Большой Российский Бодун закончился
В последние годы самым социально ответственным в алкогольной отрасли является пивная отрасль. Поэтому 9 января поставщики пива в бары Петербурга заявили СМИ, что «устали от длительных новогодних праздников».
С 1 по 10 января Россия отдыхает по Указу Президента. И можно ли в такой ситуации обвинять наших молодых, горячих хоккеистов за буйное поведение за рубежом – ведь период их победы совпал по времени с узаконенным Российским десятидневным Великим новогодним бодуном…
Интересное нововведение в ОАЭ с 1 января. «Федеральные власти Арабских Эмиратов приняли решение о введении нового закона с января 2011 года, на основании которого лица, потребляющие алкоголь и не имеющие на это официальной разрешающей лицензии, будут считаться его нарушителями». «Федеральный закон признает незаконным потребление алкоголя в ОАЭ без специальной лицензии, разрешающей делать это, как дома, так и в тех местах, где он продается; при этом, не имеет значения является ли человек резидентом страны или туристом. Запрещается также подавать алкоголь на частных вечеринках или торжествах, если у хозяина дома нет на это разрешения, а гостям потреблять его, если их лицензия истекла». «Несмотря на то, что, к примеру, в отелях посетителей довольно редко просят предъявить «алкогольную» лицензию, ее отсутствие, обнаруженное при проверке, приведет к тюремному заключению, что,
«Любой, кто потребляет, перевозит, владеет или продает алкоголь, обязан иметь лицензию вне зависимости от того является ли он резидентом или туристом. Наказание за несоблюдение этого предписания может «вылиться» в штраф в размере 5 тыс дирхамов (1 366 дол) и/или тюремное заключение сроком до пяти лет. На основании того, что полицейские органы страны сами регулируют процесс выдачи лицензий на импорт и поставку алкоголя, они также могут, на свое усмотрение, устанавливать месячный денежный лимит для покупки алкоголя тому или иному лицу, или признавать или не признавать его право на перевозку алкоголя или, даже, вообще его потребление.
«Например, власти
Вот это система контроля за гражданами. Куда нам до них с нашим депутатским популизмом… А теперь наш турист, прибывая в ОАЭ, должен будет приобрести лицензию на право приобретения и употребления алкоголя в этой стране на период отпуска…
Новости компаний (не на правах рекламы)
Первая информация об итогах года от «Фанагории». Компания показала великолепный результат в 2010 г. и четко показала все основные винные тренды года: рост объема производства вина в целом; рост производства российского вина повышенного и высокого качества (высоких ценовых категорий). Итак: в 2010 г. «Фанагория» произвела 2 210,4 тыс. дал алкогольной продукции в целом (впервые в истории компании выпуск превысил 2 200 тыс. дал продукции (предыдущий рекорд был установлен в 2009 г., когда было произведено 2 139,4 тыс. дал; прирост +3%). По видам продукции: виноградные вина: 1 991,3 тыс. дал (26,55 млн бутылок; +3%); шампанские и игристые вина: 200,1 тыс. дал (2,67 млн бутылок; +43%); коньяки: 10,5 тыс. дал (в 3,2 раза больше); бальзамы: 16,0 тыс. дал (+18%).
Самые интересные показатели: наибольший рост показали вина высших ценовых категорий. Так, в 2010 г. было произведено 11,75 тыс дал (156 654 бут.; 5,9% от всего объем производства виноградного вина) вин коллекции «Крю Лермонт», (+29% к 2009 г.). Вин коллекции «Номерной резерв» было произведено 351,45 тыс дал (4 686 006 бут.; 17,65% от объема виноградного вина), (+52% к 2009 г.). Таким образом, вина повышенного и высокого качества было произведено в 2010 г. в целом – 363,2 тыс дал (4,84 млн бутылок или 23,55% от объема производства виноградного вина и +57% к 2009 г.).
Российское вино начинает «поджимать» импорт. Начало 2011 покажет – на сколько в росте импорта на 20% в 2010 г. был рыночный спрос, а сколько в росте желания создать запасы импортной продукции. Российский рост целиком спровоцирован спросом.
