40% |
83,84% |
88,01% |
|
Республика Адыгея |
34,2 |
26,9 |
37,5 |
0,19% |
139,41% |
109,65% |
|
Республика Алтай |
10,8 |
11 |
10,9 |
0,06% |
99,09% |
100,93% |
|
Республика Башкортостан |
140,2 |
233,9 |
215,1 |
1,11% |
91,96% |
153,42% |
|
Республика Бурятия |
41,8 |
34,3 |
66,8 |
0,34% |
194,75% |
159,81% |
|
Республика Дагестан |
71,8 |
83,2 |
57,8 |
0,30% |
69,47% |
80,50% |
|
Республика Ингушетия |
0,2 |
|
|
0,00% |
|
0,00% |
|
Республика Калмыкия |
5,4 |
4,2 |
4,5 |
0,02% |
107,14% |
83,33% |
|
Республика Карелия |
53 |
57,3 |
73,9 |
0,38% |
128,97% |
139,43% |
|
Республика Коми |
128,2 |
127,8 |
122,3 |
0,63% |
95,70% |
95,40% |
|
Республика Марий Эл |
40,3 |
41,9 |
34,4 |
0,18% |
82,10% |
85,36% |
|
Республика Мордовия |
54,2 |
59,9 |
58,3 |
0,30% |
97,33% |
107,56% |
|
Республика Саха (Якутия) |
114,5 |
118,3 |
126,6 |
0,65% |
107,02% |
110,57% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
19,9 |
21,1 |
29,2 |
0,15% |
138,39% |
146,73% |
|
Республика Татарстан |
288,8 |
294,5 |
267,8 |
1,38% |
90,93% |
92,73% |
|
Республика Тыва |
10,9 |
14,1 |
21,3 |
0,11% |
151,06% |
195,41% |
|
Республика Хакасия |
40,2 |
29,3 |
35,4 |
0,18% |
120,82% |
88,06% |
|
Российская Федерация |
18700 |
19400 |
19400 |
100,00% |
100,00% |
103,74% |
|
Ростовская область |
466,8 |
400,8 |
472,5 |
2,44% |
117,89% |
101,22% |
|
Рязанская область |
93,5 |
96,8 |
98,9 |
0,51% |
102,17% |
105,78% |
|
Самарская область |
434,7 |
575,5 |
502,8 |
2,59% |
87,37% |
115,67% |
|
Саратовская область |
270,8 |
294,1 |
300,1 |
1,55% |
102,04% |
110,82% |
|
Сахалинская область |
126,5 |
117,4 |
110,6 |
0,57% |
94,21% |
87,43% |
|
Свердловская область |
487,3 |
532,2 |
496,5 |
2,56% |
93,29% |
101,89% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
2020,9 |
2221,4 |
2083 |
10,74% |
93,77% |
103,07% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
431,7 |
530,7 |
675,5 |
3,48% |
127,28% |
156,47% |
|
Сибирский федеральный округ |
2061,1 |
1681,5 |
1741,9 |
8,98% |
103,59% |
84,51% |
|
Смоленская область |
164,6 |
193,5 |
150,7 |
0,78% |
77,88% |
91,56% |
|
Ставропольский край |
297,2 |
379,9 |
541,7 |
2,79% |
142,59% |
182,27% |
|
Тамбовская область |
102,8 |
99,3 |
102,8 |
0,53% |
103,52% |
100,00% |
|
Тверская область |
164,2 |
197,6 |
178,7 |
0,92% |
90,44% |
108,83% |
|
Томская область |
103,3 |
100,2 |
95,5 |
0,49% |
95,31% |
92,45% |
|
Тульская область |
250,3 |
318,4 |
248,8 |
1,28% |
78,14% |
99,40% |
|
Тюменская область |
490,1 |
508,2 |
529,3 |
2,73% |
104,15% |
108,00% |
|
Удмуртская Республика |
81,1 |
84,8 |
84,4 |
0,44% |
99,53% |
104,07% |
|
Ульяновская область |
125,1 |
116,4 |
133,7 |
0,69% |
114,86% |
106,87% |
|
Уральский федеральный округ |
1462,5 |
1465,5 |
1673,9 |
8,63% |
114,22% |
114,45% |
|
Хабаровский край |
293,8 |
347,3 |
341,3 |
1,76% |
98,27% |
116,17% |
|
Ханты-Мансийский авт.округ-Югра |
253,6 |
258,8 |
259,7 |
1,34% |
100,35% |
102,41% |
|
Центральный федеральный округ |
7784,7 |
8089,2 |
7910,9 |
40,78% |
97,80% |
101,62% |
|
Челябинская область |