В прошедшем году на «Фанагории» переработано 16 447 тонн винограда (в т.ч., 11 935 тонн собственного винограда с площади 1 303 га плодоносящих и молодых виноградников). И в заключение с удовольствием процитирую крупного международного винного эксперта и его слова в ноябре 2010 – «Считаю, что на сегодняшний день фанагорийское Алиготе, пожалуй, лучшее в мире. Судя по всему, фанагорийские почвы этому сорту подходят больше, чем его родина – Бургундия». Роберт Джозеф, винный критик и аналитик рынка вина (Лондон)
Процесс пошел
Государство наше очень хотело бы обеспечить всем нам продовольственную безопасности ради нашей всеобще национальной безопасности и суверенитета самого государства. В начале 2010 г. с помпой приняли «Доктрину продовольственной безопасности РФ». И вот 20 декабря вопросы, связанные с ее реализацией, обсудили в Госдуме в формате круглого стола представители госструктур и бизнеса. На данный момент суть проблемы участники обсуждения видят не в нехватке продовольствия в стране – резко ухудшилось качество продуктов питания на фоне постоянного роста цен. «При этом по данным руководителя Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, наиболее загрязненными по микробиологическим
Вот интересные цифры, если вдуматься. У нас бракуют (по средним данным Роспотребнадзора – РСПН) около 25% проверяемого алкоголя (по разным параметрам). Но во многих регионах и больше, и не за счет регионального сепаратизма, а реально низкого качества продукции. РСПН нелегальной продукцией не заморачивается, это не его вопрос; он ловит качество, несоответствия в показателях… И при такой титанической работе органа мы все равно арифметически имеем не менее 35% фальсификата на рынке вина и коньяка. Но этот показатель верен для той идеальной ситуации, когда 35% продукции рождается вне участия винограда, а 65% строго из нормального сырья… А если часть продукции из 65% разбавить, чтобы и 35% попадал
НО есть же ряд производителей, которые точно не химичат. И мы хотя бы за 50% вина и коньяка в России точно можем быть спокойны… Их надо как можно быстрее отделить друг от друга: названием, ценой, как угодно…
Уже «Известия» давали в ноябре 2010 г. оценочное интервью с начальником Управления РАР В.Спириным, которое даже французов перепугало (поскольку упоминался там российский коньяк)…
Если все так плохо и государство не может обеспечить контроль в местах производства, то почему не сделать проверку вина и коньяка в регионе продажи обязательной не по безопасности, а и по качеству… Не для всех, а тех, например, кто не войдет в систему СРО виноделов и виноградарей России (за тех пусть СРО ручается и отвечает). И проверка – за счет государства, раз оно так беспокоится за качество…
Тенденция легального рынка водки и ЛВИ очевидна – падение рынка с 2010 г. (в 2010 – не более 110 млн дал; и далее каждый год на 5% минимум – до 85 млн дал). Ставка акциза вывела продукт на высокий уровень цены. В то же время рынок легального вина: виноградные вина, шампанские и игристые, плодовые вина (куда входит и весь винный фальсификат – пока) – восстановился до 102 – 105 млн дал и в 2011— 2013 г.г. продолжит рост. В 2011 г. объемы рынка легального вина превысит объем рынка легальной водки и ЛВИ.
Сближение объемов начал процесс, запущенный в начале кризиса – падение учтенно— легального сегмента водки и ЛВИ (2007— 131 млн дал; 2008 – 121 млн дал; 2009 – 112 млн дал; 2010 г. – примерно около 110 млн дал, точные данные будут позже). Это цифры «голого» учета; но в эти данные входило достаточное количество полулегальной водки, которая учитывалась как легальная, но продавалась по нелегальной цене. Более 105— 110 млн дал на самом деле рынок легальной водки и ЛВИ и не был в последние лет 10. Высокая ставка акциза в 2011 г. и соответственно высокая МРЦ приводит к падению с 2011 г. уже и реально объема легального сегмента водки и ЛВИ.
При этом падении «выпадающая снизу по цене продукция» уж точно не замещается вином – не тот контингент выпадает из легального сектора, который готов будет заменить водку на вина, а не на нелегальную, подпольную или суррогатную крепкую продукцию.
Винный рынок тоже ждет решения своей судьбы— введения МРЦ. До момента введения МРЦ рынок вина ждет рост, а затем серьезное падение (пусть даже при введении официально низкой цены)… Вопрос только в том, когда введут МРЦ…
На водочном рынке по мере роста МРЦ все ближе полная победа федеральных брендов и брендов РСП (в случае сохранения проекта в 2012 – 2013 г.г.). На винном ждем введения МРЦ и Технических регламентов— что появится раньше? Техрегламент, если позволит система контроля, выведет на рынок море новых винных напитков, которыми является не натуральное вино, дешевле (условно – для виноградного вина) 85 руб. за бутылку. Может, чтобы сохранить народность некрепленого спиртом продукта с участием вина – придумать ему более благозвучное название, чем винный напиток… Чтобы сохранить потребителей этого сегмента – пусть даже на фальсифицированных винных продуктах… Но вот на молочный рынок профильный Техрегламент молочные напитки почему –то не вывел.
Не справится с задачей Техрегламент, ему может помочь МРЦ в 90 руб. на 2011 г. – для виноградного вина (и все пакеты за 60 руб. в магазинах «подпрыгнут» до 100 руб.). Каким будет объединенный Техрегламент на вино для стран ТС – пока не понятно.
Но деваться все равно некуда – как и на водочном рынке, на винном рынке должен будет наступить момент истины: вино натуральное отделиться от прочей продукции (названием и ценой). И винный легальный рынок объемом к 2012 г. под 107— 110 млн дал должен будет разделится на 50 — 52 млн дал натурального тихого виноградного вина, 13−15 млн дал натуральных шампанских и игристых вин, 4−5 млн дал натурального плодового вина и на 38— 40 млн дал продукта, которому надо дать другое название… И у него должны быть свои МРЦ, свои положения в общем техрегламенте (раз продукт безопасен по мнению государства).
И в этом случае, если не будет резкого роста водочного акциза, рынок легального нефальсифицированного вина догонит объем легального водочного рынка в 2014 г. (под 85 млн дал). Если все эти процессы не сломает начавшийся рост цен на продукты питания (картошка российского «производства» из Липецкой или Тамбовской областей – российское Черноземье— по 1,5 дол за 1 кг в январе 2011 г. – это уже круто…). Но его компенсирует рост минимальных зарплат в России: на 2011 г. на 300 руб. больше, чем в 2010 – целых 4 600 руб.
Философия будущего вина
Продолжаю свою вредную тему, начатую в декабре 2010 г. Я не винный профессионал, не винный практик и теоретик. Меня интересуют настоящие и будущие структурные изменения разных сегментов рынка алкоголя. Терруарность и прочие винные понятия
А значит, может рухнуть предыдущая система винных ценностей. И начнет формироваться новая, где может найтись место и России.
Климат начал меняться слишком быстро на земле. И впереди возможны еще более резкие процессы… На климат и мировую экологию начинает оказывать свое влияние резкий рост потребления в Азии. Пока мощное потребление золотого миллиарда в Америке и Европе компенсировалось бедностью Африки и Азии (примерно до 2000 г.), все в климатических процессах было нормально. Последнее десятилетие активно развивался Китай. А теперь там и в ряде других стран Азии мощно развивается потребление (это и автомобили, и т.д.). Можно вполне предположить, что за 2010 – 2020 г.г. климат измениться абсолютно кардинально. И никакие Киотские протоколы не спасут экологию… В Китае можно ожидать расширения автопарка до 500 млн автомобилей. И т.д.
Перед самым Новым годом на одном из винных сайтов появилась переводная статья Дженсис Робинсон: «Экспансия мира вина» (советую прочесть.
«Известный британский винный критик Дженсис Робинсон рассуждает о том, с какой быстротой в современном мире меняются границы зоны виноделия и задается вопросом, к чему все это может привести». Упоминает она там о начале производства в Норвегии; упоминает английские вина. Предполагает увидеть в числе производителей Скандинавию и Польшу, Бельгию и Голландию.
Цитата: «Мне приходилось пробовать хорошие вина из некоторых не очень продвинутых в смысле виноделия стран, как например, Турции, России или района Baja California в Мексике.
«Двигаются на север границы канадской витикультуры в Западном полушарии и японской в Восточном. Сейчас виноградники появились на самом северном острове страны — Хоккайдо. Движение виноградной лозы в северном направлении наблюдается и в Китае».
«Изменения климата могут сильно поменять винную карту и внутри наиболее известных на сегодня винопроизводящих стран. Так австралийские виноградари уже показывают все признаки того, что собираются покидать наиболее жаркие районы своего континента и двигаться на север. Наиболее дальновидные владельцы виноградников по всему миру без лишнего шума покупают участки земель более прохладные, чем их нынешние. Этим можно объяснить большой объем инвестиций в более прохладный район Sonoma Coast в Калифорнии, а также в южные районы Чили и Аргентины. Аналогичная тенденция наблюдается и в районе Torres
«На винной карте мира также появились абсолютно новые районы возделывания винограда, настолько близко расположенные к экватору, что еще два десятка лет назад казалось бы просто невозможным. Благодаря значительному развитию тропической витикультурной техники развивается виноделие на севере Бразилии всего в восьми градусах южнее экватора в районе Vale do Sao Francisco, а также в таких невероятных для данного вида деятельности местах как Таиланд, Вьетнам и Индия, где производители экспериментируют с «винами новых широт».