439,1 |
368,9 |
592,9 |
3,06% |
160,72% |
135,03% |
|
Чеченская Республика |
0,9 |
0,2 |
|
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
Чувашская Республика |
92,5 |
93,9 |
85,3 |
0,44% |
90,84% |
92,22% |
|
Чукотский авт.округ |
9 |
2,8 |
6 |
0,03% |
214,29% |
66,67% |
|
Южный федеральный округ (с 2010 года) |
1331,5 |
1384 |
1532,2 |
7,90% |
110,71% |
115,07% |
|
Ямало-Ненецкий авт.округ |
91,2 |
102,7 |
99,3 |
0,51% |
96,69% |
108,88% |
|
Ярославская область |
165 |
149,2 |
126,3 |
0,65% |
84,65% |
76,55% |
Зарубежье
Сегодня на зарубежную тему только один сюжет – «Вино и глобализация ("Contrepoints", Франция). И даже не стоит самому рассуждать на эту тему – все уже сделали другие:
«Вино тоже не избежало глобализации, более того, можно даже сказать, что оно является ее маркером, ведь путешествие виноградников с родного Кавказа по миру не прекращается, а напиток, который на них производится, встречается на всех континентах, вне зависимости от культуры той или иной страны.
Как раз для того, чтобы лучше понять место вина в процессе глобализации, авторы этой книги Эмерик Манту (Aymeric Mantoux) и Бенуа Симма (Benoist Simmat) предприняли кругосветное путешествие по винным дорогам, ведя свое исследование в странах, имеющих или рассчитывающих на то, чтобы иметь вес в мировых делах: Франции, США, Испании, Индии, Китае, Латинской Америке. Они нашли там линии передовой тех войн, которые ведут между собой винные магнаты за открытие виноделен, контроль над долями рынка, посадку международных или местных сортов, выявление благоприятных почв.
Книга ведет нас по международным винным путям, вдали от бургундских виноградников, ровных эльзасских участков или винных складов долины Луары. Она позволяет читателям понять современные задачи на рынке вина. Мы имеем возможность посмотреть, как складируются, продаются и перепродаются бутылки Бордо, не меняя при этом местоположения, узнаем, как Гонконг стал всемирным перекрестком торговли вином, как американцы и индусы собираются соперничать с французскими винами, пытаясь найти свою собственную специфику.
Что же касается этой книги, то она представляет собой краткое пособие по глобализации на примере путешествия в страну вина. Это практичный метод познания этого экономического и в то же время гуманитарного явления. А еще это способ понять, как происходит эволюция некоторых предприятий, познакомиться с процессом их развития и задачами. Мы понимаем, что глобализация — это еще и культурное явление, и именно культура является одним из основных ее двигателей. В этой игре любви к вину и экономики Франция пока еще занимает центральное место. Заслуга этой книги в том, что она показывает преимущества нашей страны, а также то, насколько жесткой является конкуренция. Однако высокая конкуренция всегда необходима для того, чтобы идти вперед и совершенствоваться.
Это произведение навело нас на ряд самых разных мыслей, без какого-то единого мотива, если не считать таковым размышление о глобализации и культуре, в которой вино занимает выдающееся место.