Все эти будущие винные грандиозные глобальные изменения на руку России и российским виноделам, вместо с ломкой стереотипов появятся новые лидеры, новые Паркеры, новые вина… В такой новой перспективе российские виноградари и виноделы вправе были бы рассчитывать на появление профильного госоргана – Комитета или Департамента в Правительстве… А пока в России рынок вина «поляризуется» следом за населением. В 2010 рынок вина в России (кроме России рынок растет еще и в Украине даже в кризис) в противовес всему прочему цивилизованному «белому» миру восстановится до докризисных уровней и по тихим виноградным, и по игристым (практически); а в 2011 – перешагнет с реальной перспективой роста, если российская социалка тенденцию не обломает. А вот что дальше? Хотелось бы не только структурных изменений в рамках 100— 110 млн дал тихого и игристого виноградного, но и объемного роста рынка вина в целом. Рынок вина сегодня абсолютно зависит от дальнейшей социально— экономической политики государства в отношении населения и бизнеса (экономики). Уже с 2011 г. начинается серьезное давление на население и бизнес. Эксперты отмечают, что есть реальный риск повышения цен на «социальные» продукты питания. Тем временем, как свидетельствуют опросы, доходы граждан в целом падают. Рассчитывать же на их заметный рост в будущем году не приходится – большинство работодателей столкнутся со значительным увеличением налоговой нагрузки.
Большое значение будет иметь процесс поляризации населения. В ближайшие 5 лет он должен активизироваться, чтобы создать к 2016 г. эту модель: 15% сверху, 10% — максимум— посередине; 75% — совсем внизу. При таком неутешительном социально— экономическом российском прогнозе (а он пока наиболее вероятен, исходя из общемировых тенденций, российского управления экономикой и вступления России в ВТО) мы увидим максимально «поляризованный» рынок вина в России. От господства винного фальсификата пока никуда не уйти. Чего можно будет добиться, так это— чтобы фальсификат честно назывался «винным напитком» (можно и благозвучнее название придумать для потребителя). Но это в том случае, если система контроля появиться и будет работать. Кто у нас видел в продаже «молочный напиток» после введения молочного техрегламента. Другой полюс — высококачественное российское вино, которое к 2016 г. уже пробьет себе дорогу в российский «высший свет». Это ростки будущей «красивой жизни» в России – тысячелетней мечты россиян.
За рубежом
Грузия— Армения
Власти Грузии планируют запатентовать в 2011 году всю грузинскую продукцию в связи с появлением во французских магазинах грузинских продуктов под грузинскими торговыми марками. Касательно алкоголя: «в частности, вино «Саперави» реализуется как марка армянской коллекции дорогих спиртных напитков». Утверждается, что вся продукция под «замещенными» брендами реализуется в так называемых русских супермаркетах Парижа, Лиона, Бордо, Страсбурга и в других городах.
В самой Армении выпускают водку – клоны почти всех самых известных и популярных российских и украинских брендов. Победить Армению невозможно… Если уж они «кремлевский» коньяк для госорганов России производят…
В надежде на будущее восстановление рынка армянского коньяка в России и Украине армяне продолжают восстанавливать докризисные объемы производства. Так,
А уверенность в развитии коньячной программы им, видимо, придает уверенность в сохранении торговой марки «армянский коньяк» с благословения французов. Что интересно – Армения – член ВТО уже скоро как лет 8 — и спокойно производит «армянский коньяк», принадлежащий французам. Может, нам тоже торговую марку «российский коньяк» французам предложить купить… Украина – член ВТО – второй после России потребитель армянского коньяка: производит и пьет украинский коньяк, пьет с удовольствием армянский коньяк, воюет с ЕС за право как можно дольше сохранить спорные названия (лет 10 точно протянут). Россия – слабое звено переговорного процесса с ВТО в плане алкоголя (вот будет фокус – откажемся от «российского коньяка», а «армянский коньяк» сохраним на рынке).
В период праздников очередное интервью дал директор французского коньячного завода в Армении: «Нужно сохранить категорию «Армянский коньяк».
Сегодня борьба армян и украинцев за свою коньячную независимость должна быть базой для борьбы российских производителей продукции за свои права. Более того, пора уже шантажировать армян – заставят нас отказаться от «российского коньяка»— заставим ваш продукт называться «арбуном» (это же надо было такое придумать название; если продукт пьют в 2−3 странах, так придумай для него благозвучное для этих стран название; на голову опередили их молдаване со своим «дивином»). «Арбуну» в России не поможет даже новая упаковка французского «Арарата».
Винный крупняк
Американская Constellation Brands
Компания отчиталась за свой финансовый 3 квартал года, с сентября по ноябрь 2010 г. «Продажи снизились, поскольку спрос на вино, на долю которого приходится более 90% доходов компании, оставался слабым». Компания при выручке 966,4 млн дол получила прибыль в размере 139,3 млн. дол (65 центов на акцию). Выручка упала на 2% за год (возможно, что по году в целом это составит около 80— 100 млн дол), но при этом прибыль к 3 кварталу прошлого финансового года – выросла с 44,1 млн дол до 139,3 млн (в 3,2 раза – видимо, ужесточен режим экономии).
Мировое потребление вина падает, а мы с Украиной остаемся и на 2011 г. в растущем альтернативном мировому тренде роста потребления виноградного вина (сюда можно было бы отнести и Белоруссию, но там объемы слишком малы).
Украина
По данным исследования, проведенного компанией GfK Ukraine и Международным центром перспективных исследований (МЦПИ), потребительские настроения украинцев ухудшаются. И связано это с падением индекса экономических ожиданий и переоценкой в худшую сторону текущего благосостояния. Многие эксперты к такой статистике относятся скептически — мол, она отражает скорее свойственную украинцам привычку прибедняться. «Люди могут говорить, что всё очень плохо, но при этом тратить больше, чем раньше».
Курить украинцы, вроде бы, стали меньше. На алкогольном рынке иная ситуация. Во втором полугодии люди стали больше тратить на иностранные вина и коньяки средней и высокой ценовой категории. По мнению опрошенных экспертов, кризис в некоторой степени улучшил потребительский вкус украинцев, отказавшихся от водки в пользу вина. По данным Международного бюро вина и коньяка, с каждым годом потребление вина в Украине растет и к концу 2010 года достигнет 7,4 литра на человека (в 2009 году — 6,6 литра, в 2008−м — шесть литров). При этом, по мнению украинских экспертов, спрос повысился в первую очередь на импортную продукцию.
ЦИФРРА, как обычно — не во всем согласна с утверждениями украинских экспертов. Как и везде – экспертами правит коньюнктура и корпоративные интересы. На самом деле рост потребления вина обеспечивает прежде всего украинское виноградное вино (но из украинского, молдавского и т.д. виноматериала) – оно в основе потребления и его производство выросло (!!!) на 50% к 2009 году. А по поводу роста импорта в 2010 году – он, конечно, есть, но упор экспертов на него – это нормальный страх пред винной экспансией ВТО (которую ждали в 2009 – 2010, но ее не было – пошлины заградительные работали). Теперь там
Италия
Италия – основной поставщик игристого вина в Россию. Кризис пришелся итальянским виноделам
Италия в 2010 году установила мировой рекорд по производству игристых вин (380 млн бутылок), опередив даже своего главного соперника Францию, а экспорт спуманте за последние 10 лет увеличился на 100%. По экспорту пока еще Италия уступает – в 2010 г. около 80 млн бутылок (около 22% производства).
На верхних строчках рейтинга итальянских игристых вин находится Асти DOCG, за которым почти сразу следует Просекко
Белоруссия
Несмотря на то, что в Белоруссии каждый средний ее житель выпьет в 2011 г. не менее 17— 17,5 л водки и ЛВИ в год (пусть еще 1−1,5 л самогона на душу – итого 18— 19 л крепкого), а наш россиянин вместе с суррогатами не менее 18 л крепкого), каждый средний белорус еще выпьет и не менее 23 л разного вина (плодового и виноградного – его не более 3 л), а наш не более 8 л разного вина, белорусы свою структуру потребления продолжают регулировать, отталкиваясь от реального потребления.