Во-первых, после прочтения этой книги понимаешь, что европейский континент все еще остается локомотивом мира. Да, Азия просыпается. Да, США — это крупная мировая держава, но Европа до сих пор является сердцем, центром глобализации. Азия, Америка, Океания хотят вина. Их привлекает мир вина, а значит, некоторый европейский образ жизни. Европейцы не распространяют у себя сакэ, не увлекаются традиционной кухней аборигенов. Нет, именно азиаты хотят приобщиться к миру вина, а значит, к европейскому миру. Мы также видим, что наряду с вином в азиатских странах все большее распространение получает хлеб, его больше потребляют, он заменяет собой рис. Это тоже свидетельствует о распространении европейской культуры. А ведь питание — это крайне важно: человек — это то, что он ест. Если мы едим европейскую еду, то становимся европейцами. И это, кстати, прекрасно понимали японские императоры XVII века, которые, чтобы защитить страну от проникновения европейской культуры, запретили ввоз европейских продуктов, в том числе и вина.
Во-вторых, глобализация прежде всего происходит в сфере культуры. Конечно, есть еще экономика, финансы, инженерное дело, технический прогресс, но самое важное — это культура. Война вин, прежде чем стать коммерческой и финансовой войной, была в первую очередь войной культурной. Привлекательность вина — это привлекательность образа жизни, общей атмосферы и стиля, которое оно несет с собой: то, как его дегустируют и пьют, посуда и бокалы, связанные с вином, моменты общения в хорошей компании, культ банкета. И все это — элементы греческой культуры, некоторый современный эллинизм.
В-третьих, в ходе этого процесса глобализации в руках у Франции могущественные козыри. Мировые винные магнаты в большинстве своем французы: Бернар Магре (Bernard Magrez), Стефан Деренонкур (Stéphane Derenoncourt), Жан-Мишель Вильмотт (Jean-Michel Willmotte). Мишель Ролан (Michel Rolland), не говоря уже о шеф-поварах. Эти предприниматели развивают свое дело без какой-либо помощи со стороны государства, без субсидий, в довольно жестких условиях. И они добиваются успеха. Это прекрасные примеры развития французской промышленности.
В-четвертых, культурное влияние — это очень важно. Могущества не бывает без его культурной составляющей. И в этой области Франция опять же на первом месте. Многие другие страны хотят брать с нее пример, в особенности в том, что касается вина. Все винные термины — французские, сорта винограда — французские, в том числе шенен, который становится всемирным сортом белого вина, терруар — тоже исконно французское понятие, сейчас распространяется и во всех остальных странах. В области вина Франция — это стандарт, до которого стремятся дотянуться и превзойти его.
В-пятых, глобализация сближает людей, культуры, образы жизни. В каком-то смысле она приводит все к общему знаменателю. Однако существуют и серьезные различия. Новые страны-производители вина стремятся прежде всего добиться международного признания, как показателя своего высокого уровня, а потом уже они развивают местный вкус, как показатель своего превосходства. Речь идет о производстве вин с определенных участков. Различие между марочным вином и вином с определенного терруара, винами Нового и Старого света уже неактуально. Повсюду торжествует терруар. Не тот каменистый участок земли, которого на самом деле нет — его придумали крестьяне, чтобы повысить ценность своей земли, а культурная почва, которая объединяет в себе лучшие участки земли, историю мест и труд людей. Глобализация, таким образом, способствует утверждению идентичности, ее продвижению и укреплению. Глобализация вовсе не стремится всех уравнять, это большой огонь, в котором оживают идентичности разных народов. И здесь у Франции, страны с сильной, мощной и высокой идентичностью, также есть серьезные козыри».
Ни убавить, ни прибавить… А чем, как не глобализацией было насаждение культуры импортного вина в России в последние два десятилетия… И как болезненно реагирует этот снобистский рынок на успехи российских виноделов и начало конкуренции с западными винами в средних и высоких ценовых категориях…