Понимают, что от водки население не откажется ни при каких условиях; а потому каждый год увеличивают квоты на производство и сохраняют ценовую доступность для всех слоев населения. То же самое делается и для вина. А вот решили рынок САН извести под корень, поскольку без химии человек точно проживет, и ввели такие акцизы, которые рынок химической продукции уничтожают с 2011 г. под корень. И предусмотрели сразу — чем население его в своей структуре потребления заменит – натуральным сидром. Потому акцизы на сидр и безалкогольное пиво в Беларуси на 2011 г. остались нулевыми. Растет там и потребление пива. Более того, предполагают его рост в полтора раза до 2014 года. Но сегодня у них – не более 34 л по итогам года на душу (+20% к 2009). И при этом пиво точно не будет вытеснять винную продукцию… Не позволят, потому как белорусы не просто акцизы считают, а занимаются регулированием структуры потребления… И все последние 20 лет этим занимаются, а не развитием и поддержкой со стороны государства – как 19 лет в России (до 2010 г.) – нелегального и суррогатного рынка. В Белоруссии рынок нелегальной продукции никогда не был частью государственной алкогольной политики как в России… Не допустили они и хаотичного роста пивного рынка в государстве. И за следующие 3 года выйдут на хороший европейский потребления пива – около 50 л. При европейском же уровне потребления вина (и не важно, что преобладает там вино плодовое, по сути оно там ничем не хуже – контроль –то за продукцией серьезный).
Молдавия
Целая серия профильных статей в СМИ о Молдавии. Отбросим политику. Похоже, молдаване на уровне ИО Президента окончательно поняли, что «грубить» России не стоит (а к остальным мы всегда хорошо относились, за исключением лишь одного россиянина). Успокоила и информация от «Игристых вин» о создании международного Холдинга с базовым производством виноматериала в Молдавии; компания должна быть хорошо осведомлена… В основе из винодельческо – законодательной деятельности (об этом идут и материалы с Украины по поводу их законотворчества) – гармонизация с Европой. «Законодательство Молдовы в области виноградарства и виноделия приближается к европейскому». Они в этом плане в более выгодном положении, чем Россия— мы вместо этого теряем время и гармонизируемся с Белоруссией и Казахстаном. Что из этого выйдет— посмотрим.
«В последние годы молдавское законодательство в области виноградарства и виноделия все больше приближается к европейскому. В основных отраслевых законах появилось новое до недавнего времени понятие – «прослеживаемость
Это как раз то, что очень бы хотелось увидеть и у нас в России. И тогда автоматически из разряда вина выпал бы блок фальсификата под новым названием. И говоря о российском вине, критикуя его, мы ведь сегодня говорим преимущественно не о вине, а о его фальсификатах. На них и их критику приходится не менее 90% информации о вине в СМИ, а фактически речь о продукте, который благодаря бездействию государства присвоил себе право называться вином.
Это одно направление молдавских инфо— материалов. Второе – «Виноградарство в Молдове под угрозой?». В 2010 году 28 питомников обработали около 8 млн. черенков, что практически в 2 раза меньше 2009 г. «Это объясняется сокращением прививочных мощностей, а также уменьшением количества владельцев питомников
В общем – на профильном молдавском сайте целый цикл новых статей.
«Давно известно, что центральная зона Молдовы по своим климатическим условиям близка к условиям Шампани и в целом очень благоприятна для выращивания винограда для шампанского направления. Еще в XIX веке французские виноделы вырабатывали здесь шампанматериалы и отправляли их на выдержку во Францию. В советское время Молдавия была главным поставщиком сырья для многих заводов шампанских вин СССР. В первой половине 1980−х годов в МССР производилось свыше 10 млн декалитров шампанматериалов в год – для 150 млн бутылок». Сегодня наши объемы значительно скромнее. Классические игристые вина производят четыре предприятия – «Cricova»,
Белорусы и здесь «импортозамещают»…
Канада
Канадцы создали новое направление рынка – «ледяной сидр». Чтобы и России не очистить рынок от химии, создав преференции производителям российского сидра, которого сегодня меньше капли в море российского алкоголя. Все равно молодежь будет пить САН – проверяй паспорт, не проверяй… Так пусть, как в Белоруссии, пьют хотя бы натуральный САН… Винные коктейли и т.д.
Есть теперь в этом сегменте и свой премиум – сегмент – ледяной сидр. У нас, видимо, яблоки в дефиците – все больше имортные едим… САНов выпивали в лучшие времена по 450 млн л в год (2003— 2006). Взять и заменить всю химию натурпродуктом… И яблоки российские понадобятся…